ホテル八甲(はっこう)

【今～進行中の催事】
今週、来週の催事
○青森県青森市 さくら野青森店 ヤス参戦
・１０月１０日(土)～１８日(日)９日間 ズームインサタデー

来週の催事
○神奈川県 港南台 高島屋 板長参戦
・１０月１４日(水)～２０日(火)７日間 地下催事


鯖子…
今年も１０月の半ばに差し掛かりました・・
ぞろそろ、来年の催事の事を書かないと
でもさー今回も板長は手抜きして私のブロマイド写真は前回と同じ
これって・・手抜き・・の何物でもないわ
みなさん、私の美貌を見たいと思っているのにー


【虎鯖が行く】
○大阪府 阪神 梅田店 ヤス参戦
・１０月２１日(水)～２７日(火)７日間 東北展

○千葉県 船橋市 東武デパート船橋店 板長・サチコ参戦
・１０月２２日(木)～２８日(水)７日間 「にっぽんの味」全国店
(板長は、高崎高島屋「東北展」参戦のタメ２７日(火)に高崎に移動)

×東京都 北千住 マルイファミリー×
今回はバッティングしていて行けません"(-""-)"

○静岡県 浜松市 遠鉄デパート ヤス参戦
・１０月２８日(水)～１１月３日(火) 地下催事

○群馬県 高崎高島屋 板長参戦
・１０月２８日(水)～１１月３日(火) 「東北展」

○青森県 サンロード青森 板長参戦
・１１月５日(木)～１０日(火) 地下通路販売

○八戸市　沼館　イトーヨーカドー　通路販売
・１１月１１日(水)～１５日(日)　担当者は板長？まだ未定。

○大阪市 阪急デパート 梅田店 板長・サチコ参戦
・１１月１８日(水)～２４日(火)７日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・１１月１８日(水)～２４日(火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・１２月３日(木)～９日(水)７日間 地下催事

○愛媛県 松山市 伊予鉄高島屋 板長参戦
・１２月９日(水)～１５日(火)７日間 東北展

○八戸を喰らう旅　「鱈・なまご・今年の虎鯖」
・１２月１９日(土)
・１２月２２日(火)　　６時半から開始



「平成２８年」

○愛知県　JR名古屋　高島屋　板長参戦
・１月６日(水)～１１日(月)　６日間　東北展

○佐賀県　佐賀玉屋　　ヤス参戦
・１月６日(水)～１２日(火)　７日間　東北展

○宮城県　三越仙台店　板長参戦
・１月１３日(水)～１９日(火)　７日間　ズームインサタデー

○熊本県　熊本鶴屋デパート　ヤス参戦
・１月１３日(水)～１９日(火)　７日間　東北展

○福岡県　博多阪急デパート　板長参戦
・１月２０日(水)～２６日(火)　７日間　東北展

○大阪府　西武デパート高槻店　ヤス参戦
・１月２１日(木)～２７日(火)　７日間　青森県展



○大分県　大分市　トキハデパート　板長参戦
・１月２８日(木)～２月３日(水)　７日間　東北展

○東京都　新宿高島屋　　板長参戦
・２月２４日(水)～３月１日(火)　７日間　地下催事


今現在、確定している祭事を掲載しました♪


首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く８、２６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【今～進行中の催事】
今週、来週の催事
○青森県青森市 さくら野青森店 ヤス参戦
・１０月１０日(土)～１８日(日)９日間 ズームインサタデー

来週の催事
○神奈川県 港南台 高島屋 板長参戦
・１０月１４日(水)～２０日(火)７日間 地下催事

鯖男…
みなさん、実は鯖が枯渇して来ました
今年の鯖の本格的な水揚げはまだですが
去年の５００ｇ以上の６００ｇ以下の鯖が無くなりました。

山形でも、５００ｇup鯖は並べることが出来ないで
６００ｇ以上鯖、７００ｇ以上鯖を使った品２種類で
虎鯖棒すしを販売すていました。
鯖子…

上から２番目の鯖が・・・５００ｇup鯖
鯖子…
この大きさが何処の鯖業者、何処の鯖商品でも
使いやすく売れやすい大きさだから
一番先に無くなるのよねー
でもさー
６００ｇ以上の鯖を使うのは当初からの決め事だったはず
少しでも安価で八戸の味を伝えられたらの願いで
５００ｇ鯖を使い始めたのだから
基本回帰の６００ｇup鯖使用なのよ

写真左端は６００ｇup鯖の半分サイズ
このサイズが売れ行きを左右する
５切れなのか？６切れなのか？
５切れでは見た目貧弱・・尻尾も入るので割高感が
６切れだと・・手間がかかる

鯖男…
虎鯖ブースの願いは
「八戸の鯖で八戸に来てもらう！」
そのためには・・値段に見合った虎鯖を作らないと

ここも試行錯誤です♪



首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く８、２６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【今～進行中の催事】
○大阪府 大阪市 阪急デパート梅田店 ヤス参戦
・９月１６日(水)～２２日(火) ７日間 B２催事

○東京都 日本橋 高島屋 サチコ参戦
・９月１６日(水)～２３日(水) ８日間東北展
※初日は板長が張ってサチコに２日目移行します。

○北海道 旭川 西武デパート 板長参戦
・９月１８日(金）～２３日(水) ６日間 食べマルシェ

鯖子…

今日から阪急梅田B２、日本橋高島屋
明後日から旭川西武で味マルシェ・・・
八戸のホテルもシルバーウイークは満室続き(^^)/
大忙しの「虎鯖ブース」で～す！

鯖男…
昨日は、板長もう一つのお仕事に出かけました
「コム・ラ・グース」の取材です！
上の写真は店内の雰囲気と、ベルギービールです。
鯖子…
どこにあるの

鯖男…
JRだと「田町駅」三田線だと「三田駅」から歩いて５分程


田町駅から西口に出て通りにでると

この門が見えます、この門を潜り真っ直ぐに進んで
２００ｍ程行くと、慶応通りに出る一つ前の道に出ます

「鳥屋　元太」さんの角を右に曲がって２０ｍ

「中華料理一番」さんの２階が・・コム・ラ・グースのお店がになります！

鯖子…
板長も飲んだみたいですー
ホワイトビール＆ギュンデンベルグを頂いたみたいですー
板長は、ホワイトは軽めでフルーツ系の香り
ベルグはアルコール度数が８％とかでガツンと重い味わい

冷蔵庫に並んでいるのはベルギーの瓶ビール

確かに８０種類ものビールが飲めるお店です。
ベルギービールと虎鯖のコラボ
みなさん、是非にもお店へ

今月の２５日の5時にオープン予定です
虎鯖がカルパッチョになって出て来ますよ・・・
FさんTさんYさん宜しく・・・必ず行ってみて(^_-)-☆

そのうちに板長ブログにも
「東京で虎鯖が食べられるお店」で掲載いたします♪


鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く８，２６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【今～進行中の催事】
○埼玉県 大宮市 大宮そごう ヤス参戦
・９月８日(火)～１４日(月) ７日間 地下催事

○神奈川県 横浜市 高島屋横浜店 板長参戦
・９月９日(水)～１4日(月) 東北展


鯖男…
東京の空の雲も高くなり「秋」です。

その秋催事も本番中でして
今日の土曜日は横浜高島屋のピークになりますね！
鯖子…
前おきが長いなー
伝えたいのは、磯部さんのところの「天然もずく」でしょ

まずは、この暖簾が目印よー

知って欲しいのはーこれ
青森県産の「もずく」なんです

鯖男…
独特の食感が癖になります、コリコリ～ぴちぷち～ポキポキ
あの沖縄の柔らかさとは別の物
そして噛んだ時に磯の香りが口の中に広がります！
是非…

当然、昔ながらの「塩辛」もありますのでセットでお求めください。
「板長から聞いた」と言われたら安価になるかもです。

鯖子…
会場に来られた方は、何か珍しい品がと探しますが
磯部さんのところのお店は虎鯖ブースと同じで
１００％青森県・・
まだ・・若い磯部さん、青森県の特産を都心で伝える
その気持ちは板長と同じです。

板長も頑張らないと・・(^^♪


鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く８，２６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

【今～進行中の催事】
○東京都 高島屋 新宿店 板長参戦
・８月５日(水)～１１日(水) 地下催事

１２日に八戸に戻ってから
○青森県青森市 サンロード青森 板長参戦
・８月１３日～１８日 ６日間 通路販売


陽一郎＆健二郎
陽一郎…
先日の仙台藤崎デパートの事だけど
八戸から参戦していた唐揚げの「大安(たいあん)食堂」さん

八戸のあの朝市から有名になった「塩手羽の唐揚げ」
日曜の館鼻漁港では行列の出来る店なのです。
健二郎…
兄貴ー何が言いたいのですか？
陽一郎…
お前も、耳に入らなかったか
「うまいテバ♪美味しいテバ♪大安食堂♪」

会期中、朝から終了までリピートされて流れた曲
青森のラジオ番組で作られた曲で楽しいメロディー
健二郎…
ハイ！毎日聞いていましたよ！
軽いノリで歌えますよねー
陽一郎…
覚えやすいメロディーで大安食堂を売り込む・・・
良い宣伝効果になるよなーと思って書いたんだ！

健二郎…
出来たら「八戸大安食堂」になって八戸を売り込めたらいいけど
せっかくの物産展出店だから八戸を売りたいですー
陽一郎…
確かにそうだね！でも、八戸の文化「朝市」を伝えて
朝市で育った品を売ることは最高だよ!

八戸から出て来る業者さんが
全社で八戸を伝える取組をするといいのになー
八戸で生まれた品を他県で伝え売るんだから・・

虎鯖も作ろうか虎鯖が行く曲を・・
健二郎…
「美味いっテバ♪美味いっテバ♪大安食堂♪」
もう頭の中でリピートされてます♪




鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く７、１３更新分

虎鯖Tを販売へ♪

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【今～進行中の催事】
○東京都 高島屋 新宿店 板長参戦
・８月５日(水)～１１日(水) 地下催事

１２日に八戸に戻ってから
○青森県青森市 サンロード青森 板長参戦
・８月１３日～１８日 ６日間 通路販売

陽一郎＆健二郎
健二郎…
板長は先日、この靴下を頂きました
　小高　集さん、小高莫大小工業社長

陽一郎…
なんで左右がバラバラなのよ？
健二郎…
アッ、これはですねー
２足とも別々の形だっだので簡単に伝えたく・・・ハイー

陽一郎…
メリヤスと言えば、昔のステテコの生地
今ではポロシャツの襟の部分がメリヤスで作られているんだよなー
それが、靴下にもなるわけだ・・
健二郎…
板長との繋がりは、ブログ仲間なのですが
写真の草履(ぞうり)が分かりますか？

この「布ぞうり」を世に広めた方なのです。
青森県とも関連が深く、新郷村で作られていた布ぞうりを
センス良くしあげて、都会でブレードを上げて販売する
今週は、あの新宿伊勢丹の５Fギャラリーで展示しているはず・・
メリヤスは、どちらかと言えば安い素材の感がありますが
小高さんは、この布ぞうりを海外にまで売り出し
部屋の中で履く「部屋ばきのぞうり」として売り出し人気を得ているのです。

陽一郎…
小高さんがくださった靴下もメリヤスで編まれたのかな
全然違和感がなく、風が通る感があり夏向きの靴下だよなー

健二郎…
小高さんも頑張っていますよねー
成田空港にもお店を出して・・
板長も頑張らないと！
陽一郎…
だよなー繊維と食とでは土俵は違えど
目指す方向は同じ！
小高さんは、家の仕事のメリヤス業をいかに発展させてメジャーにするか！
板長は、八戸の鯖の美味しさをいかに伝えてメジャーにするか！
どちらも、ネットを使うけど
商品ありきの立場は同じですねー
健二郎…
みなさんも・・是非にも小高さんの「布ぞうり」や「靴下」を♪



鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く７、１３更新分

虎鯖Tを販売へ♪

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【今～進行中の催事】
○東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・６月２４日(水)～３０日(火) ７日間 地下催事

鯖子…
いよいよ今日ですよー
今日の午前１１時～１３分間
テレビ東京で虎鯖が放映されます！！
(決して板長がメインではありません！板長勘違いしているのよねー）
鯖男…
そうですよ！

８００ｇupの鯖を使い〆鯖に仕込んで
２２０ｇ以上の大きさを販売するんです。
鯖子…
この大きさの〆鯖は今回が最後の販売かもね
今年、８００gupの鯖が捕れる保証はどこにもないし
ブログを見ているみなさんも是非使って見てください。
鯖男…
そう言えば！
このデカイ鯖さんでもー
尻尾が小さくなりますよね！

板長は立川の売り場で試行錯誤中

お腹の端と尾を切り

組み合わせて…合体

これを棒すしの端に組み込んで

巻き巻きします！あの寂しい尾だけの部分ではなく
腹の脂の力をかりてバージョンアップした尻尾

手間がかかるため・・どこの売り場でもできるか疑問
そして、６００ｇ以上の鯖でないと出来ない～
５００ｇの鯖からお腹は取れないのです。
板長の手間が増えますが頑張って尾を工夫します♪

※今日の７チャンネル１１時宜しくです。




鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
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「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く４，２３更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

H15　８、２８「八戸旅」参加者募集！

【今～進行中の催事】
珍しく、今週は催事はお休みです。

鯖子…
決まりましたー
テレビ東京「虎の門市場」の放映日ですー
この商品が放映されますよー

８００ｇUPの鯖を使用して
２２０ｇ以上の虎鯖を販売します！
虎鯖棒すしでは「極」サイズの大きさなのです。

鯖男…
とにかくデカイ鯖を「虎鯖刺し」にしましたーよー
鯖子…
で？放送日は？
鯖男…
６月２６日午前１１時～１１時１３分迄
試食は各家庭にあがりこむ
あのヨネスケさんが試食されたそうです。

鯖子…
でも、この大きな８００ｇ超えの鯖さん達は
もう今回が最初で最後じゃない！
これから先もこの大きな鯖が水揚げされる保証は無いし
八戸沖はゴマ鯖が主流！真鯖の大きなサイズはなかなか×

鯖男…
それに、このサイズは「極サイズ」極虎鯖棒すしを無くするわけにはいかないしね
さて～テレビ放映はどんな風になることやら…
鯖子…
どうかみなさん見てください♪




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虎鯖が行く４，２３更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

H15　８、２８「八戸旅」参加者募集！

【今～進行中の催事】
珍しく、今週は催事はお休みです。

陽一郎＆健二郎
陽一郎…
健二郎よー！
板長は頭痛と寒気をしていて「風邪」かな？と言ってる
鹿児島で連日の夜遊びと暴食で疲れているのに
孫の華恩ちゃんに会いに行くときも
汗をかいては列車で冷やされ続けて
帰りの新幹線では・・寒気がしてたみたいです！
鯖男…
でもマシーンサチコさんが連休なので板長が頑張らないと
一昨日の田村さんのお祝いの時も頑張って料理していましたからねー
ところでよー
この「ラーメン＆虎鯖棒すし」

なんとワンコイン￥５００ー
健二郎…
このランチは通常は￥１０００ーですよ！
安売りしてるんですか？
陽一郎…
今、青森県内でこの雑誌が売られているんだ

この本は、八戸・三沢・南部地区の有名店やこだわりのランチを
紹介して￥８００ー位の商品を￥５００ー
で…板長の「ラーメン＆虎鯖棒すし」も掲載されているんだよ！
健二郎…
エェー？掲載ですか！

トップページが板長の「ラーメン＆虎鯖棒すし」ですねー

陽一郎…
その前にこの本の説明文を板長の
「ラーメン＆虎鯖棒すし」が解説しています！

上のスタンプを押すところが・・・３ヶ所あります！
今回は、１スタンプで２人が使えます！

健二郎…
いつからですか？
６月の１０日から販売していて
毎日大忙しのランチみたいですねー
陽一郎…
ここだけの話だけど
板長が厨房に入ったら「ひま」暇・・・ひま

さて…みなさん
この本は、コンビニと書店で販売中です♪


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虎鯖が行く４，２３更新分

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H15　８、２８「八戸旅」参加者募集！

【今～進行中の催事】
「○鹿児島県 鹿児島市 山形屋 板長参戦
・６月１０日(水)～１６日(火) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・６月１０日(水)～１６日(火) ７日間 地下ダイヤモンド通り 青森県展

○栃木県 東武デパート宇都宮店 サチコ参戦
・６月１１日(木)～１７日(水) ７日間 東北展


鯖子…
鹿児島に八戸から山本耕一郎さん
現代アート？違うよねー
芸術なんだけど表現が商売的？なことをする人が来ていました
その人の芸術は

「吹き出しアート」

何年か前に八戸の中心街にオープンした
「ハッチ」の公開記念にも八戸市内にこの吹き出しアートを展開した
山本さん、一昨日は仕事を終えて帰る山本さんと一献
鯖男…
山本さんは背の高い東京の方だよねー

左が山本さんで右は「ゴボウ茶」の須藤さん
鯖子…
どうでもいいけどーまた飲んでいるしー

鯖男…
そうかー山本さんは
「かごしまうわさプロジェクト」の企画で鹿児島入りしたんだ
八戸の商店街も何かをすると纏まらないのに
山本さんの「吹き出しアート」では纏まったからなー


鯖子…
ゴボウ茶の須藤さんブースでも
「吹き出しアート」でおもてなし！
この吹き出しにはユーモアと温かさがあるわ・・・
虎鯖ブースも考えないと！

鯖男…
板長はこの表現を体につけていましたーハイ♪



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虎鯖が行く４，２３更新分

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H15　８、２８「八戸旅」参加者募集！