ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2018年09月30日(日)更新

三梨牛(みつなし)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○茨木県水戸京成百貨店板長参戦
・９月２７日(木)～１０月２日(火) ６日間東北６県展

○千葉県千葉市そごう千葉板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

○千葉県船橋市船橋東武板長・サチコ参戦
・１０月１８日(木)～２４日(水) 「にっぽんの味展」

※この投稿は２２日に公開された内容です
私、板長は投稿内容を書いては投稿日をしていましたが・・・ミス

間違ってほぼ１日掲載されてしまったー"(-""-)"

なので・・また投稿"(-""-)"

板長です。
催事の店舗で多いのが牛弁当です。
板前をする身として思う事は・・A５ランクと表記の牛を

何故か必ず醤油タレで味付けをする店ばかり・・
せっかくのA５ランク牛なのだから美味しさを甘辛醤油で消すのか？

その点、このお店は違う

「三梨牛」を扱う「みつなし」さん

秋田のお店
このお店の特徴は、冷蔵ケースで肉を見せて
その肉を調理するところ

このサーロインで3000円程・・安い
関西のお肉なら倍以上の値段になる程の霜降り度

そして、この最高のお肉を、塩と胡椒のみで調理して弁当にすることです

ワサビで味にアクセントが心憎い！

最高級のお肉をシンプルに伝える、これが牛弁当の本来の姿では
甘辛醤油で焼いたら牛丼屋さんとそん色なくなる・・・

東北展で見かけたら是非♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

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『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2018年09月29日(土)更新

千波湖

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○茨城県水戸京成百貨店板長参戦
・９月２７日(木)～１０月２日(火) ６日間東北６県展

○千葉県千葉市そごう千葉板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

○千葉県船橋市船橋東武板長・サチコ参戦
・１０月１８日(木)～２４日(水) 「にっぽんの味展」

板長です。
設営の日、売り場を作り終えたのは５時
ホテルに戻るには早いので

道すがら見ていた湖へジョギングへ

水戸京成百貨店からも見える湖
ダイエットだーと走り出すけど・・・重い体

湖なら・・湖畔の散歩かジョグコースがあると信じて下り坂

湖畔には暗くなっても大勢の人がランを楽しんでいます
ジョギングコースも綺麗に整備されています！

2900ｍの文字・・１周３キロ？

千波湖(せんばこ)、タクシーの運転手さんの訛りで
「せんばこ」が「千箱」に思えたのは・・俺だけか？

ここで半周、快調に重く走れていました！

ここのジョギングコースは陸連が長さを計ったコースなんですねー

八戸にも欲しい！こんな安全で誰もが楽しめるコース

３キロ全てが・・ラバー張り
膝に優しく作られています！

気持ち良く完走・・

走り終えたら・・６時真っ暗
そしてー俺を歓迎する

雨、雨、雨、汗で濡れているのか？雨なのか分からない状態
雨男＝自業自得でした♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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2018年09月28日(金)更新

水戸京成「東北展」

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○茨城県水戸京成百貨店板長参戦
・９月２７日(木)～１０月２日(火) ６日間東北６県展

○千葉県千葉市そごう千葉板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

○千葉県船橋市船橋東武板長・サチコ参戦
・１０月１８日(木)～２４日(水) 「にっぽんの味展」

板長です。
個人的に茨城県に立ち寄るのは初なのかもしれません、
調理師学校時代、八戸に戻る夜行電車は常磐線回り

(品川から特急日立で水戸へ)
朝日が上る頃に通過するの駅名が日立や水戸の駅名だったと記憶しています。
水戸市への車窓を見ながら

蓮の葉が見えていました
「レンコン」は断然日本1の生産地
納豆、白菜、メロン、クリも日本1と聞いています

鯖の水揚げも日本1の茨城県
水戸では自重しないと・・ダイエットを考慮して食べねば(´・ω・`)

水戸京成百貨店は少し駅から離れています
タクシーで到着

７週間の５週目、鯖日本1の茨城で八戸の鯖を伝えねば♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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2018年09月27日(木)更新

太った２

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○茨城県水戸京成百貨店板長参戦
・９月２７日(木)～１０月２日(火) ６日間東北６県展

○千葉県千葉市そごう千葉板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

○千葉県船橋市船橋東武板長・サチコ参戦
・１０月１８日(木)～２４日(水) 「にっぽんの味展」

板長です。
茨城県水戸京成デパートでの「東北展」期間中ですが・・・

どうも、日々の腹まわりの巨大化が止まらないのは自己管理と思いつつ
体重計に乗った時の衝撃は知ってはいても

この写真のお店をくぐってしまいました( ﾟДﾟ)

制御不能となるあの食べ物を求めて

えびすやさんの「えびうどん」
名古屋に行く前から・・食いてー・・と体が欲してまして

頼まねばいいのにービール付き
７日間の催事を終えて、４週目の催事を終えて、の安堵感から

ついついビール付き"(-""-)"

昔ながらのカレーの味香りなのですが・・
長ネギがベストマッチしていて、なんとも言えない甘さが追って来ます

うどんは腰がある弾力うどん
えびは巨大天ぷら・・と何かと楽しめる

最後は、蕎麦湯で・・ご馳走様！

ハイーダイエットは明日からですー(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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2018年09月26日(水)更新

太った１

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○茨城県水戸京成百貨店板長参戦
・９月２７日(木)～１０月２日(火) ６日間東北６県展

○千葉県千葉市そごう千葉板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

○千葉県船橋市船橋東武板長・サチコ参戦
・１０月１８日(木)～２４日(水) 「にっぽんの味展」

板長です。
体重が増えたことは・・置いておいてーと

今回の名古屋では
「焼き鯖すし」が良くでました。

名古屋は焼き鯖すしを食べる文化が昔からあると聞きます
北陸からの鯖すしは〆鯖・塩鯖よりも焼き鯖だったのでしょうね

他の地域の倍は出た勘定です( ﾟДﾟ)
次回に向けて大変参考になりました！

でも、虎鯖ブースは圧倒的に〆鯖が売れていますが
名古屋は焼き鯖すしの割合が高かった・・・

としてー
本題の重大懸案「80Kg」の体重なのですが
減らさねばー

走るにも、体重が重いと膝への負担が大きいしー
仕事がら立ちっぱなしなのですが・・そんなに動いてはいない

と言って食うものを減らさないとですがー
ダイエットではこれが鬼門「食べる量を減らす！」

(売場内部は狭いので動いて５歩)

アルコールを減らす
これも大変な難関

付き合いもあれば、習慣になった「プハー美味い！」があっての仕事

どうダイエットすればいいのか？

まずは一生懸命お仕事をしないと
水戸京成デパート東北展です♪

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・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
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2018年09月25日(火)更新

名古屋星ヶ丘最終日と初80Kg

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○群馬県高崎高島屋サチコ参戦
・９月１９日(火)～２４日(水) ６日間大東北展

○愛知県星ヶ丘三越店板長参戦
・９月１９日(水)～２５日(火) ７日間地下催事、東北グループ

○茨城県水戸京成百貨店板長参戦
・９月２７日(木)～１０月２日(火) ６日間東北６県展

○千葉県千葉市そごう千葉板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

○千葉県船橋市船橋東武板長・サチコ参戦
・１０月１８日(木)～２４日(水) 「にっぽんの味展」

板長です。
名古屋星ヶ丘三越での地下催事は今日の夜７時半で終えます
大勢の来店に感謝、ありがとうございました。

明日は、茨城県水戸に移動です・・・が

個人的に「初」の「８０Kｇ」の体重になっていたー

やってしまったー"(-""-)"

星ヶ丘～千種迄のゆっくりジョグも
走る・・と食う
走らなくとも・・食う
何もしてないから太る

まずは、「目標７５Kｇ」へ行かねば・・( ;∀;)

まずはビールを辞めてみよう( ﾟДﾟ)
少しショックの体重計でした♪

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2018年09月24日(月)更新

名古屋ジョグ！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○群馬県高崎高島屋サチコ参戦
・９月１９日(火)～２４日(水) ６日間大東北展

○愛知県星ヶ丘三越店板長参戦
・９月１９日(水)～２５日(火) ７日間地下催事、東北グループ

○茨城県水戸京成百貨店板長参戦
・９月２７日(木)～１０月２日(火) ６日間東北６県展

○千葉県千葉市そごう千葉板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

○千葉県船橋市船橋東武板長・サチコ参戦
・１０月１８日(木)～２４日(水) 「にっぽんの味展」

板長です。
みなさん、健康してますか？
こう見えても、名古屋では健康ジョグをしているんです！

三越星ヶ丘店は夜7:30閉店、この３０分早い閉店が足を刺激します

そう・・星ヶ丘名物「おかえりラン」です
地下鉄の東山線は名古屋駅～星ヶ丘、藤が丘方面まで

広小路通りと錦通りの下を走っていますから
走って疲れたら地下鉄に乗るパターンで今回もーお帰りラン！

東山公園駅

本山駅

覚王山駅

ここで、地下鉄は何通りの下を走っているのかをチェック
ここでは・・広小路通

池下駅・・
次は、今池なのですが・・この通りを走っていても
今池駅の標識が無い！

そう・・走ったなーと思うと辿り着くのは

千種駅・・千種の次は新栄・栄駅なのですが
ここ千種駅まで走るのが限界の私なのです・・が

ここで名古屋の地下鉄に愚痴！

階段は長くエスカレーター無し・・ただただ長い階段
そして、料金が高い！

俺に鍛えろ！と言っている名古屋の地下鉄でしたー♪

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2018年09月23日(日)更新

店長の独り言

「店長のひとりごと」居酒屋さん
オレオのフライのお店と言った方が通るかも(^_-)-☆

いつもMさん夫妻とお邪魔するのですが
気さくな店長は、ハレーダビットソンを乗りこなすライダー店長

そして、美味しい東海地方のお酒や好みのお酒を取りそろえるお店

名を言えない自分ですが、青森県弘前のお酒豊盃も
普通にラインアップ、青森県民として感謝です！

つまみも板長好み

大好きな「赤ウインナー」魚肉がいい♡

写真を撮り忘れて飲み続ける自分
もつ鍋が柔らかいー最高！と酔って叫ぶ自分

昭和の話とバイクの話し
つまみも昭和で・・心は二十歳・・素敵な店長

だからー写真を撮り忘れるほど飲んでいて
店長の顔は次回に！

そうです！〆は「小倉ピザ」病みつきの一皿
酒を飲んだ後が・・何故か美味い(＾◇＾)

名古屋へ泊まったら、みなさんー「店長のひとりごと」へ是非一度♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

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2018年09月22日(土)更新

きしめん

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○群馬県高崎高島屋サチコ参戦
・９月１９日(火)～２４日(水) ６日間大東北展

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・９月１９日(水)～２５日(火) ７日間地下催事、東北グループ

○茨城県水戸京成百貨店板長参戦
・９月２７日(木)～１０月２日(火) ６日間東北６県展

○千葉県千葉市そごう千葉板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

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板長です。
地下催事、私にも少し時間的な余裕がありまして
毎日、社食(社内食堂)でランチ！

お気に入りのランチは210円の「きしめん」

名古屋の和麺と言えばきしめん
社食のきしめんも行けます！

名古屋駅の新幹線のホームにはきしめんの販売店が必ずあります
下が名古屋駅ホームのきしめん

駅構内のホーム全てお店が別なので・・味も違うとか(´・ω・`)

でも・・私の知る限りでは
必ず花カツオが上に乗せて出て来ます！

きしめん＝透明感のある平らなうどんなのですが
うどん・・とは別ですよねー「きしめん」と言う麺なのです

讃岐うどんは、うどんに直接お醤油や卵をかけて食べれる
うどんを楽しむ文化！

きしめんは、と言うと
より出汁の美味しさを味わいながら平麺を喉ごしで味わう文化

追いカツオのせいなのか？最後まで出汁を堪能できるのが
「きしめん」と私は理解をしています！

名古屋楽しい♪

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2018年09月21日(金)更新

健康・・・

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・９月２７日(木)～１０月２日(火) ６日間東北６県展

板長です。
珍しく今年の８月は、八戸に滞在していました・・・
１ヶ月地元で何をしていたかと言うと

健康作り！