ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

ブログトップ

前ページ次ページ

2023年06月20日(火)更新

イカの仕込み

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２３】

〇青森市　浪岡　アップルヒル　　板長参戦
・６月２４日２５日　中庭で販売予定

〇愛知県　名古屋市　星ヶ丘三越　板長参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火)　7日間

〇神奈川県　横浜高島屋　地下ダイヤモンド　サチコ参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火)　7日間

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

板長です。
風邪でまだ本調子ではないのですが
仕事は待ってはくれない・・この日は

「イガの塩辛」を仕込まなければ・・

どうしたものか・・八戸の業者が
八戸のイガで塩辛を仕込むのではなく、中国産のイガで塩辛作り

まだ一人で仕込むのは長時間かかる仕事なのでサチコ頼りの部分が大半
板長は切る事に注視っです

※板長の思い
(中国産のイガでも高額の原価、それなのに市販の添加物イカ塩辛は安価？
鯖を販売し始めてから・・何で？が多くなった・・本心で「何入っているの？」・・と)

サチコがパックに詰め終えたら３０個出来たかな？
虎鯖ブースで販売ですが・・全部売れても常識範囲で少しの儲け・・・・

他人様の仕事の内容を考えている暇が有ったら
自分の商品の研究でもしろや！！です。

そんな板長は、ボーとした顔をして・・アレをしてました！

イガの塩辛を仕込むと
足が余る・・板長のイガの塩辛には足は入らない
でも、通常は足が８割のイカ塩辛と聞く！

そー板長は足が余るので
「イカのゲソ天」を販売を時々するのです"(-""-)"

今日・・・３００円(雀の涙の売り上げ)でランチタイムに販売です(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く4,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

何気ない話この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2023年06月19日(月)更新

中華ザルそば・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２３】

〇　青森市　新町通りで虎鯖棒すしを販売します　東北絆祭り　板長参戦
・６月１７日１８日　２日間

〇青森市　浪岡　アップルヒル　　板長参戦
・６月２４日２５日　中庭で販売予定

〇愛知県　名古屋市　星ヶ丘三越　板長参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火)　7日間

〇神奈川県　横浜高島屋　地下ダイヤモンド　サチコ参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火)　7日間

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

板長です。
地域でしか見られない食材？食品？
八戸(東北)では「中華ザル」があります・・・

これ( ..)φメモメモ

茶色い蕎麦ではなく・・黄色いラーメンの麺が主役の
中華ザルが八戸では定番の食堂麺

板長がガキの頃の食堂にはメニューにあったと思います

当然の事・・蕎麦の味は当然しません
中華麵のかんすいの味が前面にしますけど・・

ツルツル感は蕎麦より中華麺の方が上

相当美味しい？　いいえ普通なんです
蕎麦は食堂メニューにすると、注文が来てから茹でると時間がかかる

その点、中華麺は日持ちがして使いやすい
生蕎麦とは扱いが断然簡単な中華麺でのザルそばは「有り」なんです(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く4,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

何気ない話この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2023年06月18日(日)更新

まだダメ板長の風邪と絆まつり

でも仕事に穴を空けられないのです
風邪は丁度１週間経ったにもかかわず・・一向に治る気配が見えません

座って試食を切る板長ですが・・風邪で食欲が無く
１週間で７キロの激痩せ

歩いても動いても、重い物を持っても息切れをする有様
こんな風邪を引いたことは無いのでは

熱は無い・せきもしない・・身体のダルさと脱力感

板長は仕事をしているのではなく
車の移動と試食作り要因！

今日も頑張ります(^^♪

　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く4,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

何気ない話この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2023年06月17日(土)更新

東北絆まつり2023

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２３】

〇栃木県　宇都宮東武　東北展　サチコ参戦？板長かも
・６月８日(木)～１３日(火)　６日間

〇青森市　東北絆祭り　板長参戦
・６月１７日１８日　２日間

〇青森市　浪岡　アップルヒル　　板長参戦
・６月２４日２５日　中庭で販売予定

〇愛知県　名古屋市　星ヶ丘三越　板長参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火)　7日間

〇神奈川県　横浜高島屋　地下ダイヤモンド　サチコ参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火)　7日間

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

板長です。
今日と明日は青森市で行われる
「東北絆まつり　2023」

昨夜から虎鯖棒すしを作り続けています
今日は青森市新町通りで販売です。

宜しくお願い致します(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く4,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

何気ない話この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2023年06月16日(金)更新

鯖の茶碗蒸し・・失敗

鯖使用の茶碗蒸し

茶碗蒸しの分量は、カップ

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く4,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

反省この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2023年06月15日(木)更新

虎鯖アヒージョ当選者

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２３】

〇栃木県　宇都宮東武　東北展　サチコ参戦？板長かも
・６月８日(木)～１３日(火)　６日間

※仔細は後日　青森市　東北絆祭り　板長参戦
・６月１７日１８日　２日間

〇青森市　浪岡　アップルヒル　　板長参戦
・６月２４日２５日　中庭で販売予定

〇愛知県　名古屋市　星ヶ丘三越　板長参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火)　7日間

〇神奈川県　横浜高島屋　地下ダイヤモンド　サチコ参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火)　7日間

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

板長です。
虎鯖アヒージョを使った料理を募集
５月の１１日に当選者を発表を板長自身が公表をしていませんでした

先日、日本橋に料理を投稿してくださった
ボサノバさんが見えて「板長ー結果した？」

「そーうだー俺のブログではしてない！」
なので・・この場で

応募総数１４名様
優勝は、虎鯖アヒージョで「油そば」を作った
青森県内のポンコツさんでしたー
おめでとうございます!(^^)!

そうしてボサノバさんは
ペペロンチーノで応募
板長から心ばかりの「ホヤの塩辛」をプレゼント！

遅れての公表・・申し訳ありませんでした( ..)φメモメモ

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く4,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

何気ない話この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2023年06月14日(水)更新

根城城址を走る

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２３】

〇青森市　新町通りで販売します！　東北絆祭り　板長参戦
・６月１７日１８日　２日間

〇青森市　浪岡　アップルヒル　　板長参戦
・６月２４日２５日　中庭で販売予定

〇愛知県　名古屋市　星ヶ丘三越　板長参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火)　7日間

〇神奈川県　横浜高島屋　地下ダイヤモンド　サチコ参戦
・６月２８日(水)～７月４日(火)　7日間

※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

板長です。
２週間の出張を終えて八戸に戻って
一番先に行きたかった所は「根城城址」です。

前回はゴールデンウイーク中に起きた
胸の痛み・・息苦しさで走れなかった・・

今回も胸の痛みが残るのか・・痛みは進行しているのか
痛みが酷いのか？を知りたかった

この日は快晴・・雨や曇りの日が多い６月
その中でも珍しく晴れた日にジョギングです

ストレッチを十分に行って
走り始めます

息苦しい時は１００ｍも走ると息遣いが乱れますが
この日は乱れない・・走れてる

板長は走りが好きなのは「汗を流す爽快感」
何も考えないで自分だけの世界に入れる・・無心で自分の体を

汗が出始めた！息苦しさは無い
体が重いのは自分が悪い・・ダイエットをせねば

病院の先生にも「５キロ減らして」理想は７２キロ以下です

梅の実がたわわに実っていました・・
そうして

散りかけてたけど花菖蒲・・満開の時に見たかった！

あの時の息苦しさは何だったのか？

気持ちの良い汗を流せました(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く4,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

ジョギングこの記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2023年06月13日(火)更新

鯛・・デカイ鯛

大きな天然物の鯛です
大きな鯛ですが・・安い

１本1000円・・安い！即購入
「特別価格の品は捌けません。」と表記

ですよねー下ろしてくれるなら板長も頼みます
でも板長は捌けるので問題なし

ここまで大きいと刺し身は？大味？
板長の頭の中では初めから焼くか揚げるか！で決めていました

八戸沖では鯛は見えません
日本海側で水揚げされる鯛です

今回の鯛は安価な分脂の乗りはイマイチ

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く4,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

何気ない話この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2023年06月12日(月)更新

イワシのカレー粉フライ

そろそろ別な料理で出すか―と思いつつ
思案？

そんな芸はあまりない板長なので
フライが早く作り出せるからーランチにはフライ

このフライはパン粉が付着する分大きく見える
なので今回はー？？良いアイディアが・・・

そんな時、鯖のカレー粉焼きの話が出た時
そーだーカレー粉を付けてフライにしたら！

さっそく着手
でーーーこれって不味い訳がない！

当然おいしいのでした。

カレーは万能選手です(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く4,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

何気ない話この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

2023年06月11日(日)更新

鯖の仕込み・・

そうして・・板長の独り言が始まるのです
「おっ太ってるねー！！」「お前は痩せてるー無理！」
「いいーデブだねー！」「お前・・男？女？女なら美人だね！」

でも板長が舌打ちする鯖があります
「チェ！餌食いかよー」

左は餌が消化された後に水揚げされた鯖
右が餌食いの鯖・・異様にお腹が出ています

何で板長が舌打ちするかと言うと
虎鯖に向かない鯖なのです、脂は無く腹の肉が薄く伸びている状態なのです

真ん中の鯖が餌食い、左が餌食い無し
張が無く伸びているので区別しなくても直ぐに見て餌食いと判断が付きます

左の鯖は白く脂が乗っています、食べた餌が身になった状態
左が餌食い・・脂が無く腹が伸びています・・

同じ料金の鯖なので、餌食いに当たるとその分
良い鯖に課金されて行きます

餌食い鯖は焼き鯖にも使えません
それは、焼くと脂が無い分硬くなるからです・・

１箱に何本も入っていると怒り心頭の板長
でも、これは自然界で起きたことなので諦めないといけません

毎日・・ブツブツ言いながら虎鯖を仕込む板長なのです(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く4,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

何気ない話この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)

«前へ