ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展

〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・５月６日(木)～１１日(火) ６日間 地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１２日(水)～１８日(火)　７日間　地下催事

○新潟県　新潟伊勢丹　板長＆八戸J子さん参戦
・５月１９日(水)～２４日(月)　６日間　全国展


※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com


板長です。
虎鯖ブースの店頭のオープン冷蔵庫で必ず隅に並ぶのが
「虎鯖焼き棒すし」です

板長は虎鯖棒すしをお客様に勧めはしますが
虎鯖焼き棒すしは押しません・・

かえって「焼き鯖すし」を求める方に
「こちらの〆サバの方が美味しいですよー！」」と言います

基本的に
焼いた鯖ならノルウェー産の鯖と同じ味
もしくはノルウェー産の鯖寿司の方が美味しいかも知れません！

ノルウェー産の鯖は〆サバには向きません
脂が強く焼いて脂を落として丁度いい加減の脂量になり

焼いて香ばしさが加味されるから美味しく食べられます

しかし、ノルウェー産を虎鯖造りで仕込むと
味わいが全くなく強い脂だけの味になります！

養殖ものの特徴です

八戸産の鯖の脂が美味しい事は虎鯖でご存じかと思います

その油を焼いて落として香ばしさに変えた焼き鯖すし・・・
なので板長は焼き鯖すしを勧めることはしないのです

しかし、どうしても鯖の生臭さが嫌いな方のタメの「虎鯖焼き棒すし」なのです♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く・・4-16更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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板長です。
○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展

〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・５月６日(木)～１１日(火) ６日間 地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１２日(水)～１８日(火)　７日間　地下催事

○新潟県　新潟伊勢丹　板長＆八戸J子さん参戦
・５月１９日(水)～２４日(月)　６日間　全国展

○三重県津市　松菱百貨店　板長参戦
・５月２６日(水)～６月１日(火)　全国展　

○青森県　サンロード青森　板長参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　通路販売

○栃木県　宇都宮東武デパート　サチコ参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　東北展

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
・６月１０日(木)～１６日(水)　７日間　地下催事

○神奈川県　横浜高島屋　板長参戦
・６月30日(水)～７月６日(火)　７日間　地下催事

○東京都　玉川高島屋　板長参戦
・７月７日(水)～１３日(火)　７日間　地下催事

○愛知県　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　７日間　地下催事

○東京都　銀座松屋　板長参戦
・７月２１(水)～２８日(水)　８日間　地下催事

ここまで決定しています。

８月に入ったら「ねぶた」を見たいが・・・♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3,9更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・４月７日(水)～１３日(火) ７日間 地下催事

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展


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板長です。
今日からホームグラウンドの新宿高島屋　地下催事です

そうして４週連続虎鯖販売も終盤戦
４週連続ー中の最後の週になりましたー

さすがの板長もポンコツになって来ました・・ハイ

最後の週が新宿高島屋なので気が楽！
何度も立っての場所は慣れた景色で落ち着きます!(^^)!

今回の新宿高島屋地下催事は「東北コレクション」ではなく
バラエティー的な催事です。

上の物産展が無くなるコロナ禍の催事事情

新宿高塩摩耶地下催事の部長が・・
「４月、５月と続くが７月が無いからお願いします！」とのやり取り

７月はオリンピックに入るので
新宿は警備が厳しくなり荷物の受けも通常通りに行かないので
関東の業者さんで組むとのこと・・・

感謝をしながらの「デリシャスフェアー」です

さーあと７日間、青森県PR頑張ります♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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生姜焼きのタレの使い方！


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添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・４月７日(水)～１３日(火) ７日間 地下催事

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展


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板長です。
玉川高島屋地下催事です・・
昨日は、柏高島屋での「味百選」を終えて撤収して

夜遅くまで設営をしていました
４週連続毎日販売の中間点！

昨日までの２週間はチラシが販売を後押ししてくれましたが
今日の玉川高島屋と次週の新宿高島屋は地下催事

(今回の催しタイトルは青森・岩手味めぐり)

玉川高島屋の担当者さんは虎鯖ファンなので
今がチャンス！玉川に虎鯖ファンを増やして

年間でも、ここ玉川に何度か虎鯖ブースを立てられたらと思案中！

ですよねー首都圏と言っても大きなサークル
しかし、住んでいる方には仕事場と住む場所が立ち寄りやすい場所なのです

先週の千葉県柏市から新宿には日々買い物には行かない！
当然のことですよねー

理想とすれば・・横浜、玉川、柏、渋谷・・年に２～３回出店
日本橋、銀座には４回、新宿は５回以上と願ってはいるのですが・・・

願う前にしなければならない事は
「何回も出店できる数字を作る事」ハイー頑張ります！

出店社さんはーするめいかの新改商店さん

イカポッポの平野屋さん

わかめのリアス海藻店さん

珍味のマルトさん

そうしてーー板長の虎鯖ブースです。

みな様、今日から4月６日迄玉川高島屋地下催事(10:00開店、夜８時閉店)です
宜しくお願いいたします♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3,9更新分

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【２０２１】

○栃木県　福田屋インターパーク　サチコ参戦
・３月２４日(水)～２９日(月)　青森県展に応援店

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・４月７日(水)～１３日(火) ７日間 地下催事

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展


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板長です。

(まだ柏の画像を乗せる余裕がないので・・岡谷の桜を掲載)

昨日は岡山から千葉県柏市に移動して
柏高島屋「グルメのための味百選」７日間の参戦です！

柏高島屋さんは通常サチコが参戦しますが
サチコは今日から栃木県「福田屋インターパーク店」で青森県展

両会場で青森県八戸市をPRです！

板長はと言うと初の「味百選」です！
「味百選」とは高島屋各店での「全国展」なのです

鯖すしならば・・京都の老舗がお店を構えるのですが
今回は「虎鯖ブース」が参戦です！板長少々緊張していますよー

高島屋「全国展」やっと参戦出来たーと喜びの気持ちもありますが
味百選は一流店の集まりなのでプレッシャーが勝っています！

青森県で参加をするのはりんごジュースの平山農園さんだけと思っていますから
板長も味百選虎鯖と出られること誇りに頑張ります♪


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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3,9更新分

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生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月１７日(水)～２３日(火) ７日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事

○栃木県　福田屋インターパーク　サチコ参戦
・３月２４日(水)～２９日(月)　東北展

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・４月７日(水)～１３日(火) ７日間 地下催事

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展


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板長です。
岡山高島屋に来ていますよー
４時間もかかる東北新幹線に６時４０発に乗り

東海道新幹線の乗り換え

富士山を拝めた―・・なかなか拝めないのに・・合掌！
商売繁盛を願いましたー!(^^)!

午後２時・・岡山到着
出迎えてくださったのが「桃太郎」

早々に設営へ

第２２回　岡山高島屋「青森県の物産と観光展」

ねぶた・・もお客様を迎えます！

青森県物産協会主催の「青森県展単県展」はーここ岡山高島屋だけ
なので大切にしっかりと青森県をPRして行かねば！

板長は青森県八戸の海で捕れた鯖を岡山のみなさんに伝える仕事


頑張って青森県をPRです(^^♪


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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3,9更新分

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【２０２１


〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・３月４日(木)～9日(火) ６日間 地下催事

〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月１７日(水)～２３日(火) ７日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事


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板長です。
今日の午後８時に銀座松屋デパート地下催事を終えます
６日間の短期間開催の販売でしたが、大勢のご来店に感謝です。

ありがとうございました！

そして・・・
【虎鯖が行く】をプチ更新です。
〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月１７日(水)～２３日(火) ７日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

○栃木県　福田屋インターパーク　サチコ参戦
・３月２４日(水)～２９日(月)　東北展

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・４月７日(水)～１３日(火) ７日間 地下催事

○愛知県　名鉄百貨店　板長参戦
・４月28日(水)～５月４日(火)　全国展

〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・５月６日(木)～１１日(火) ６日間 地下催事

〇東京都　新宿高島屋　板長参戦
・５月１２日(水)～１８日(火)　７日間　地下催事

○新潟県　新潟伊勢丹　板長＆八戸J子さん参戦
・５月１９日(水)～２４日(月)　６日間　全国展　

○青森県　サンロード青森　板長参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　通路販売

○栃木県　宇都宮東武デパート　サチコ参戦
・６月３日(木)～８日(火)　６日間　東北展

○東京都　渋谷　東急本店　板長参戦
・６月１０日(木)～１６日(水)　地下催事

○愛知県　名古屋市　星ヶ丘三越　板長参戦
・７月１４日(水)～２０日(火)　地下催事

コロナ禍やオリンピック開催等で
東北展、全国展、が少なくなる中ですが

頑張って催事を巡ります(^^♪


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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く1,25更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！


虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

【２０２１】

〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・３月４日(木)～9日(火) ６日間 地下催事

〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月１７日(水)～２３日(火) ７日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事


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板長です。
今日の４日(木)～９日(火)の６日間
銀座松屋地下催事に入ります。

松屋さんは、浅草松屋さん時代、まだ改装される前の建物１２年前からのお付き合い
その当時は「青森県展」の単県展もあった時代です。

銀座松屋デパート＝ひたしみを込めて「銀松」の愛称で呼ばれています
板長は、銀座線から銀松に向かう通路のショウウインドウが好きです！

他のデパートのショウウインドウは企業色が強くでていますが
銀松のショウウインドウ通りは見せたい装飾で季節を演出しているからです！

浅草松屋さん時代の担当者さんが
銀座にも来て下さい・・との誘いで今回迄続く地下催事なのでありがたいお店なのです。

今回の催事には「ケイコのりんごジュース」屋さんと
青森県は２店舗の出店になっています(心強いです！)

珍しく６日間だけの出張ですが
銀座で「青森県は八戸から」の連呼は必須ですね

虎鯖販売を頑張ります(^^♪


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【２０２１】

〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・３月４日(木)～9日(火) ６日間 地下催事

〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月１７日(水)～２２日(火) ７日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 二子高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事


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板長です。
今日は八戸に帰るのですが、その前にPCR検査を受けます
東京駅近くのビルで１０時に予約を入れました。

陰性を確認出来たら帰れます

今日は今回の遠征の総括を考えて見ました
名古屋名鉄、日本橋三越、新宿高島屋と立ったのですが

名古屋は上階での物産展、三越・高島屋は地下催事です
上階の物産展はチラシを見て目掛けて来るお客様
しかし、地下催事は食品売り場に来られた人に販売をする！

流れているお客様をどう止めるかですが？
コロナ禍前なら「試食」という手段が有効でしたが・・今は禁止です。

ゴボウ茶の須藤とも話すのですが
「新規の客を取り切れない・・味を知ってもらわないとスーパーで売られているのと同じ味に見られて」

そうなんです、新規のお客様をどう取り込むかが課題のコロナ禍なのです。

板長も試食が出来ない中、購入されるのはリピーターの方々です
新規のお客様確保のため「ランチパック」をやっています。

会社内では良い顔はされませんが、手をこまねいていても進みません
問題は「味を知ってもらい虎鯖を買い求めてくださるリピーターを捕まえる事なのです。」

少し続けて見ます！

陰性なら八戸に戻りますが。。新幹線はどうなっているかな？♪




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【２０２１】

〇東京都 新宿区 新宿高島屋 板長参戦
・２月１７日(水)～２３日(火) 地下催事

〇静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 サチコ参戦
・２月１７日(水)～２３日(火) 地下催事(東北グループ)

〇東京都 銀座松屋 板長参戦
・３月４日(木)～9日(火) ６日間 地下催事

〇岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・３月１７日(水)～２２日(火) ７日間 青森県展

〇千葉県 柏市 柏高島屋 板長参戦
・３月２４日(水)～３０日(火) ７日間 味百選

〇東京都 世田谷区 玉川高島屋 板長参戦
・３月３１日(水)～４月６日(火) ７日間 地下催事


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板長です。
今日で浜松遠鉄地下催事サチコ参戦と新宿高島屋地下催事板長参戦
２か所の営業を終えます。

コロナ禍の中でも大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

板長とサチコは明日のうちに八戸に帰る予定ですが
その前に板長は東京は八重洲でPCR検査を受けてから帰ろうと思います！

コロナに感染はしていないと思いますが
八戸に帰るなら受けないといけないのが抗原検査かPCR検査

名古屋では

フェースシールドで奮闘

日本橋三越と新宿高島屋では２重のマスク

三越で友人が「圭介ーマスク２重にしろ！感染してからだと遅いぞ！」
確かに不織布マスクとの組み合わせで効果が上ると書いていました・・

三越と高島屋ではこの顔で販売をしていました！

３週間の遠征で虎鯖鯖で仕事が出来たことに感謝して八戸に戻ります♪



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虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。