ホテル八甲(はっこう)

板長です。

今日も、地元のイトーヨーカドーで催事
今回は板長も初めて・・地元で実演販売

八食センターや三春屋デパートでは
板長ホテルで作った製品を持って陳列

５年の催事家業でも八戸では初
さすがに・・首都圏の催事とは違い
地元で鯖を売る辛さ・・がヒシヒシ

「鯖がー」八戸だからの言葉
「鯖が１３００円？ハァ？」八戸ならではの言葉

産地で売る悩みは鯖がポピュラー過ぎるのです！

でも、板長の虎鯖だけではありません
この写真は、お隣の店舗でケーキ屋さん
逆のお店も・・お菓子やさん
ケーキが並んでいます。
板長の店舗以外・・通りに面した催事店舗は
洋菓子和菓子のお店ばかりです。
看板商品を並べています・・
こんなにも菓子舗が並んでいても喧嘩はしていません

そうです、看板商品が売りなので
独自の戦略で多数の店舗が並びます。
ラーメン店も多いと個性を表現して立ち並び
洋服店も立ち並ぶと、強い製品を陳列します。

何々地区で、ポツンと１店舗でお客さんを待つよりも
これだけお菓子屋さんを集めた方が

別な形の販売が出来ます
そして・・他店の研究と自社の強さ弱さ
板長も・・同じ鯖屋さんが並んだら
虎鯖を見つめ直せるのに！

地元販売、明日が最終日・・楽しみます♪





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虎鯖が行く・・４、２９更新分


虎鯖Tを販売へ♪

「八戸旅」企画募集項目あり・・・・・現在１４名

板長です。


２２日の日曜日に有楽町にて八戸を伝えるイベントが
八戸商工会議所主催で行われました。

八戸の文化と食を伝える！チーム板長も同じでして

昨日の夜、８時過ぎに銀座松屋と浦和伊勢丹の催事を
終了しました・・今日の午後に八戸に戻ります！

１月の新宿から銀座まで・・もうすぐ５月
虎鯖を伝え歩く、怒涛の４ヶ月間でした！

ゴールデンウィーク前に戻り少し八戸暮しをせねば！
２２日の日曜日に有楽町にて八戸を伝えるイベントが
八戸商工会議所主催で行われました。

八戸の文化と食を伝える！
そうです、八戸に居ては食も文化も伝わらない
商工会も・・首都圏で伝える取り組みに必死です。

青森県・八戸に居ても・・伝えられない事多し
ならば・・持って伝えねば！

チーム板長も、虎鯖を持って
東京・神奈川・埼玉・沖縄・仙台・静岡・岡山と歩き

必死に「青森県は八戸から・・・」を連呼

そして・・同じ催事業者さん達との販売でも負けたくない
マグロ・カニのお弁当屋さん(北海道)に勝ちたい
鶏の天ぷら屋さん(大分県)・・売れてる・・自分も！

数字が張られると・・負けたくなくて！
大分さんも北海道さんも売る業者さん

板長ブースよりも・・上、上・・・追いつきたい

マグロに鯖が勝つ！・・ここが醍醐味
(銀座のホコテン、板長も初めて歩きました)

先週の木曜に虎鯖ブースに来られた坊主頭でイナセな服
試食を食べて・・「何処の鯖？」

板長・・「ハイ、青森は八戸です！」

イナセなお客様
「旨いねー青森県は八戸かー美味しい魚が捕れる所だね！
最近では、焼き鯖寿司が美味いという族が多い・・

ノルウェー産だから焼かねば食えネーから焼くのに

これをくれ！(幻を指差して)

何も知らねー癖して、他人からの言葉で踊らされる
本質を知らないと！寿司は日本の文化だ・・

ならば・・日本の魚でなければ悲しくならー・・」

板長、この言葉を聞いて感動でした！

江戸っ子の言葉で板長に話された方

「今夜は・・楽しみだ！はちのへかー」

板長・・こころ嬉しく幸せな気持ちになりました。


今回の出張でも多くの虎鯖ファンと心を伝えられ
声援と差し入れの支援も沢山頂いて参りました！

みなさん・・ありがとうございます。

次回は、大阪守口・・京阪百貨店から
６月７月と回ります♪





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虎鯖が行く・・・３．５更新分

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板長です。

板長は、浅草に宿泊中です
前々より、浅草松屋さんで催事をしていた関係と

銀座のホテルの宿泊費では催事になりません
なので、浅草のホテルから出たら浅草寺でお参りではなく
参拝は、浅草寺の横にある浅草神社で手を合わせます。

やはり商売繁盛は・・・神頼み！！

その後は・・仲見世通りを歩きます。

ここ浅草寺の日中は、大勢の観光客・他国の方・修学旅行
とにかく人人人の人の波

この朝の時間の仲見世通りは、昼の顔と・・違う顔
朝のこの時間だけシャッターの絵を観賞しながら徒歩徒歩
昼よりも楽しかったりして！
通常は、雷門を正面からくぐり抜けますが
板長は・・後ろから出て銀座線に乗り込みます。
銀座線で浅草駅から１０個程の駅を通過して
銀座の駅に到着・・地下食品売り場で催事に突入
上の階の物産展催事とは違って・・流れる客を止めて
お客様に、味を伝えて商売商売！

「青森県の八戸から虎鯖の棒すしです！どうぞご賞味ください！」

その言葉を連呼連呼・・板長、浅草～銀座で行動中♪


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板長です。

日曜日で、イトーヨーカドー大宮店は１８時で閉場
月曜は板長・・休息日・・と言いたいが営業活動日

水曜からチーム虎鯖は
・銀座の松屋地下(板長)
・伊勢丹浦和店地下(サチコ・ユカ)
・丸広上尾店、東北展(ヤス)

明日の火曜は各店舗とも設営に入ります。

最近、虎鯖ブースにて売れ行き好調な品が・・
焼いてある「虎鯖焼き」です。

「骨を抜いて一夜干しにしてから焼きました・・
解凍したら食べるだけー」の口上で販売中なのですが
口上は前から同じ・・変化があるとしたら
２列にして試食を出しての販売にしたところ

好調に動き始めました！
陳列、チーム虎鯖はまだまだ素人チーム

陳列のプロ(スーパーやデパート店員さん)とは違い
今・・勉強中

あるデパートの方が
「陳列にはメリハリが必要です！全てが山盛だと・・
何をどう見せたいか売りたいかが・・見えません。」

なるほどーと聞いた板長・・

虎鯖焼きも、見せ方と試食は大切なアイテム
「塩味ですよー」だけでは納得いかないお客様！

自分の舌で確認することが必要なのですねー

こうやって・・少しずつ進歩をしての販売
水曜日からの３派戦は、板長・サチコ・ヤスの店舗と

少しずつ違いのある店構えで進みます・・・

しかし、板長とヤスはマネキン(販売員)さん頼み！
サチコ・ユカには笑顔が・・武器

でも・・銀座松屋地下では板長の笑顔が・・
どうか、我慢をして来場ください♪




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虎鯖が行く・・・３．５更新分

板長です。

岡山県に立つのは初めての板長です。
お隣りの広島には去年立てました・・中国、山陰

なんか岡山は、山陰と言うより関西と認識してた
岡山と言えば・・桃太郎！
そういえば、桃太郎の像をシャメするのを忘れた・・

岡山・・ジーパン、マスカット、桃、後楽園・・
もっとあるはずなのだが・・板長、勉強不足
お隣りの広島の広電とも違う・・路面電車
大きな都市の象徴ですよねー
岡山駅前に建っている高島屋ビル
ここの８階で「青森県展」
板長、１時から６時までの時間をかけて
やっと設営完了
設営は６時間かかり・・・撤収は３０分
岡山だけではなく、何処の催事も同様です！

ところで・・みなさん
お稲荷さんーお宮を知っていますか？
ここ岡山高島屋の屋上に・・・お稲荷さん
日本の三大稲荷の一つ「高山稲荷」の支部が

商売繁盛・・・の願いの元に祭られていたので・・

当然、板長も虎鯖が伝わりますように！祈りました

板長・・岡山で商売中♪

今日、大阪からジュンコさんが来店・・感謝！





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虎鯖が行く・・・３．５更新分

板長です。

一昨日の夜も夜・・１０時に池袋を後に
大宮近郊に移動して、昨日から・・

大宮高島屋「大東北展」が開催されました！
池袋東武での撤収は、ユカが手伝ってくれて
世間では・・眠る時間に重たい作業をしていて

その間は、ヤス君が大宮高島屋の８階で
虎鯖ブースを設営して臨戦態勢へ
ここまで休まないで働いているヤス君です
今日は・・一日お休みの日

沖縄から小田原、柏、大宮・・がんばっています。
催事が続く・・４月いっぱい
５月の連休が明けると、落ち着く日々かな・・

逆に考えると・・今が稼ぎ時
今は休む日が少ないが・・夏場に休暇を！
高島屋での「大東北展」
板長も、日本橋店・横浜店・柏店・・そして大宮店

この参戦で４店目、
「がんばろう東北」を前面に出しての復興応援

震災での復興に一番助かるのは
東北の品々が売れて経済が回ること・・
昔から・・東北の物産展、単県の物産展が強い高島屋さん
復興には、他のデパートより色濃く応援の体勢が組まれて

どこの店舗も大きな予算を計上しての催事運営

板長も東北人として、「感謝です。」

さて・・高島屋大宮店
ここの店舗にも、あのお店が入店
高島屋柏店のB２にあった赤いポスト
ここ大宮店は８階催事場と隣接して入店しています。

お年寄りの方々には・・お買い物と
併用出来て好都合でしょうねー
でも・・ポストはこの昭和の香りのポストでなければ
ガキの頃、手紙を入れるのに苦労しましたねー

手紙と葉書を入れる口が高いこと・・

板長は今夜、八戸に一度戻って
高島屋岡山店での「青森県物産展」の準備移動です。






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虎鯖が行く・・・３．５更新分

板長です。

今日は、高島屋大宮店にて「大東北展」に参戦です。

昨日までの東武デパート池袋店
地下２階の食品売り場の一角・・催事場での販売は

良い勉強になりました。

・夕刻の弁当の値引き合戦の中でも
　価格を下げないで売る意味
・食品売り場で・・いかに商品を伝えるか・・の方法
・鯖のみそ煮は池袋でも受け入れられた・・
・焼き鯖は・・いち早く完売。。安さとこだわりで・・
この写真の冷凍ケース・・大きな意味があります

東武デパートは「虎鯖棒すし」の生みの親
当時、船橋東武デパートの佐藤店長と催事の高津さんが

「板長の鯖で・・棒すしを作って物産で売りましょう！」

もう５年前の出来事です。
生まれた「虎鯖棒すし」は・・今・・
リピーターの方々を増やしながら前に進んでいます。

虎鯖は、東武デパートに発掘されたのです！

そして、鯖のみそ造り・・鯖のみそ煮は
東武デパートオンラインショッピングの中で
販売されています・・お中元、お歳暮、ご贈答にと

ここ東武デパートの中で味を知ってもらって
次の販路につなげて行く・・

「板長は、大きな催事だけに出るようにして
なるべく地元に来られる方に絶品の虎鯖を食べさせる！」

そう言うのは・・亀田師範
(この写真は金曜？か土曜撮影なので・・あしからず)

そう話す亀田師範・・そうスカイツリーは東武電鉄の
電波塔なのですねー

そんな中を佐藤さん、「虎鯖棒すし」の生みの親は
２回も顔を出してくださり・・激励をしてくださいました

また、多くのオンライン関係者も板長ブースに
顔をだしてくださり・・声援を送ってくださりました。
亀田師範と東武デパートの力添えで
板長は・・ここまで来られるようになりました・・

板長が今、出来る恩返し・・それは

“最高の商品を作り続けて東武デパートに納品する事”

その努力を続けます♪



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虎鯖が行く・・・３．５更新分

板長です。

ヤスは炎上中・・それを解決すべく井戸端会議中
として・・

板長とユカの参戦する「池袋東武百貨店」
開店すると・・周りの店舗には鯖寿司だらけ
水曜日の設営日は閉店後の作業でしたから

周囲のお店では・・どんな商品が
販売されているかを知りませんでした・・

当然・・板長のライバル店
首都圏の池袋・・板長的に
新宿・渋谷・・と池袋は・・同等の大きな地域

青森県よりも人の流れは多いのでは？
大きなデパートの地下食品売り場、それも２階

食品売り場だけで・・２フロアー

設営時には気が付かなかった他店の様子
鯖寿司を提供するお店は、ザッと３店
全てのお店を回った分けではありませんが

何店もある寿司店の陳列ケースには
鯖寿司が・・売られていて

板長の虎鯖棒すしの価格よりも安価
何処産の表記が大きく出ていない
国内産の鯖の表記
板長とすれば・・負けられない！

夕刻には・・どこのお店も安売り合戦

ここでも・・虎鯖は
絶対に鯖の味とお金は・・崩さない・・

八戸の鯖のプライドがあるのだー
さて・・・炎上のヤス君の柏へ
土日と祭日はユカが応援に出向くことで決着

板長は池袋の地下で小さい青森を演出しています♪







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虎鯖が行く・・・３．５更新分

板長です。

雨の八戸を発って東京～小田原へ
東海道線で行こうかな？

いいえ・・時間通りに着くには
新幹線で２０分「こだま」で小田原へ移動













板長が向かうロビンソン小田原は、
電車移動の方には、どちらかと言うと不便な場所

小田原～鴨宮へ１駅だけ移動せねば・・
その後は、専用バスでロビンソン到着なのだが

板長は、重いカバンを置きにホテルへ寄ってから徒歩で出勤
７～８分で大きなショッピングモールが見えてきます













ショッピング・映画・ボウリング・・家族のレジャー施設
なので車で移動する人をターゲットにするモールなのです！

人が集うと商売になる・・車で集う場所
ならば・・駅ビルは電車で人を集める場所と言うこと・・













確かに・・人が集まる場所でないと商売は厳しいのです
田舎は過疎になる理由は・・そこですが・・

先日話した・・田舎の物を売る
田舎の風土の色・こだわり・美味しい味

その品を過疎の地から、首都圏で人が集う
場所に持ってきて商売をする！














明日から去年、震災をチーム虎鯖で経験した同じ場所
小田原ロビンソンで実践です。

こんかいは、病み上がりの板長ですが
体は本来の体調に戻ったと信じています。

今日の設営も一人で重い物も持って
長い時間を移動と立ち仕事を出来ました・・













不安はあれど・・自分と話をして進みます。

板長の仕事
・八戸の鯖の味を伝えること
・虎鯖の味を広げること
・部下達と家族を食わせて行くこと

震災で仕事が無くなった人に比べたら・・板長は序の口

明日から「催事」に突入です。

そういえば・・小田原ロビンソン















ジグザグエレベーターモールなのですよー

是非にも遊びに来て♪





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虎鯖が行く・・・３．５更新分

板長です。

明日は小田原へ出発です
今月は・・いつ八戸に戻れるか？

体調も落ち着き・・仕事、催事に出向く日が近づきました。

板長、出張する前にどうしてもやってみたかった事が
毎年、元旦に長い距離を走っていたのですが・・・

今年は、小田急新宿へ移動したため
慣例の新春ランが出来なかった・・そこで今日は

らんと言うより、歩きとランを！













『虎鯖が行く』３月５日現在

・３月７日～１２日迄　６日間　板長・ヤス参戦
神奈川県　ロビンソン小田原　「東北展」

・３月７日～１２日迄　６日間　サチコ・ユカ参戦
栃木県　福田屋インターパーク店　「青森県展」

・３月１４日～２０日迄　７日間　初日板長、後ヤス
千葉県　高島屋柏店　「東北展」

・３月１５日～２１日迄　７日間　板長参戦
東京都　東武池袋店　B２　東北催事

・３月２２日～３月２８日迄　７日間　ヤス参戦板長応援
埼玉県　高島屋大宮店　「東北展」

・３月２８日～４月２日迄　全員交代で・・

地元八戸　イトーヨーカドー沼館店　地産フェアー













・３月２８日～４月３日　７日間　板長参戦
岡山県　高島屋岡山店　「東北展」

・４月４日～９日　６日間　ヤス参戦
埼玉県　丸弘川越店　「北東北物産展」

・４月５日～１１日迄　７日間　板長参戦
東京都　東急吉祥寺　「全国展」

・４月１１日～１５日　５日間　ヤス初日後に板長参戦
埼玉県　イトーヨーカドー大宮店　八戸フェアー

・４月１８日～２４日　７日間　板長参戦
東京都　松屋銀座店　B１　通常催事

・４月１８日～２４日　７日間　サチコ・ユカ参戦
埼玉県　伊勢丹浦和店　「全国ホテル・旅館」

・４月１８日～２４日　７日間　ヤス参戦
埼玉県　丸弘上尾店　「北東北展」

・４月２６日～５月６日　１１日間　ヤス参戦
広島市　天満屋福山店　「東北展」













・５月１６日～２０日迄　５日間　全員参加
八戸市　沼館イトーヨーカドー店　地産フェアー　

・５月１６日～２１日迄　６日間　全員参加　　　　　　　　
青森市　イトーヨーカドー　地産フェアー　

・６月６日～１２迄　７日間　板長・シンタ参戦
岩手県　カワトク、アネックス店　「青森県展」

・６月１３日～１９　７日間　サチコ・ユカ参戦
神奈川県　横浜高島屋　B1　青森県フェアー

・７月１１日～１７日　７日間　板長参戦
静岡県　浜松市　遠鉄　B1　東北フェアー

以上が決まっている内容です。













モスラの卵やゴルフ場のあるコースを
走れば１時間で来れるのですが・・今の板長は倍の時間

でも走れて歩けて・・汗を流しました！

気分爽快で・・明日からの出張へ踏み出せます♪


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