ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２２】

〇大分県　トキハデパート　板長参戦
・１月２０日(木)～２６日(水)　７日間　東北展

〇神奈川県　横浜高島屋　サチコ参戦
・１月１９日(水)～２５日(火)　７日間　地下ダイヤモンド　青森県メンバー

〇青森県　サンロード青森　板長参戦
・１月２８日(金)～１月３１日(月)　４日間　１階通路販売　


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※毎日新聞ウエブサイトに板長が掲載されましたので購読ください。
「経済プレミア」　タイトル　私の家業ストーリー(毎日実業×創業ラボ)
https://mainichi.jp/premier/business/
21年12月８日、22年1月4日、1月11日、の３回に掲載されています。

※「板長と一緒に虎鯖棒すしを作って食べる体験ツアー」を行います。
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板長です。
大分トキハデパート「東北展」は今日の夕刻５時に閉場
世間はオミクロン株で大変な状況なのに「東北展には大勢のお客様がご来店・・感謝です

熊本・大分のみな様、九州お客様、温かいご支援を頂きましたーありがとうございました。


今日の話は
大分トキハデパートは夜７時に閉店します

朝の朝礼では「みなさん、夜の街に出て食べたい飲みたいでしょうが
今は東北展期間中です、感染をすると催事のみな様には後日大変な迷惑をかける事になります

ここはみな様、部屋飲みをして外出は我慢をしてください！」

デパート側も風評被害には備えないといけないのも事実

デパートの入りも去年の６割７割と聞きます
感染力の強いオミクロン株は、八戸を含めて田舎程外出を控える傾向が強いのです！

板長は元々出張では部屋飲み派なので問題ありません・・と言うのは
７時閉店は「走れ！」の合図なのです！

毎日の様に着替えをして大分県庁の横を通り
「府内城」の周りをドスンドスンと走る日々

今週は青森市に入りますが
青森市は雪で走れる道は無いでしょうね！なので九州にいる時にはしらねば

日々気持ちの良い汗をかけました！

今年も府内城にはお世話になりましたー(^^♪


全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,24更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

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横浜高島屋「青森の味」は今日が最終日です
サチコは初日から荷物が届かないハプニングなど・・大変そうでしたが

みな様のご支援で無事に終える事ができます・・感謝です
ありがとうございました。


板長です。
九州に入ったから書くのではないけれど
板長はみかん好き・・なんです！

青森県民なので「みかん」」ではなく「りんご」を書けよ！
なのですが、諸事情として単身ホテル暮らしの身となると

皮むきが必要なりんごは強敵
丸かじり・・だとお腹がいっぱいになってしまう

板長はいつも「Sサイズ」の小袋みかんを購入します
一度に２個３個と味わえるし・・小さ目のみかんの方が甘く美味しいと思い込んでいるのである！

​​​​​​ガキの頃は、みかんは木箱にセロハンで覆われていて
高級な品だった、みかんの採れない青森県では憧れの果物
(その頃のノスタルジーがあるから板長はみかん好き・・りんごも好きですよ！)

去年からいつも以上にみかんを食べている板長
ビタミンCで風邪予防とコロナ予防とか勝手に自分で効果を信じて食べている

ビタミンならイチゴの方が・・
いいえオッサンが買うにはみかんなら絵的に買えるのです(^^♪



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板長です。
昨日は「板長はみかん好き」でしたが
今日は「板長は玉コンニャク好き」で伝えます

「東北展」に出向くと山形県から「丹野コンニャク」さんも参加されるケースが非常に多いです
その丹野さんの面々も「板長は玉コンニャク好き！」と周知の事

丹野コンニャクさんの玉コンニャクは食感と味付けが最高なのだ！と板長
毎日の様に丹野コンニャクさんに通う板長なのです！

自分で買って食べろよ！と言ってもホテル暮らしの板長には鍋も無く火も無い生活
作りたくても作れない！・・でもあの大鍋で煮込むから美味しいのですよねー

出来立て熱々の玉コンニャクは超美味なのでして・・・

コンニャクは腸の掃除屋さんでカロリーは無し
催事に出るとコンニャクダイエットをする板長なのでした(^^♪


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板長です。
２２日の土曜の早朝２時過ぎかな
板長のスマホが異様な発信「地震」の報が鳴り響く

板長はその時、足のケイレンで右往左往状態
「こんな時に地震かよ！」と言いながら揺れていました

地震の揺れより足のケイレンの痛さの方が辛い(/_;)

揺れは・・板長は何度も経験した揺れで
物が落ちる程度の揺れと判断

物は落ちて壊れるには想定内ですが
問題は、オミクロン株と地震の影響で東北展にお客様が
売り場に足を運んでくださるかどうかなのです・・・

それでなくともデパートのみなさんは
蔓延防止措置が取られる事でも危機感を抱いているのに・・( ;∀;)

大分は災害の少ない地域とのこと
地震の被害もこの程度で済んで良かったです

板長の虎鯖ブースは洗剤が落ちた程度でした
大分のみな様、安心してトキハデパートにお買い物にお越しくださいね(^^♪


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板長です。
「おめーどうしてた？おれ死ぬとこだったぞー」と会津訛りで話すのは
喜多方ラーメンの「まるや」店主

東北展で良く一緒になり良く一緒に飲みに行く間柄
で・・板長個人の感想では喜多方ラーメンの中では断トツ美味しいですねー

豚バラチャーシューの甘味
背油の旨み
豚骨臭さが無いスープと醤油のバランスが最高
平らな平打ち面が良くスープを絡んでくれる
「まるや」喜多方ラーメンの神髄の内容です！

「死ぬかと・・・」の冒頭の言葉は
コロナ禍で物産展が中止になり、イートイン中心で
販売を続けるまるやさんにすると物産展の中止は死活問題なのでした・・・

今回、ここ大分トキハで久しぶりの再会
苦しい日々だったのでは？口には出さないけれど売り場が消えたのですから
相当に苦労されたのではと察します！

「おめーはいいよな！地下催事で歩けるから、俺なんてラーメン持って地下では売れないベー！」
そんな話を笑顔でかけられて・・今夜は飲みに出かけます(^^♪」


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板長です。
九州での催事も２週目に突入
場所は大分トキハデパート８階催事場です

初日・・地元のテレビに出れるかも？
板長は、恥ずかしがり屋さんなので上手く話せるかな？(ペラペラ話す軽い男・・板長です(;_;)/~~~

600gサイズの虎鯖棒すしが主役の大分トキハの折り込みチラシ

そして・・会場の光景をお伝えします
営業中は板長も忙しいので設営時の光景でご容赦ください

やはり、虎鯖ブースからパチリ












今年は、コロナ禍第６派の中での「東北展」
集客は問題外の事として・・トキハに来られたお客様には感謝の何ものでもない

この状況下でも来られたお客様に・・青森県八戸をPRです

横浜高島屋共々・・宜しくお願い申し上げます(^^♪



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板長です。
熊本鶴屋さんでの「東北展」を終えて
一目散に板長が向かったのが・・熊本城です

今年は天守閣横のクレーンは取られていて本来の姿を見れました

加藤清正公に熊本で商売が出来たことにお礼をして
一番来たい場所で板長・・パチリ

この日は何人かと熊本市内に静かにお出かけ・・
そー熊本ラーメンを喰らって

熊本を後にして早朝のバスで大分へ
いざ・・・阿蘇の景色を見ながらのバス旅

バスの中からの撮影なので上手く見せられないのが悔しいです
阿蘇の景色は東北には無い平地と山々のコントラスト・・冬は茶色の阿蘇なのでしょうね！

阿蘇の峠を越えて熊本とお別れです
板長も睡眠して移動・・

大分トキハデパート・・もう何年通ったのかなー
20日～26日迄の「東北展」の開催ですが

トキハデパートに入るには検査が必要

そう・・今は自分にも安心安全が確保が必要なので「抗原検査キット」で検査
無事に「陰性」でした！

大分のみな様・・宜しくお願い申し上げます(^^♪


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板長です。
今日から２５日㈫迄、横浜高島屋地下催事です、サチコが張ります！
営業時間は10:00～夜9:00迄の長丁場
横浜方面のみな様、サチコを宜しくお願い申し上げます。


そして板長はというと
熊本鶴屋「東北展」を終えて今日は大分へ今年はバスで移動です
大分への道のりの光景が好きですねー楽しみな景色！

さて、今回の熊本では１度だけ外出をしました・・
お客様のMさんに連れられての食事でした

毎年虎鯖を楽しみにしてくださるMさん
お誘いに「ハイ行きます！」の即答での食事でした

馬刺し、田舎の八戸の隣町の五戸も馬肉の産地ですが
やはり消費量が格段に多いのでしようね・・美味しいお肉でした!(^^)!

熊本の中心街はアーケード通りが
賑わいの中心の様です、飲み屋さんも相当な数ですが・・

やはりコロナの影響は大きいのでしょうね！
政令指定都市の熊本ですから飲み屋街の規模が八戸とは違い広い広い

馬肉を頬張りながら板長は話す話す
北の地の話をMさんご夫妻に伝えるのですが・・止まりません

Mさんー失礼をしました(>_<)

でも楽しかったーどうしても地方で東北展があると
東北のメンバーで行く事になり内容も慢性化してしまうので

地物の方々と話せるのは有意義な事でした( ..)φメモメモ

最後は熊本ラーメン
獣臭が無く美味しかったー

Mさん、楽しい時間をありがとうございました
是非にも八戸のお越しくださいね！！(^^♪


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板長です。
今日の１８日の午後４時にて
熊本鶴屋「東北展」を終了します、コロナ禍のなかでも多くのご来場に感謝です
ありがとうございました。無事に催事を終えて大分トキハデパートに向かいます。


今日の話は・・
鯖の血合いは空気に触れると酸化します！
鮮度の良い魚の身でも空気に触れて時間を置くと茶色に変化します

鯖の場合はお酢に入れて〆ますから必ず切り口等は酸化して茶色になります

見た目良くないので
少し切り口をカットすればいいものを・・板長手抜き作業

写真の様に少しカットすれば色よく見えるのに・・・
ついつい・・一手間を忘れてしまう板長なのです(/_;)

きちんと仕事をしないと・・ハイ！
真摯に受け止め作業をします( ..)φメモメモ

そうそう！
日本橋三越地下催事の時に、魚屋さんに八戸のシメサバが販売されていました！
武輪さんのシメサバで大きかった！！！

東京のど真ん中、それも日本橋三越本店に
八戸のシメサバがドーンと中央に大きな体を見せて鎮座しています

板長ー嬉しくなりました
「直ぐに売れろよー！！」と念じて来ましたよ・・頑張れ八戸(^^♪


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板長です。
熊本市内を流れる白川・・
ここの土手の歩道を毎年走るのが板長の決まりです！

しかし、今回んぽランも苦しむ
元旦に皇居を走った時も重く苦しいランだった

白川でも走るより早歩きと言った方が良いないようだ！
ホテルの部屋に着くなりベットにバタンキュー

誰かに・・「そんなに苦しいなら走らなければいいのに！」と言われそうだが
自分の健康のタメ、体の血液を勢いよく循環させたい！の気持ちがあるから走るのです

走って汗をかいて体が熱る時が好き
「頑張れ自分、老いるのは早いぞ！」と言い聞かせて走る・・

走れなくなったら催事にも立てないだろう
売り場に立って笑顔を作る意味でもランをする！

でも・・今年の熊本は寒い・・・(/_;)

白川の歩道に感謝しながら次回のランも虎鯖販売も頑張ります(^^♪

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・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く11,24更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。