ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2024年03月12日(火)更新

春・・衣替えなのだが！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
今日は岡山に移動です
岡山高島屋にて「青森県展」単県展に向かいます！

それで・・とー八戸を出たのが２月１３日です
板長がまともに帰れるのはゴールデンウイーク前

２月～５月の間は衣替えは出来ません！
そーなんです
冬物の服から・・春を過ぎて初夏の服へなのですが

この気候変動の昨今は気温差について行けないのが本音です
冬の２月に２２度の気温で半袖で歩けるのにはビックリ

４月には長袖のインナーは要らないかも？
今年の冬はズボン下(パッチ)は履かなかった

それだけ気温が高いのだと思う！
風邪・コロナ・インフルエンザ等々の感染症に注意を払って行かねば
もう若くはないのだから！

夏服仕様になるとキャリーバックは軽くなる
その点、八戸に戻れない分板長はずーと冬物持参で右往左往なんです

板長を見たら２月から変わらない身支度なんだと思ってくださいね(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2024年03月11日(月)更新

京都高島屋「大東北展」最終日

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
今日は京都高島屋「東北展」の最終日です
夕刻５時閉場です！
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

５年ぶりの京都高島屋での「東北展」
覚えていてくださった方が多かった・・ありがたいです！

でも・・今回の京都高島屋さんの催事
営業時間は10:00～20:00で長い事・・７時や７時半に慣れると

夜８時は辛いのです！
終えるて外に出るのは８時半、コンビニに寄ってホテルに戻ると９時少し前

飯を食ったら寝る！生活
忙しい売り間なので朝は６時入り！
１４時間の働きでしたー"(-""-)"

その上にPOSレジが板長を緊張の連続にさせてヘトヘト

この機械・・大嫌い！！！！！

次の岡山の閉店は夜７時そしてレジには専任の方が・・助かるー(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年03月10日(日)更新

行列・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　９日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
「行列の出来るお店」・・歌沢邸に泊まる時の晩飯ところの
丸吉飯店は毎晩行列の出来るお店です！美味しい町中華の最たるお店

その行列ですが・・催事！物産展でも行列が出来ます
チラシ効果、有名店、ブーム商品、など色々な要因がありますが

ある店主達は「行列」を作る行為もします
行列が出来ると人は無意識に並びたくなったり
人は行列を見て以上な程に興味を示します・・「なんだろう？」と

そこに商品販売以上の力を生み出す事を目指す経営者もいるのです・・

そのために、
・なるべくレジ業務を遅らせる
・商品を受注性にして作る

人が集まると人を呼ぶ・・
そこに目を付けて何らかの技で人を貯める集める

では板長はと言うと
どうも苦手！人が並ぶと焦ってしまいます！
なるべく早く商品作りとレジ業務を行っています

板長も人が群がっていると・・
ついつい何かな？と見たくなる衝動にかられます！

人間の心理ですよねー(^^♪

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2024年03月09日(土)更新

走りたい

板長の古くて根拠のない考えは
「健康でなければ走れない！」の考えから

なので・・数キロでも汗をかいて走れたら
健康な証拠と思い込んでいます！！！！！

板長の走るコースは根城城址が通常のランコース
しかし、距離を決めてノンストップで走れることを確認するコースが

この馬淵川のお土手コース

土手の傍らに距離の標識があり
４,4ｋｍから走り始めて

5,4ｋｍの所で折り返し
２往復で４キロを走る計算です

コースはフラットなので体と話して
早く行く時、風が強くてゆっくり走るときとか様々ですが

ここを走る時は早くが基本
根城城址を走る時は汗をかく事が基本と区別をしています

走れたら健康・・思い込みは大事ですよ(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

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2024年03月08日(金)更新

京都高島屋・・光景その２

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　９日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
京都高島屋さん・・やはり雰囲気は新宿とは大きく違いますよね！
お客様へ「おおきに」の関西弁が飛び交います

大阪でも使うでしょうが京都の方が圧倒的に多い言葉

５年ぶりの「東北展」の担当者さん達は５年前のお店を中心に開催します！
裏を返せば「お客様が待っているお店で勝負！」でした！

設営時の写真です

東北を紹介する展示コーナーでは「八戸三社大祭」も展示
(板長。。京都に八戸の祭りが展示している事が嬉しかったです！)

(今年の麺は青森市の味噌カレー牛乳ラーメンですよ)

今回の京都高島屋・・・レジがPOSレジ・・板長は大嫌いな機械
だって言う事聞かねーもん(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年03月07日(木)更新

京都高島屋「大東北展」光景です。

５日は虎鯖棒すしを多めに作って移動したのですが
早く無くなるハプニング！(';')

でも・・板長的には早く京都に出向いて
設営を出来たので感謝せねば！

京都高島屋さんは「問い合わせが多いのが東北展なんです！」と話してくれました
震災復興の旗印で行った東北展ですが、京都の皆さんに通じる商品が多いと判断しての「東北展」

板長もその一員と思うと素直に嬉しいです!(^^)!
昨日も、開店朝一のお客様は「５年間待っていましたよー」の一言

涙の一言から販売が始まりました

そうして・・５人ほどのお客様に
「ここの鯖すしが一番美味しい！」

京都のお客様が認めた味・・素直に嬉しかったです！

今日はここまで・・明日に続きを
少しお疲れ気味の板長です(^^♪

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2024年03月06日(水)更新

京都高島屋「大東北展」です。

板長の頭の中では2019年に開催されて以来
ブログを見ると2020年は難波高島屋・京都高島屋と
開催予定がコロナで中止と書かれています。

実に５年ぶりの京都での催事・・
そして５年ぶりの関西で虎鯖販売となるのです！

良い虎鯖を吟味して鯖寿司の本場京都で販売です(^^♪

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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年03月05日(火)更新

池袋最終日・・そして京都へ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
池袋東武デパート「４７都道府県にっぽんのグルメショー」の最終日です
大勢のご来店に感謝、ありがとうございました。

板長ですが・・夕刻4時頃には京都に移動します
売り場は八戸からの助っ人田村氏にお願いして行きます

春と秋の季節は催事が大忙し
会期が重なる時があれば、移動日と設営が同じ日
また地下催事が重なると夜遅くまで設営となります

これも売り場があることの証拠であり喜ばねばなりません
今日と明日はヘトヘトに疲れますが頑張ります(^^♪

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・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

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2024年03月04日(月)更新

世の中は肉通り・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　９日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
池袋東武４７都道府県のグルメショウー」の期間中です
そんな中のお話です！

虎鯖ブースの通りは「牛肉通り」なんです

この並びに店舗は９軒ほど
４７都道府県の代表が集う場所

各県は物産協会からの依頼で出店して来ます
物産協会は・・県の顔と思える店を選出してデパートと交渉へ

すると・・

滋賀県は近江牛

岐阜県は飛騨牛

宮城県は仙台から

山形県からは米沢牛

東京？・・マルチョウのもつ鍋

９県中５軒の牛系店
残りは虎鯖と同系海鮮・・握り寿司・海鮮弁当・魚弁当と虎鯖ブース

鶏肉は別な通り・豚肉は無し
牛肉は物産展の主役は「牛肉」と「スイーツ」

「肉には負けないぞー！！」と思っていても
世の中の主役も「肉」なのです！ー悔しい板長です

上を向いて行きますよ(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

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2024年03月03日(日)更新

極サイズか700ｇ鯖上なのか？

肉厚なら800極だし色艶なら700上なのですが
これもお客様にどちらか良い方をください！と言われると

板長も詰まるときがあります
どちらも良い意味での美味しさを示しているなら「極」を
しかし、最高が無い時には正直に話して700ｇ上を勧めています

700ｇ上の味は格別・特別に良い物があります
北海道物の新物です・・良い物は最高に美味しいですが