ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2024年09月30日(月)更新

鯖問題・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

〇東京都　渋谷　東急ヒカリエ　名店街　板長参戦　地下催事　
・10月３日(木)～９日(水)　７日間

〇青森県　青森市浅虫　浅虫パン祭り
・１０月１３日１４日　２日間

〇青森県　大鰐町　ワニカム祭り　２日間
・１０月１９日２０日

〇千葉県　船橋東武　にっぽんの味展　板長参戦
・10月３１日(木)～１１月６日(水)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
手元に800ｇサイズの鯖は殆ど無くなりました
今の「極サイズ」は750ｇ～800ｇ迄の大きさの鯖です

そうです・・800ｇ鯖での極は
もう出回りません！

なので前までの800ｇ鯖の厚さからすると見劣りするのかも

板長的な考えででは
「まだ鯖があるだか良い！そう思わないと・・」
今年しも水揚げがありますが・・板長の虎鯖になる脂質の鯖が無かった

そー今年も脂の乗った鯖が来るかは？？？？？です。
なので脂質のある手持ちの鯖をいかに美味しくお客様に伝えるかが

板長の仕事なんですね(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く8.20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2024年09月29日(日)更新

歳をとると薬が大事！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

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・10月３日(木)～９日(水)　７日間

〇青森県　青森市浅虫　浅虫パン祭り
・１０月１３日１４日　２日間

〇青森県　大鰐町　ワニカム祭り　２日間
・１０月１９日２０日

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・10月３１日(木)～１１月６日(水)　７日間

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板長です。

毎度の投稿日間違いミス。。寝ないで書いて色々ミス
でも許してください・・寝る事で必死でミス更新です(/_;)

毎回の出張の時に行かねばならないのが・・血圧の薬の受け取り

血圧の薬を飲み始めたら一生もの
飲み続けないと血圧は安定しないのだーと言われています・・

確かにこの薬を飲まないと血圧が130以下になりません
催事期間中に血圧の病気で倒れるわけにもいきませんから

必ず薬は欠かさないで飲んでいます

運動会の時に同級生に合うと薬の話しに
あれ飲んでーこれ飲んでー３種類の病に薬・・
「圭介ーお前は１つでいい方さー」

褒められたのか？慰められたのか？
そー若くはないのです・・ハイ

健康で働ける事に感謝です(^^♪

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2024年09月28日(土)更新

いがの塩辛について

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

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・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

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〇青森県　青森市浅虫　浅虫パン祭り
・１０月１３日１４日　２日間

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・１０月１９日２０日

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板長です。
「いがの塩辛」の事
「イガって何？」・・八戸で訛って話すので「イガ」と書きました！

「へー普通でいいのに！」・・板長カチン(おれの勝手だろー名前は！)
「それにしても高いな！」・・板長カチンカチンカチン"(-""-)"

心の中で
おめーにはうらねーよ！
高い！バカヤローーー珍しく水揚げされているイカ

このイカ・・高額！
そうして「皮を剥ぎ・足は使わない・無添加で仕込む」

そんな苦労やこだわりがあり八戸からの送料等々の色々な経費を考えたら
この価格に

このイガの塩辛は・・３年前の物
もうこの色のワタには会えないかも

でも久しぶりに見た生イカなんです

分かってくれる人だけが買ってくださればそれでいい
頑張ります(^^♪

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2024年09月27日(金)更新

鍋焼きうどん・・

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・10月３日(木)～９日(水)　７日間

〇青森県　青森市浅虫　浅虫パン祭り
・１０月１３日１４日　２日間

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・１０月１９日２０日

〇千葉県　船橋東武　にっぽんの味展　板長参戦
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板長です。
秋のお彼岸が過ぎて東京にも秋風が吹くようになりました
田舎の八戸は・・長袖のシャツや薄めのアウターが必要なのかも・・

そうなると食の方でも
ランチのメニューも変わりますよねー

ハイ・・人気メニューの「鍋焼きうどん」が登場する季節です

板長の鍋焼きうどんは「芹が店頭に並んだら初めて、店頭から消えたら止める」
なので板長が八戸にいないので始めるのは女子部が決めます！

その女子部のサチコから連絡が入り「月曜日から初めています」
・・と連絡がありました、ねだんは据え置きかな？

今年はこの鍋焼きうどんの動向は見えて来ません
それと言うのも「煮干し・昆布・花カツオ」出汁の原料の高騰なんです！

去年の倍の価格ではないでしょうか・・

人気メニューだけに価格は維持したいけど・・(^^♪

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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年09月26日(木)更新

売り場は奥の奥ですー

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・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

〇東京都　渋谷　東急ヒカリエ　名店街　板長参戦　地下催事　
・10月３日(木)～９日(水)　７日間

〇青森県　青森市浅虫　浅虫パン祭り
・１０月１３日１４日　２日間

〇青森県　大鰐町　ワニカム祭り　２日間
・１０月１９日２０日

〇千葉県　船橋東武　にっぽんの味展　板長参戦
・10月３１日(木)～１１月６日(水)　７日間

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板長です。

またまた・・登校日の登録を間違えた・・"(-""-)"

玉川高島屋の営業時間は10:00～20:00でして
新宿高島屋・日本橋高島屋は朝も夜も３０分早かったので・・助かりましたが

玉川高島屋は他企業と暖簾を同じにする
複合施設のためこの営業じかんなんですね！

単独店なら新宿・日本橋店と同じにしたと聞きました・・
板長的に・・朝夕とも３０分削ってくれーと懇願です"(-""-)"

そうして板長達のいる売り場は施設の奥の奥
玉川駅から見ると・・一番奥に位置しています

知人が来られると、何処なのか？まだ無いまだ無い・・と不安になるとの事
なので知人には「ウロウロしながら奥の奥に来てください！」と伝えています

今回の地下催事は東北・青森の縛りではなく
バラエティーです・・宜しくお願いします(^^♪

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2024年09月25日(水)更新

玉川高島屋地下催事

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『２０２４』

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・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

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・10月３日(木)～９日(水)　７日間

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・１０月１９日２０日

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板長です。
昨日は午前中は歌沢邸でゴロゴロ疲れが抜けない
ブログを書かねば・・と思いつつゴロゴロ

疲れていますねー朝の顔が腫れていました！
昨日は4週の折り返し・・後2間・・

今日から１０月１日(火)迄、玉川高島屋地下催事です

新宿高島屋・日本橋高島屋とも10:30～７:30の営業でしたが
今日からは10:00～20:00と１時間も長く勤務です"(-""-)"

短い営業時間になれてから長くなるのは苦しいですねー
これも仕方なし・・頑張らねば(^^♪

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2024年09月24日(火)更新

お休みください

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

〇東京都　渋谷　東急ヒカリエ　名店街　板長参戦　地下催事　
・10月３日(木)～９日(水)　７日間

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板長です。
昨日の夕刻で日本橋高島屋「東北展」を終えました
今日は夜に玉川高島屋地下催事の搬入まで休ませてください(^^♪

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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く8.20更新分

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2024年09月23日(月)更新

日本橋高島屋「東北展」最終日です

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

〇東京都　渋谷　東急ヒカリエ　名店街　板長参戦　地下催事　
・10月３日(木)～９日(水)　７日間

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板長です。
今日の午後６時にて日本橋高島屋「東北展」を終えます
大勢のご来店に感謝です・・ありがとうございました！

先週の催事・・明日まで開催中の新宿高島屋でのこと

新宿高島屋での美味コレクションはどちらかと言えば
スイーツや肉系が多く若者向きの傾向でした

そんな中・・あるお店の店主さん若くて３０代かなー？
暗い顔をして商品写真を手に店頭でPRをしていました！

スイーツのお店でカウンターがありますが
お客がいない・・どちらかと言えば苦戦気味・・

確かに全部のスイーツが好調に売れて行くわけではありません
その店主、何故か笑顔が無い表情で立っています・・

板長・・その店主に
「これも経験！だけど暗い顔をしてたらダメ・・笑顔で立てば客は来るぞー」と伝えました

ですよねー客は笑顔の店に行く・・です(^^♪

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2024年09月22日(日)更新

お土産・・

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『２０２４』

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

〇東京都　渋谷　東急ヒカリエ　名店街　板長参戦　地下催事　
・10月３日(木)～９日(水)　７日間

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板長です。
今・・販売している虎鯖棒すしもお土産になります
そー板長はお土産を買うのが苦手男でして

自分で販売をしているのに自分に置き換えると
苦手です！「駅売りを買えばいい」となってしまいます

写真は大阪は伊丹空港の売店で購入
この品は留守番部隊には好評なのです！

そー駅・空港等々に女子部の好みの品があればいいのだが
やはり駅などには・・通常の箱菓子しかないのが常です

でもーいますよねー
デパートでお土産に時間をかけて沢山購入する方の多い事

板長には考えられない行動であります
頭の中には毎月出張しているのだから・・毎回買う？と問答する自分・・

それが女子からするとダメダメ行為みたいです
「私達のタメに時間をかけて買って来たお土産・・」それが大事と言う！！

今でも納得していない板長なのですが敵を多くしてしまうので買わねば(^^♪

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2024年09月21日(土)更新

米問題・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

〇東京都　渋谷　東急ヒカリエ　名店街　板長参戦　地下催事　
・10月３日(木)～９日(水)　７日間

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板長です。
大阪の阿倍野ハルカスに出向いた際の事
ご飯がボロボロするので炊飯会社に話すと

「すいません、今までのご飯が調達出来なくて・・・・」
その話の終わりが米問題を察してよ！に聞こえました！