ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2024年09月08日(日)更新

町内の運動会・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

〇東京都　渋谷　東急ヒカリエ　名店街　板長参戦　地下催事　
・10月３日(木)～９日(水)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
今日は板長が住む町内の運動会
「組運動会」とも言う・・

虎鯖を持っての販売は１８年
この時期は必ず催事に出ていたので町内の運動会には参加していません・・

しかし、若い時は走りましたねー
景品目当て？いいえ町内への奉仕活動のために走っていました

地元の役員さん達は掃除やら花壇作り町内のお年寄りの世話
お祭りの山車作り・えんぶり祭り参加・板長は何にも協力はしていないのです！

せめて地元町内‥根城地区運動会
板長が所属するのは「新組町内」根城地区１２町内対抗の運動会

１００ｍ競争・・走れるか？
ビリでもいいから参加をせねばー昔は１等賞をとっていたけど

ブービー狙いではしります(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く8.20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2024年09月07日(土)更新

毛虫・・気を付けて！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇大阪　アベノハルカス地下催事　板長参戦
・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
板長のジョギングコースの根城城址の東屋
いつもストレッチをしている場所なのですが・・

いまーここは八戸弁で「げんだが」＝「けむし」が占拠

椅子に座ってストレッチをしていたら
足元から這い上がって来ます

板長もこの毛は苦手・・アゲハチョウのイモムシくらいなら触れるけどー
これは無理

根城城址の東屋にはご注意くださいね(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く8.20更新分

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生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2024年09月06日(金)更新

ゲソ天・・揚げた

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇大阪　アベノハルカス地下催事　板長参戦
・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
八戸に戻って魚売り場の店頭には、好調に生イカが売られています

少し安くなり、型も大きくなってきました

「いか刺し」の話は別にして
刺し身に仕込んで残るのが「イカゲソ」足です！

これをランチタイムに販売を
そー「イカゲソ天」

酒の肴・ご飯のおかず・・と
残念なのは、八戸市民にしか販売できない事ですねー

ここで問題が・・どの位の量でいくらで販売？

７個入って300円？350円？とのこと
今日のランチで販売です(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く8.20更新分

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2024年09月05日(木)更新

フェリーターミナルで虎鯖棒すし販売へ・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇大阪　アベノハルカス地下催事　板長参戦
・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
昨日の午後に八戸に戻りました！

高校の後輩からメールがあり
シルバーフェリーの売店でも虎鯖を販売を・・との連絡

願ってもない事なので打ち合わせに行かねばです

大阪は阿倍野ハルカスでの催事では‥疲れたーと弱音を吐く板長
そーですよねー地元で販売の仕組みが広がる事が出来れば楽になります！

何周も催事に出かけるよりも
地元で販売を広げる努力を板長自身がして来なかったのがミス！

後輩が機転をきかせて
新幹線みどりの窓口前の売店での販売は好調に売れています

人の集まる場所、観光客にアプローチが出来る売り場探しをせねば
そんなこんなで板長は地元に向いていませんでしたねー

でも・・首都圏のデパート催事は
虎鯖を伝える売り上げを取る意味でも大切です(^^♪

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く8.20更新分

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2024年09月04日(水)更新

これから八戸に帰ります

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇大阪　アベノハルカス地下催事　板長参戦
・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
１３時の飛行機で三沢経由で八戸に戻ります

初の阿倍野ハルカスの催事でした・・
朝６時に入り１０時の営業開始で夜８時半の閉店

正直疲れましたー
売り上げは良くお客様の虎鯖に対する反応の良好でしたが

年なのかも・・毎晩ホテルに戻ってバタンキューの状態！
台風で踊らされて暑さに苦しんだ阿倍野でしたねー

でも虎鯖ファンが出来たことは確かです・・感謝！

八戸に戻ります(^^♪

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2024年09月03日(火)更新

歌沢氏八戸旅２

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

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・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

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板長です。
板長は車好きです！ガキの頃にタイヤの商売をしていた事もあり
車は身近な存在でしたー

若かりし頃は「セリカ」に乗車

「だるま」よ呼ばれたトヨタセリカ！

先日・・八戸旅の歌沢氏グループと
「塚原ミュージアム」に・・行きました

年中の営業は無く
４月から１１月迄の土日だけの営業です

「見たい！！！」１度見ただけの車ー
「トヨタ2000GT」見たい会いたい・・憧れの車

500円の入場料でこの名車に会えるなら安いもの
板長の中で・・名車と言えるのはこのトヨタ2000GTです

この車を八戸で見られる事の凄さ！

T型フォード・・名車

ハーレーダビットソン・・８０年前からV形は凄い！

車好きならワクワクする「塚原ミュージアム」

大好きな車・・モータリーゼーションが青春の板長世代には
心躍るミュージアムでした(^^♪

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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年09月02日(月)更新

今年・・歌沢氏の八戸旅！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

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・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

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・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
八戸の鯖を全国区へ・・との思いと
八戸の食で八戸に人を呼ぶ！
この願いの中でもがいてきた板長・・

その中で歌沢氏の仲間面々は一番の八戸ファンと思っています
八戸に来ると・・板長の元で魚を喰らう

次の日は田子(タッコ)に出向いて「田子牛」を・・

池田ファームさん
青森県内で一番の牛肉を食べさせるお店！と言っても過言ではありません
そうして・・その肉の内容

ロース・サーロイン・カルビ・タン・モモ・ミスジ・モツ
写真は３人前

東京から来られた歌沢ファミリーが一応に言う言葉
「東京でこの肉を食べたら１万円以上は確実！」
「それが・・こんな値段！」

お値段は行って食べて見てください
絶対に味と肉の良さで・・超安価に感じますよ(^^♪

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2024年09月01日(日)更新

八戸産ー天然のカンパチ・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇大阪　アベノハルカス地下催事　板長参戦
・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
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板長です。
近年の八戸の海の魚・・定置網の中にも
「天然のカンパチ」が入ります！

養殖のカンパチは１キロもので3000円を超えて行きますが

天然物のカンパチ・・八戸産だと３００ｇの大きさのカンパチで
２００円程の値段なんです！写真のカンパチが２００円半身１００円

みなさんー「天然のカンパチ」の価格が200円なんです！

養殖物のカンパチが美味しい？かも？？

でも天然物のカンパチの味があっての養殖なのでは？と思う板長は変なのか？
天然の脂の中に・・広がる美味しさ！

光物とは違う方向の味！
板長が八戸に滞在をできるなら「カンパチ刺し」に加工して販売したいのだけど

出張続きの板長には無理な話です"(-""-)"(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く8.20更新分

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2024年08月31日(土)更新

サンマ刺し

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇大阪　アベノハルカス地下催事　板長参戦
・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
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※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
魚ニュースの中で今年・・嬉しいのが
「サンマが去年より大きく漁が多い！」ことです！！

サンマの塩焼きは食べたので
今回のお知らせは「サンマ刺し」

サンマ刺しは・・サンマなら何でも良いのではありません！！！！
鮮度が大事なんですよー

その鮮度

サンマの下の「口先が黄色」が鮮度良し
冷凍物になると「白い口先」に見えます・・・

なのでサンマの口が黄色いものだけしか刺し身になりません！

板長のお店では「マシーンサチコ」と言う生命体は
機械以上の性能を持っていて・・骨抜きなら他を圧倒しています・・

彼女が仕上げた「サンマ」の身を切ると「サンマ刺しが完成」します

生サンマは味が濃くなり・・冷凍すると味が薄くシコシコ感が薄れます
なので「サンマ刺しは生サンマ！」で食べてくださいね(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年08月30日(金)更新

今年の夏は

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

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〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

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今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
今年の八戸の夏ですが、先週金曜日２３日に
「熱中症警戒アラート」が初めて発令されました・・・

全国では毎日毎日出ている警戒アラートでしょうが
雨の多かった今年は去年よりも涼しかったと感じています