八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2019年09月23日(月)更新

虎鯖が行く9,23更新分

板長です。

何かと今年の催事が不安定
大きな催事の日程が動き過ぎ・・イラ( ..)φメモメモ

今、現時点の決まっている催事を書きました！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○日本橋高島屋サチコ参戦
・９月１８日(水)～９月２３日(月) 大東北展

○東京都　恵比寿三越　板長参戦
・９月２５日(水)～１０月１日(火)　７日間　地下催事

○東京都二子多摩川高島屋店板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火)　７日間大東北展

○千葉県そごう千葉店板長参戦
・１０月１０日(木)～１６日(水) ７日間東北展

○千葉県船橋東武　　板長・サチコ参戦
・１０月１７日(木)～２３日(水)「にっぽんの味展」

○東京都　日本橋三越　板長参戦
・１０月２３日(水)～２９日(火)　７日間　地下催事

○石川県　大和香林坊　板長参戦
・１０月３１日(木)～１１月６日(水)　７日間　東北とうまいもの

○愛知県　JR高島屋　　サチ子参戦
・１１月１２日(火)～１８日(月)　７日間大東北展

○東京都　新宿高島屋　嚆矢柴田参戦
・１１月１３日(水)～１９日(火)　７日間地下催事

○大阪府　阪急梅田店　板長参戦
・１１月１３日(水)～１９日(火)　７日間　東北展

○青森　サンロード青森　板長参戦
・１１月２１日(木)～２５日(月)　５日間　通路販売

○東京都　渋谷東急本店　板長参戦
・１１月２８日(木)～１２月４日(水)　７日間　地下催事

板長・・体のリセットに突入予定

○東京都　新宿高島屋　板長参戦
・１２月２９日(日)～３１日(火)　地下年末催事

【２０２０】

○神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・１月８日(水)～１４日(火)　地下ダイヤモンド

○熊本県　熊本つるや　板長参戦
・１月１５日(水)～２１日(火)　東北展

○大分県　大分市トキハデパート　板長参戦
・１月２３日(木)～２９(水)　東北展

上記です。

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,3１更新分

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生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2019年09月22日(日)更新

「かわら」の味噌ラーメン

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○日本橋高島屋サチコ参戦
・９月１８日(水)～９月２３日(月)　６日間大東北展

○愛知県星ヶ丘三越板長参戦
・９月１８日(水)～２４日(火) ７日間東北コレクション

○東京都恵比寿三越板長参戦
・９月２５日(水)～１０月１日(火) ７日間地下催事

○東京都二子多摩川高島屋店板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間大東北展

板長です。
藤沢さいか屋さんでの「みちのく物産展」でのイートインでは
青森市の「かわら」さんが出店していました！

あの「味噌カレー牛乳ラーメン」の人気店です。

このお店は「道産子ラーメン」の流れをくんでいて
太めの麺にシャキシャキもやしにコクのあるスープが特徴

板長は、北海道で美味しい味噌ラーメンを食べれなかった分
味噌ラーメンを欲していました！

味噌ラーメンは味噌の味が麺に馴染んでこそ味噌ラーメン
「かわら」さんの味噌ラーメンは正統派

道産子ラーメン、麺は太め、スープは油っこくない澄んだスープ

スープですが、味噌の美味しさとスープの旨みが合致して
味噌スープ(みそ味)になっていないと意味が無い！

その点「かわら」の味噌ラーメンは納得の味

もやしはシャキシャキしていないと・・麺との相性が良くない

北海道からの美味しい「味噌ラーメン」食べたい願望がやっと叶いました(^^♪

※「かわら」さん、今は青森空港にも出店しています、宜しくお願いいたします。

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

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2019年09月21日(土)更新

星ヶ丘三越２

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○日本橋高島屋サチコ参戦
・９月１１日(水)～９月１６日(月) 大東北展

○愛知県星ヶ丘三越板長参戦
・９月１８日(水)～２４日(火) ７日間東北コレクション

○東京都恵比寿三越板長参戦
・９月２５日(水)～１０月１日(火) ７日間地下催事

○東京都二子多摩川高島屋店板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間大東北展

板長です。
三越星ヶ丘店の、地下食品売り場ですが
とても活気があります、売り上げも名古屋栄店と同等もしくは上とのこと
(上階の売り場の事は知りません"(-""-)")

鮮魚コーナーが広い！それだけお客様が来られて魚が売れている証拠です
切り身、焼き、刺身、煮物用もどの魚も鮮度がいい色をしています

１本物の魚も今捕ってきたみたいな鮮度良し

中央の赤い魚は「きちじ」八戸なら「キンキン」
「青森産」と書かれていて、内心(はじのへのだべ！)と叫んでいました！

営業中に写真を撮れないのが残念
でも、この鮮魚コーナーで季節を知る事ができます

秋刀魚が並んで、生イカの大きなサイズ(石川県産)があり、宮城県の鯖・・
今が「秋」と知り得ます！

そして・・
板長は閉店後、ホテルに帰る道を今回も走っています

毎日、千種まで走って１駅分だけ地下鉄に乗ります

痩せたくて走るのではありません
血液を循環させて、汗をかき、うまいビールにありつくため！

食事はしっかり取ります

食事制限をして・・痩せたら稼げませんから

飯はしっかり取っています、好きなお店三越星ヶ丘店です(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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2019年09月20日(金)更新

星ヶ丘三越１

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○日本橋高島屋サチコ参戦
・９月１１日(水)～９月１６日(月) 大東北展

○愛知県星ヶ丘三越板長参戦
・９月１８日(水)～２４日(火) ７日間東北コレクション

○東京都恵比寿三越板長参戦
・９月２５日(水)～１０月１日(火) ７日間地下催事

○東京都二子多摩川高島屋店板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間大東北展

板長です。
サチコは日本橋高島屋そして板長は
名古屋は星ヶ丘三越で催事中です。

年に２回、２月と９月に入る星ヶ丘三越
上の物産展は年に１度、しかし地下催事は何度も入れます！

担当者の方が「美味しい鯖すしを知りませんか？」と
愛媛県の催事業者さんから「虎鯖さんを紹介するー」との経緯で

星ヶ丘三越に立つことになりました
「星ヶ丘のお客様に味を分かってもらえると、何度もリピートされますよー」
担当者さんも何度もランチに購入され「他とは違う鯖すしで美味い！」と折り紙つきに・・・

名古屋は「焼き鯖すし」が売れる所
関東での販売よりも多めに焼き鯖すしを並べます！

そして、初日から好調なのが

南蛮醤油と大間の塩ウニ
焼き鯖すしは、他の地域の倍の量の焼き鯖を持ち込んでの販売

そして、みんなが興味を見せるのが「青南蛮醤油」で
「色々と試してみる！」と買われていきます。

日本橋高島屋でも同じ構成で販売をしていますが
違うのは「新物」の鯖は持参していません・・・

今年は、絶対量が少な目で何処にでも販売は出来そうにありません

JR高島屋にはサチコが入るため・・板長は今年最後の名古屋
板長の顔を見たい名古屋の方は是非にも星ヶ丘三越にお越しください(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖が行く7,3１更新分

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2019年09月19日(木)更新

体重・・戻さねば！

知人業者に「どうしたの？」と聞くと
「腹痛で病院へ行ったところ、大腸が炎症を起こしていて即入院命令が出たようですよ！」と

次の日は顔を見せて「今日は撤収作業が残っている・・催事業者の宿命で倒れても休めないから・・」
青い顔で販売と作業をこなしていた店主

他人事ではありません、明日は我が身なのです！

東京だと遅い終了時間に電車移動でジョグ等の運動は無理ですが
藤沢と星ヶ丘なら、帰り道に走れます！

どうしても都内では運動が規制されがち
血圧と血管に持病をかかえている板長です

立仕事の影響は夜の足の「むくみ」に現れ
丸太棒のようにパンパンに腫れあがります・・

ジョギング・スクワット・筋トレ
自分のために体を動かし鍛えないと、血液を巡らせるために

板長が倒れると虎鯖が行けません"(-""-)"

皆さんー運動していますか(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖が行く7,3１更新分

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生姜焼きのタレの使い方！

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2019年09月18日(水)更新

ホテルの銭湯・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○神奈川県藤沢さいか屋板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間東北展

○日本橋高島屋サチコ参戦
・９月１８日(水)～９月２３日(月) 大東北展

○愛知県星ヶ丘三越板長参戦
・９月１８日(水)～２４日(火) ７日間東北コレクション

○東京都恵比寿三越板長参戦
・９月２５日(水)～１０月１日(火) ７日間地下催事

○東京都二子多摩川高島屋店板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間大東北展

板長です。
藤沢での催事期間中は、Hクラブホテルに宿泊していました
全国展開するHクラブホテルにはどこの地のホテルでも

「大浴場」が完備しています！
板長は以前も書いたのですが・・お湯に浸かりながら景色を見る！

でも、Hクラブホテルの浴場には窓は有りません|дﾟ)
しかし、藤沢のHクラブホテルには窓ではなく景色があります

その景色が

江ノ電と富士山、サーフィンの湘南海岸

ヨットハーバーの光景

江の島と江ノ電

そして板長が一番好きな写真は

1970年代の車が横に写る昭和の江ノ電

この景色を見ながら風呂の中で「サザン」の歌を口ずさむ！
癒される( ..)φメモメモ
それって俺だけなのかな(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
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2019年09月17日(火)更新

藤沢・・あの頃

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○神奈川県藤沢さいか屋板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間東北展

○日本橋高島屋サチコ参戦
・９月１８日(水)～９月２３日(月) 大東北展

○愛知県星ヶ丘三越板長参戦
・９月１８日(水)～２４日(火) ７日間東北コレクション

○東京都恵比寿三越板長参戦
・９月２５日(水)～１０月１日(火) ７日間地下催事

○東京都二子多摩川高島屋店板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間大東北展

板長です。
今日の３時にて神奈川県藤沢市「東北展」を終えます
ご来場に感謝です、ありがとうございました。

藤沢は、小田急藤沢時代に何度か東北展に来ていました
今では小田急藤沢店は建物は残っているものの・・

地下スペースと１～２階だけが小田急さんの売り場で残り
催事会場は無くなったとのことです。

震災前、まだ駆け出しの素人「鯖すし屋」で
「虎鯖棒すし」が出来たてで何処に売りに行けば良いのか？

催事に出て知った事は「直接味を伝えると商品の物語を知ってファンが生まれる！」です
八戸旅に来られてたり今でも買いに来られるFさんは、ここ藤沢からのお付き合い

苦しい時代で、今は次々と売り場を求めて歩けますが
１週出たら直ぐに帰ると経費が加算でいきますから辛い状況でした・・

売り上げも大きく無い時代、信じて売り場に立つには
自分の商品の「味＆力」を何よりも信頼するしか無かったのです。

催事に出る、売れる場所の確保のため！
では・・ネットで売れば？
ネットでも簡単には売れません、対面商売で売れない物がネットで売れる訳が無いのです。

藤沢に立って思う事は「自分が作った商品を信じて売る事」
ここ藤沢の地に感謝です♪

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2019年09月16日(月)更新

更新を忘れて迷惑を・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○神奈川県藤沢さいか屋板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間東北展

○日本橋高島屋サチコ参戦
・９月１８日(水)～９月２３日(月) ６日間　大東北展

○愛知県星ヶ丘三越板長参戦
・９月１８日(水)～２４日(火) ７日間東北コレクション

○東京都恵比寿三越板長参戦
・９月２５日(水)～１０月１日(火) ７日間地下催事

○東京都二子多摩川高島屋店板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間大東北展

板長です。
今週の水曜日１８日からはサチコが日本橋高島屋「大東北展」に入ります・・
その報告を書き直さなかったため、今週１１日～１７日迄の表記をブログに掲載しておりました

知人から今日・・日本橋へ行くと連絡があり・・エェ？と言うと
間違いが判明、直さないでそのままにしていた私のミスでした"(-""-)"

大変に申訳ありませんでした。

忙しい催事中でもやらねばならない事を・・外していた事実
反省をしないと、誤字は許してもらえますが日にちの間違いは許せません！

以後、気を付けて参ります。
今後とも・・宜しくお願い申し上げます。

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,3１更新分

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2019年09月15日(日)更新

寝る・・カプセルホテル

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○神奈川県藤沢さいか屋板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間東北展

○日本橋高島屋サチコ参戦
・９月１８日(水)～９月２３日(月)　６日間　大東北展

○愛知県星ヶ丘三越板長参戦
・９月１８日(水)～２４日(火) ７日間東北コレクション

○東京都恵比寿三越板長参戦
・９月２５日(水)～１０月１日(火) ７日間地下催事

○東京都二子多摩川高島屋店板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間大東北展

板長です。
台風１５号で急遽横浜駅近くの宿を探して
空いていたホテルは関内のカプセルホテルでした・・・

横浜市内で空きのあったホテルをネットで調べると金額は18000円以上
とてもとても・・いくら急な事とはいえ泊まれません

関内駅だったら電車が動かなくても徒歩で横浜へ行ける！
その思いからカプセルホテルに宿泊！

板長はどこでも眠れる人

催事仲間では、俺はカプセルホテルは無理！
自分でイビキをかいてしまい他の人に迷惑をかけるから・・・とか

あの狭い空間が嫌！他の人のイビキが・・とか
板長ー横になって直ぐに眠れる事が特技のような人間３秒で夢の世界へ！

カプセルホテルの良い所は大きなお風呂と
部屋着で歩ける良さ・・

ビジネスホテルとは違う良さもあって安価な価格が魅力
でも高いカプセルホテルもありますがね(敬遠|дﾟ)

この空間・・ガキの頃の宇宙基地(^^♪

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2019年09月14日(土)更新

藤沢ポルトビーノさん

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○神奈川県藤沢さいか屋板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間東北展

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・９月１８日(水)～９月２３日(月) ６日間大東北展

○愛知県星ヶ丘三越板長参戦
・９月１８日(水)～２４日(火) ７日間東北コレクション

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・９月２５日(水)～１０月１日(火) ７日間地下催事

○東京都二子多摩川高島屋店板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間大東北展

板長です。
何年前になるのか？小田急さんでの東北展で何度も虎鯖を買われたお客様がいました
いつも午後に顔を出されるので「お仕事で使われるのですか？」と聞くと

「虎鯖棒すしを厨房のみんなと食べるんですよ！」
そこでお店の名を聞くと「Portovino　ポルトビーノ」小田急藤沢店の近くです。

赤ワイン・・あの頃は冬だったので
ＨＯＴワインを初めて知って毎晩のように通っていました

震災前の話です
大人のワインと美味しいパスタのお店
いつも予約の人で混み合っています

カウンターで接客をしてくれた
当時バイトの大学生のI君も社会人となり結婚・・新宿高島屋に買いにきてくれています(感謝)

料理も美味しい、新鮮な地元の野菜を使用しているとのこと
味付けもワインに合わせて少し濃い目の味(納得)

今回もこころ和ませていただきました・・

藤沢へ行かれたら是非「ポルトビーノ」さんへ(^^♪

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