ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月１２日(水)～１８日(火) ７日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・７月２０日(木)～２７日(水) ７日間宮城県＆青森県展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２６日(水)～８月１日(火) ７日間 地下催事

○東京都　小田急新宿店　板長参戦
・８月２日(水)～９日(水)　８日間　　全国展

○８月２５日(金)～２７日(日)　18時30分七重集合
・八戸旅　虎鯖を喰らい日本海に出向く旅

○北海道　東急札幌店　板長参戦
・８月３１日(木)～９月５日(水)　７日間　「東北展」



鯖子…
みなさんにー謝らなければー知ってもらわねば
それは・・板長はジジーなのー爺様(じさま)なのよー

ごめんなさい🙇

最近・・休憩無しでは辛い体なのです
朝は７時に売り場に入り夜の８時過ぎまで売り場に立っているのですが

何せ・・ジジー爺様なので
途中に睡魔がスイマせんと押し寄せて来るようです

みなさん、お願いです
ランチ時間頃・・板長は社食で寝ている時があります

１ヶ月のロングラン
時間が空いたら・・マネキン山田さん＆ユカさんに
頼んで「チョット寝て来るー」と言って行きます

昼に売り場に見えないときはご容赦ください

鯖男…
みっともないよなー
口では「頑張ります！」とかデカイことばっかり言ってても
ただのジジーなんだからなー( ﾟДﾟ)

でも、疲れが溜まって抜けないと話すのは
60を過ぎてからだから・・歳には嘘をつけないよなー・・

どうか・・お昼に休む時間を与えてやってください(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,11更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・６月８日(木)～１４日(水) ７日間 「東北展」

○東京都 小田急新宿 地下催事 板長参戦
・６月１４日(水)～２５日(日) 12日間

○鹿児島県 山形屋 ヤス参戦
・６月１４日(水)～２１日(水) ８日間


健二郎…
板長は今回の帰省中にしなくてはいけないこと・・
平目を仕込む事と「健康診断」を受ける事！

心臓循環器内科の先生のもとで
板長は緊張ぎみに体の検査

レントゲン・尿検査・血液検査・身長体重
そしてそして・・・動脈硬化検査、血圧検査

みなさん～自分の血管年齢をご存じですかー

陽一郎…
板長も初めての検査だと言ってたぜー
男の６０歳・・何かに疾患が見つかってもおかしくない年齢だけど

板長の検査結果は

・糖尿・・基準値ギリギリ
・悪玉,善玉,中性脂肪,・・範囲内
・肝,膵機能・・基準値以内
・腎機能・・基準値以内
・血液全て・・基準値以内

健二郎…
そうなんですかーエェーあんなに飲んでいるのに
ɤーGTPも正常値なんですか？
陽一郎…
この検査で一番板長が気にしていたのは・・
血液の巡り具合なんだ

板長は、
走っているからなのか？血液の巡りに気を使う
汗をかいたら血液が回った！と信じている・・・いいのか悪いのか

まー走ることは悪い方には行かないけどね！

先生に「どこも正常な値ですね・・これを維持してください！」と
言われてニンマリの板長でしたー(^^♪

健二郎…
でも兄貴ー見てくださいよ、体重がやばい数字です
172ｃｍの身長なら６８キロがベスト体重なのに

78キロ・・明らかにデブ一直線です( ﾟДﾟ)
検査は検査ですよ！これからも健康に留意して生活しないさいの証です

今日の結果は精進しなさいの教えなのです・・

体あっての虎鯖作りなのですから(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

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添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・４月２６日(水)～５月２日(火) ７日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・４月２９日(土)～５月７日(日) ９日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・５月１０日(木)～１５日(日) ５日間

板長です、今日は休息日・・孫達に会いに行って来ます(^^♪


鯖子…
ねー鯖男・陽一郎・健二郎！
あんた達さー見て見ぬふりをしているけどー

板長の頭のてっぺんさー薄くなったの気にならない|дﾟ)

健二郎…
それは触れてはいけないことですよ
陽一郎…
その話をしたらブログに僕達出してもらえませんから( ﾟДﾟ)

鯖男…
この写真はまだ髪の毛があるように見えるけど・・・
鯖子…
じゃーこっちの写真は

板長…
てめーら！殺すぞー！
俺も薄くなったと自覚してんのにー言うな！
写真を掲載するな！

抜けた髪は戻りません( ;∀;)



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・４月１２日(水)～４月１８日(火) ７日間 東北催事
※今日は朝～撤収迄・・九州から帰った板長が張ります！

○福岡県 博多大丸 板長参戦
・４月１３日(木)～１７日(月) ５日間 東北展

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・４月２０日(木)～２６日(水) ７日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・４月２６日(水)～５月２日(火) ７日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・４月２９日(土)～５月７日(日) ９日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・５月１０日(木)～１５日(日) ５日間

昨日、大雨の博多で飛行機が飛ばない！新幹線も動かなくなるかもの情報が流れ
確かに来店のお客様も少ないため・・板長は急遽４時過ぎの新幹線に乗って東京へ

今日はヤスと交換して新宿高島屋の最終日に立ちます(^^♪

で・・新宿ネタが無いため・・違うネタを！

鯖男…
イカポッポのお店「平野屋」さん

板長の鯖以上に原料が無いのがイカ・・・
今年の分だけはギリギリ見えてる？

いやー外国産のイカを見据えての話しだけど・・と口が止まる

今年もイカが去年並みだったらイカでは商売にならない・・と言う
また・・

スルメ裂きイカ屋の新改商店では
写真の右に見える機械は動かない・・・

動かしても・・空回りです
原料が高くて値段を据え置きにして中身を減らしたら・・売れません

お客様に「これしか入ってないの？」と言われてしまうんです
九州の方々は・・イカの原材料が無いことを知らないかも知れません・・

イカも鯖も加工品は北の地で作っているから
南の人達には関係ないのかも

鯖もイカも、料理店・居酒屋で食すもので
加工品にした製品は・・全て北から入って来るのです。

板長はイカ屋さんに比べたら・・鯖屋は、ましな方なのさーだって

鯖も明日は我が身です
今年、大き目の鯖が捕れないと虎鯖棒すしが作れないかも
足元を見据えて虎鯖作りをして行かないと・・です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

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【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○京都府 京都高島屋 板長参戦
・３月１５日(水)～３月２０日(月) ６日間 東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・３月２２日(水)～３月２７日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・３月２２日(水)～３月２８日(火) ７日間 青森県展


鯖男…
大阪高島屋「大東北展」を終えました
大勢のみな様のご来店に感謝・・ありがとうございました。

今日は京都高島屋に移動して設営の日です。

その前に、大阪高島屋の反省をしないと！
鯖子…
反省って何か板長は失敗したの？

あれ？
虎鯖ブース冷凍ケース・・「鯖のみそ造り」が無い・・・
鯖男…
そうなんですー関東だと八戸に連絡すると
次の日の朝に到着しますが

八戸から関西翌日便では午後到着
(同じ青森県内では弘前からだと丸１日取られる)

土曜日に売れて売れて田舎に連絡を出来た時には
遅かりし～～


(極サイズ・・今回も良く売れました・・感謝！)


鯖子…
確かに注文は難しいです～
明日の販売予想を立てて注文をしないと

鯖男…
暇な催事だといいけど
大きな催事での発注ミスは・・油断禁物です。

鯖子…
上の箱は？
鯖男…
八戸に発注した品が５箱、次の日の午後の到着したのは４箱

お客様から頼まれていた品もあり探した探した
八助梅もこの日に無くなって

この箱が無いと大変なことに・・
無事に次の日の朝に届いてホッとしたんだ

調べたらこの箱だけ違うところに紛れていたみたいだよ！

鯖子…
そういえば・・どうだった？
「焼けた鯖＆焼く鯖」の販売

断トツ「焼く鯖」だろうー

それがさーマネキンさん言うには
お客様に「焼く鯖も美味しいよー」と進めて試食させても

「焼けている方が簡単よねー焼けている方にするわ！」
「焼けたては美味しいわよー」
「いいわ・・楽な方で・・」

こんな会話で「焼いた鯖」の勝ちでした・・

楽な方を選ぶお客様も多いことを知っただけでも収穫です(´・ω・`)

板長は
朝は、大阪のブログ仲間の古芝社長さんとジョギングをしてから京都へ♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く】

○大分県 トキハデパート 板長参戦
・１月２6日(木)～２月１日(水) ７日間 東北展

○福島県 中合デパート 不出場

○栃木県 宇都宮東武デパート 板長参戦
・２月８日(水)～１４日(火) 地下催事


鯖子…
会期も終盤ですー今日と明日で終えますが
少し板長が心配しているのが・・薬が切れそうなんです

血圧の薬です

八戸に帰省したら即薬を取りに行かないと・・・

まー仕方がないわよねー
歳も歳だから・・薬のお世話になりながら

催事回りをこなすのも板長の使命なのかも(´・ω・`)

鯖男…
あと・・今回の大分トキハデパートは
夜７時の閉店だから夜は走ることが出来たんですが・・・

(走るコースは府内城跡、この画像は初日の設営の後のもの)

鯖子…
催事は立ちっぱなし・・狭い所で朝早くから
夜の閉店まで運動らしきことは何もないもんねー

鯖男…
板長は走ると膝が痛いみたいですが
走らないと血を回せない・・と言って外へ


鯖子…
確かに、今板長が催事に出ないわけには行かない
県の代表として、ホテルの収入のためにも

板長が休むわけには行かないのよねー
なので健康管理が欠かせない・・・

鯖男…
夜・・色々な飲み会があると
お酒が大好きな板長は・・即「行きまーす！」

都会では電車通勤があるため走れない・・
「催事に出ながら運動をする！」
これは難しい事なのですが
体調管理に運動は必須！

これからも時間があれば、時間を割いてでも走って行くと話す板長です♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

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添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く】

「平成29年」

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・１月１１日(月)～１７日(日) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間 青森県展


陽一郎…
板長が催事で頂いた弁当です

このお弁当ですが・・有名な産地の牛肉を使っています。
でも、板長がポツリ「美味しくない・・」

チェーン店の牛肉丼店の方が美味しく
肉の味がする・・・と言うのです。

しばらく考えた板長は「タレが合っていないんだ」

ニンニクが強過ぎて、せっかくの名産の牛の肉の風味が消されている！
と・・珍しく否定していた。

でもこれは、他店の弁当だけのことでは無いのです
今、板長の虎鯖ブースには４００ｇ鯖の商品が並んでいます。

この鯖は・・やはり若い鯖なため
脂の多い鯖、少ない鯖と見分けをしないと

虎鯖を信じて購入されたお客様に脂質が少ない鯖が行くと
「味が落ちたね！」と信頼が簡単に崩れてしまいます・・・

信頼されるには・・時間がかかり
落とすのは一瞬ですよねー

この見極めを「しっかりと確実にして行かないと！」と板長

あの弁当の味なのですが
営業用のタレをかけていると聞きました

せっかくの高級牛肉・・自分が美味しいと言う味に自分が仕上げないと

他人のふり見て我がふり思え！

自らの足元も・・ハイ♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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【虎鯖が行く】

平成29年」

○山形県 山形市十字屋 板長参戦
・１月４日(水)～１０日(火) ７日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ参戦
・１月６日(金)～１１日(水) ６日間 東北展

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・１月１１日(月)～１７日(日) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間 青森県展



鯖男…
今日は山形十字屋「ズームインサタデーうまいもの博」の最終日
午後の６時で閉場です。

山形十字屋さんでの出来事で

３連休の初日の土曜は・・平日よりも人は多いが
売り上げ的には多少の増加で終えた虎鯖ブースでした

板長は「３連休はこんなもんかなー？」といいつつ
八戸に備品と虎鯖の注文をしなかったのですー( ﾟДﾟ)

２日目の８日の日曜は油断をすると・・・
そうです、日曜は開店から大忙し！

昼の２時頃には前の数字を超して
マネキンさんの食事も遅くしてもらう始末

そうです・・

虎鯖棒すしのパッケージは無くなるは

醤油だ金ゴムだズティックが無いぞ！
まだ３時前・・・

おまけに

肝心の虎鯖がネ～ぞ・・・と叫ぶ板長
(叫んでも板長が発注しないのが悪いのです)

１万円を売り上げるにも１万円分の品が無いといけないのです(´・ω・`)

板長にはいい教訓でしたー
みなさんも油断大敵ですよ(^^♪


今夜のうちに仙台に入ります
設営は八戸J子さんが終えています・・明日は伊達藩です♪



東京で虎鯖が食べられるお店
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【虎鯖が行く】

平成29年」

○山形県 山形市十字屋 板長参戦
・１月４日(水)～１０日(火) ７日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ参戦
・１月６日(金)～１１日(水) ６日間 東北展

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・１月１１日(月)～１７日(日) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間 青森県展


鯖男…
400g鯖を新春から販売開始
今までは一番小さなサイズが５００g鯖でしたから一段小さな鯖を使うことになります。

そしてそして・・

焼き鯖すしは・・ノルウェー産なのですー
鯖子…
板長めー青い目の鯖に手を染めたのね！
あれだけ八戸産と言っておきながら・・・
鯖男…
ゴマ鯖が枯渇して暮に少しだけ手に入ったゴマ鯖は
虎の門市場用に回したから・・焼き用の鯖が無いんだ

国内さんの真鯖を焼くと採算が合わないんだよー

400g鯖とて700g鯖があれば使わない大きさ
700g鯖の半分の品が無いので１人用の大きさを伝えられない

誰しもが１０切れを欲する訳ではなく
１人用も置かないといけないのです。

左が400g鯖右が500g鯖肉厚が違うのは当たり前

これからは、何をどうしても鯖が無いのだから
400g鯖棒すしも店頭に並ぶのです！

ただ～当面は大きな催事には400g鯖は並びません♪



東京で虎鯖が食べられるお店
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虎鯖が行く12.22更新分

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「平成29年」

○山形県 山形市十字屋 板長参戦
・１月４日(水)～１０日(火) ７日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ参戦
・１月６日(金)～１１日(水) ６日間 東北展

○宮城県 仙台三越 板長・八戸J子参戦
・１月１１日(水)～１７日(火) ７日間 ズームインサタデー

○熊本県 鶴屋百貨店 ヤス参戦
・１月１１日(月)～１７日(日) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 地下ダイヤモンド 板長参戦
・１月１８日(水)～２４日(火) ７日間 青森県展



板長です。

全国のみな様、今年もお世話になりました
ありがとうございました。

来年も「虎鯖」を持って全国を歩きますので
宜しくお願いいたします。


私はこれから八食センターのお手伝いへ

お魚を販売しています。

で・・今夜はこれを喰らいます

虎鯖ファンのFさんとTさんが八戸で年越し
でも・・これは買えなかったー

これより美味しい
「虎鯖」で年越しです♪

ありがとうございました。

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