ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

2021年09月30日(木)更新

玉川高島屋、東北巻き・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦
・9月29日(水)～10月5日(火)　７日間　地下催事

中止　青森県　青森市　サンロード青森　板長参戦
・10月7日(木)～12日(火)　６日間　通路販売

〇千葉県　船橋東武デパート　板長・サチコ参戦
・10月29日(金)～11月７日(日)　１０日間　「にっぽんの味」

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・11月10日(水)～16日(火)　７日間　板長参戦

〇愛知県　JR名古屋高島屋　サチコ参戦
・11月10日(水)～16日(火)　７日間　「東北展」

予定していた１０月７日からの
サンロード青森での販売が青森県内での感染拡大で中止になりました。

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板長です。
先週は新宿高島屋さん、今週は玉川高島屋さんと
高島屋さんに２週続けてお世話になります。

今週は「東北の味特集」なので今週も出店業者さんを紹介しないと
お肉の弁当は「まきや」さん
お肉は山形ですが・・会社は東京かな？

そして３週連続のスルメ裂きイカの「新改商店」さん
青森県のお店が２店舗は心強いですー

岩手からは珍味の「マルト」さん
美味しい「いくら」が売り

秋田からは「おばこ味噌」屋さん
独特のお味噌には常連客の多いこと

催事スペースのお向かいには
山形から「山形養蜂」さん

そうして八戸からご存じ板長の虎鯖ブース

今秋を終えると八戸に帰れるので頑張らねば♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く8,27更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2021年09月29日(水)更新

今日から玉川高島屋ですが・・難民生活

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦
・9月29日(水)～10月5日(火)　７日間　地下催事

中止　青森県　青森市　サンロード青森　板長参戦
・10月7日(木)～12日(火)　６日間　通路販売

〇千葉県　船橋東武デパート　板長・サチコ参戦
・10月29日(金)～11月７日(日)　１０日間　「にっぽんの味」

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・11月10日(水)～16日(火)　７日間　板長参戦

〇愛知県　JR名古屋高島屋　サチコ参戦
・11月10日(水)～16日(火)　７日間　「東北展」

予定していた１０月７日からの
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板長です。
今日の２９日(水)から１０月５日(火)迄、玉川高島屋地下催事です
その光景を掲載したいのですが・・まだ写真が無い！

なので今日は違う話をせねば・・
夕飯難民、生ビール難民となって長い生活が続いています！

10月１日より宣言解除の見込みですが
東京都はお酒の提供は８時迄９時迄の営業の様子です・・が

板長的には何も変わっていませんー
夜８時迄営業するデパートなので、当然なのですが生ビールはダメだしアルコールもダメ

でも、コンビニ弁当からは解放されそう( ..)φメモメモ

まー少し良くなったと思うしかありませんね"(-""-)"

３連続催事もラストの玉川高島屋地下催事となりました
新宿高島屋地下催事が伸びた様に玉川高島屋でも虎鯖ファンを増やさねば！

そうして・・ここ玉川高島屋にも持参しました

「いがの塩辛」・・お待ちいたしております・・(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

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2021年09月28日(火)更新

新宿高島屋を終えて玉川高島屋へ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦
・9月29日(水)～10月5日(火)　７日間　地下催事

中止　青森県　青森市　サンロード青森　板長参戦
・10月7日(木)～12日(火)　６日間　通路販売

〇千葉県　船橋東武デパート　板長・サチコ参戦
・10月29日(金)～11月７日(日)　１０日間　「にっぽんの味」

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・11月10日(水)～16日(火)　７日間　板長参戦

〇愛知県　JR名古屋高島屋　サチコ参戦
・11月10日(水)～16日(火)　７日間　「東北展」

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板長です。
今夜の7時半にて新宿高島屋地下催事を終えます
いつもながら大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

次回の新宿高島屋地下催事は１１月１０日(水)～１６日(火)迄の予定です。

コロナ禍で売る場所がある事が・・どれだけ大切だった事か
上階の物産展だけで動いていたらコロナ禍の中では窮地に追い込まれます

特に、新宿高島屋地下催事担当者さんは
年間の計画を立ててくださっての依頼なので助かりますし
他の催事と重なっても新宿高島屋を中心に動いて行かなければ失礼になります。

先日も、今年の年末の２９日３０日３１日も
ここ新宿高島屋地下催事に立つことが決まりました！

そして年明けの２日からは日本橋三越地下催事に入る事も決まりました
板長は、今年の年末から年越し！そして新年も都心で生活です！

その後は九州の熊本・大分と歩いて八戸へ
大変な行程ですが、これも食べて行くタメの仕事なのです

では・・今夜は玉川高島屋地下催事の設営に入り
明日は、玉川高島屋で「青森県八戸」をPRです♪

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2021年09月27日(月)更新

鍋・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦
・9月29日(水)～10月5日(火)　７日間　地下催事

中止　青森県　青森市　サンロード青森　板長参戦
・10月7日(木)～12日(火)　６日間　通路販売

〇千葉県　船橋東武デパート　板長・サチコ参戦
・10月29日(金)～11月７日(日)　１０日間　「にっぽんの味」

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・11月10日(水)～16日(火)　７日間　板長参戦

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・11月10日(水)～16日(火)　７日間　「東北展」

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板長です。
暑さ寒さも彼岸まで・・
田舎の八戸では秋風が吹いて相当寒くなっているはずです

板長が出張に出る前にホームセンターで買い物に寄った際に見つけてのが

使いやすそうな一人用の鍋
シチュー・ミネストローネ・ボルシチ
海鮮系の鍋・しゃぶしゃぶ・湯豆腐・・etc

男は鍋が好き
男は火が好き
男は調理が好き

なので、ご主人に鍋を与えて肉・魚・野菜・豆腐等々を用意
味噌・醤油・塩・酒・みりん等々を用意

ご主人に好きなように鍋を作らせればいい
きっと楽しんで調理をして飲みながら鍋を完食します(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く8,27更新分

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2021年09月26日(日)更新

もう一品を押す・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦
・9月29日(水)～10月5日(火)　７日間　地下催事

中止　青森県　青森市　サンロード青森　板長参戦
・10月7日(木)～12日(火)　６日間　通路販売

〇千葉県　船橋東武デパート　板長・サチコ参戦
・10月29日(金)～11月７日(日)　１０日間　「にっぽんの味」

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・11月10日(水)～16日(火)　７日間　板長参戦

〇愛知県　JR名古屋高島屋　サチコ参戦
・11月10日(水)～16日(火)　７日間　「東北展」

予定していた１０月７日からの
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板長です。
デパートでの販売会議「朝礼時」に言われる事
「みなさんの自慢の品、自身のある品と・・もう一品プラスして購入してもらいましょう！」

そう販売推進の話をされます
板長もハイ！と答えるものの自信が無い

この売り場の場合は虎鯖棒すし＆何か・・なのですが
虎鯖棒すしをもう１本と進める訳にも行かない

なので

鯖すしとは違う品
白物棒すしを押して複数販売へと行かねばならないが・・・

小心者板長は、なかなかその一言が出ない
「これ頂戴！」と言われたら・・「ハイ〇円になります！」で終わる板長

「こちらはどうですか？」と踏み込めない！
その点、マネキン(プロの販売員さん)は

商売の臭いをさせないでサラリと伝えられる・・プロですよねー
小心者板長は精進が足りない根性が座っていない！

また、今回の売り場は
冷凍ケースと冷蔵ケースが離れているため
虎鯖棒すしから冷凍物を売るにもお客様を歩かせながらの商売になる

物を売る事は簡単なことではありませんよねー
今回も小心者板長は頑張って「もう一品」を伝えてみますね♪

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2021年09月25日(土)更新

虎鯖「鯖のうめ煮」

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・９月１５日(水)～２１日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦
・9月29日(水)～10月5日(火)　７日間　地下催事

中止　青森県　青森市　サンロード青森　板長参戦
・10月7日(木)～12日(火)　６日間　通路販売

〇千葉県　船橋東武デパート　板長・サチコ参戦
・10月29日(金)～11月７日(日)　１０日間　「にっぽんの味」

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・11月10日(水)～16日(火)　７日間　板長参戦

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板長です。
今日は鍋材料に「鯖のうめ煮」を書かないと

板長の煮物はシンプルに仕上げています
鯖を玉葱で煮て梅と梅汁を加えて作る鯖のうめ煮

鍋材料にぴったりの食材なのです

店頭に芹が出ると板長の酒の肴は「鯖のうめ煮鍋」
豆腐と白菜・・そして芹

昨日も書きました！鯖から出汁が沢山出ます
材料を多く加えたら味が薄くなるので自分なりの味に

塩だとか醤油・酒・・そうしてお肉を加えても美味しく食べられます

鍋は自分の味で仕上げてください・・出汁は鯖に任せて(^^♪

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2021年09月24日(金)更新

虎鯖「鯖・サ・とまと」

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火)　７日間　地下催事

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦
・9月29日(水)～10月5日(火)　７日間　地下催事

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・10月7日(木)～12日(火)　６日間　通路販売

〇千葉県　船橋東武デパート　板長・サチコ参戦
・10月29日(金)～11月７日(日)　１０日間　「にっぽんの味」

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板長です。
お彼岸で秋本番ですよねー
涼しくなると料理の内容も変わって来ます

虎鯖ブースには２点の鍋材料があります
その１品は「鯖・サ・とまと」

鯖・サ・とまと・・はシンプルに玉葱ととまとで煮込んだだけの素材
そのまま食べても板長は好きですが、ご飯のおかずになると鍋ものに使います

玉葱で煮込んでとまとが入ったので、お水とコンソメが加わると
「ミネストローネ」の味、ベーコンの代わりに鯖なのですが

ここで板長が語りたいのは鯖から出汁が沢山出る事です
どんな野菜を入れても美味しく出来ます。

野菜が多いと塩気が薄くなりすぎるので
色々と家庭の味を加えても楽しく美味しく出来ます

板長は野菜を多くしてトマトJを加えてコショウを多くして

実は板長ーいつもはベーコンも入れて楽しむのですが・・冷蔵庫になかった

ご馳走様でした♪

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2021年09月23日(木)更新

新宿高島屋地下催事の面々

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

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板長です。
新宿高島屋の地下催事も東北巻き「東北の味特集」と思っていたら
バラエティー(東北にプラス)の味特集でした・・・

初日は大忙しの虎鯖ブースでした・・感謝です
さて、今回の出店業者さんを紹介しておきますね

虎鯖ブースの並びには

鹿児島からの知覧茶さん

板長と同じ青森県からの新改商店さん
先週も来週も同じ場所で販売３週同行しますね

ここのスルメの裂きイカは味わい深く美味しいですよー

梅干し屋さん

東北グループで
秋田牛を販売を販売する新規参入「風磨」さん
A５ランクの肉を使っての弁当は最高に美味しい

口の中で溶けてしまう
お肉が並んでいます！

ワカメ屋さんがいて

正面を張るのが

仙台の牛タンやさんの「喜助」さん
ここの売り上げは物凄い・・

高級な牛タンが夕方には売り切れています・・・

そして虎鯖ブース

いつもなら、反対側の場所ですが
今回は人通りの多い位置に立っています

男として田舎で美味しい品を作ったなら
人口の多い首都圏で売らないと品物の良さが伝わらない広がらない！

虎鯖の味を一番広げてくれた場所が新宿高島屋地下催事です♪

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2021年09月22日(水)更新

新宿高島屋・・地下催事

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

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・９月２２日(水)～２８日(火)　７日間　地下催事

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・9月29日(水)～10月5日(火)　７日間　地下催事

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板長です。
やっとホームグランドの「新宿高島屋地下催事場」です

(写真は、以前の写真です)
ホームグランドと言う理由は、Sマネージャーと出会えて

何度も読んで下さったことで常連さんを沢山作る事が可能になったのです
新宿高島屋でファンを増やすことで

銀座・日本橋・横浜・玉川等々の売り場にも波及して
良い数字を上げる事が出来るようになったのも
ここ新宿高島屋に出店を何度も出来るようになったからなのです

オリンピックの国立競技場が近いため
遠くの業者さんはセキュリティで荷物の遅延が出るかも
そうして前々から宿泊も厳しくなるとの予想から地元の業者で催事を企画していました・・

やっとオリンピック・パラリンピックも終えて
やっと「東北展」東北の味特集の冠で今日から２８日まで開催しています。

営業時間は変更が無い限り10:30～19;30です、宜しくお願いいたします♪

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2021年09月21日(火)更新

星ヶ丘三越～新宿高島屋へ

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【２０２１】

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・10月29日(金)～11月７日(日)　１０日間　「にっぽんの味」

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・11月10日(水)～16日(火)　７日間　板長参戦

〇愛知県　JR名古屋高島屋　サチコ参戦
・11月10日(水)～16日(火)　７日間　「東北展」

予定していた１０月７日からの
サンロード青森での販売が青森県内での感染拡大で中止になりました。

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com

全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
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虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房七重」 (hachinohe-torasaba.com)

板長です。
名古屋星ヶ丘三越、地下催事は今日の夜８時で終了します
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

板長は、夕刻の５時頃には名古屋駅へ移動して
新宿高島屋の地下催事の設営に入ります。

最近・・「虎鯖鯖が行く！」の言葉が
何故か・・「雨男が降らしに行く！」の言葉に変わっている・・・みたい

今回の遠征でも初日から台風の影響の雨
販売では・・お客様が雨で出かけないと言う自分の首を絞める始末・・

自業自得とは・・

上での物産展が無くなる中での地下催事巡りの板長です
この地下催事と言ってもなかなか難しいのです！

人の出入りもあり
お馴染みさんが出来る売り場なのかとか
担当者さんが虎鯖を認めてくださる売り場かとか

そして何よりも数字が無いと経費で倒れてしまう
今までは「八戸の鯖を伝える！」で歩いていますが

コロナ禍で厳しい世の中で板長も辛くなっています

売れる催事場に呼ばれる事に感謝をして新宿に移動します♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く8,27更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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