ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2025年10月31日(金)更新

大谷さん・・勝って買って！

※八食センターオンラインショップで虎鯖棒すし販売中です！
・７００ｇサイズ鯖を虎鯖作りで加工しての販売です。
(八食センターは基本水曜日が定休日です。)

ブログは毎日書いて行きますので読んでくださいね!(^^)!

※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
　℡0178－28－9356

板長です。八戸の朝は冷えて来ました
毎朝の気温は０℃に近く昨日は２℃ほど・・(/_;)

八食センターに早めに行くのですが
駐車場から店舗までは５分は歩く距離

手がかじかんで来ました・・
もうすぐ雪が降りそうな冷気が肌を刺します！

板長はこの道を歩きながら考えます
店舗に着いたら・・あれ、これをしてこれをやろう！と

でも一番なのはイカは無いホタテは無いサバはまだ早い・・
それなら何を作れば「イカ刺し即売」の代わりになれる程売れる品は？と

そんな中・・全然別な事でも「アーアッ！」と言う出来事も
売り上げに響きます！

八食センター栃木商店の前にはテレビ放映のテーブル席があります
そーです大谷翔平さん山本さん佐々木さんのドジャースがワールドシリーズ放映・・

で・で・で・・
ドジャースが勝てばお客様は笑顔で歩きますが
負けると口も顔も目も財布の紐も締まります・・・"(-""-)"

女性は変わりませんが
男性諸氏の懐には笑いがありません

やはり勝ったら気分よく食べに向かえるのです
明日・明後日はドジャースが勝つことを期待せねば

大谷さんー宜しくお願いします(^^♪

虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2025年10月30日(木)更新

イカ問題

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※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
　℡0178－28－9356

板長です。イカが無くなったー

この行政の施行は悪いとは言わない
資源保護は大切です！・・が

いきなり来年の３月末まで禁漁なのですが
漁獲量の数字だけを見ての操業中止ですよねー

青森県内でもむつ市ではイカ漁がこれから本格化する港もあり
これから漁だ！となっているのに中止では素直に中止出来ないと

いきなりは無いですよねー
せめて今月いっぱいで中止になるから準備をしろ・・とならねば！

イカで生活をする人の多い事
イカの船は、イカしか取れない専門船なので中止でも他の魚は捕れません

イカは売れる魚なので中止の影響は多過ぎます
運送業・冷凍庫業者・加工業者・小売業者・消費者も含めて
イカ漁中止は辛い！

年末の２週間だけでも漁をするとか
もう少し柔軟な対応が無かったのかと思う板長なのです(:_;)

今日も手持無沙汰な板長でしたー(^^♪

虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2025年10月29日(水)更新

ブログはお休みです。

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※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
　℡0178－28－9356

板長です。水曜日・・八食センターはお休みです
板長も休みます(^^♪

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2025年10月28日(火)更新

お隣からの鯖情報・・

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※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
　℡0178－28－9356

板長です。１０日ほど前に生鯖を購入できて
今朝のニュースでは５８トンの巻き網船の水揚げ・・とのこと

その事で八食センター内で栃木商店のお隣の店舗の社長と会話
「どんな感じの巻き網漁なんですか・・？」と板長が聞くと

(１０日前程の鯖・・５００ｇ程の重さです)

「ダメダメー先週の鯖よりも一回りも小さい鯖ばかり
大きくても５００ｇあるかないかだった・・脂も無さそうだったよ！」

「そーなの？期待してたのにー今年もダメか？」板長
「んー未透視暗いな！」

板長沈黙・・

イカはご覧の新聞記事で沈黙！
ホタテはどこの産地も不足気味で高額だしホタテの冷凍物も無い状況

八食センターに来たら何を食べるのー？の世界になってきた

愚痴を言ってもしょうがないので
頑張って仕事します(^^♪

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2025年10月27日(月)更新

暗くなるのが早い！

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※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
　℡0178－28－9356

板長です。冷えて来ましたねー日曜の雨から一段と寒くなってます！
仕事を終えてからは根城城址には行けません・・

行っても暗くなっていて走れません
中には電灯がありませんから真っ暗なんです

休みの日の日中に走るしかありませんね
行くと柿の実やカリンの実が大きくなっています

大きな柿の実ですが公園内の果実や実りの物は
許可が無い限りとれません(/_;)

もう仕事の後に体を動かせるのは
ジムしかないのです・・・が

板長が考えている事は当然のこと多くのアスリートも考えていて
６時前からランニングマシーンは空きが無し

機械にも人だかり・・マットも待ちの状態
でも１時間１００円で体を動かせるなら待たねばなりません

外は暗くて転んで怪我でもしたら
体を作る意味がありません・・今は体が資本ですから

冬になると体を動かせる場所が少なくなる北国です
混んでいても譲り合って体を動かさねば・・

この暗さ６時１５分です(^^♪

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2025年10月26日(日)更新

寒くなると「そばかっけ」

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※八食センター内での虎鯖販売は「栃木商店」火曜日・水曜日は定休日です。
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板長です。寒くなると「鍋」が増えますよねー
板長のブログに何度も登場している「そばかっけ」

この日も鍋で登場しました！

「そばかっけ」そばを食べると藩主から叱られるため
蕎麦を細く切らないで平べったい形で食べたのがかっけの起源

出汁で食べるのではなく
「ネギ味噌」で食べます・・すり鉢でネギを擦り下ろし
お味噌を合わせます

ネギ味噌・・ネギを擦ると涙が止まりません
安価に出来ますが涙・涙・涙・涙・涙・涙の物語なのです！

一緒に鍋に入る品ですが・・緑はありません
何故？・・・葉ものはネギ味噌とは合わないので入れません！

板長が「そばかっけ」を好きなのはシンプルだからで
飽きがこないのですー

お肉がなければ鶏肉を入れて良し

色々な「鍋」料理がありますが
八戸にはこんなシンプルな「鍋」があるんですよ・・

是非にも八戸でお食べください(^^♪

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2025年10月25日(土)更新

イカの塩辛の握り！

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板長です。昨日、イカが全国的に「資源保護」となり禁漁になりました
今日の板長のお仕事は激減でしたー

イカ刺し即売があると次々と注文が入るのに
店頭にイカが無いため・・手持無沙汰

しかしーーです月曜日に仕込んで冷凍をしていた
「いがの塩辛細切れ」がありましたー

前々からやりたかった「いか塩辛の握り！」です

「いがの塩辛」と違うのは細かく切ったイカの身です
このイカの塩辛をご飯と合わせると・・絶品なんです！

今日は３P売れました！
板長的には「八食の名物！」へと導きたいが・・
何せイカが捕れない事には・・(鯖と同じで尻すぼみです！)

『八戸ならでは』の商品を並べないといけない
八食センター栃木商店のに行かないと食べられない！
そんな品を作りたいからの商品だったのに・・・資源保護

先の八戸を考えると資源保護は必要です

今年のサンマはは好調と思い合わせて販売でしたが
お客様・・・「サンマの握りだけは無いの？」失礼な事を言うしまつ

有名になるには時間もかかるーー忍耐なのです(^^♪

虎鯖・棒すし,虎鯖焼き等の鯖製品には
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2025年10月24日(金)更新

イカが無いと大変です！

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板長です。台風が太平洋を横断して行く
季節を変える前線が通ると海が時化(しけ)て漁が出来ない！

そうなると「イカ」の水揚げが無くなる日が増えます
八食センター栃木商店の板長は困ります

イカ即売が店頭に並ぶと
お客様の目線を一番目を引きます、次に興味を引くのが「牡蠣」

今までも店頭では一番人気の「イカ刺し即売」でしたが
ここ何日間は漁も無い日が続いて栃木商店の売り上げにも大打撃です

板長も手持無沙汰
イカ捌きがあると活気があります板長も活き活きとしています

また、ここに来て「イカの資源保護」の取り組みとして
毎日の操業が出来ないとの情報が・・・

資源保護はとても大事な事
しかし、時化と保護ではダブルパンチの出来事ですよねー

代わりになる何かの対策を講じないと
しかしです！お客様は「イカ好き」が多い「鯖好き」はいない(/_;)

考えますねー(^^♪

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2025年10月23日(木)更新

岩手中尊寺へ！

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板長です。お休みを利用して
どこか行楽に行かねば！

今までは２４時間営業の宿泊業務でした
それが今は休日が確実に来ます！

長年の間・・色々と迷惑をかけてきた
妻とデートに行ってきました!(^^)!

何処へ行く？
板長はまだ見ぬ岩手県の中尊寺＆毛越寺へ行きたい！妻は「いいよ！」と

朝早く高速を飛ばしてデカイ県のお隣県・・岩手県へ
「平泉」で降りて中尊寺へ

月見坂の坂道は急でしたねー
走る板長もへーへー言って登ります