ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2024年01月31日(水)更新

当然・・鯖と格闘です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○東京都　新宿高島屋　地下催事　東北味特集　板長参戦
・２月１４日(水)～２０日(火)　７日間

○静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事　東北特集　板長参戦
・２月２２日(水)～２７日(火)　７日間

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
八戸のホテルに戻ると
当然のこと板長は朝５時起きで鯖と格闘開始です

この冷凍の鯖が板長仕事の生命線
今年の催事分の量を確保しているか？不安が残ります

しかし、今の在庫を使って行かねば生活が出来ません
ここは苦しい胸の内です

原料意不足は倒産・破産の意味を持ちます
大切に使って行けねばなりません・・

もう直ぐですが来年度の価格帯(販売価格)の見直しを考慮する時が来ます
「高いから鯖を買うのは止めよう！」の機運が心配ですが

鯖の取り合いの昨今なので避けては通れない話です
自分の足元を見ながら考えて行かねば・・商品に価格転嫁が出来るか？

ですよねー(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2024年01月30日(火)更新

地元です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○東京都　新宿高島屋　地下催事　東北味特集　板長参戦
・２月１４日(水)～２０日(火)　７日間

○静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事　東北特集　板長参戦
・２月２２日(水)～２７日(火)　７日間

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
昨夜のうちに八戸に戻りました
雨男板長は例年なら確実に雪の時期なのに

珍しく雨雪が一日中降っていました

こんな天気もですが

こんな雪道の日も

大活躍するのが「長靴」最近では防寒靴の方が履いている方が多いかな

でも青森県では長靴で歩く事はこの時期当たり前
(板長は年中長靴で歩いています！)

みなさんも真冬の青森県は防寒対策の足元で来てくださいね(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年01月29日(月)更新

人手不足に思う

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○青森県　サンロード青森　通路販売　板長参戦
・１月２６日(金)～２９日(月)　４日間

○東京都　新宿高島屋　地下催事　東北味特集　板長参戦
・２月１４日(水)～２０日(火)　７日間

○静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事　東北特集　板長参戦
・２月２２日(水)～２７日(火)　７日間

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
サンロード青森での催事中ですが
ここ最近に思う事に

デパートにしろ複合施設にしろ
警備の人が若人が多い事に気が付く

仕事だから若人が働いても良いですが
板長目線からすると・・「もったいない！」

こんな警備の仕事に若くて元気の良い人が・・・
夜中起きていて見回りをする誰でもいいじゃん

板長の目には「もっと違う仕事があるだろう、腕に職をつけるとか夢に向かって進むとか
警備の仕事に夢があるのかな？　良い仕事で安定しているのか？」

若人よ夢に向かって歩こうよ・・と・・思うのです(^^♪

夕刻６時？その前にはサンロード青森を撤収して八戸に戻ります
ありがとうございました！

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2024年01月28日(日)更新

催事疲れ・・かな？

東北展は新聞広告・チラシ・テレビで人を集めます
地下催事は、デパートの集客で販売を進めます
今週は、通路販売！ここは日頃の生活の中での集客です

催事は人が集まれば商売になります
しかし内容は変化します「東北展」は地元の説明PRが必要で
地下催事はいかに客足を止めるかです、
商売に楽なものはありません、色々な場面に対応して進めていますが

やはり板長も歳ですねー今週はこの方向で行くぞーの方向転換が遅くなっています
その分だけ疲れもあるのでしょうが・・頑張ります(^^♪

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2024年01月27日(土)更新

原料不足に思う・・

同業者さんの自己破産のニュースです
この記事を見た時の衝撃は大きかったー

なにせ同じ鯖の棒すし・シメサバ・焼き鯖等々を販売していた業者さん
記事には、コロナ禍での販売不振と原料の鯖の不足と書かれています

この内容は板長の虎鯖も同じです
原料があれば虎ノ門市場へのアプローチも出来たけど・・原料の鯖が無い
まだ虎鯖になる原料は確保が出来てはいるけど・・いつかは無くなる

原料の取り合いは価格も上げてしまいます
色々と原料の問題は板長だけではなく日本全体の問題だし

鯖だけではなく東北物産展の業者さんの「イカ」「ハタハタ」「ワカサギ」「サケ＝イクラ」
魚を扱う店舗のみんなが異口同音に「原料」が・・と

鯖以外の原料も見据えての販売も考慮しないといけなくなっている(^^♪

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2024年01月26日(金)更新

人口減少

このニュースはどんなニュースよりも重大な懸案なのではないですか？
青森県の場合は産業の無さと板長は思っています

２０５０年には

八戸市も５万人減って１５万人
生活も楽しく出来るかな？と思う板長

何をするにも遊ぶにも人があっての生活です
国の制作でも・・その政策はタイムリーなの？と思うのですが・・

75万人・・最盛期の青森間の半分の人口になる予想
販売をするにも人が多くいての販売成績に繋がりますが

この人口だと売り上げも半分となりますよねー
住んで楽しく不安の無い青森県になって欲しいものです(^^♪

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2024年01月25日(木)更新

サンロード青森通路販売へ

この写真は以前のもの
今は雪の中の青森市です・・・

通路販売ですが虎鯖ファンは八戸市以上いますから
年に何度も通わねばなりません。

今回は４日間のサンロードですが
青森市のみな様宜しくお願い致します。

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2024年01月24日(水)更新

大分トキワ「東北展」最終日

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇大分県　大分市　トキハデパート　東北展　板長参戦
・１月１８日(木)～２４日(水)　７日間

○青森県　サンロード青森　通路販売　板長参戦
・１月２６日(金)～２９日(月)　４日間

○東京都　新宿高島屋　地下催事　東北味特集　板長参戦
・２月１４日(水)～２０日(火)　７日間

○静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事　東北特集　板長参戦
・２月２２日(水)～２７日(火)　７日間

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

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板長です。
今日の午後５時にて大分トキハデパート「東北展」を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

そうして・・去年の暮れから続いた出張も今日が最終日です
板長は良く頑張りました!(^^)!

明日は伊丹空港経由で八戸に戻りますよー
しかし、２６日からサンロード青森に立ちますから
八戸にはまだ戻ったとは言えないですね!(^^)!

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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

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2024年01月23日(火)更新

i板長・・コケる

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇神奈川県　横浜高島屋　青森マルシェ　地下催事　サチコ参戦
・１月１７日(水)～２３日(火)　７日間

〇大分県　大分市　トキハデパート　東北展　板長参戦
・１月１８日(木)～２４日(水)　７日間

○青森県　サンロード青森　通路販売　板長参戦
・１月２６日(金)～３０日(火)　5日間

○東京都　新宿高島屋　地下催事　東北味特集　板長参戦
・２月１４日(水)～２０日(火)　７日間

○静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事　東北特集　板長参戦
・２月２２日(水)～２７日(火)　７日間

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
少しでも体のために運動をしないと！
そう思っての夜のジョグですが‥熊本では白川の土手

大分では大分城公園と暗い中をテクテク走るのです
そー「体のタメ」なのですが・・

先月の２７日も根城城址を走っててコケる
そして・・大分公園のジョグでもコケる・・

コケるのも変に手をつかないように
自然体でこけないと・・骨折する危険があります
走るので平淡な道なので物にぶつかる事はないのですが・・

２回とも足が上がらないでほんの少しの凸凹でコケています
歳だから仕方がないのですが筋力の低下ですよねー

体のタメなのにコケて怪我でもしたら何もなりませんから気を付けねば
悲しいかな・・確実に老いの症状が進行中です(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

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2024年01月22日(月)更新

煮豚の棒すし

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇神奈川県　横浜高島屋　青森マルシェ　地下催事　サチコ参戦
・１月１７日(水)～２３日(火)　７日間

〇大分県　大分市　トキハデパート　東北展　板長参戦
・１月１８日(木)～２４日(水)　７日間

○青森県　サンロード青森　通路販売　板長参戦
・１月２６日(金)～２９日(月)　４日間

○東京都　新宿高島屋　地下催事　東北味特集　板長参戦
・２月１４日(水)～２０日(火)　７日間

○静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事　東北特集　板長参戦
・２月２２日(水)～２７日(火)　７日間

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
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板長です。
虎鯖棒すし・・脂が命と言う板長です
しかし、板長もそうなんですが脂が強い「極」サイズあたりは
「脂が強いよー」と言いつつ１本食べるのは無理かもです。

そんな中で「鯖が捕れないなら肉を巻いたら・・」と冗談が