ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２０】
〇東京都　日本橋三越本店　板長参戦
・５月7日(木)～１２日(火)　６日間　地下催事

〇中止新潟県　新潟市　伊勢丹新潟店　板長参戦
・５月１３日(水)～１８日(月)　全国展

〇三重県　津市　松菱店　板長参戦
・５月２０(水)～５月２５日(月)　６日間　東北展

〇愛知県　名古屋市　星ヶ丘三越　板長参戦
・５月２７日(水)～６月２日(火)　７日間　地下催事


「コロナウイルスに負けるな！お母さん応援セット」販売中！

板長です。
男１人の生活を満喫中の板長です
そして１人になって感じる事は

「ご飯を炊いては量的にも保存するにも無理・・」の板長生活
なのでご飯は「チンライス」ですが・今日のおかずは

「鯖のみそ造り」鯖のみそ煮の事です。

(コロナに負けるなお母さん応援セット、中身は4000円以上入って3240円です)

コロナに負けるなセットにも６枚入っています

この日のランチは、チンライス・鯖のみそ造り・豆腐のおみそ汁

鯖のみそ造りは板長の原点で、骨まで食べれて鯖の臭みは無く
骨まで食べれて美味しい料理に仕上がっています。

板長は熱いご飯に、常温の鯖のみそ造りがあればいい
子供でも魚を嫌がらないで欲しかった・・・

特に板長は・・この食べ方が

常温の方が鯖から味噌が逃げないで絡むから美味しい
身はビールのつまみにして・・

鯖の缶詰は、何か分からぬ調味料が入っているけど
板長の鯖のみそ造りには昔ながらの調味料だけで仕上げています

玉葱で鯖の臭みを消してからの味噌・砂糖・八助梅

好きな食べ方は、熱いご飯の上に鯖のみそ造りのみそをかけて食べる！！
食がすすむ食べ方なのです

骨まで食べれるからカルシュームの摂取にも良い
なにせ簡単です、解凍して袋を開くだけです！

セットには６枚入っています、手抜きして美味しいく食べてください(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.4.3更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２０】

〇東京都　日本橋三越本店　板長参戦
・５月7日(木)～１２日(火)　６日間　地下催事

〇中止新潟県　新潟市　伊勢丹新潟店　板長参戦
・５月１３日(水)～１８日(月)　全国展

〇三重県　津市　松菱店　板長参戦
・５月２０(水)～５月２５日(月)　６日間　東北展

〇愛知県　名古屋市　星ヶ丘三越　板長参戦
・５月２７日(水)～６月２日(火)　７日間　地下催事

「コロナウイルスに負けるな！お母さん応援セット」販売中！

板長です。
日々目黒に住んでいる板長です。
朝から丸吉飯店(まるきち)は営業していないので・・朝昼飯は自分で作ります・・

２週間も続く一人のご飯、催事なら社食で簡単に済ませますが
なにせコロナで「出るな！」が掟

※「コロナに負けるなお母さん応援セット」です
注文は上部の青い字をクリックしてください。

新宿高島屋地下催事中に「焼き鯖」と「鯖のみそに」を歌さん宅に持ち込んで
自炊もどきをして食べています。

「虎鯖焼き」

ある日の夕食です。
１２０円のコロッケ２個と虎鯖焼き板長にしては
豪華な食事です。
だって油系の総菜と魚があり野菜がある
通常は油か肉＆野菜が中心が大体ですよねー

なかなか魚がテーブルには上がらない男１ぴき飯

虎鯖焼きをボールに置いて
５０度位のお湯に１０分程漬け置きする

焼けていて骨抜き・・温めて食うだけ

骨が無いから皮を上に盛り付けて喰らう
皮側に脂の層があるからこちらから喰らう方が美味しいのです( ..)φメモメモ

キッチンを汚さないで
焼き魚が食べられる！それも美味しい

※直火、遠赤外線で焼いているから美味しいグリル焼きとは違います！

ご主人のおかずに悩まなくともいいですよー
簡単に美味しい１品が出来ますから！
板長の朝は虎鯖焼きからです(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2020.4.3更新分

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都　渋谷東急本店　板長参戦
・１１月２８日(木)～１２月４日(水)　７日間　地下催事

板長・・体のリセットに突入予定

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・１２月２９日(日)～３１日(火) 地下年末催事



※特大虎鯖刺しセットをご贈答にお使いください。

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別
今年のお歳暮に塩ウニ１本2,160円を入れての受け付けも致します

また、今年１年のご愛顧へのお返しに
「青南蛮醤油」を１個プレゼント

・住所、指名、電話番号、セット名(塩ウニを入れる場合は本数)、配達指定日、お支払いの方のお名前
・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。
上記の記載をFAX0178－43₋1248に送付ください(電話・メール対応は出来ません)


板長です。
１２月２１日(土)の夜６時３０分から
恒例の「鱈を喰らう会」を今年も行いますよー

１２月は鱈の白子が本格化する時期です。

刺身で最高、天ぷら、汁物と北の大地では
鱈と言ったら「オス鱈」を指します(なのでオスの方が高額)

「なまご」もあります！

今年は、大き目な生イカが流通しています
お刺身・・スルメイカ今年最後の生イカです、年を越すとヤリイカに変わります

で・・八戸ニューシティーホテルの七重に来たら

当然、虎鯖棒すしを喰らってもらいます( ..)φメモメモ

宿泊と鱈喰らって飲んで￥１１，０００ーです
faxで予約を、人数。お名前。電話番号を送ってください♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,23更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１9

○東京都　渋谷東急本店　板長参戦
・１１月２８日(木)～１２月４日(水)　７日間　地下催事

板長・・体のリセットに突入予定

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・１２月２９日(日)～３１日(火) 地下年末催事

【２０２０】

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・１月８日(水)～１４日(火) 地下ダイヤモンド

○熊本県 熊本つるや 板長参戦
・１月１５日(水)～２１日(火) 東北展

○大分県 大分市トキハデパート 板長参戦
・１月２３日(木)～２９(水) 東北展




※特大虎鯖刺しセットをご贈答にお使いください。

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別
今年のお歳暮に塩ウニ１本2,160円を入れての受け付けも致します

また、今年１年のご愛顧へのお返しに
「青南蛮醤油」を１個プレゼント

・住所、指名、電話番号、セット名(塩ウニを入れる場合は本数)、配達指定日、お支払いの方のお名前
・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。
上記の記載をFAX0178－43₋1248に送付ください(電話・メール対応は出来ません)


板長です。
鯖の缶詰を一番製造している地域は八戸で９割以上と言われています
その鯖の缶詰のなかでも一番美味しいと思っているのが

１缶600円以上する、宝幸水産さんの鯖缶詰水煮
これは板長おすすめの缶詰です

写真では良く分かりにくいですが
通常の缶詰の２倍の大きさで、中身の鯖も特大の大きさ

この鯖缶は色々な場所で活躍します

ポテトサラダに鯖缶詰＝美味しくて当然の品ですが

一番売れる缶詰はツナではなく鯖とのこと
確かに何の調理をするにしても鯖缶は使えます！

写真は、鱈のキク鍋に投入すると鯖の出汁も加味されて味が濃くなります
鯖缶も鯖の大きさが大きいほど美味しいです

なので、八戸の鯖缶でも大きな缶を購入してください

鯖缶詰の水煮はとても重宝します！
板長の鯖の梅煮も出汁がでます、
そして鯖のみそ造りは鯖缶の味噌煮よりも数段上の味です!(^^)!

宝幸水産さんの鯖缶詰は・・美味しい♪



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２０１9

○東京都　渋谷東急本店　板長参戦
・１１月２８日(木)～１２月４日(水)　７日間　地下催事

板長・・体のリセットに突入予定

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・１２月２９日(日)～３１日(火) 地下年末催事

【２０２０】

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・１月８日(水)～１４日(火) 地下ダイヤモンド

○熊本県 熊本つるや 板長参戦
・１月１５日(水)～２１日(火) 東北展

○大分県 大分市トキハデパート 板長参戦
・１月２３日(木)～２９(水) 東北展




※特大虎鯖刺しセットをご贈答にお使いください。

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別
今年のお歳暮に塩ウニ１本2,160円を入れての受け付けも致します

また、今年１年のご愛顧へのお返しに
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・住所、指名、電話番号、セット名(塩ウニを入れる場合は本数)、配達指定日、お支払いの方のお名前
・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。
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板長です。
今日は、自分の誕生日かーと思いつつも
実は孫も私と同じ誕生日なのです！

誕生日プレゼントはソウレンジャーのおもちゃが欲しいというので
ネットでポチ、おもちゃ屋さんに行かないで購入できる時代です・・

なんかつまらないなーと思うのは私だけなのか？
山と積まれたおもちゃの中から選ぶワクワク感が楽しいのでは・・
でも、ジジーとすれば孫に頼まれた品を苦も無く揃えられる便利さも捨てがたいですねー

そのおもちゃは安価で済みました!(^^)!

安価・・と言えば
先日書いたブログの内容の「イカの料理」ですが
このイカの原価がビックリ？いや、今なら普通

１パイ500円は今なら妥当な数字なのかも、でも、仕込んで売るとしたら倍の価格でないと合わない

久しぶりの高鮮度のイカはとにかく美味しかった！

そして、なまごもしかり

こちらの数字も、１０年前の倍の価格
良い品ほど高額ですが、海のものは仕方がない部分が多い

今、船を持って漁に出る漁師が激減しているとのこと
確かに、命がけで出港して水揚げしても採算が取れなければ苦しむのは漁師さん
それだけ魚が減っているのかも知れません！


良い品はそれだけ美味しく幸せな気持ちにさせてくれます
自然界に感謝して物作りをして販売します

この時期の価格が高額でもご容赦ください♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,23更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○盛岡イオン　もりおかん
・１月１１日(金)～１４日(日)

○熊本県 熊本鶴屋 板長参戦
・１月１６日(水)～２２日(火) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・１月２３日(水)～２９日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキワ百貨店 板長参戦
・１月２４日(木)～３０日(水) ７日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・２月６日(水)～１２日(火) ７日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・２月１５日(金)～１９日(火) ５日間 地下催事東北フェアー


板長です。
昨日の続きですが・・「サバコロ」
私は当初この言葉を聞いて「芋とサバ」と想像したのですが・・・

お芋は使わないで
焼き鯖・ご飯・チーズ・青シソで出来ていると聞いて
食べてみることにしました！

板長ー「なるほど、コロッケとは別物、初の鯖味世界！」と認識

代表の白川さん、この方も「地元の食で八戸を広めたい！」
板長と同じ方向を向いています。

昨日の「南風農園」水野さん、「サバコロ」の白川さん
そして、青森県の県南で板長と同じ方向を向く若い世代の人達を何かをしないと・・

三春屋さんでの催事は色々と勉強が出来て良かった♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

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添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９年

○盛岡イオン　もりおかん
・１月１１日(金)～１４日(日)

○熊本県 熊本鶴屋 板長参戦
・１月１６日(水)～２２日(火) ７日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 ダイヤモンド サチコ参戦
・１月２３日(水)～２９日(火) 青森県展 地下催事

○大分県 大分市トキワ百貨店 板長参戦
・１月２４日(木)～３０日(水) ７日間 東北展

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・２月６日(水)～１２日(火) ７日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・２月１５日(金)～１９日(火) ５日間 地下催事東北フェアー


板長です。
イートイン初体験

(開店前の三春屋さんでの売り場)
売れ行きは、集客が！・・と言うよりも自分の責任
八戸市民に「八戸ニューシティホテルの鯖出汁ラーメン！」と言っても

認知度が低いため・・自分の力では呼べないのです|дﾟ)
物産展・催事で首都圏販売が中心の虎鯖は、地元販売を向いていない( 一一)

その分地元で何かをすると苦しむのは自業自得なのです
でも、初のイートインでラーメン販売は勉強になりました・・良い経験

また、この催事場に出店の業者さんの中に
私と同じ匂いのするお店が何店かありました！

三戸で人参ジュースを生産する水野さんの「南風農園」

農薬・化学肥料・除草剤を使わないで野菜を作る

地元の野菜を加工して自分で売る
板長と同じ方向を向いて歩いている・・そんな水野さん

応援せねば！

地元、青森県南部で頑張る若い人達がもっと増えて
一緒に青森県を伝えられたら！

何せジジー板長一人よりも大勢の若者と伝えられたら大きな力になります

明日も同じ方向に進む方を伝えます♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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