ホテル八甲(はっこう)

板長・・ロビンソン春日部
「夏の食品逸品市」に参戦です。















埼玉県は夏です・・こんな暑さで
６月中なのは・・夏だからと板長は思うのですが・・

板長は、まだ・・地下食品売り場は
エアコンで守られていますから・・















早い夏バテにはなりません・・が
この気温の中を・・走る気力は無しです

お客様も、この気温の中だと
出かける気持ちにならないかなー















ロビンソン春日部・・去年は
「食の名巧達の祭典」でこの時期に出店

催事名は変われども・・春と夏
年２回・・今回で４度目です。

４度目の出店になると
リピーターの方々も多く















「チラシを見て来たわ！」と言って
笑顔で買われるお客様・・

「だんなが買って来いと言うから・・」
そう話しをされると・・超笑顔の板長です・・















しかし・・笑顔にも落とし穴
写真の担当バイヤーが・・危ない！

日々・・板長とか何人かを誘い
「旨いビールを飲みに行こう！」の一言で

ついつい板長は・・付いて行きます
誘われるから・・・です。

決して板長から「今日は何処のジョッキ？」とは
聞いてはいません・・ハイ

ロビンソン春日部の楽しみが・・一つ♪

板長の出張は２週間目を終えました・・

ごご６時、大宮イトーヨーカドーの
八戸を紹介する催事を無事に終え

今日から、大宮と同じ埼玉県、春日部
ロビンソンに出店です。
















そのロビンソン春日部、昨夜遅くに設営しました。
これから初日の営業のため出勤せねば・・・

関東は、八戸で言えば「真夏の暑さ」
夏本番になったら・・どうなることやら

行ってきます！

NHKの番組で昨夜の番組「ディープピープル」
内容は、トップセールスマンとは・・

面白い内容の番組でした・・
一番心に残った言葉は

「女のこころをつかめ」
「クレームがチャンスに」

セールス＝営業とは・・物売り？
この番組での答えは

物を売り、お金をもらった上に
笑顔で喜んでもらえる仕事をすること・・


















(ヨーカドーで靴のディスプレーです。)

確かに「女性の心をつかむ」・・つかめないと
継続も広がりもありません。

お客様は、圧倒的に多いのが女性客なので
衛生的に・言葉使い・ディスプレイ、は女性を意識せねば

番組内でも・・セールスするためには
下準備・下調べ・・そして人間関係

板長も、夫婦に「虎鯖棒すし」を売る・・どちらが
食べ物の主導権を持っているかを知れると早く決まる

殆どが・・女性の方が強いことが多いです・・ハイ


















(並びから外れた靴は・・何処へ？)

クレームが来たら・・逃げるな！
誠心誠意・・謝るしかない・・

こころを込めて謝り続ける事

なるほど！




















(外された靴は別の陳列台に移して、また並ばれる
別な場所に並ぶと・・売れるときが多いとのこと)

何事も、最初が肝心だし日々
出勤する前に事前に今日の仕事をイメージしてから

・企画よりも実際の商品の方を良くすることが大切！

・お客様が何を望んでいるかを知らねば！

・会社に入ると一日がスムーズに動く！

・数字が目標になるためプレッシャーは必要だ！

・上司もお客様と思えば考えが伝わりやすい！

思わず見入ってしまった板長でなるほど・・と
板長、これｋらの販売に役立てて行きます

勉強になりました。


板長は今夜、春日部に移動して
春日部ロビンソンでの催事に参戦

地下で「夏の食品逸品市」に出店
ヤスを帰して板長がブースを守ります。

八戸フェア・・日曜日
今日は、おがみ神社に帰属する

法霊神楽の一斉打ちです。















山伏の流れをくみ
神社の神事を司るときの

奉納の舞と同じに
神の手となり足となる・・獅子















大人の、お神楽を打つ中に
まだ・・幼い顔が歯打ちに出演です。

重たい獅子頭を振る彼です
まだ・・腕力が無いので重さは辛いはず・・















カシャン～カシャンの歯打ち
神様が降りて・・神の使いとなった獅子

中学生くらいの彼も・・板長には
一人前の舞を見せているように見えます。















お神楽・・おかぐら・・
歯を打って悪霊を「噛み砕く」「噛み切る」

悪い物が入ってこないように「歯止め」をする
神の降り立つ所に立って安全に降りてもらう・・















大宮の多くの見学者も頭を噛んでもらって
無病息災をお願いしていました。

一斉の歯打ちの音は・・
歯切れが良く気持ち良く人々の心に届きます。















まだ、幼い顔の彼も
最後まで獅子頭を打ち鳴らして

大宮に神のご利益を振りまいていました。

八戸のお神楽も八戸をPRに貢献です。

八戸フェアーが向かえた土曜日・・・
板長は、「虎鯖棒すし」のブースを離れ

ヨーカドーの横の広場で
八戸せんべい汁を実演販売
















広場に架設のテントと調理場を
このフェアーのために設営

八戸の文化、風土を伝える取り組みです。
人海戦術で文化をPR















板長は、そのステージの横で販売です
昨日は一昨日の、あの蒸し暑さが無く

過ごしやすい気温で助かりました。

あの気温だと・・誰もせんべい汁は食べません。















八戸市役所から、観光PR隊が八戸の良さを
伝え・・その中には、せんべい汁研究所の

木村氏の顔もみえます・・
















「はちのへ」の名を一番世に知らしめたのが
この、せんべい汁ですから

暑いこの時期でも・・顔見世をしないといけません。
たとえ・・売れなくてもです。















途中からステージは、ある歌手のミニコンサート
板長もせんべい汁を売るのを忘れて聴く体制

仕事をしろ！と怒られそうですが
コンサート中は・・誰もせんべい汁には興味無し

さて・・今日の販売に向けて・・出勤します

いいえ・・八戸をPRするための販売へ出向くのです・・

今日は、ステージ上で「お神楽」が披露されますよ！

暑いです・・首都圏は、灼熱中
熊谷は３９度は６月の記録とか

大宮も埼玉、熊谷も埼玉県
同じ県・・その中で催事中の板長

催事内容は『八戸フェア』です。















むつ市・弘前市・黒石市・久慈市も
参加していますが・・中心は八戸市

それを証明するのが
参加店舗ではなく・・地場産品のコーナーです。















八戸と言えば・・八戸せんべい汁
そして
マニアックな物では
三島バナナサイダー・・無果
汁商品















八戸の代表商品は・・「イカ」・・
いいえ八戸では「イガ」です。

そう・・ご存知「八戸漁業部」の
サキイカロボ















八戸の産品は土日に売れることでしょう・・・が

土日は、板長が八戸せんべい汁を外の
野外ステージ脇で・・販売します。

八戸を売る・・知ってもらう
取り組みを板長も仕事します♪

大宮イトーヨーカドーは
JRさいたま新都心駅前にあり

さいたまスーパーアリーナも近く
今の日曜にはAAA(トリプルA)のコンサートもあり

周辺のホテル宿泊施設は満室状態
なので板長も宿泊する場所は

電車で５駅移動の蕨市に宿泊です。

板長・・どこの宿泊する土地に行くと
走れる場所を探します・・

ここ・・蕨でも探しました
すると、JRの線路横が走れるとのこと















立ちっぱなしの催事では
体は、動けないストレスを感じます・・

何せ２坪～３坪の場所が
行動範囲ですから・・・















首都圏の気温は、日中は３０度を超えて
夜になっても・・ムシムシ

この湿度の中でも体を動かせるのは
ストレス解消には・・ありがたい道です。















血液が体の中をグルグル回り
毛穴が全開して・・汗が噴出し

体の嫌な物が出て行った気分でした。















線路の横を走り続けると何処に行き着くか？
それは・・隣の駅にたどり着きます。

無心に走ったら・・隣の駅
川口駅でUターンして戻って来ました・・

走れた後は・・美味しいビールでした！

ここ埼玉県大宮市・・だけではないだろうが
とにかく暑かった！
















朝からピーカン・・晴天でした
そして、朝からムシムシ３０度近い温度

八戸も今日は高い気温とか
でも体はこの急激な気温上昇に着いて行けない















昨日は関東周辺は一時土砂降りの雨だったとの事
板長は、その雨を知らないで設営でした。

設営・・虎鯖を販売する場所作りですが
その設営時に・・思うこと・・

それは「試食魔」対策です。

試食魔とは？
試食だけをめがけて食べ歩く人です。

試食魔か？お買い物客との見分け方は















普通の買い物客の目線は・・商品を見ます
しかし・・試食魔は商品は見ません

試食だけを見ていて・・提供されなくとも
自分から取りに手を出します。















何故・・試食魔を退治したいか？

当たり前ですが、こちらは生きて行く為の仕事
奴らは、働かなくとも食えると思っている寄生虫

横浜では「よこせ・・食わせろ！」命令する試食魔
束で試食を取ろうとする試食魔

奴らは・・食ったら次の試食に目が動きます。

確かに、試食は無料が基本で誰でも食べられる物
お客様を、仕分けをするとクレームが来ます。















何か設営時に対策が無いかなーと考えますが
お客様相手・・人間相手ですから・・

区別をしての試食は・・とても難しいことです。

なら・・試食をやらないといいではないか？
やはり試食をしないと・・売り上げは大きく違います

隠しておくと・・ビジネスチャンスを逃す時も多く
タイミング良く食べさせて・・こその試食なのです。

試食を隠していても、試食魔は、
そのタイミングで手を出して入って来ます。

試食をしないとお客様は納得して購入されません
納得するから・・クレームが少ないのです。

きっと・・試食魔のイタチゴッコは試食を出しているうちは
無くならないでしょう・・

板長は、思います・・
試食を出さなくとも・・売れるまでにならないと
有名になると・・試食魔との戦いが終えるのです。

有名にならねば・・です！

板長、４時に横浜高島屋出て
５時に、さいたま新都心に到着して















明日の２２日からの「青森、八戸市フェアー」
青森県の地場産品・・・

工芸から食品・・そして特産品の販売をします。
















前回は、多くの来場者の入場で成功して
２度目の開催になりました。

今年の後半にも開催されるかも知れません

















前回は、多くの来場者の入場で成功して
２度目の開催になりました。

今年の後半にも開催されるかも知れません















２度目の出店は・・どうなることやら？
虎鯖を覚えていてくれたら・・と

板長、正直な気持ち不安です。

虎鯖を覚えてくれてるだろうか？
味を知っているかどうか？















走れるかどうか？
ヨーカドーは９時開店

早く行かねば・・

おやすみなさい♪

今日の６月２１日(火)は、
板長の横浜高島屋、ダイヤモンド街
「ふるさと青森うまいも市」

サチコとユカの宇都宮東武百貨店
「山形・秋田・青森の物産展」

両会場とも閉場となります。

横浜市宇都宮市のみなさま
虎鯖シリーズと鯖のみそ煮シリーズを















(横浜高島屋ブース)

お買い求めくださり
誠に、ありがとうございました！

















(宇都宮東武ブース)

どちらの会場も、好成績で終えます。

「好成績』何が良かったのか・・
それは・・「虎鯖棒すし」が牽引したのではありません

確かに、売り上げの半分以上は棒すしですが
今回ほど冷凍品が動いた催事はありません。















「虎鯖棒すし」を一度買われて、美味しいと言って
来られたお客様は、２度目は「虎鯖刺し」も・・と

“冷凍しておくと、いつでも出して使えるから”

そう話して買われて行きました。















特に虎鯖刺しと鯖のみそ造りの２つは
多くのリピータに支持されました。

これには、板長・・なによりも手応えがありました
今までの積み重ねが今の結果になって現れた・・

「美味しいかったわ！」
「冷凍しておくといつでも出して食べられるわね！」

「これ・・何も調理がいらないのよねーこれ」
「お父さんが好きだから買って来いって言うのよ！」

この言葉が・・心の励みになりました・・感謝！

両会場とも・・収穫の多い催事でした。

板長は午後には大宮に移動して
２２日からの「青森・八戸展」の設営に行きます。