虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2025年04月24日(木)更新

根城城址の枝垂桜が満開

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２５』

現時点で原料の鯖が枯渇しています
生産体制が整うまで催事への出店は決めていません！

ブログは毎日書いて行きますので読んでくださいね!(^^)!

板長です。
大型連休前に大量の注文が入って・・板長手伝って！
と水産会社から依頼があり包丁を持参でお手伝いに行っています

今日も行かねば・・です(＾◇＾)
昨日投稿したかったのは
根城城址の枝垂桜の事でした

根城城址が今週末まで無料で根城城址の有料部分も無料になっています

中世のお城・・安土桃山時代よりも前も前のお城です
そして・・１５０本の枝垂桜が並ぶ城址内の風景を見に来られませんか？

建屋内にも無料で見学が出来ます

桜が咲いて、赤い梅、白い梅、黄色のレンギョウ、真っ白の雪柳と
今の根城城址は百花繚乱です！

外からお城の中が見えなくするために植えたのが「枝垂桜」

では、お待ちしています

今日も魚を捌きに行きますが鯖ではありません(/_;)

虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2025年04月23日(水)更新

ブログ・・お休み！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２５』

現時点で原料の鯖が枯渇しています
生産体制が整うまで催事への出店は決めていません！

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板長です。
急に魚捌きの依頼が来ました！
なので今日はブログはお休みします(^^♪

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2025年04月22日(火)更新

弘前の孫と桜・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２５』

現時点で原料の鯖が枯渇しています
生産体制が整うまで催事への出店は決めていません！

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板長です。
日本一の桜の名所と言われて名高い「弘前城の桜」
そして・孫に会いたいバカジジーなので

自由時間が多い今・・弘前へ行かねば！
弘前城の桜と孫に会いに(＾◇＾)

写真の２人がパパと孫です,
孫の招待ならばー行かねば!(^^)!

桜は天気が良くないと桜の魅力は半減しますよねー・・
この日は快晴！孫は板長と真逆の「晴れ男」みたいです

津軽富士の岩木山も雄大な姿を見せてくれました！

岩木山と弘前城・そして桜ががこのアングルで撮れるのは今年が最後
今年中にお城は元の位置に移動するとのことです

外堀はまずまずのボリュームですが
城内は１分３分咲もあり少し早めの花見です

桜のトンネルも後２日もあれば。。素敵なトンネルになりそう！

お濠のボートも寒そう・・

桜のハートが出来る場所ですが
２分３分咲なのでハートにはイマイチ！

満開ではなかったけれど
楽しい花見でしたよ(^^♪

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2025年04月21日(月)更新

弘前の桜を見に・・いがの塩辛

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２５』

現時点で原料の鯖が枯渇しています
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板長です。
今日は弘前へ行きます！
そーです「弘前桜まつり」の弘前城へ

と言うのも三男が弘前で働いている関係で
駐車場の確保や移動がしやすいため
孫に会いにと言う理由も含めて弘前へ！

その三男宅へのお土産は？
「いがの塩辛」・・三男の嫁さんが板長の作る塩辛が大好物なんです

嬉しいことに
「お父さんの塩辛をたべたら他の塩辛が食べられなくなった！」と
そうであれば・・お土産は！

今では鯖と同じ様に
イカを探し購入するのも難儀します
ましてや、いがの塩辛にできる「ワタ」が入ったイカともなると

今では「超高級品」のイカです。

イカの町八戸も昔の話

嫁へのお土産を持って
孫に会い、日本一の桜を見に行って来ます(^^♪

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2025年04月20日(日)更新

鶏むね肉

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２５』

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板長です。
ジムに通う板長は「キン肉マン」になるために通ってはいません
走ることとストレッチが目的です！

しかし、気をつけているのは「太らない事」
無駄な肉は大分減りました・・が、まだまだ体重計は重めの数値です。

スマホを見ていると
何かと「鶏むね肉は高たんぱく低脂肪！」と出て来ますよねー

そこで友人から聞いた鶏料理

鶏むね肉をカットして、片栗粉にまぶします
袋にいれてガサガサ振ればいいですよ

この鶏むね肉を煮ます！
それも８０度の温度で

沸騰させると鶏むね肉は硬くなるから・・低めの温度で長く茹でる
１２分ほど煮ました！

箸で持っても柔らかい事が分かります

この鶏むね肉には下味はついていません

新玉ねぎ＆春キャベツをそこそこの大きさでサッと茹でます

この茹で野菜に鶏むね肉を置いて行きます

ゴマ油を一回しそてポン酢で食べました！

この肉柔らかくて美味しいー鶏肉と春の最強野菜が一緒に食べられます

茹でてこの柔らかさは癖になりますよ(^^♪

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2025年04月19日(土)更新

野菜炒め・・

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板長です。
夕飯のおかずに多くでるメニューは
そー「野菜炒め！」なんです！

冷蔵庫の中にはいつも
人参・キャベツ・ピーマン・きのこ類・もやし、があり
常温の玉葱と・・何かと野菜炒めの材料はいつも調達できます

なので夕飯は野菜炒めが多い事

でも・・何かと材料に変化はありません

変化と言えば
キャベツが春キャベツに変わり、玉葱が新玉ねぎに変ったくらいかな

なので・・野菜炒めの味に変化をつけています

この日はコンソメ味に

この日はカレー味

安くて肉と野菜をたくさん食べれる野菜炒めは重宝なメニューですよねー
なので味に変化をつけて食べると楽しくなります

次回は豆板醤・味噌味・ケチャップに挑戦せなば(^^♪

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2025年04月18日(金)更新

長根運動公園の桜が満開に・・

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板長です。
毎年、板長は出張で八戸に居る事は少なく
この桜の咲く時に居るのは何年振りか？

ジムに行く途中で何枚かの写真を撮りました！

冬の寒さに耐えての春本番の桜です
なので北の地の人の心には何よりも桜を待つ気持ちが強いと思います♪

長根運動公園の桜は八戸市内でも早い地域

１０日ほど前の桜・・今は満開に

でも桜の花をスマホで撮影しても
意図する写真にならないものですよねー

もっとピンクだし、もっとボリュームがあるのに！
どう表現すれば・・と感じます。
(プロでは無いので致し方なしですね)

根城城址の枝垂れ桜

１本だけ満開の桜が綺麗でした(^^♪

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2025年04月17日(木)更新

根城城址の枝垂桜

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『２０２５』

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生産体制が整うまで催事への出店は決めていません！

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板長です。

根城城址が一年で一番華やかな時期を迎えました
赤い梅白い梅・黄色のレンギョウが彩り

これから桜が追って咲ます

根城城址にはソメイヨシノの木はありません

咲く桜は「枝垂桜」です・・低いお城を守るために中が遠くから
見えなくするため枝垂桜をうえたとか・・・

本格化は今週末か来週初めですねー

関東地方には見られないのは

梅と桜が同時に咲き誇るのが東北の魅力

根城城址の枝垂桜は１００本ほど
ソメイヨシノの花とは違った優雅さがあります

是非・・根城城址の枝垂桜をご覧くださいね！

根城城址の芝は刈られて新芽を促す肥料をまいていました
これから緑の芝が生えそろって素敵な緑の絨毯になります！

そして・・もう一つ

「こぶし咲く♪～♬」の白い花もいろどりに(^^♪

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2025年04月16日(水)更新

漬物を漬けた！

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『２０２５』

現時点で原料の鯖が枯渇しています
生産体制が整うまで催事への出店は決めていません！

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板長です。
お昼前に時間が出来た！
まだやることがあるので走るのは無理

では・・スーパーに行き晩飯を探そう！
近くのスーパーへ

購入したのは「漬物材料」
春キャベツが美味しそうだったので！

食べやすい大きさに切りました

大きなボールに材料を置いたら塩をまぶします！

で・・漬物容器を持たない板長は

同じ形のボールを２つ用意
下のボールに材料、上のボールに重石代わりに水

付けたのは午前中・・
夕方には漬け終わると判断してキッチンに出したままで仕事へ

トレーニングをして５時頃に帰ると美味しく漬けられていました！

春キャベツの甘さが美味しくキュウリのみずみずしさよ赤カブの色が食欲を！

で。。味の決め手は

「塩昆布！」甘さが塩よりもソフトになって口に広がります
お試しあれ(^^♪

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2025年04月15日(火)更新

八戸でも桜が咲いた・・長根運動公園

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生産体制が整うまで催事への出店は決めていません！

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板長です。
寒い日が続いている八戸です
昨日も気温11℃ではない肌寒い日が続いています・・

雨降りの昨日も板長は長根運動公園の市営のジムへ