ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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物産展、催事報告

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2014年01月16日(木)更新

スイートポテト・・旨そうです！

健二郎・・・
なかなか自分の出番が最近ありません
鯖子様が、食べ物＆チクリ担当なので不純性行為が好きな板長を見張るのも大事な仕事

一昨日の夜に福山入りした板長、矢印のお城を見て
熊本城・・を思い出し女子高校生との催事を思い出しているのです！　
後ろのお城は・・福山城！新幹線の福山駅の真ん前にお城が建っています。

板長、やっと仕事モードに戻して・・と
当然、朝は早出をすると・・お隣は

北海道のスイートポテト屋さん(帯広　グランベリー)
僕たちの鯖臭さ・生臭さとは違い
あの・・・薩摩芋とバターの香り

虎鯖ブースは、なかなかこの手の品が隣になることはないですねー
マスターが作り方を教えてくれました

お芋を焼きます・・中身をくり抜きます・・・味を付けます
中に盛り付けて形成して表面に卵を塗って焼き上げます

旨そうですよねー
板長が何処産の薩摩芋なんですか？北海道物ですか？と尋ねると
「これは、千葉・茨城が主だね・・・北海道でスイートポテトなのは
バターや乳製品が有名だからですよ・・」

ｇで２００円、１本で１５００円ほど・・手ごろです！
板長と陽一郎＆健二郎は・・毎日この香りに惑わされながら・・仕事です。

横目で・・見て
香りを・・鼻で吸って我慢します♪

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2014年01月15日(水)更新

女子高校生と悲しい別れ・・・

鯖子・・・
みなさーん、聞いてください
板長は、アルバイトの女子高校生と仲良く仕事
そんでもって、デレデレした顔でこんな写真を撮りました！

板長・・
左ハナエちゃんと右ミミちゃん・・でーす！
今回の鶴屋さんの催事中は、この２人の女子高校生が頑張りました
板長が忘れていた・・「明るさ」と「元気さ」
そして何よりも・・・「素直さ」「必死さ」でお客様の心に訴えました・・
２人とも人生初の「物売り」・・・女子高校生らしく「超」と「メッチャ」の２大用語がポンポン
「虎鯖棒すし」を食べらせると・・
「メッチャ美味しい～鯖ってこんなに美味しいんだ！！！」感嘆符が１０個くらい付きますあい

≪売り方≫
「いらっしゃいませー」必死
「この商品は・・」説明はテンポ良くポンポン
お客様が「これ！ちょうだい」の言葉に・・ハイテンションでトーンを上げて「ありがとうございます！」
試食を提供して・・買われないときでも「ありがとうございます！」

人生初「物を売る」彼女達を見て・・板長に欠けている部分を発見
「若さ」はどうしようもないけど・・「素直に必死で心を伝える気持ち」

(板長が毎晩のように走った白川にかかる橋)
鯖子・・・
でも・・板長は毎度のことだから・・デレデレは

でも・・元気いっぱいな女子高校生
４月からは、福岡の大学と地元の短大へ進むみたい
今回みたいに純真さを忘れないで勉強して社会へと飛び出して欲しいわよー♪

何・・板長その悲しそうな顔は・・バカじゃないのー

板長・・・
だってさー女子高校生だぜ！滅多に話せないだろー・・・残念！！

※板長です、福山に移動して夜の設営をします～明日は広島県福山市「天満屋」で催事
熊本に皆様・・ご来場ありがとうございました・・・・感謝です。

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2014年01月12日(日)更新

３派戦・・・女子部独走状態でして・・・

鯖子・・・
熊本の「鶴屋デパート」さんの終る時間は・・夜７時なので
毎晩のように鯖男とジョギング・・・宿泊するホテルの目の前を流れる白川の土手道
いいのかなー？
まだ、弟子達の・・・横浜高島屋、東急吉祥寺が終えていなのにー

そうなんですよー
今、「チーム虎鯖」は三派戦真っ只中

この画像は、熊本鶴屋さん・・板長の催事場なのですが・・・
今年は・・・じぇじぇじぇが主役です

田舎の八戸に・・今日の報告を入れると
「えぇ？・・・女子部の半分以下なの・・」

その女子部は横浜高島屋で「青森県展」

(横浜高島屋のバイヤーさん、写真は地味に写します・・・本物の方が良い方が次に続く！)

言い訳は・・しません板長とヤスさん

「僕たちは、八戸を話て虎鯖の味を伝える仕事・・をしてるんだ！」

へぇ～んーだ・・・
男子諸氏は往生際が悪いなー
素直に・・・『女子部様・・・負けました！』と

板長＆ヤス・・・
「恐れ入りましたー完敗です！」

せめて・・今日からでも巻き返しです♪

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2013年12月23日(月)更新

催事は・・下側をカラフルに！

健二郎・・・
板長は、毎朝７時前に入店・・１等賞
誰もいない催事会場で・・何やらモゾモゾとイヤらしい動作をしています
カメラを持って「カメラ小僧」ならぬ「カメラジジー」下のヒラヒラばかりを
パチリパチリ・・

何を写しているのやら・・・

冷蔵庫の下ばかりをパチリ

何の意味があるのか？
板長・・・
売り場をどのように見せるか・・研究だよ！
板長＝研究家・・だろうが♪
今までは、オープン冷凍庫と冷蔵庫とも上側に気が行っていたけど・・
下も大切ではないのかな？と思うのだ！

下側をカラフルにする・・活気があるように見える
でも・・鯖すしに・・それが必要か？は疑問だけど

健二郎・・・
そう言われれば、確かに下側が寂しい・・
目立つ工夫も必要かもです！

板長・・
これも勉強！トータル的にコーディネートが必要なのだが
俺は・・肝心の美的センスが欠如しているからなー

これからも勉強をして行きます♪

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2013年12月19日(木)更新

全国展・・・気後れするな板長！

陽一郎・・・
石川県金沢市、名鉄エムザにて「ズームインサタデー」が開催中
この催事は、日本テレビと地元局にデパートとの連携での物産展

テレビ局とデパート側で集めた面々は
マスコミに取り上げられる有名店ばかりです！

有名店ばかりだと「鯖が売れるのかなー？」と弱気に・・尻込み・・
この環境なら思いそうですが・・板長は平然とした顔・・・秘策でもあるか？

そして・・板長の知らない世界と良くいいますが
なんでこんなに・・・

そうそう・・スイーツ

東北展なら・・団子や餅、せんべいといった田舎的な商材が多くなりますが・・
テレビの集客は・・やはり・・今時のスイーツ
店名を必死に覚えないと舌を噛む名前ばかりでよ！

板長はスイーツ苦手なのですが・・・板長に言うのです！
「沢山のスイーツ店が出展するから女性を中心としたお客様が来るのですよ！
スイーツ店に感謝しないと・・」と言っても変な顔・・・

お客様が来られないと・・売り上げは絶対上らない
集客が多いほど、八戸の味「虎鯖」の事をつたえられるのです！

あれ？板長・・・またテレビに出たの
好きだなー

テレビ大好き人間・・・板長だからなー
きっとテレビ局の人に賄賂を渡して・・「俺を映して！」でも言ったのでは？

「でも平然とした顔の秘策は・・テレビ出演してテレビ効果に期待だったんだ！「

板長・・・
バカヤロー
レポーターの女の子がカワイイ子だから・・・つい！　　アッ間違った

虎鯖が初出店・・石川県初登場だから放映されたんだよ！

陽一郎・・・
と言うことです・・そうしておきましょう・・・チャンチャン♪

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2013年12月16日(月)更新

テレビ効果は・・・てき面でした！

健二郎・・・
今日で山口県下関市大丸百貨店での「東北物産展」を夕刻５時に終えます。

多数のご来場に感謝申し上げます・・ありがとうございました。

「この多数」の言葉には仕掛けがありまして・・
実は、土曜日の朝１０時開店の頃に生放送で「虎鯖棒すし」が放映されたのです！

この画像は、アシスタントの方がリハーサルの時に撮影してくださいました。

しかし・・板長は何にでも出たがる性分なのですね

きっとハンドマイクを持たせたら・・そのままレポーターに変身するタイプ人間です

でも・・今回は真面目に任務を遂行していまして
東北・八戸の鯖と南の鯖の違いを説明して

「虎鯖棒すし」の肉の厚さをアピール！

ハイ・・・・
そのテレビの放映を終えて１時間を過ぎた頃から
板長の手が止まりません・・作り続けて
前日の３倍の売り上げ(前日は、とても少なかった・・)感謝です！
テレビの効果は絶大です、遠い山口市・萩市などからも
「虎鯖棒すし」を来られていました・・・ありがたかったー

明日は、石川県金沢市に移動します♪

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2013年12月11日(水)更新

下関に虎鯖が来ました・・・

鯖男・・・
俺と鯖子は高速泳ぎで・・昼過ぎには下関入り
陽一郎＆健二郎は、コンテナで１時には会場入り・・
肝心の板長は？
朝７時の新幹線に乗ったのは知っていたけど

１時・・着かないよー
２時・・まだだろー
３時・・・そろそろかな・・・
４時・・まだ来ない
５時・・事故かな？忘れてる
5時１５分・・やっと到着

ここは？どこ？

エェー？小倉・・九州ジャンかー
板長なんで九州の小倉にいるの？乗り越し？
板長・・・
バカヤロー山口から下関に入るより
通り過ぎて小倉から戻った方が速いのだー

工事中の下関駅

鯖男・・・
もしかしたら・・朝７時から夕方５時まで新幹線の中だったのかなー？
板長・・・
お尻が痛いよ！

鯖男・・・
右下の方に「虎鯖棒すし」の写真が・・・・
明日からここ山口県下関市大丸デパートにて「東北６県展」

山口県に初登場の「虎鯖棒すし」です・・・・
とにかく、八戸の虎鯖を伝えて行きます！

ホテルに戻る道は・・・もう・・・

夜の７時半、当然真っ暗
初登場の地で・・八戸を伝える試みを頑張ります♪

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2013年11月25日(月)更新

周りは・・一流ホテル・・・

鯖子・・・
健二郎！聞きなさいよ・・・
今回の北千住マルイのミッションは「全国ホテルの味フェアー」

「全国のホテル」よ・・
板長・・・
「俺がここに出ていいのかなー？」
「だってよー見ろよこのホテルの名前」

健二郎・・・
超一流じゃないですか！

美味しそうですねー・・・

鯖子・・・
東京の一流どころかー、板長は八戸のビジネスホテルだから辛いわねー・・・

地元だから・・何人もの売り子さんが販売を担当・・板長１人と売り子さん１人

カッコイイ名のホテルよねー
別に・・板長のホテルの名がどうのとは思ってないけど・・・

健二郎・・・
板長の商品は、「鯖すし」で和の感覚だけどー

他のホテルは、洋物の商材が多いですね！
お友達の鯖江シティホテルの近藤さんも出店
プリンは絶品ですよー

鯖子・・・
でも、考え方よねー
この一流のホテルのメンバーの中に呼ばれることの意味は
確かに場所や建物は田舎で古く小さいホテル商材・・・でもでも
板長の「虎鯖商品」でここに立てたのです。
企画担当のバイヤーさん・・
「板長のお店には、特別なお客様が来ますね・・よほど虎鯖を好まれているのですねー

みなさん、遠い所から来られていて・・・板長のお店だけですよ！」
銀座より来られたタカハマさんからのお酒の差し入れ
一流ホテルの方々とは別に優越感に浸りながらの晩酌している板長・・・・

「心」の面で負けないぞー商品なら俺が上だー

ハイ！この意気込みで北千住に立っている板長でしたー♪

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2013年11月21日(木)更新

マルイファミリー北千住は板長一人の初日でした・・・

陽一郎・・・
昨日から板長はマルイファミリー北千住で地下催事
女子部は新宿高島屋にて地下催事

同時進行７日間会期で始まりました・・その北千住の初日は
板長、一人でお店を張ったのです。
通常なら、販売員を１週間だけ雇い入れて販売するのが通常の催事です

しかし、何時もの販売員の方が昨日迄違うお店に仕事・・バッティング中だったのです
今日からは、北千住に入れると連絡があり板長も作る方に専念できますが
さすがに人の往来の多い北千住は辛いものがありました！

板長の予測は、夕方がとても込み合うだろうから
午前中から作り続けて、商品を溜めて夕方売りに専念しよう・・・

そう考えての予測でしたが・・なかなか上手くは行きません
溜めて置く予定が溜まらない・・・

流れのお客様から「これ下さい！」「どう違うのこれとこれ？」
対応に追われると・・商品が溜まらない・
売りたい！作りたい！

ここマルイファミリー北千住は、何本もの線路が交錯して
降り立った人達が、バスへと移動する際に立ち寄る売り場
なので、仕事を終えた主婦の方々が夕方～ドンドン増えて行きます・・
間に合わせるのに必死な板長・・・僕が手伝えればいいのだけれど・・手が無い！
でも無事に初日は終了しました
今日から２人体勢・・今日も頑張ります♪

※下記の誘導文字、昨日は別な場所に誘導していました
昨夜・・・泣きながら修整しました・・ご覧下さい！

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2013年11月08日(金)更新

塩釜のお寿司やさん・・・と・・あまちゃん

鯖子・・・
大丸松坂屋「東北展」のポスターよ！

板長の「虎鯖棒すし」が見えますね、素敵に掲載されていますよー
このポスターの中心には「すし哲」さん
東北展に何度も出た板長ですが・・今回の催事で初めて見ました・・
宮城県塩釜は気仙沼と並んで冷凍マグロの基地と板長は認識

ポールに貼られた「すし哲」の文字
塩釜から握り寿司のお店が、そのまま名古屋に移動
江戸前の握りをカウンターで提供します！

名古屋も震災復興と久慈の「あまちゃん」効果で集客アップ

ですよねー「あまちゃん」で有名になった「まめぶ」
初日は、板長店舗もまずまずの売り上げ

今回も、震災復興と岩手三陸の両方に
集客アップをお願いして・・今日も仕事・・頑張りますよー

板長の虎鯖ブースも予想よりも忙しく
初日は、他店の仲間が帰ってからも
一人居残りで残業でしたー・・♪

陽一郎＆健二郎・・・
きっと・・僕達がここでカッコイイ姿を見せているからだよ！

鯖子・・・
違うでしょー私の美貌よ♪

男の鯖達・・・
はいー・・・・↓

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