ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・７月２１日(木)～７月２６(火) ６日間 宮城・青森県展

○東京都 新宿小田急店 板長参戦
・７月２６日(火)～８月２日(火)　全国うまいもの展 ８日間

○東京都 銀座松屋 　地下催事 板長参戦
・８月３(水)日～９日(火) ７日間


板長です。

嬉しいニュースなので自分の言葉で伝えます！
昨日、甲子園を目指して県大会を八戸の長根球場で迎えた

むつ市の大湊高校
１回戦　東奥学園撃破
２回戦　青森北高校撃破
そして・・・
昨日ｈは、優勝候補筆頭で春の甲子園大会に青森県代表で出た
青森山田高校を昨日　３対２のスコアーで勝ちました♪

誰しもが青森山田高校が勝って
同じく春の甲子園に出場した光星学院高校と決勝をするのが大方の意見だったのですが

私のホテルに宿泊していた大湊高校が山田高校に勝ったため
「大金星」－と新聞に書かれるかも・・・

みなさん、大湊高校の部員達は素敵な選手なんです
板長ホテルで働くパートのオバサンが

道で、町内の人に「ホテルに泊まっているの何処の野球部？」
　　パートさん「むつ市の大湊高校野球部ですよー」

町内の人は、「良い子たちねー私にも挨拶するのよ！」
パートさん、言われて笑顔！

昨日の朝食のとき
「ハッピバースディートゥーユー」大合唱で仲間の誕生日を祝うチームメイト
楽しそうに、全員で祝福して笑顔・・みんなリラックスしていました。

挨拶・返事・態度が出来る子供達は強いと思う
毎年、何チームもの部員が泊まるけど

大湊高校の挨拶・返事・態度は別格
やらされている挨拶ではないのです

自分の意志で心を込めての「挨拶」
君たちの将来は何をやっても大丈夫・・その挨拶ができるから

朝ご飯の後に２年生がジャンケンを開始
何のジャンケン？と聞くと「ハイーホテルの階段掃除です」との返事

毎朝、ホテルの掃除もしていたのです

甲子園に失礼になるな・・・・が指導者の教え
こんな彼らに甲子園に出て欲しい！

人として一番必要なことを覚えた彼ら
人生でも・・大きく育って欲しい怖いものは何もない！
 

明日も勝って是非にも甲子園への切符を手にして欲しいです♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,16更新分

2016、夏　津軽旅　募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

※今月は少し八戸にいる板長です。

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・７月２１日(木)～７月２６(火) ６日間 宮城・青森県展

○東京都 新宿小田急店 板長参戦
・７月２６日(火)～８月２日(火) ８日間

○東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・８月３(水)日～９日(火) ７日間

陽一郎…
昨日は健二郎が一人で解説をしていたので
今日は私、陽一郎が一人解説ですー(^^♪

何を伝えようか悩んだんですが・・
先日、歌さん達と八戸旅に来られての最終日

最近、八戸の顔となっているのが「舘鼻下日曜朝市」とのこと
やはり・・分かっていても行きたくなる場所なのです。

八戸市民が全て集まったと思われる程の賑わい・・
板長も遠いところから来られる方を何度もお連れして

この日曜朝市を体験してきたんだ・・・

八戸は「市場」＝露店商い＝対面商売が好きな土壌

中心街では表通り西は３の付く日＝３日町　１３日町　２３日町
　　　　　裏通り西は６の付く日＝６日町　１６日町　２６日町

　　　　　表通り東は８の付く日＝８日町　１８日町　２８日町
　　　　　裏通り西は１の付く日＝１日町　１１日町　２１日町

※表と裏を＋と９になるようになっていて・・・
ここまでは知っていますが・・・２・４・５・９は知らないのです"(-""-)"
ごめんなさい🙇


対面商売・・１個残っていてもニンニク「２００円」に魅力を感じます！

全国のみなさんー
路地物の旬のブルーベリーがこの値段

円マーク￥５００－大サイズ　￥２００－小

今が旬を知ることもこの市場で・・対話で知り得ます！

鮮魚あり・・・加工品有り

これは・・・赤シソ
そうです、虎鯖棒すしに・・口直しに付けている「八助梅」が旬を迎えています。

朝市での八助梅です
スーパーさんとの値段は段違い

スーパー5000円、日曜朝市では3000円

間が入らない分・・安いのです！

地元の店・・なので見極めは大事
安かろーで買うと素人商売の穴にハマりますよーお気をつけて！

五戸の馬肉
隣の市町村も参加しています。

たとえ…地元の物でなくとも
岩手から秋田から・・

みなさーんこの・・・日曜朝市は最高の？おもてなし！・・を知ってみてください！」

コーヒー店　そば屋さん　ラーメン屋さん　野菜　魚・・etc


是非にも・・八戸舘鼻下日曜朝市をご覧あれ♪
 

　　　

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,16更新分

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添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

※今月は少し八戸にいる板長です。

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・７月２１日(木)～７月２６(火) ６日間 宮城・青森県展

○東京都 新宿小田急店 板長参戦
・７月２６日(火)～８月２日(火) ８日間

○東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・８月３(水)日～９日(火) ７日間

鯖子…
みなさーん、８月２６日集合
２７日朝早くに出発の・・津軽旅

その渡予行練習を板長がして来ましたよー
私(鯖子)がアナウンスします。

いさばのカッチャ…陸奥湊駅前の市場で朝飯

イカ刺し・カジキマグロ・ホウレンソウ・筋子に貝ウニ
ごはんとみそ汁は３００円


新青森駅でFさんを拾って
竜飛に移動

ここに行き写真の真ん中にある赤いボタンを押すのが目的なんですー！

歌沢さんがまずは・・ボタンを～
(ここでは、どうなるかは教えられません。)

国道３３９号線
国道で唯一の「階段国道」を確認していただき


津軽半島の先端で津軽海峡と日本海の境界線を確認したら
南下して・・十三湖へ

十三湖では「和歌山」さんで・・シジミラーメン
貝が大きいのよー

食べて南下

金木で、太宰治の斜陽館と津軽三味線を聞いて
五所川原へ・・

「立佞武多の館」へ


その迫力を体感していただいてー

また南下
津軽富士見湖「鶴の舞橋」へ

この光景を見て１日目は終了
(でもーここの問題は天気なのー板長は雨男じゃない・・強い腫れ男が来ないと！)

津軽地球村に宿をとります・・

２日目は明日に・・ハイー(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く6,16更新分

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【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 高島屋立川店 板長参戦
・５月１８日(水)～５月２３日(月) ６日間 東北展

○香川県 高松三越店 板長参戦
・５月２４日(火)～５月３１日(火) ８日間 ズームインサタデー全国展


鯖男…
今回の立川高島屋に出店しているお店に
青森市のアスパムに突き当たる前左側に

立ち飲み居酒屋・・新改(しんかい)商店が・・たまに営業を
鯖子…
なにそれーたま～に営業って？
鯖男…
たま～に営業の意味は
板長と同じに全国を回る「裂きイカ」屋さんで

こんかいのように「東北展」や催事があるときは
お店を休んで出かけるために「たま～に営業」のお店なのです。

鯖子…
混んでるー
鯖男…
板長が立ち寄った時も混んでいてワイワイガヤガヤの賑わいでした(^^♪
混むはずですよー

とにかくメニューが安い！
おでん80円　生ビール350円　つまみ200円
煮込みや揚げ物ありで・・安くて安全

ただー前金で即金で払って飲みます

お釣り銭は・・お皿の中、注文して品が出てきたらお金が引かれます
1000円で、ビックリするほど飲んで食べれます(^_-)-☆

鯖子…
ブログそご覧のみな様！
青森に立ち寄って開店をしていたら是非にも立ち寄ってください・・

爆笑の新改社長に会えるかも(^^♪








東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
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虎鯖が行く４,０１更新分

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【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・５月１０日(火)～５月１５日(日) ５日間 通路販売


鯖子…
板長は八戸に戻っても休まず即仕事・・
帰って待っていたのは高校生の団体客でしたー

弘前工業高校　排球部＝バレーボール部
春の県大会が八戸で行われるため板長ホテルに宿泊でした。

この弘前工業高校は・・バレーボールでは「超　伝統校」
全国大会でも優勝経験のある部で、今年も優勝候補(今大会も優勝)

鯖男…
青森県では、県大会は
・青森市　・八戸市　・弘前市　の３会場で持ち回りで行われ
体育館競技のバスケ・バトミントンと３競技で毎年変わる

なので次の春の大会で八戸に来るのは３年後
でも県の大会は、総体・春の大会・新人戦とあるので

必ず毎年１度は八戸に来るのです
そのつど部員の成長を見れるのですが・・近年は板長は出張で世話をすることが少なくなり

今回は、久しぶりの夕飯の支度


鯖子…
もう弘前工業高校とは長いお付き合いなのでは？
鯖男…
そうだよー監督の春藤さんに板長は
「私が厨房に入ったのが２５歳・・その時に最初に高校を受け入れたのが
弘前工業高校バレー部ですから・・３５年のお付き合い！」

春藤監督も選手時代に泊まっていて
前監督はお父さん・・そして今の選手の中には甥ごさん

家族３代でのお付き合い

鯖子…
これからも長いお付き合いをして行かないと

気がかりなのは・・昔よりも体の線が細いのです
ご飯の食べ方も細いー強いチームは食べるんですよー

いっぱいご飯を食べて

全国制覇を目指して頑張れ弘前工業高校バレー部
板長も・・虎鯖で全国制覇♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く４,０１更新分

2016、夏　津軽旅　募集

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○岡山県 岡山高島屋 ヤス参戦
・３月２３日(水)～２８(月) ６日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋地下ダイヤモンド 板長参戦
・３月２３日(水)～２９日(火)７日間 青函催事

○兵庫県 そごう神戸 ヤス参戦
・４月６日(水)～１２日(火)７日間 東北展

○北海道 札幌東急地下催事 板長参戦
・４月７日(木)～１３日(水)７日間 青森県



鯖子…
金曜日の丸吉飯店での逸品

ホタテと白菜の中華煮
このホタテは、板長が八戸から丸吉さんに発送したホタテ

通称「ボイルホタテ」規格よりも少し小さな貝を茹でた品
板長が出張すると白菜が食べられない！と丸吉のマスターに話すと

マスターは「ホタテと白菜を炒めると美味しいぞー」と・・・

八戸・・・青森県ではスーパーに常時並ぶ商品なのにー

マスターは「ホタテなんて高価だし・・この大きさのホタテが何処で販売しているやら？」
鯖男…
知らなかったよなー

ホタテの稚貝も時期になると・・小さめのバケツで販売される・・・
これは全国的に”珍しいこと゛なのです。


八戸市民には日常であるものが他県では「凄い」「珍しい」
またあるものでは「不可思議」に見えることも・・・


鯖とても、この様に鯖を水揚げしていることなど誰も知らないのよ
八戸に住む私達が日常と思ってはいけないの！


鯖男…
八戸だからイカも平目も日常的に手に入るから
見方を変えると大きな商売のチャンスなんだけど

イカは・・・函館・佐賀呼子
平目は・・・北陸日本海
鯖は・・・・五島に大分

やはりこの見方を打破するには最高の味にして
板長みたいに・・対面商売すれば伝わるのに！

まずは・・板長がもっと頑張って虎鯖を伝えねば♪





東京で虎鯖が食べられるお店
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く２，１８更新分

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
 

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○岡山県 岡山高島屋 ヤス参戦
・３月２３日(水)～２８(月) ６日間 青森県展

○神奈川県 横浜高島屋地下ダイヤモンド 板長参戦
・３月２３日(水)～２９日(火)７日間 青函催事

○兵庫県 そごう神戸 ヤス参戦
・４月６日(水)～１２日(火)７日間 東北展

○北海道 札幌東急地下催事 板長参戦
・４月７日(木)～１３日(水)７日間 青森県

健二郎…
横浜高島屋地下催事
「北海道新幹線開業記念・・青森・函館のおいしいものめぐり」

兄貴、ここの売り場に青森＆函館の駅弁が並んでます
八戸から鯖を使った駅弁も何品か鎮座していますよ・・

陽一郎…
青森と函館間の新幹線開通なので沿線の駅の弁当が陳列なんだねー
「小唄寿司」と「三種の鯖寿司」どちらも鯖商品

昔から八戸を代表する鯖料理の小唄寿司
三味線のバチで食べるのも魅力の一つ

板長が子供の頃からあるから老舗の味だよ
全国的にも駅弁大会で上位だぜ！

三沢から鯖寿司三種の棒寿司と写真の鯖と鮭の弁当
手が込んでいて・・美味そうです！

健二郎…
八戸前沖鯖を使う面では板長と同じだけど
虎鯖とは、どちらも違うクオリティーの鯖の味ですが
新幹線で駅弁も観光に協力するんですね！

陽一郎…
そうさーこの駅弁を食べて美味しいと思う人達が
八戸を訪れる効果に繋がるさー



板長ももっと早く虎鯖を完成すれば良かったのにーなー
そうしたらら八戸前沖鯖の良さをもっと広く伝えていれたかも・・・

健二郎…
ここの売り場に来週は大阪の「鯖や」さんがブースを出す予定とか

鯖やさんも八戸の加工業者から鯖を仕入れて鯖寿司にして販売している
ネットでは何時も上位の会社・・・つまり八戸前沖鯖なんだ！


みんなで頑張って美味しい八戸前沖鯖の料理を作って
八戸に人が集うように伝えていかないといけないですね！

味で負けないように板長も頑張らないと♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
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虎鯖が行く２，１８更新分

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【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○京都府 京都高島屋 板長参戦
・３月１６日(水)～２１日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・３月２３日(水)～２８(月) ６日間 青森県展

鯖子…
大阪での最終日、大阪J子さんと居酒屋に行って
板長は「美味かったし、いい酒も楽しめたー」て話していたけど

場所は、大阪西成区岸里「酒談」さん

鯖男…
板長の言葉で進むと
はじめて食べたと「あなごのお造り」

あなごを生で食べたのは初めて・・

島根県産とのこと、大阪・京都は日本海の幸が入りやすい土地柄
九州の魚・山陰の魚・北陸の魚・・・

こちらは、炙りの穴子　じわりと脂が浮いて香ばしい　美味い

今が旬の「さわら」魚に春と書いて鰆＝サワラ
程よく脂が乗っていて・・これも美味い！


西京漬けのサワラは・・・脂が凄い

豚の角煮の味付けに・・「俺もこの味にせねば！」


お酒も美味しかったなー
特に京都に蔵があるという初日の出「あらしばり」がGood

鯖男…
でも、この日は大阪最後の日
明日は八戸ならいいのにーと板長は思ったようで

板長の言葉で…
八戸の魚も食べてー
「酒談」の魚は確かに美味しかった
美味しい魚＆酒

出張する前に購入した「ナメタカレー」
大阪・京都の人達にも食べさせたいー！

美味い肴には美味い酒
鯖子…
そうだねー酒談にも青森を伝えられたら！
板長は、ホームシックぎみに話していました♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
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虎鯖が行く２，１８更新分

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【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○福岡県 博多大丸 ヤス参戦
・３月８日(火)～１７日(木) １０日間 ズームインサタデー

○大阪府 難波 高島屋店 板長参戦
・３月９日(水)～１４日(月) ６日間 東北展

○千葉県 柏市 高島屋 サチコ参戦
・３月９日(水)～１４日(月) ６日間 東北展


鯖男…
先週の日曜は、愛車「虎鯖号」を転がして
三戸方面へ・・

小山田せんべい店でせんべいをゲット

軽焼きせんべいの三戸せんべい
八戸のせんべいよりパキンと柔らかく割れます　八戸のせんべいは硬くバキンです

板長は熱く柔らかいテンポせんべいを口にして運転・・
ここ田舎青森がからこその素朴な味と風土です！

鯖子…
そうそして帰り道の途中の福地に
「森田味噌店」のお店が・・・

森田味噌店の新しい店舗
以前は

道路拡張に伴って少し奥に移動をして
大きく新しいお店になったので～す。


あいにく配達で店舗は閉まっていて
お店の中には・・入れませんでした

森田さんが言うには
「新しい工場で味噌を仕込み始めたばかり・・
麹も前と同じに出来るか試行錯誤中」とのこと

溜まり醤油が出来るにはもうしばらく時間が！


７００ｇ級と極に着いた溜まり醤油ですが
今は入っていません・・ご了承ください♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿 高島屋 板長参戦
・２月２４日(水)～３月１日(火) ７日間 地下催事

※今日の午後８時で終了いたします、たくさんのご来場に感謝です。

○山口県 下関市 大丸デパート ヤス参戦
・２月２４日(水)～３月３日(木) ９日間 ズームインサタデー

○福岡県 博多大丸 ヤス参戦
・３月８日(火)～１７日(木) １０日間 ズームインサタデー


鯖男…
今日から３月３週続いた地下催事も最終日です。
青森を伝える催事旅②

その最後に見つけた「青森発」

ここは有名デパートの地下には必ずあると思う
惣菜屋さん・・アール○１


鯖子…
見つけたのはこのジュースなんだー
青森県の冬に収穫される甘い人参と青森りんご

その２つが合体して(分量は秘密・・・企業秘密)無調整
１００％青森県ジュースがあの惣菜屋さんで販売をしていたんですね！

甘味料は入っていませんが・・青森の甘さが伝わります
お店の子も「このジュースが一番好きです！」とのこと(^^♪


このセット無理やりですが「最高の青森セット」

鯖男…
今日の夜８時で終えます
ありがとうございました♪

新宿高島屋さん４月１３日からまた来ます！






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虎鯖が行く２，１８更新分

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