ホテル八甲(はっこう)

今月初めに引いた風邪が治ったかな？と
思う間もなく・・また微熱・・咳も・・

この時期・・休んではいられない・・気力でカバー！

夕刻６時過ぎに・・ホテル近くの青森放送(RAB)八戸支社へ
ハンドルネーム「そのへんの佐藤さん」から

「虎鯖　棒すし」を・・
トリオ・ザ・ポンチョス　　　ウッちゃん・ミカちゃん
そして　マコトちゃん　の収録現場へ

佐藤さんから・・今年も元気・勇気を貰ったので・・と



３人にお歳暮に「虎鯖　棒すし」を食べさせたい！
板長・・配達をしてまいりました・・

「そのへんの佐藤さん」・・届けましたよー



トリオ・ザ・ポンチョスの面々はラジオ収録の後
RABで行なう２４日～２５日・・２日間にわたる

「ラジソン」目の見えない人のタメに音の出る信号機を
付ける・・募金活動の打ち合わせに入るところでした。

もうこのラジオチャリティー番組、３０回は越えたのでは？

RABスタッフにも家族がいても、ボランティア活動の気持ちで
この番組を続けています・・すごい事です。

八戸市内にも、この集められた募金で・・
音の出る信号機が何箇所もあり・・その音を聞くたびに
RAB放送の努力を思い浮かべます！

板長は何もしませんが・・せめて・・貯金箱を持っていきます。


配達をして・・ホテルに戻り・・パソコンを開くと

板長ブログ(経営者会報ブログ)

１６日の「１６回目日の出丸の漁・・」にコメントが・・

投稿した方は・・吉田様

≫「これは・・・鯖？」－コメント

先日、虎鯖のセットを家族全員でいただきました。
私と息子は青魚がまったく苦手

（鰯も秋刀魚もほとんど食べない）で、一方、
家内と娘は“鯖が大好き！”という偏った嗜好を持つ者同士が
囲む微妙な食卓に、その日はさらに
微妙な空気が流れておりました。

「とにかく、みんなが美味しいって言ってるし、
ブログで絶賛してるから、何とかなるよ」とは、
自分に向けてのエールでして、家内と娘は早く食べたくて

「棒すし」を常温に戻す時間ももどかしい様子。
そして・・・いただきました。鯖を（何年振りだろう）。

あの不気味な縞々のある皮を見ないようにしつつ、
しっかりゆっくりと味わいました。

それから、息子の目を見ると、どちらからともなく、
にやりと頷いたのです。わかりました。
納得しました。全員の意見が一致しました。

「これは鯖やない！」
「これが鯖なら、今まで食べていた鯖は何だったの？」と

いうのが、娘の感想。「鯖は美味い！」
ことが初めてわかった息子。
「なんでもっと注文しなかったの？」責める嫁。

ゆっくり味わいながら食べていた私が気づいたときには、
塩焼きも味噌づくりも、もちろん棒すしも、
食卓からすっかり姿を消していたのでした。

また注文させていただきます
（家族のいない頃を見計らって・・・）。

板長の熱い思い入れも一緒にいただきました。
ごちそうさまでした。

≫以上・・


吉田様とは一度・・１１月２０日のオフ会でお会いして
「私は・・鯖が苦手ですが・・妻と娘が好きなので
注文しますねー・・」と話して東京を後に・・

鯖(光物)が苦手な方が・・食べれた
子供さんが・・「美味しい」と言ってくれた・・


八戸の鯖が認められる嬉しさと
自分の技の確認ができた・・充実感・・

このコメントに・・板長満足・・そして感謝！
「鯖作り」まだまだ研究する所が・・

鯖の大きさと・・シャリの量の確立・・
鯖の脂質の判断基準の確立・・
パッケージの見直し・・

まだまだ色々・・勉強せねば・・頑張る板長です・・ハイ



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年末は・・大晦日まで販売します。
年明け・・５日から販売開始です。

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