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2020年06月02日(火)更新

画像の残りで


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

中止三重県 津市 松菱店 板長参戦
・5月20(水)~5月25日(月) 6日間 東北展

〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・5月27日(水)~6月2日(火) 7日間 地下催事

〇東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月11日(木)~16日(火) 6日間 地下催事

〇東京都 新宿小田急 板長参戦
・6月17日(水)~23日(火) 7日間 地下催事 ※冷凍ケースが無いので担当者に聞いてください。

中止栃木県 宇都宮東武  サチコ参戦
・6月11日(木)~17日(水) 東北展


「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
6月に入ってなんですが・・
名古屋に来た時の画像がスマホにあったことを書かないと

歌沢邸を後にして、品川駅から東海道新幹線へ
今回は、テレビのニュースで聞いていたので早めのチケット購入したのです

それはこのためです。

大きな荷物を置くスペースが設けられたのです
車両の一番後ろの席の背中の場所が置き場なのですが

あらかじめチケットを購入する時に申し込まないといけません

板長のキャリーバックは特大サイズなので申請が必要
この席を使うのには料金は発生しませんが

申し込み順なので出来たら1か月前には買わないと・・注意です。
東北新幹線だと、偶数車両にキャリーバックスペースが設けられているので

この空スペースを使う事はありません!
でも、2時の発の新幹線でしたがガラガラ

いつもは満席近いのに、5人いたかな?
名古屋駅で残念だったのが駅ホームでの、きしめん立ち食い屋さん

閉店していましたー食べたかったのに

帰りには食べてくぞ♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.4.3更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2020年06月01日(月)更新

テレビ東京


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

中止三重県 津市 松菱店 板長参戦
・5月20(水)~5月25日(月) 6日間 東北展

〇愛知県 名古屋市 星ヶ丘三越 板長参戦
・5月27日(水)~6月2日(火) 7日間 地下催事

〇東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月11日(木)~16日(火) 6日間 地下催事

〇東京都 新宿小田急 板長参戦
・6月17日(水)~23日(火) 7日間 地下催事 ※冷凍ケースが無いので担当者に聞いてください。

中止栃木県 宇都宮東武  サチコ参戦
・6月11日(木)~17日(水) 東北展


「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
ありがたい話で、テレビ東京の担当者さんから連絡が
「スペシャル番組を虎鯖で作ります!」と連絡が入りました

コロナ禍で在庫がある今は、渡りに船の話です
これからどう商売を元に戻すかと悩む日々ですから、
今回の放送依頼は助かります。

六本木一丁目の駅を出て何回も登りのエスカレーターを乗り継いで
地上1階に出ると

テレビ東京本社ビルが見えて来ます
今回の放送は、テレビ東京のスタジオでの収録もあるとのこと

板長は一度もテレビ東京を見たことも無いので
打ち合わせはテレビ局ですることに

デパートさん然り、テレビ局さん然りですが
担当者さんが商品を信頼しているからこそ販売への道が開けます。

虎鯖に自信があってセールスに行けども壁があるのは
担当者さんの理解があればこそ展開が変わって来るのです。

今回は800g鯖「極サイズの虎鯖刺し」がメインで放映です。

(なないろ日和の収録スタジオでパチリ)

板長がお金を出して放送をするのではありません
こだわりがある・手作り・無添加・味が良い等の審査基準をクリア―してこそ

放送につながります。

今回の放送依頼は本当に助かったー
在庫をどう処分するかが、やっと見えて来ました。

7月にここのスタジオで収録です♪


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2020年05月31日(日)更新

パプリカ


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【2020】

中止三重県 津市 松菱店 板長参戦
・5月20(水)~5月25日(月) 6日間 東北展

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・5月27日(水)~6月2日(火) 7日間 地下催事

〇東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月11日(木)~16日(火) 6日間 地下催事

〇東京都 新宿小田急 板長参戦
・6月17日(水)~23日(火) 7日間 地下催事 ※冷凍ケースが無いので担当者に聞いてください。

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・6月11日(木)~17日(水) 東北展


「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
歌沢邸で一人生活を1か月以上、約2か月近くを過ごしていましたが
男の一人は何かと考えさせられました

食、キャベツ1個は多い!半分でも多い!となる板長
調理をするのは慣れてはいても全部を食べれるか?となると止まります。

野菜を摂らねば!八百屋さんへ
目に入ったのが「パプリカ」です。

1個100円、ビタミン補給に繊維質もと購入
食べ残さない!との思いもあっての買いでした・・

アルコール好きで飲む板長はと言うと
ビールのつまみにもなるやつとの考えも!

カット野菜はつまみにならない・・ただの野菜補給品
で・・パプリカは

丸吉飯店の女将さんが、味噌ラーメンの味噌とマヨネーズを合わせて
パプリカを提供してくださる時があり・・これがビールにも合うのです!

緑黄色野菜を摂取しながらビールを飲む
男一人だと弁当も飽きる、外食だけだとお金も使う

板長も一人だと色々と悩みましたねー
煮込みを作っても3日続けて食べるの?とか

炒め物・油物は・・若くはないから食べたい意識に向かない

このパプリカも鮮度が命で早く食べてしまいます♪


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2020年05月30日(土)更新

土地勘を養う・・2


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

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・5月27日(水)~6月2日(火) 7日間 地下催事

〇東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
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〇東京都 新宿小田急 板長参戦
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板長です。
昨日は洗足から目黒駅でしたが
今日は洗足からJR大井町駅までの道を走破したことを書きます

出発は目黒区洗足の歌沢邸

スマホに「大井町迄の歩く経路」を聞くと
東南東に真っ直ぐの1本道みたい経路が出ました

歩きで4,8キロ58分と出た
何故?大井町かと言うと「丸吉飯店本店」が大井町駅前にあるので

(荏原2丁目公園、ここまでは斜めに向かって歩いたけど、ここからは東に真っ直ぐ)

たまには顔を出してみようとの思いから
電車は、コロナリスクもあるので徒歩で行く歩く

(荏原交番の横にでたら大きな道が、中原街道と表記、
そうだ!容器を頼まれて出向いた時に渡った道路でした!)

スマホは、まだまだ真っ直ぐ歩けと出ています、まだ40分もあるけ・・と
16時に洗足を出て、曇り空で20度以下の気温歩くのには丁度いい

真っ直ぐ歩いて行くとまた大きな道路が「1」の表記は
国道1号線、国道の起点場所「日本橋」が書かれている

ここで半分は来たかも?と思いつつ歩く

スマホが、後15分の表記を出していると気がついたら
東急大井町線の車両が走っている
近くの駅は「戸越公園駅」とのこと、大井町近いと感じる

後8分の表記で東海道新幹線の高架線が頭に見えた
大井町はJR線と東急線が交わるところ・・もうすぐ

洗足から電車では、目黒線で大岡山で大井町線に乗り換えて大井町へ
なので近くを大井町線が通っているのを探しながらの歩き道

時間通りにJR大井町駅に到着
1時間かーと言いつつ丸吉飯店へ

駅前には多くの食品店・飲食店・中華屋さん・チェーン店がひしめく
食の激戦区でも丸吉飯店の中は混んでいました・・

板長も、ビールと食を済ませたら
歩き疲れがドッと出て早々と帰路につきました

歩いて土地勘開拓中です♪


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虎鯖が行く2020.4.3更新分

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2020年05月29日(金)更新

土地勘を養う・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

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「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
名古屋は星ヶ丘三越さんでの催事中です
ここ星ヶ丘は地下鉄東山線沿線に位置していて

線路上にも大きな道路が地下鉄と同じ道なりに走っているので
地上に出ても迷わない名古屋の地下鉄

しかし、これが東京だと全く異なります
出る出口で異空間になってしまいます!

なので板長は土地勘を育てるために
歌沢邸から目黒駅まで徒歩で行きました( ..)φメモメモ

歌沢邸を出発、西小山駅から武蔵小山に真っ直ぐの1本道

西小山から武蔵小山の区間は1区間
歩くと1区間て近いですよねー

でも仕事を終えて歩くか?となると歩かない
今、時間が有り余っているからの歩きなのです。

スマホのナビで進んで行くと
左に毎朝出向く林試の森公園に出ました・・エェ―ここを通るの?
と言いつつ歩く

武蔵小山の次は不動前駅、ここら辺かなー?
目黒不動!の文字を見ながら歩くと、道幅の大きな道路に出て

この道路が山手線とナビ画面が教えてくれました
そして目黒駅は近いとも示していますが・・・

キョロキョロ見ながら歩く田舎者

3月桜の花が綺麗な目黒川だ!と思って渡ると有名店の雅叙園が現れました

ナビではもう直ぐを示す地図ですが

目の前に現れたのはビックリするほど急な坂道
歌沢さん「この坂は、冬に雪が降ったら人は登れません!」
少しでも思い荷物を持ったら泣きが入る坂道でした(-_-メ)

そうして登り切ったら

目黒駅!

歌沢さん宅から45分、道が分かったので次は短縮できますが
何よりも歩くと位置関係が見えて来ます。

名古屋への往復のチケットを購入出来ました♪


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2020年05月28日(木)更新

仕事に感謝です。


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板長です。
名古屋市星ヶ丘三越地下催事中です
4月22日から5月26日まで1か月以上の休暇を頂いて

5月27日やっと昨日から虎鯖ブースに立てました

仕事、虎鯖棒すしを巻いての商売
1か月も鯖に触れなくても手は覚えていました!(^^)!

一番最初のお客様は虎鯖ファンのお客様
「待っていましたー」の言葉に・・涙が出そうになる・・・

何も出来ない!八戸に帰れない!何をしに東京在住!
コロナの野郎!辛かった空白の日々でしたーお金を作れない者は日本では苦しむ事

大きな売り上げにはならないけど
売り上げは積み重ねとこだわりの品を作り渡す事

今、商売をする人は「これからどうなるのか?」を心配する日々だと思います
板長にとっての「これから・・」は

今回のコロナ禍でも知り得たのは
対面商売、作り手が売る!この事はどの仕事よりも強いと感じました

自分の作った自信の品は自分で売る
売れなければ自分の責任、それよりも板長の品を信じてくださる
デパートの販売担当者がいるからこそ叶えられます。

味の信用・人の信用が助けてくれることを十分に認識した星ヶ丘三越での販売です♪



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2020年05月27日(水)更新

星ヶ丘三越・・やっと仕事が・・


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「コロナウイルスに負けるな!お母さん応援セット」販売中!

板長です。
昨日のお昼に歌沢邸を出発、
4時前には名古屋のホテルに到着して仕事モードに気持ちを切り替えて

夜7時に星ヶ丘三越へ
(星ヶ丘三越の営業時間は11時から午後7時です)

虎鯖ブースの設営をして来ました、仕事をして来たのです
今日からは虎鯖棒すしの販売です、上手く巻けるか心配ですが頑張らないと!

(三越ライオンもマスク姿)

4月22日に新宿高島屋地下催事を終えてから
八戸に帰ることも出来ずに歌沢さん宅にお世話になる日々でした

やっと今日から胸を張って販売出来ます
コロナ禍の影響で売り上げの数字は見えて来ませんが

何も売り場に立つことが幸せな気持ちです
コロナ禍で職を失う、売り上げが見込めない・・そんな状況下の中ですが

(切り替え作業中!)

売り場に立てる事に感謝をしながら虎鯖販売をして行きます

コロナ禍の中ですが
名古屋の皆様、どうぞ!とは言えませんが立ち寄れるチャンスがあれば
是非にも、星ヶ丘三越にお立ち寄りください。

いつもと売り場が違いますのでご注意ください(^^♪

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2020年05月26日(火)更新

銭湯


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板長です。
今日は名古屋へ移動をする日で
明日から星ヶ丘三越の地下に入ります

やっと仕事です、1か月以上休暇を取れたのは人生初の出来事でした
先行き不透明な分だけ体のケアーより精神的ダメージが大きい休暇だった気がします

でも、まだまだコロナには注意して動かないと!
今夜は設営です

19日の事でした、小雨に濡れての散歩をしたのですが
やはり着替えても寒くて体が温まりません、そこで林試の森公園近くの銭湯を思い出し

青森県民は銭湯好き・温泉好きですから
温まるとなると「つかるべー」と言って銭湯に行くのが生活の一部となっていて

28度の日もあれば20度に届かない日もある5月の気候となると
銭湯のお湯は魅力がありますよねー

失礼ですが・・パチリ

「ぬぐだまる」(あたたまる)
久しぶりの銭湯のお湯は熱くて温まり、広い湯舟は体をほぐしてくれました

ただ、歩いて15分~20分の距離は遠かった
でも癒された事は確かです♪



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2020年05月25日(月)更新

ラーメンに海苔!(^^)!


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【2020】
中止東京都 日本橋三越本店 板長参戦
・5月7日(木)~12日(火) 6日間 地下催事

中止新潟県 新潟市 伊勢丹新潟店 板長参戦
・5月13日(水)~18日(月) 全国展

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板長です。
毎晩の様に出向く丸吉飯店
色々な麺があるのですが、注目はラーメン

ラーメンは当然シンプルな形ですが
上に乗る薬味?おかず?と言っていいのかなー

チャーシュー・メンマ・ネギは通常乗せ
丸吉飯店ではプラス、青菜と海苔が乗せられます。

板長の田舎のラーメンには
チャーシュー・メンマ・ネギ・紅白ナルトです

青菜・海苔は入りません。

板長は、コストの面から入れない青菜と海苔
本来なら入れた方が好きなのですが・・年間を通すと

この青菜と海苔は生臭さを消す意味に使うと板長は認識しています
また、外国の方は「白ナルト」が入らないと日本のラーメンでは無いと思っているそうですねー

日本のラーメン文化は多種多様な食べ物ですよねー
青森県なら煮干しが入って当たり前!
豚骨ラーメンの白濁スープもラーメンに会います!

板長は、東北出なので煮干しを欲するラーメン党です(^^♪



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2020年05月24日(日)更新

体重・・


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板長です。
毎日することに朝の検温

そしてシャワーを浴びた後の体重計

大切なのは検温で、どうでもいいのが体重なのですが
頭の中では「今日は何キロ?」と気にする板長・・・

それは、検温は朝起きたら熱が無いと分かりますよねー
体温計を挟んでいても36度何分と予想はできます!

しかし、体重は別
何もしないで1日が過ぎて行く日々
仕事であれば1日中立って歩いているから体重のことなど気にしません!

散歩でこの位減ったかな?今日は食い過ぎたかなー
カロリーを取り過ぎ?・・などなど変に考える自分です

痩せなくていいのです体力も働くために必要と認識していますが
やはり、重過ぎると働くときに心配なのでの体重測定です。

痩せ過ぎも動けないし病気に見えるので
現状維持に努める板長です♪


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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :歌沢彰[05/26]
  • 銭湯
    • 板長、小生もそこには一回行きました。結構古い施設ですよね。目黒⑨も銭湯年々...

  • :歌沢 携帯[05/19]
  • 4人目の孫が(^^♪
    • おめでとうございます。昨日、写真見せてもらいました。板長、すぐにいけないの...

  • :歌沢 携帯[05/10]
  • 昆布茶は出汁・・
    • そのへんにある鰹節(けすりぶし)など、どんどん使ってください。

  • :谷口 圭介[05/06]
  • 筋子が来たー
    • 歌さん、体を動かしていないので...

  • :谷口 圭介[05/06]
  • 大根汁
    • 歌さん宅の台所を縦横無尽に使っています♪

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  • 第2回なんぶ鍋コンテスト from 南部太ねぎ|青森南部の南部太ねぎ販売 通販
    毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例! 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもOK。  ※御住所が確認できるものをご持参ください ・1人1鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは…
  • 「平目の棒すし」の製造工程を公開 from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
    京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三...
  • ”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。 from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
    7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。
  • テストマーケティング研究所 from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
    こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長
  • 新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始! from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
    新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ