虎鯖板長が行く! | 経営者会報 (社長ブログ)
2018年05月31日(木)更新
虎鯖つみれの試供品
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
無添加・無調味料の「虎鯖のつみれ」ですが
まだ商品になるまでは色々とハードルがあります
梱包のしかた、賞味期限、製造シール等などなど
店頭に並べるののは時間がかかります!
でも、販売ではなく試供品となれば話は別
![](/files/user/201805271157_1-300x0.jpg)
焼き鯖のシートの上に乗せて
![](/files/user/201805271157_2-300x0.jpg)
板に乗ったつみれ、箸で分けて
![](/files/user/201805271157_3-300x0.jpg)
沸騰したお湯に落とします
つみれが踊りだして・・火が通った頃
![](/files/user/201805271157_4-300x0.jpg)
![](/files/user/201805271157_5-300x0.jpg)
薄口醤油で味付け・・
![](/files/user/201805271157_6-300x0.jpg)
![](/files/user/201805271157_7-300x0.jpg)
化学調味料は使わない・・
なので素朴な味です「スゲー美味い!」ではありませんよー
![](/files/user/201805271157_8-300x0.jpg)
でも・・鯖の脂を楽しめます
体にとても良いDHA・EPA(痩せる・美容に良い・・・とか?)が浮いてて
虎鯖料理の中でも別な嗜好です。
ここ渋谷東急に試供品として持参中!板長に声かけて「虎鯖つみれは?」と♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
![201509251957_1-300x0.jpg](/files/user/201509251957_1-300x0.jpg)
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2018年05月30日(水)更新
愛車を残して・・渋谷へ!
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
今日は渋谷に移動です!
明日から渋谷東急本店の地下催事に虎鯖ブースを張ります(^^♪
八戸に2週間滞在・・どうしてもやりたかったこと
![](/files/user/201805270832_1-300x0.jpg)
少し遅れたけど・・夏タイヤに交換すること
2台とも冬タイヤを終いました・・・
![](/files/user/201805270832_2-300x0.jpg)
1ヶ月放置して置いた車を磨くことが私の使命
ワックスで磨き上げました!
愛車に乗ると落ち着きます、そして孫と愛車のために稼ぐ板長なんです( ゚Д゚)
趣味は愛車を眺めること、
![](/files/user/201805270832_3-300x0.jpg)
愛車に乗って地元を歩く・・でも愛車に乗っていると
売り上げにならない、出稼ぎに出ないと
ハイー歌沢邸に宿泊!毎晩のように丸吉飯店ですが
今回の遠征は1週間で八戸に戻ります♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2018年05月29日(火)更新
八戸旅・・悩んだ結果!
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
今年の夏の「八戸旅」悩んだ末に決めました
8月は催事が無いため、お祭りに合わせて企画と思ったのですが
この時、板長ホテルに前々からねぶた観光と予測されるお客様が大勢いて
空き部屋が数少ないのです・・特にツインルーム(2)がありません
10部屋程は確保できますから、お祭りを見たい方は・・連絡をください。
そこで、
8月10日(金)夕方6時半に集合
11日(土)は板長運転バスで十和田湖蔦温泉観光・・宿泊
12日(日)は池田ファーム昼食、小山田せんべい購入・・八食解散
上記の計画で行こうと思います!
※但し、この時期は夏休みと連休が重なるため十和田湖周辺の宿泊は無理かも
その時は、11日は八戸に戻り宿泊してから12日の行程へ!
料理は
・虎鯖料理・ホヤ・夏イカが主役です。
参加される方はファクスで予約ください。
0178-43‐1248
お名前・参加人員・電話番号をお書きの上お申し込みください。
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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虎鯖が行く3,23更新分
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2018年05月28日(月)更新
今年の鯖
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
今年初となる鯖が店頭に並びました!
この鯖は回遊する鯖か?
それとも寝つきの鯖かは分かりません
でも、確実に今年の鯖です。
私的に、今年初の鯖を見たら購入しないと・・
「美味しいから買う・・・」ではないけど
今年の初鯖に敬意を表して購入
知ってはいるものの・・脂質は無しです
ただ・・この大きさの鯖が網に入り始めている事は嬉しいこと
去年も、6月頃から入り始めて
だんだんに脂質が乗ってくる構図でしたから・・その意味で今年も!と期待が膨らみます!
内臓に白子の袋が・・産卵を済ませての遡上なのかも
鯖が生業の私です、毎年鯖が八戸の海に来てくれないと困ります・・・
虎鯖作りで仕込みました!
鯖に脂質が無いと、やはり食べても・・ハイ
これから順調に脂質が向上することを祈ります♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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2018年05月27日(日)更新
小鉢・・
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
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・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
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・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
肉料理・魚料理・野菜料理・・・揚げ物、煮物、焼き物 そしてご飯
でも、口直しをしてくれるのが「小鉢」ですよねー
八戸に滞在中も作りました(^◇^)
![](/files/user/201804081807_1-300x0.jpg)
![](/files/user/201804081807_2-300x0.jpg)
ヤリイカの耳を利用してセロリと餡かけ
口直しー
![](/files/user/201804081807_3-300x0.jpg)
青森県のホタテと結びコンニャク・・これが合うんだー
ホタテの味がコンニャクに染み込んで美味しいく・・口直し
![](/files/user/201804081807_4-300x0.jpg)
そして、板長が好きな小鉢が
ヒジキを使って、冷蔵庫の中にある品で小鉢
![](/files/user/201804081815_1-300x0.jpg)
酢の物で良し、煮物で良し
主役の脇に置いて「口直し」として
口直しだからでしょう・・酢の物が多い小鉢の器
でも、私は酢の物を作るのが苦手な人です
![](/files/user/201805130419_1-300x0.jpg)
小鉢は・・ご飯のお供の感覚が頭にあるからなのでしょうね
もっと勉強せねばです( ;∀;)♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2018年05月26日(土)更新
新商品・・虎鯖鶏
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
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・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
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・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
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・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
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・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
全国のデパートでの催事で思うこと
「へーこれが売れるんだー」と思うことが多々あります!
特に感じる事は、魚より肉(牛・豚・鶏等々)
お肉は10人いて9人は肉OK、でも魚は10人いて6人OK
でも鯖になると10人中・・4人がOKで6人が×
その4人で酸っぱい方がいいと言われると2人にしか売れない「鯖世界」!
![](/files/user/201805222053_1-300x0.jpg)
「ここ鯖しか無いのねー」と言うお客様
マグロやウニ・鯛にアワビと並べたらいいのかー?
私も一念発起・・考えた!
「虎鯖鶏」
ここ岩手県北と青森県県南は一大ブロイラーだけど
鶏肉の生産拠点「あべ鶏」の品はほぼここの土地です。
八戸市のお隣町南部町の友人もあべ鶏を飼育
この鶏と虎鯖を合わせたら・・・どうなる?
![](/files/user/201805222053_2-300x0.jpg)
鯖のみそ煮の1次行程・・この汁をもらって何をする?
この煮汁こそが「鯖汁」鯖のエキスと味が詰まっている汁
![](/files/user/201805222053_8-300x0.jpg)
焼く!
単純に塩・コショウ・ニンニクで焼いてもそこそこの味だと思います・・・でも
南部地域の鶏に八戸の鯖の味を加えて焼く!
食す~
普通に美味しい鶏の味・・「鯖の味は?」と思うけど
ここに鯖の味は無意味と私は思うのです!
味の薄い鶏に鯖のエキスと味を加えて焼く
そこに意味があると思うのです
出来るなら焼き上げた「虎鯖鶏」を
冷凍して販売出来たなら・・
まだまだ・・先ですが研究ありきです(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2018年05月25日(金)更新
新商品?その2
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
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・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
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・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
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・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
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・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(木)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
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・7月25日(水)~31日(火) 7日間 地下催事
板長です。
虎鯖のつみれ・・は作れました!
もう一つ私の頭に浮かんでいた品は「鶏肉」なのです。
「鶏肉」はここ南部地域と岩手県県北が大産地
ブロイラーと言えば聞こえが悪いが、日本でも有数の産地です
![](/files/user/201805191951_1-300x0.jpg)
「あべ鶏」の名で育てられる鶏ですが
外国産の鶏と比べて・・大きく違うのが薬の臭いがしないこと
そして全体が和らいし食べやすい味がすること
![](/files/user/201805191951_2-300x0.jpg)
写真は鯖のみそ煮の行程の煮込み
この煮汁が残る時があります・・鯖のエキスが詰まっている煮汁
この汁に
![](/files/user/201805191951_3-300x0.jpg)
そして
![](/files/user/201805191951_4-300x0.jpg)
南蛮醤油を加えます
![](/files/user/201805191951_5-300x0.jpg)
鶏肉をこの汁に1晩漬け込みます。
![](/files/user/201805191951_6-300x0.jpg)
催事に出店して「肉弁当」のお店が
牛肉に海のエキスに漬け込んでから焼いていることを知って・・今回のパクリなのです。
あす♪
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虎鯖が行く3,23更新分
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2018年05月24日(木)更新
虎鯖のつみれ!
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月11日(水)~17日((火) 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
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板長です。
日の出丸の漁の話で頓挫した「虎鯖つみれ」
味のことを書かないと・・・
催事に出始めて10年の間、虎鯖ブースの売り場は
「無」添加物・調味料・保存料・着色料・等々
昔ながらの調味料しか使わない、塩・砂糖・酢・味噌・醤油と自然界の原料
その原料は青森県産を目指して・・が基本理念
![](/files/user/201805222005_1-300x0.jpg)
![](/files/user/201805222005_2-300x0.jpg)
スプーンで落とそうと試したら
上手く行かずに・・手で落とした方が上手く作れました!
![](/files/user/201805222005_3-300x0.jpg)
![](/files/user/201805222005_4-300x0.jpg)
カツオや調味料の出汁を使わないで虎鯖つみれの力だけの出汁で作る汁!
不安いっぱいで初虎鯖つみれ、
サチコが「板長~思っていた以上に美味しい!」と一言
![](/files/user/201805222005_5-300x0.jpg)
サチコは「臭く無い!」
私も「鯖の臭みが全面に出るだろう~」と思っての虎鯖つみれ
鯖そのものの味の汁です
皆さんが想像する程の美味さではないかも知れません
でも、シンプルでいいのでは!
添加物・調味料の味ではない・・鯖の出汁
ほぼ・・作り方と味の方向も見えた「虎鯖つみれ」
さて・・どう商品にして行くか?
![](/files/user/201805222005_6-300x0.jpg)
まだ先の話しの商品開発
でも、八戸の鯖を伝えねば・・頑張ります♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く3,23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
![201509251957_1-300x0.jpg](/files/user/201509251957_1-300x0.jpg)
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2018年05月23日(水)更新
第三十八日の出丸定置網漁5,21続き・・
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
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・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月4日(火)~10日(水) 地下催事
未定ー東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(火)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(火)~31日(水) 7日間 地下催事
板長です。
昨日の話しの続きです!
日の出丸定置網漁は帰港の様子から
![](/files/user/201805220835_1-300x0.jpg)
いつ見ても感動ものの光景・・(^◇^)
でも、この日は波のうねりの大きいこと
![](/files/user/201805220835_2-300x0.jpg)
沖に出てからはエレベーター状態が続いていました
この波に寄せられて
![](/files/user/201805220835_3-300x0.jpg)
大きな木材が網に絡まります、網に穴が空くと大損失
漁場を点検しての帰路となるのです。
![](/files/user/201805220835_4-300x0.jpg)
八戸港です・・見ると大勢の人人
船長は「今、網を張っているのは家くらいなもんさーだから鮮魚待ちの奴らが群がる!」
なるほどー
![](/files/user/201805220835_5-300x0.jpg)
![](/files/user/201805220835_6-300x0.jpg)
「何が入っているのか?」大勢の人人
![](/files/user/201805220835_7-300x0.jpg)
デカイ平目さん座布団みたい・・
![](/files/user/201805220845_1-300x0.jpg)
ボラさんの横の点々のある魚は「イワナ?」ここ海だから・・何?
![](/files/user/201805220845_2-300x0.jpg)
![](/files/user/201805220845_3-300x0.jpg)
大勢の人で仕分け作業・・
何十箱が並び・・荷揚げは終了
![](/files/user/201805220845_4-300x0.jpg)
1週間の間を空けた今回の漁は時期にしてはまずまずと・・深川船長
私も見たかった朝焼けの海と漁模様
日の出丸・・ご苦労様でした♪
![](/files/user/201805220845_5-300x0.jpg)
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
2018年05月22日(火)更新
第三十八日の出丸定置網漁5,21
《 2018 》
○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月31日(木)~6月6日(水) 7日間 地下催事
○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・6月7日(木)~13日(水) 7日間 東北展
○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・6月13日(水)~19日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参!
○青森市 サンロード青森 板長参戦
・6月21日(木)~24日(日) 4日間 通路販売
○広島県 三越広島店 板長参戦
・6月26日(火)~7月1日(日) 6日間 東北展
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・7月4日(火)~10日(水) 地下催事
未定ー東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月19日(火)~24日(水) 6日間 宮城・青森展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月25日(火)~31日(水) 7日間 地下催事
板長です。
昨日書いた「虎鯖のつみれ」の続きを話したかったけど
その前に久しぶりに乗った定置網漁の事を書かねば!
![](/files/user/201805220357_1-300x0.jpg)
![](/files/user/201805220357_2-300x0.jpg)
夜明け前の2時半に蕪島の停泊場所から出港
![](/files/user/201805220357_3-300x0.jpg)
海水で出来た氷を荷積みして漁場へ
![](/files/user/201805220357_4-300x0.jpg)
夜中の白波は・・どこか寂しさがある
これから漁場での格闘があるから感じられるのかも!
![](/files/user/201805220357_5-300x0.jpg)
漁場へはGPSが道案内・・3時半前なのに窓の外は明るい
![](/files/user/201805220357_6-300x0.jpg)
漁場でも日の出丸の灯り無くとも見える・・・
![](/files/user/201805220357_7-300x0.jpg)
毎度の定置網漁作業は真剣な目をしての男の仕事
阿吽の呼吸で無駄のない行程が続く
![](/files/user/201805220357_8-300x0.jpg)
網は2ヵ所・・1つめの網の作業中に太陽が上った
まだ4時を回ったころ
![](/files/user/201805220357_9-300x0.jpg)
一昨日まで続いた悪天候のため漁に来れたのは1週間ぶりとのこと
深川船長も「網の中はどうなっているのやら」
鯖、鰆、鮪系の魚は泳ぎが早いので・・網の中では死にやすい
鮭、メバル、平目等のゆっくり泳ぐ魚は・・1週間置いても死なない
![](/files/user/201805220505_1-300x0.jpg)
大き目の平目
![](/files/user/201805220505_2-300x0.jpg)
ときシラズと言う時期外れの鮭、マス、ソイ
でも、この日の漁では
![](/files/user/201805220505_3-300x0.jpg)
産卵期の馬面ハギが大漁でした!
![](/files/user/201805220505_4-300x0.jpg)
![](/files/user/201805220505_5-300x0.jpg)
漁を終えて帰港の航路
この光景が大好きです!天気が良いと最高です。
![](/files/user/201805220505_6-300x0.jpg)
荷揚げの模様は明日書きます。
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ|青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例! 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもOK。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・1人1鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始!
from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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