ホテル八甲(はっこう)

陽一郎・・・
中秋の名月・・綺麗でしたねー！
台風が暑さを飛ばして・・

東京の夜の気候は、秋らしく眠りやすい気温になりました。
ホットしている板長です・・・

僕と健二郎は・・２４時間オープン冷蔵庫なので暑さが分かりません？
でも・・横浜高島屋の賑わいは分かります。

日本橋高島屋でも牽引したのは「岩手県」
そうです「あまちゃん」効果でｓ

なにせ・・会場内には開店と同時に
タラッタタラタラ♪♪♭♯・・・

(陽一郎兄貴なにか・・音が変？なのでは・・・バカヤロー板長と同じでオンチだ！
気にするな！板長は歩くオンチで俺は鯖界のオンチ・・・有名だ！)

「あまちゃん」の音が開店から閉店まで流れています・・
高島屋では、NHKから許可を得ての放送とのこと・・・

NHKも復興のためにと許可してくださったのかも・・

横浜高島屋では・・三陸鉄道がメイン

今回の東北展は・・３回目ですが三陸鉄道は１回目からブースを構えて
震災で寸断された線路の復旧状態を説明して・・支援を呼びかけてきました・・・
健二郎・・・
陽一郎兄貴、何か変です・・人がいませんが？

陽一郎・・・
当たり前だろー開店前に撮影しないと人混みと仕事で動けないだろーが

健二郎・・・
そうでした！！

陽一郎・・・
板長や私達は・・なかなか「あまちゃん」を見ることはありません
放送時間には、催事場に入って「虎鯖棒すし」作りをしています・・・

多少は内容を知ってはいますが・・・
「あまちゃん」の人気までは・・でも・・今回は肌で体感しました

久慈市や北三陸には、大きな復興のチャンスになったことでしょう！

さて・・我が・・青森県はどうなっているか？

板長の虎鯖ブースは・・会場の一番奥で女子部と頑張っています
そして・・今回の青森県は・・

大間のマグロを販売する・・「魚、喰いの田」でんさんです
初日は・・マグロの解体ショーで会場を盛り上げました！


横浜高島屋「大東北展」・・・頑張りま～す！



鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖が行く８、０４更新


虎鯖Tを販売へ♪

※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。

鯖子・・・
昨日から横浜高島屋さんの８階催事場で
「大東北展」が行われています！

日本橋高島屋は「あまちゃん」で久慈市がメイン
大東北展の顔でした・・・では横浜高島屋は？

ここでも「三陸鉄道」が売りで、写真展示をされていて
「まめぶ」ありの・・日本橋にはなかった


広告チラシの大部分を飾る弁当のお店が主役です
日本橋では「まめぶ」が主役・・横浜は・・こちらかな？

大きなチラシの真ん中は・・・国民宿舎「えぼし壮」の海鮮弁当が主役
地元の食材での弁当との触れ込みです！

そして・・板長の虎鯖ブースも一面で頑張っています

板長の八戸も「北三陸リアス式海岸」の最北端・・
なので・・三陸グルメの一員で・・掲載させていただけました！

板長の虎鯖ブースは一番奥なので・・「えぼし壮」の様子は見えませんが
行列ができての販売になるでしょうねー

また、板長が気にしていたのは虎鯖ブースのお隣は・・・
青森県のお店・・「大間のまぐろ」

下北の大間から出店かな？と・・思いきや

青森市のお店の業者さん「田」(でん)さんとのこと・・・

大間からのお店かな？と思ったけど・・・残念。

この記事は、板長が設営時・・一昨日に撮影したもの

何で板長がプラプラして写真を撮っていられるの？と思ったら
虎鯖ブースには・・働き者「女子部」の姿が・・・・

だから板長はプラプラ・・ハイー理解です・・・

今日からは、私も参加して板長を管理します・・サボらせません・・ハイ♪



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鯖子・・・
みなさんーお元気ですかー
鯖子も絶好調で～す！

日本橋高島屋での「大東北展」も今日が最終日
テレビ効果・・そして復興大臣の表敬訪問の効果もあり

大きな成績を残して・・・日本橋を後にします！

今回の催事の集客は、この面々の効果が一番です

今年上半期・・・世の中を元気にしたのは・・「あまちゃん」です！
朝ドラにしては・・ほとんど喜劇の内容

私達、北三陸に住む人間にとっては・・・実に明るい内容とキャラでした・・・

その効果を得ての・・日本橋高島屋「大東北展」

連日の長蛇の列は・・「まめぶ」でしたー

小麦をこねて・・こねて・・中に「くるみ＆黒糖」を合わせたお餅を入れた汁
そうです・・これが・・「まめぶ汁」なのです。

素朴な・・汁の中に・・キラリと光る「まめぶ」
今回の催事は・・この汁がお客様を集めてくれました・・・感謝！


ちょうど・・虎鯖ブースの裏側での販売
オバサン達も・・フウフウの様子・・ご苦労さまでした！

板長は・・・この催事を終えたら、明日は横浜へ移動
女子部と合流して・・横浜高島屋「大東北展」の設営に移動します

では・・・横浜で♪




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健二郎・・・
今日の３連休の最後日で、日本橋高島屋「大東北展」を終えます。

板長の「虎鯖ブース」は何かと大忙しの世界でした・・・
息をつく暇もないほど・・・でも売り上げはイマイチ

その理由は

この商品にあったのです！

この商品は・・・チラシ広告の品です

そうです、１週前のブログにも掲載した
　
３種盛の「八戸の幸詰め合わせ」・・・１０５０円

この品が売れる売れる・・
でも・・これしか出ないのです

この品は・・手間がかかります
板長が必死に作っても・・売れるのは・・すぐ・・・

限定５０食も、２時には売り切ります
良い話ではありますが・・・売り切れても

チラシを手にしたお客様が・・「これはここで売っているの？」

「ハイー売り切れましたー」と言うと
憤慨した面持ちで「ジャーいいわ」・・・と売り場から逃げるような行動

通常の商品には目が行きません
なので・・板長は・この商品を１０５０円で提供をしたのです！


客が離れないように・・売り上げに繋げるために・・・

３種盛りが売れきれると、焼きと虎鯖の半々の品を提供！

すると・・こちらも好調

今回の虎鯖ブースは、売り上げは少ないけど
「大忙し日本橋高島屋催事」でしたー・・・

あすは、女子部と合流して横浜高島屋です♪




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陽一郎・・・
オイー　　健二郎！お前に言っただろう
しっかり板長をサポートしていろよ！って・・

それなのにー
なんだこれは・・・

健二郎・・・
エェ？何がですか？販売サポートは店頭にて全力でしています・・が

陽一郎・・・
それは当然のことなの
問題は・・見てみろ

板長の着ている色を・・・
「虎Tシャツ」ではなく・・肌シャツだぞー

初日から・・これだと先が思いやられる
　
日本橋高島屋・・「大東北展」
「根元　匠」震災復興大臣が・・会場を表敬訪問されたりNHKの取材

会場は気合が違う雰囲気

板長は・・気合不足・・だからお前がしっかり見ていないと！

ほら・・今日も早く行かないと遅れるぞー




健二郎・・
ハイ！サポートします・・♪
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健二郎・・・
今年も、高島屋さんで「大東北展」が開催されます。
１１日～１６日迄です。

板長は昨日、八戸を朝８時にで出発
完全に秋の臭いのするそよ風を感じなばら・・・・新幹線へ

去年は、日本橋高島屋さんのビルには幕が張られて
改装工事中でした・・新装なった状態なのでしょね！

ここ日本橋高島屋の建物は・・風格と歴史に重みが他店と違います
そう・・・高級感あ違うのですねー！

昼の１時～７時までかかり・・やっと設営完了

今回のチラシです。・・・トップページに「虎鯖棒すし」も掲載

では・・・僕も店頭で頑張ります！

日本橋高島屋「大東北展」・・どうぞお越し下さい。









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陽一郎・・・
板長とユカちゃんは、午前の飛行機で三沢～八戸に戻ります！

来年も関西に行かねば・・と昨日鯖男さんが報告していましたねー
大阪や関西方面は「東北展」での催事で動きます。

先日は、その「東北展」の仲間達との飲み会に出て来た板長・・
「俺、走れないから健二郎ーお前が走って来い！」とか訳の分からぬことを言っていましたが・・・
板長が出向いた先は「焼肉屋さん」・・

催事は体力勝負・・スタミナ補給です。

集まったメンバーは色々
漬物屋、揚げ物屋、すし屋、お菓子屋、うどん屋・・・

ここでは、催事・物産展の話は隠して・・笑う場に趣旨を動かして行きます。　
飲むは、喰うは・・・笑うは・・
出された肉は・・・即、腹の中に消えて行きます！

全員に共通していることは・・・数字です。

全国の「東北展」では、このメンバーが顔を出します
「売れる」「売れないもみんなの頑張りの上で決まります！

物産展では・・独り占めは無いのです・・・

飲んで喰っての・・情報交換
笑って笑っての・・信頼関係の構築
そして、何か事が起きたり困った事があれば・・助けてくれるのも仲間達！

健二郎・・・
なんで僕が板長の代わりにジョギングをしないといけないんですかー

陽一郎・・
気持ち気持ち・・気持ちの問題なんだよ！

物産でも、頑張る人には仲間が出来て
心の支援もしてくれる！


是非・・みんさん
物産展・催事に来られたら「どこの何が美味しいの？」と聞いてください

自分の店に商品に自信がある人なら・・他店の美味しいものを知っています

即答で出て来る品の名前は・・良いもの美味しいものと決まっていますよー♪

健二郎・・・
なるほどー・・奥が深い・・物産展！


※大阪のみなさま・・物産展にお越しくださり・・

誠に・・ありがとうございましたー来年も是非にも板長が参戦します！



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鯖男・・・
大阪は、阪神デパート梅田店
昨日から・・・「東北展」です。

板長のチーム虎鯖は、２回目の参戦

去年は、初参戦とテレビ効果で長い行列でしたが・・
今年は、一般店舗と同じ並びで販売です！

去年は、八戸の新物の鯖の水揚げの光景が放映・・・
三陸復興と北の海の豊漁がメインでした・・・では今年は？

やはり・・・今年は何よりも・・・「じぇじぇじぇ」の岩手県北
矢印の方は、三陸鉄道の方・・・

そして・・チラシでも

三陸の品々がメインで物産展を盛り上げます
「じぇじぇじぇ効果は使わねば！」

ウニ弁当は行列です

板長の虎鯖ブースは・・・去年のリピターの来店と


チラシ効果に期待です。

今年も「青森県は八戸から来ましたー虎鯖棒すし」の連呼です♪



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鯖男・・・
今日の事は・・陽一郎＆健二郎が案内しないと・・・
あいつらーもしかして、出してもらえないのかも？

板長とユカさんは、午後の飛行機で大阪へ
新幹線なら・・６時間だけど

飛行機なら・・三沢～伊丹空港までは１時間４０分

朝まで板長は鯖とニラメッコしてたのに
午後３時には大阪伊丹空港・・・に降り立っている！


秋の物産展が始まりました
板長は、来年の４月頃まで・・怒涛の催事続きと移動続き

板長・・
頑張りますよー！
全国に虎鯖をファンをもっともっと増やすため

阪神梅田店「東北展」どうぞ・・お越し下さい♪





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鯖男・・・
僕・・なんか久しぶり！・・・(俺は鯖子の裏)
最近は、あの女サバが料理番組を仕切るから

僕の出番が少なくなる・・耐える日々なのです！

健二郎・・・
と！言うことは、今日は・・料理番組ではないのですね・・・

鯖男・・・
そうです！今日は
板長が先週の金曜日に出向いた・・青森での話しなのです

青函連絡船の「八甲田」の係留地・・青森市

板長は、青森県物産協会の招きで
「これからの物産展・催事を・・どう向上させて行くか・・・」の会合に出席

板長も頭を悩ましてきましたー

(青森市・・ねぶた展示館　ワラッセで会議)

板長の虎鯖は、現時点では・・確かに「物産展＆催事」が
大きな収入源です！でも将来的には・・・

首都圏に核となる店舗を１店持って
特別な物産展や催事以外は出ない方向にする！

健二郎・・・
つまり、八戸が拠点はそのままで
首都圏に出した店舗が・・虎鯖や虎鯖棒すしを販売して

デパートは、出展しなければならない場所に出向く！

それが板長の構想だと思うのです！

金曜の会議では・・・
・「物産展に出る業者を増やそう」・・・なのだけど

難しい問題なのです。

板長は、地元の鯖に大量の「こだわり」を振りかけたので
地元の鯖料理価格に合わなくなったので・・・県外に行く

つまり・・地元では買ってもらえないから他県で販売をする！

では・・青森県の生産者や加工業者の多くの考え方は？

「作るから・・・誰か販売して！」

健二郎・・・
物産展とは・・風土に根付いた品を地元の人が工夫を凝らして作り上げたもの

【定義】はこれでいいんですよねー！

鯖男・・・
そう　そうなんだー！
青森県で生まれた素材を青森県の人間が「こだわって」加工・製作して販売する！

「青森りんご」は確かに特産品・・・ここに誰にも負けない「こだわり」を注入して
最高の品・絶品の味・究極の技の品に仕上げたら・・・高価な品として売れる！

健二郎・・・
青森県内でも・・・「売れない！」と嘆く人は、けっこういますよねー
それは、他人と同じに売っていたり、こだわっていても売る場を違えていたり

鯖男・・・
地元で、こだわればこだわる程・・・地元では売れなくなる
板長の虎鯖がそうだよ・・・〆鯖に1000円を出すことなど八戸では考えられないこと

でも・・・首都圏や大きな都市に行くと
その「こだわり」がお金に代わる・・・

誰にも負けない・・〆鯖を自信を持って自分が売る

青森県の方々・・板長と一緒に全国へ行きましょう・・・青森県のこだわりを持って！

健二郎・・・
今日の鯖男さん・・カッコイイ♪




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