ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 二子玉川高島屋店 板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間 大東北展

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・１０月１０日(木)～１６日(水) ７日間 東北展

○千葉県船橋東武 板長・サチコ参戦
・１０月１７日(木)～２３日(水)「にっぽんの味展」

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・１０月２３日(水)～２９日(火) ７日間 地下催事


板長です。
催事業者とは、地元に店舗があって地元でも販売をしている品を他県で
に行き地元から担当者も出向いて販売をするお店を「催事業者」

販売をする店舗が無く催事だけを回っている店を「催事屋」

なので、東北展に東北６県それぞれの地にお店があって信頼を得ているお店が
出られるのが「東北展」なのですが・・・

地方のデパートになると催事屋を呼んでしまいます
出店業者さんが少ないと苦肉の策として呼ぶのですが

問題は、虎鯖ブースのように終えたら地元に送り返して保存や整理・整頓・除菌等をしますが
催事屋の場合、実店舗がないため次から次への移動で清潔面の問題があるのです。

その点、大きなTデパートは社内基準があり
・地元に実店舗がある。
・地元で催事商品を販売をしている
・地元から販売員が来て販売をする。
・地元で名が通っている。
・地元の特産品を使用している。
・地元をPRできる
・同系の商材との違いを話せる
等々の基準があり、多い項目がある方のお店が優先出店出来るのです。

板長的に、催事業者と催事屋が一緒になって催事をすると一番嫌なのが
責任のない売り方をする店舗と同じに思われてしまう・・嫌い！

皆さんも販売店舗を見る目を養うか
虎鯖ブースに聞いてから購入をする！

でも一番気を使わないといけないのはデパートの担当者さんですよね♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間 東北展

○日本橋高島屋 サチコ参戦
・９月１８日(水)～９月２３日(月) ６日間　大東北展

○愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・９月１８日(水)～２４日(火) ７日間 東北コレクション

○東京都 恵比寿三越 板長参戦
・９月２５日(水)～１０月１日(火) ７日間 地下催事

○東京都 二子多摩川高島屋店 板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間 大東北展

板長です。
今週の水曜日１８日からはサチコが日本橋高島屋「大東北展」に入ります・・
その報告を書き直さなかったため、今週１１日～１７日迄の表記をブログに掲載しておりました

知人から今日・・日本橋へ行くと連絡があり・・エェ？と言うと
間違いが判明、直さないでそのままにしていた私のミスでした"(-""-)"

大変に申訳ありませんでした。

忙しい催事中でもやらねばならない事を・・外していた事実
反省をしないと、誤字は許してもらえますが日にちの間違いは許せません！

以後、気を付けて参ります。
今後とも・・宜しくお願い申し上げます。



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,3１更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。


 

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間 東北展

○日本橋高島屋 サチコ参戦
・９月１１日(水)～９月１６日(月) 大東北展

○愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・９月１８日(水)～２４日(火) ７日間 東北コレクション

○東京都 恵比寿三越 板長参戦
・９月２５日(水)～１０月１日(火) ７日間 地下催事

○東京都 二子多摩川高島屋店 板長参戦
・１０月２日(水)～８日(火) ７日間 大東北展



板長です。
横浜高島屋「大東北展」も今日が最終日
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。



雨男の板長として名を馳せていますが、その雨は嫌いで太陽大好き人間ですー
それが・・横浜に台風を呼ぶとは|дﾟ)

あらかじめ目黒の歌沢邸から９日の朝に横浜に向かうのは電車が？
と思い横浜から２つ駅の関内にあるカプセルホテルを予約・・・

外の風の強さは知らないでぐっすり睡眠！
ここまでは正解でしたーが

板長も思惑とは違ったのが
横浜地下鉄の直ぐ脇のホテルをとったので
「朝は起きたら地下鉄で横浜駅へ！」

地下鉄駅に行くと何人もの人が地べたに座って
「ただいま安全確認を行っています・・もうしばらくお待ちください！」アナウンスを聞いています

板長ー「歩こう！１時間あれば着く！」

はて？どっち？右？左？
板長の感を頼りに・・歩く！

何処でバスに乗れば？空のタクシーがある訳ないし！

(写真は関内駅が向うに見えています。)
歩く、さて右？左？JRの線路は目の前・・携帯のGPSを使いこなせていないしー( ;∀;)
左ー！と思い歩き出す・・・不安ーこの方向が自信なし、戻って関内駅の前の地図を見る！

「反対ー逆方向に歩いていた(:_;)」
気を取りなおしてトボトボ線路を見ながらの出勤

歩いて10分「桜木町駅」！方向が合ってるー安堵
GPSもここで真ともに機能(意味ねーㇱ・・)


バスが倒れ掛かっている木に当たってバキ！と音を立てて走行
自動車が多く避けれないで走っているのです！

土地勘の無い板長、写真の中央に「高」の赤いマークが見えた時は嬉しかったー
この時点で７時半・・開店前に売り場に入れると確信！

横浜駅中、８時には始発が動くと信じて待つ人人・・人
外では、タクシー待ちの長蛇の列

無事に売り場に到着
首都圏で初の災害を知りました・・朝から疲れた板長でした♪


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・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・８月２８日(水)～９月２日(月) ６日間 １１階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・８月２９日(木)～９月３日(火) ６日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月４日(水)～９月９日(月) ６日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間 東北展


板長です。
２３日は、師範の亀田氏が来八しました！
共同購入(実験的)の打ち合わせで私に会いに来られました・・・

亀田師範は、販売のノウハウを教えてくださり
今の状況・これから先の事を伝えて下さいます

(左が亀田師範・右がせんべい汁研の田村氏、どちらも虎鯖応援隊！)

この日は「八戸に人を食でも文化でも良いから呼ぼう！」の集まり
板長が「発信を個々に発信するよりも、個々が集まる発信サイトが出来ないか？」

の提案で人集め・・

お酒を入れながら・・言いたいことを言う仲間達
(硬い会議ではなく雑談から良い案が生まれる雰囲気飲み会)

・せんべい事情で暗くなり
・農家事情でため息
・板長の年齢を肴に・・いつまで催事が続いてもつか？

結局は「発信サイトは棚上げ！」
確かにみんなが一つに発信できるサイトは無いと言う( ..)φメモメモ

そして何も決まらないで終焉・・・

でもいいのです！色々な業種の方々の話を聞けただけでも
雑談飲み会は必要なのです！
しかし、
「板長～くれぐれも体を大切に催事をしてください！」と念を押されたのは・・何故？

まー深く考えずに頑張ります♪


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・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖が行く7,3１更新分

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 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・８月２８日(水)～９月２日(月) ６日間 １１階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・８月２９日(木)～９月３日(火) ６日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月４日(水)～９月９日(月) ６日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間 東北展


板長です。
虎鯖は、どちらかと言うと県外(大きな都市)中心に販売をしています

それは、地元県内だと「鯖＝こだわり＝安価」で鯖で生活はできません
大都市であれば「旬の物＝こだわり＝美味い」は評価の対象となって口コミで広がります

八戸のデパートで1000円で販売しているハーフサイズでも「高い！」との評

確かに700g600g鯖を購入されるお客様もいますが
八戸では少数派、そして「鯖がー」と言われて下に見られます(:_;)

昨日から、毎年参加をしている「ふるさとフェスタ」

400g鯖の小さ目の鯖を中心に安価に販売をします・・・
「味を知って欲しい！」「虎鯖を知って欲しい！」「八戸ニューシティーホテルを覚えて欲しい！」

上記の思いからこの地元の催事に参加をしています
昨日は100本の虎鯖棒すしが閉店より１時間前に完売

徐々に毎年参加をしている効果が表れて来たのかも？

でも、板長の頭の中・・・
「安いから売れてるんだろー！」とポツリ

この言葉に販売をする女子部がプッツン"(-""-)"
「美味しいと言って毎年来られるリピーターさんが多いんですよ！」と反撃

ダメですねー板長がそんな思いだから
地元で浸透しないし旅が続く日々になるのかも・・・反省！

虎鯖が水揚げされる産地でも頑張らないとーハイ(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,3１更新分

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 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２４日(水)～３０日(火) 地下催事

※８月４日「２０１９夏八戸旅・・ねぶた観光」
(募集は終了いたしました)

※８月１２日から１５日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・８月２８日(水)～９月２日(月) ６日間 １１階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・８月２９日(木)～９月３日(火) ６日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月４日(水)～９月９日(月) ６日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。
「アマゾン」から商品を買うと安い！品揃えが多く選べる！
早いし届く！と色々と良いーと聞いてはいたのだが・・

なにせ昭和の人間・・アナログ人間にすると
見て・触って・聞いて・の段階をへてで購入したい人間


ネットだけを見ての購入は？と思いつつ
バッシュと時計を買い物籠に投函

バッシュは３本線のスーパースター

高校時代は、このシューズでバスケをしていた
１万円のシューズは当時は高級品(今でも)大切に使う・・けど

あの動きの中では壊れるのも早く・・切れてもどうにか使いこなしていた(:_;)
そして箱を開けて紐を通し終えてやりたかったこと

「イアンノット」と言う結び方
ほどけない結び方だという、ちょうちょ結びはほどける結び方だと「ちこチャン」が話していた

足にフィットして・・板長が好きなタイプのシューズです
サイズや形は知っているので注文は簡単でした・・・が

時計は・・反省
血圧を測れるタイプの時計

これが大変な品物中国製5800円
長押しをして・・と長押しをするが画面が変わらない(時間を合わせられない)
QRコードを出すが読み取れない・・"(-""-)"
説明書は小さな文字で読むのが苦痛

結局・・長押しで画面を直せないので「使えねー5800円パー」
もっと良く探すのでしたと反省

でも、店頭で物色してアマゾンで買う・・今はその時代なんですね( ..)φメモメモ

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

令和八戸旅満員となり募集終えました！

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・１２月６日(木)～１２日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・１２月５日(水)～１１日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 ６階催事場 板長参戦
12月26日(水)～12月３１日(月)大晦日は６時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)　閉め切りました。




板長です。
今日で松山伊予鉄高島屋での「東北展」を終えます
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

明日、八戸に帰ります・・が
この時期は、八戸から離れていると鯖が水揚げされているか？いないか？
その事が一番の気がかり事項です！

鯖・・今、メディアでは鯖缶を大きく取り上げ・健康・美容・ダイエットを火を点けて
空前の「鯖缶ブーム」、正確には「鯖の水煮」なのですが

八戸産の鯖の水煮缶が店頭から消えている状態なのです。

お客様が「新聞に鯖のことを書いてたよ、板長見せよう・・」と
頂いた新聞記事、そこには人気の鯖缶の人気のこと

シメサバ・加工品・居酒屋展開の内容のことが多く書かれている
そして「ブランド」とも・・・

鯖は健康に良い！確かに多くの人達に広く食べて欲しい食材です
しかし、私的に「ブランド」とは・・・

他の地域から「あそこの○○○が美味しいよねー」と言われるのが
「ブランド」と呼ばれることだと認識しています。

八戸の鯖を虎鯖に仕上げた時は、自分自身が美味い！と感じて今があります
化学調味・添加物を使った時点で元々の鯖の旨み味が変わってしまう・・・

今、自分が目指しているのは
「八戸の虎鯖が美味しいよね！」と他県の方々が認めてくださること

鯖は大量に水揚げされますが、都会ではまだまだ
八戸で鯖が水揚げされる事は認知されてはいない！

そして、先月の末の新聞

「大漁のサバ・・」との記事
でも、400g鯖を中心で去年の量の10分の1と・・まだ少なく小さい

八戸の鯖をブランドには
まだまだ精進不足です、頑張ります

「今年の一皿」に「さば」が選ばれたとか・・・・|дﾟ)
減量不足の中、人気が出過ぎるのは鯖の高騰になるー

本当に鯖を愛してくださる方に本物の味を伝えるのが私の仕事・・ハイ♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖が行く11,18更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・１２月６日(木)～１２日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・１２月５日(水)～１１日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 ６階催事場 板長参戦
12月26日(水)～12月３１日(月)大晦日は６時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)　閉め切りました。

板長です。
みなさんはメモ帳は当然お持ちですよねー
そして良く使われている事なのでしょう・・・・

実は・・私、板長も「来年こそは使いこなすぞー！」と
毎年新しいシステム手帳を買っては見るのですが・・・

今年も1700円を出して買いました！

日程スケジュール・日々の売り上げと気がついた事etcを書くのがメモ帳

私も、３ヶ月ほどは書くのです・・
しかし、催事が忙しかったり・飲み出て酔っぱらったりしたらメモは無視状態

それが３日も続くと・・開かなくなるのでして

で・・今年もメモ帳を更新する時になって・・
アーぁまた今年も綺麗なメモ帳！」とボヤキ

来年こそ・・使って書いて汚したメモ帳にする・・"(-""-)"

そう今年も誓うのでした♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く11,18更新分

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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○大阪市 阪急梅田 　板長参戦
・１１月２１日(水)～２７日(火) ７日間　東北展

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・１１月２９日(木)～１２月５日(水) 地下催事

○東京都 吉祥寺 東急吉祥寺 サチコ参戦
・１２月６日(木)～１２日(水) 青森県展

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・１２月５日(水)～１１日(火) 東北展

○東京都 伊勢丹新宿店 ６階催事場 板長参戦
12月26日(水)～12月３１日(月)大晦日は６時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円


前略お袋様
疲れております。大阪阪急梅田本店
大忙しでした、ありがたい話です。

去年食べた方々が「待っていました～」の言葉で来店され
好成績で「東北展」を終えました・・が

4時半起きが続き・・疲れております。
昨日、東京の歌さん宅に移動も考えたのですが

良く寝てから移動をしようと思い
大阪のホテルに泊まりました・・・

今日の夜は渋谷の東急本店地下催事の設営です

大阪の虎鯖ファンのみな様、ありがとうございました
歌さん宅と。丸吉に「大阪土産は神戸プリン」を持って移動です。
(今回もスーパーサイヤ人ヘヤーの健太郎君が３度も・・感謝！)

前略お袋様
あと２週間の催事です、お風邪をひかずに・・
私も自己管理いたします。








東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

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虎鯖が行く11,18更新分

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