ホテル八甲(はっこう)

陽一郎・・・・
エーと、まずは昨日から
青森県青森市のさくら野百貨店にて
「ズームインサタデー全国うまいもの博」が開催されました
虎鯖もヤスさんが青森県代表で参戦！
県民のみなさま・・是非この機会にご賞味ください。

ところで・・首都圏では・・・
みなさん、昨日まで行われていた横浜高島屋での「大東北展」
こんな光景があったの後存知ですか？

綺麗な女性と素敵な商品サンプル鯖のツーショット
持っている男と１匹が邪魔ですが・・・
私と彼女が中心の画像ですよー！
実は彼女は今年の「ミスユニバース青森県代表」の重松　美央さんなのです
超美人さんですよねー(ほんとに私を持っている男のニヤ顔が嫌いです)

彼女は、岩手県の農産物を販売する売り場のお手伝い

南部町の販売員さんも綺麗ならいいなー
採りたての野菜を美人の売り子さんから買う！
んーなんとも言えない男のうれしさですよ・・・

でも何で、横浜高島屋の最終日に掲載するかな？
本来なら「こんな美人が会場にいます！」と初日のブログで言うのがスジでしょ！

南部町の岩間君・沼畑君見ているかな＝
売り方は新鮮な野菜と綺麗な売り子・・これで売れることバッチリだぞー

来月の１５日からは二子玉川高島屋では
青森県南部町の新鮮野菜が並びます！
是非・・手に取って品定めしてくださいね・・・
でも、彼女は日本橋高島屋には行かないとのこと
何で催事が終ってから板長・・掲載するんだ？
自分ばっかり・・いい思いをしようとする・・板長みえみえだもんなー

では、今日は日本橋高島屋での搬入に入ります！


鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・８．１０更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
 

健二郎・・・
日曜と秋分の日の間の２２日は板長少しだけ
八戸に帰省して来たんですよー

まだ、横浜高島屋での「大東北展」は展開中なのですが
売り場はサチコさんにお願いをしての一時帰省
なんでそこまでしてでも八戸に戻るのかと言うと
テレビ局の撮影のために戻ったのです！

テレビ東京「虎ノ門市場」１０月１８日午後１時からの放送予定
板長は、今年一番の大仕事と言っています！

「虎ノ門市場」はテレビ画面で板長の鯖料理を
(虎鯖刺し・虎鯖焼・鯖のみそ造り・鯖じゃが)

(有名タレントさん・・誰か分かりますか？)
当初は首都圏だけですがテレビ画面で紹介して販売します
１時間番組かな？東北の秋の味を紹介する内容で

板長と鯖料理は番組内では多くの時間を割いているとのこと
多くの方々に伝えられる良いチャンスなのです。

首都圏が終えると１３分の番組に内容を凝縮して
北海道・関西・九州とテレビ東京系列で放映され
放映の後にどれだけ注文が来るかは未知数ですが
八戸の鯖を使い丁寧に鯖料理を作っていることを紹介出切るのです

板長ホテルで有名タレントさんに試食をしていただくための８時間帰省
最終の新幹線で首都圏に戻ってきました♪

※横浜高島屋今日の夕刻の６時にて
「大東北展」が閉場します、たくさんのみなさまのご来場に感謝です。


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虎鯖が行く・・・８．１０更新分

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陽一郎・・・
テレビ東京の方達が来たー！
板長の密着取材だそうです・・・

１０月中旬の放映とのことですが
「板長密着取材」の内容を放映なのですけど
大丈夫かなーあの顔が出るんですよー不安

ところで・・昨日の取材日
情報で、巻き網船団が出港の報を聞いた板長とテレビ東京の方々は
第１魚市場に出発

鮫(さめ)と言う地域にある第１魚市場
鯖を水揚げする市場・・・到着するなりタンクの中には
イカ＆鯖がご覧の通り

約２０艘の船が岸壁に接岸
水揚げした魚をタンクに入れて「競り」前の下見の場

このタンクは鰯のタンク
板長が見たいのは、イカ＆鯖のタンク

そうそう・・この光景が見たかったんです！
たくさんのイカの中に真鯖の姿
今年も八戸に真鯖が来たーと叫びたい気持ちです。

競り市の生の声を聞きながら
今日の相場を知る板長ですが、タンク買いが出来ない小さな会社
様子を見ながら溜息を突く板長でしたー

競りで落ちたイカ&鯖はトラックの荷台に水揚げです

テレ東のカメラも大忙し

荷台に乗っての撮影は迫力満点の画像をゲット！

お盆を終えて鯖の水揚げで活気ずく八戸
秋へ移行する雲の色・・・鯖雲かなー？

板長の顔は笑顔でしたー
テレ東の取材で鯖の水揚げを写せたからではなく
今年も八戸に鯖が戻って来たことでの嬉しさのようでしたー♪




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虎鯖が行く・・・８．１０更新分

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鯖子・・・
今日で関東とはしばしの別れ
明日は、去年板長がテンパッタ高松は三越百貨店ズームインサタデー
今年も参加するため、武蔵小杉東急スクエアーはヤスさんにバトンタッチ
で・・離陸して行く前に、７月８月迄の催事の追加分も掲載するわね！

そうなのー恒例よねー私の顔を見ながらの
虎鯖が行く・・どんなにみなさんが楽しみに待っているか・・知っているわよ

【虎鯖が行く】

最近、口紅の色が・・赤ばっかだから・・・たまには変えたいわ！

≪６月≫

・６月４日(水)～６月１０日(火)７日間 　ヤスさん参戦　最後２日は板長
岩手県盛岡市 アネックスカワトク 青森県展

・６月１１日(水)～６月１７日(火)７日間 　ヤスさん参戦？
神奈川県 横浜市 横浜高島屋ダイヤモンド通り 青森県展

・６月１２日(木)～６月１８日(水)７日間　板長参戦
栃木県　東武宇都宮店　「東北展」

・６月１８日(水)～６月２４日(火)７日間　板長参戦
東京都　小田急新宿店　地下催事　東北特集(さくらんぼ)　「虎鯖棒すし」のみ販売

・６月２５日(水)～７月１日(火)７日間　ヤスさん参戦
愛知県　トヨタ生協　青森県展

・６月２６日(木)～７月１日(火)６日間 板長参戦
広島県 そごう広島 全国うまいもの大会


うつろな瞳・・・イヤリングが無いわ手抜きしてる！

≪７月≫
・７月２日(水)～７月８(日)７日間　板長参戦
静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事東北特集

・７月１６日(水)～７月２２(火)７日間　板長参戦
大阪府　梅田阪神百貨店　地下催事

・７月１６日(水)～７月２２(火)７日間ヤスさん参戦
東京都　銀座松屋　　地下催事

・７月２４(木)～７月２９日(火)６日間　板長参戦
大阪府　京阪　守口店　東北展


そうそう美鯖には・・帽子も必須アイテムなのよ！

≪８月≫
・７月３０日(水)～８月５(火) ７日間 板長参戦
東京都 小田急新宿店 全国展

・８月６日(水)～８月１２日(火)７日間　板長参戦
東京都　新宿高島屋　地下催事

・８月１４日(木)～８月１８日(火)５日間　板長参戦
青森県　サンロード青森　通路催事　「虎鯖棒すし」のみ販売


この写真は古くないかしら・・でも何よー画像はこれだけ
４枚だけなの・・・私のファンは怒るわよ！もうー

鯖男・・・
鯖子の写真、申し訳ありません、迷惑は重々承知でして・・・ハイー

追加分を含めて・・
夏、８月迄・・決定している催事を報告しました♪



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虎鯖が行く・・・１４・４・２更新分

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陽一郎・・・
武蔵小杉「東急スクエアー東急フードショウヂィスウィーク」
朝の６時に歌沢邸を出た頃は良い天気だったのですが

昼になったら・・急に雷が鳴って雨

健二郎・・・
ハイーあの方が張り切ったからですよね！雨男板長が犯人です。
ところで
ここの売り場の特徴は冷凍庫が立っていること・・・

今までは冷蔵オープンと言って低くて広い面の
冷蔵庫でばかりで販売をしていたのですが、今回はこの形

兄弟でいち早く陳列中・・ところで・・
上に高級品？下の段に高級品？

板長は下に高級品を置いて陳列

上の段には、５切れサイズ・焼すし・ハーフハーフ
を置いての販売

陽一郎・・・
いつもと勝手が違うから分からないけど
まずは営業をして試食を出しながら試してみないと
どうレイアウトをすればいいかの判断は出来ないですよ！
健二郎・・・
ですねーまずは体験です♪


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虎鯖が行く・・・１４・４・２更新分

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鯖子・・・
マルイファミリー北千住店から、売り場を武蔵小杉に移動して
今日から２８日迄販売しますよー

昨日は、板長は営業活動を展開

この高層ビル群のある場所・・そう新宿ね

６月に小田急新宿店での催事が決定

そうそう・・・決定と言えば今秋に
テレビ東京「虎ノ門市場」の放映が決定９月の末か１０月の頭の放映とのこと
８月の末に取材予定よね！

４月以降は、地下催事が主役
物産展が頭打ちな傾向になる中で売れる地下催事は必要なの・・・
板長も経営者・・・必死・・・

新宿の営業を終え、その足で今日からスタートする
武蔵小杉へ下見に出かけたわ

初めての土地、初めての売り方
そして・・何よりも最新の施設・・

東急スクエアー２F

東急フードショウの中

「this week」が今回の売り場ですよ！
いつもと雰囲気が違います、ケーキを売るケースで虎鯖棒すしを販売
今回は冷凍物は販売しませんので・・ご理解ください。

昨日までは、・・・お団子屋さんが販売
今日からは、北海道の練り物屋さんと売り場を半分ずつに分けて売りますよ

そうそう、板長は２６日には香川県高松市に移動します
はてさて・・今日からどうなる事やら
営業は、１０時から夜９時迄ですよ！
頑張りま～す♪


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虎鯖が行く・・・１４・４・２更新分

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鯖子・・・
先日の東急吉祥寺の全国展のときのこと
板長の虎鯖ブースの前は和菓子のお店だったわ

富山県の引網春月堂さん
生菓子を実演で製作するお店でした・・・

お客様の前で餡を形成して季節の彩をお菓子にする職人さん

凄い技よねー・・
健二郎・・・
チュリップ・梅・桜・・・鯛等々の形を餡で作るんですねー
失礼ですが・・いくら位の値段なんですか？

鯖子・・・
１個３００円～３５０円ほどの値段かな・・・
でも、引網さんは悩んでいたわね・・値上げしょうか？据え置きか？と
健二郎・・・
安いのでは？値上げは当然でしょう！
鯖子・・・
それがねーそうでもないのよ！
・一般的な値段との兼ね合い
・５００円近くの価格で動くのか？
・都会では動くが地元では・・・
とかね！値上げは難しい問題なのよー
コレを見て

カワイイーでしょー
これ全部手作りなのよ「技」ね！

引網さんに・・なになに出来ますか？と特注すると
頭の中に浮かんだ品は作ることが出きるそうなの・・でも
他の人が作った物やコピーをしての品は作らないとのこと
でも、日々努力をしたからできる技よね！
引網春月堂の引網さんを見かけたら・・特注してみてください♪



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虎鯖が行く・・・１４、３、０１更新分

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※「虎鯖が行く、４、２更新分」内にて
冷凍商品を持参しない場所が・・新宿高島屋になっておりしたが
伊勢丹新宿店に持参しないが正解です。・・書き間違えていました。




鯖男・・・
今日の夕刻の７時には新宿に移動を終えている板長
明日は、東急吉祥寺店と新宿伊勢丹店が同時販売
で、東急吉祥寺は最終日なので午後５時で閉場になります
ご来場のみなさま・・ありがとうございました。
陽一郎・・・
東急吉祥寺は全国展
やはり東北展と比較すると・・違華やかさがどこか違いました
地域の特産品を自信を持って出店してくるお店ばかりでした！
鯖男・・・
そんな中、加藤海苔店のことをお伝えします。

「虎鯖棒すし」を２度も購入されて「美味しいねー」と声をかけてくだる加藤さん
加藤海苔店の前を通るとあの海苔の香りがしてきます

味付け海苔の缶シリーズ

「うちの海苔は、甘いよー」と海苔を一枚渡された板長

「この海苔は、千葉県の行徳の海苔です、国内産の海苔は甘い
特にうちの海苔の味は口の中で消えないよ味が濃く香ばしいのさー」
陽一郎・・・
たしか・・板長は海苔が大好物ですよねー
それも・・味付け海苔が好きなはず・・
鯖男・・・
加藤さんに板長は、国内産の海苔は捕れているんですか？と聞くと

「辛いねー大量に収獲されていると育ちが良い分だけ質も良い
しかし、量が少ないと逆に質もねー」と苦虫の顔をする加藤さん
板長が・・今国内を流通している海苔はもしかして・・・
加藤さん「そう韓国産を主流に外国産が殆どさ・・悲しいねー」
地元の千葉県行徳の海苔を伝える！
板長と同じく地元の食材の良さで商売をする・・今は本物で勝負しないと
受け入れてもらえない時代と話す２人
お互い、地元の風土を知ってもらわねば・・なのだ！

加藤さんも熱い感じの方ですよ！

陽一郎・・・
これは？

鯖男・・・
加藤さんのブースで販売していた「背黒イワシのオリーブオイル漬け」
昨日の板長のブログは「鯖のオイル」
板長は内容を知りたくて加藤さんに聞いていたっけ・・勉強になったみたいだぜ♪

行徳海苔を今に伝える　　加藤海苔店


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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・１４、３、０１更新分

虎鯖Tを販売へ♪
 

鯖子・・・
今週で５週目よね・・
京都を後にして

首都圏に入った板長は柏高島屋に向かったわ・・
去年はヤスさんが参戦していて・・久しぶりの板長が張る柏ね
ここ柏の催事場は、地下２階にあるの、珍しいのよ

鯖男・・・
鯖子、聞いて・・昨日の関東には「春いちばん」が吹いたとの報
春いちばんと言えば聞こえがいいけど・・本当は強い突風のこと
あの男が首都圏に入ったとラジオで話してた！雨男の実力は凄いのだ！！！
(何故ラジオ？・・・適当にごまかせるかなーと？)

話は本題に・・・・浜松・新宿・大阪・京都・柏・・「東北展」
高島屋さんは、震災復興をテーマにして何処の売り場も
売り場担当係りが・・・熱心に声援＆応援してくれる。ありがたいことです！

鯖子・・・
京都は数字を全体に落としたけど
来年は、企画を充実させて集客を図ります！と宣言してくださったわ
震災の復興購入は終えた！その雰囲気はあるわね

(柏高島屋さんは、地下２階に催事場があり・・隣接するのは郵便局！)
鯖男・・・
そうだね・・去年までは東北の物を買わないと
少しでも復興の役立てたら！の感があったなー

鯖子・・・
そして、来月から消費税アップで売り場は冷え込むかも？
でもさー

暗い顔をしていてもダメよねーどっちにしろ前に進まないと行けないから
笑顔で仕事をこなしましょー(＾＾)♪
わかったの鯖男！しなびた顔をして・・ジジーとジョグして何を疲れてのー
頑張って売れ！！

鯖男は引きつった作り笑顔で販売へ(--；)
でも、売る事＝伝える・・・・です！


※夏！八戸～大間旅を企画中！
　８月２２日(金)１９時八戸集合～
　８月２３日(土)朝から板長運転のマイクロバスで八戸から大間へバス移動途中観光あり
　　　　　　　　　大間で板長の友人宮野パン屋宮野成厚さんと夕飯(マグロがあるかも？)
　８月２４日(日)八戸に戻る・・函館に渡り飛行機で帰省もあり
上記の内容で企画中・・２０人募集で限度です。
チケット手配は各自です
バス代、宿泊夕飯代は後ほど告知予定です！




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陽一郎・・・
板長は昨日の午前中に阪急電車で京都に移動

阪急電車の色は素敵ですよねー
この茶色は・・他では出せない色・・・
日本橋～あわじで乗り換えて・・京都川原町へ

京都も良い天気ですが・・板長が来たからなのか
肌寒い・・

川原町から表に出ると、もう高島屋さんが目の前
で・・板長は周りをキョロキョロ
何を見ているのか？と思ったら
「あっちにアーケード街だな！」と言って歩きだし

「京まちなか新京極」アーケード街
まだ・・板長キョロキョロ
「あった！」と言って入った場所は

そうかー前々から話していたシューズが欲しかったんだ！
お目当てのシューズあるのかな・・・？
「これどうだ？」

「これいいなーでもなーソールが薄いなー」
店員さんが・・「下敷きありますよー」と

板長は下敷きを入れて履き「良し決めた！」と購入へ
何足も履いて・・足が疲れないかを確認してたようです！

こんなシューズは板長には・・もう無理だしね
いくら赤が好きとはいえどもねー

その後は「錦市場」を覗いて・・
高島屋さんの設営に入りました、今日から６日間１７日迄の会期です。

※夏！八戸～大間旅を企画中！
　８月２２日(金)１９時八戸集合～
　８月２３日(土)朝から板長運転のマイクロバスで八戸から大間へバス移動途中観光あり
　　　　　　　　　大間で板長の友人宮野パン屋宮野成厚さんと夕飯(マグロがあるかも？)
　８月２４日(日)八戸に戻る・・函館に渡り飛行機で帰省もあり
上記の内容で企画中・・２０人募集で限度です。
チケット手配は各自です
バス代、宿泊夕飯代は後ほど告知予定です！



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