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2019年12月31日(火)更新

本年も、ありがとうございました。


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・12月29日(日)~31日(火) 地下年末催事

【2020】

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・1月8日(水)~14日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○熊本県 熊本つるや 板長参戦
・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

○大分県 大分市トキハデパート 板長参戦
・1月23日(木)~29(水) 7日間 東北展

〇青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・1月31日(金)~2月3日(月) 4日間 通路販売

※特大虎鯖刺しセットをご贈答は継続中です。

板長です。
今年も、年を越す日が来ました

虎鯖ファンのみなさん、今年も1年間ご愛顧をいただき
誠に、ありがとうございました。

板長的に、一番ホッとしたことは
来年、仕込んで売り歩ける鯖を確保できたことです。

八戸の港は深刻な不漁の年です
鯖にしろイカ・や底物(カレイ・鰈)等、あの鮭も不漁でした

でも全ての魚がダメかと言うと、この魚は豊漁なのです。

この大きな鱈さん、1000円で買えました
八戸旅の時は5000円だったのにー脇ノ沢の鱈が解禁になったとたん

豊漁で値崩れの鱈

今年は温暖化のせいなのか、青森市に雪が無く
八戸の方に雪が多い傾向です・・あり得ない事

来年も、この温暖化に翻弄さるのでしょうね・・・
台風の自然災害、温暖化での不漁と・・人類どうにかしないと!

愚痴を言ってもしょうがない( ;∀;)

板長、来年も張り切って催事の売り場に立つ予定です
どうか虎鯖共々、宜しくお願いいたします。

今夜は、孫の待つ熊谷に泊まり元旦に孫と八戸に帰ります♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

2019年12月30日(月)更新

カブを炒めたが・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・12月29日(日)~31日(火) 地下年末催事

【2020】

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・1月8日(水)~14日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○熊本県 熊本つるや 板長参戦
・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

○大分県 大分市トキハデパート 板長参戦
・1月23日(木)~29(水) 7日間 東北展

〇青森県 青森市 サンロード青森 板長参戦
・1月31日(金)~2月3日(月) 4日間 通路販売

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板長です。
入院中に暇なので、新聞を読みあさる板長
珍しく「クッキングコーナー」に目が止まる

「カブの中華料理」
カブを・・煮る、炒めるのかー?美味しいか?
大根とカブは炒め物には向かないイメージ

まだカブは大根よりもありなのかなー?と思いつつ

カブを油で炒める
「カブの磯あんかけ」にするつもり

炒めてから中華スープでのばし煮る
塩コショウを適量入れて

ホタテの稚貝とアサリのむき身を投入

まだここでも板長は、カブは漬物が最高だろー
とか言いつつも、レパートリーを増やすべくチャレンジのカブ料理

片栗粉を溶いて流し入れます、ゴマ油で完成


思ったより普通に食べられた!!

カブは漬物!と言う固定観念は見直さねば・・と思う板長でした。

明日1日です、頑張ります♪



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2019年12月29日(日)更新

新宿高島屋・・


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・12月29日(日)~31日(火) 地下年末催事

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・1月8日(水)~14日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

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・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

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・1月31日(金)~2月3日(月) 4日間 通路販売

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板長です。
今日から3日間、新宿高島屋で地下催事に立ちます
そうです、今年最後の虎鯖販売です!

年に4回出店している新宿高島屋さん
去年は違うお店で年越し業務をしたのに・・

今年は、やっとお世話になった新宿高島屋さんで年越し前の販売です
当然、極虎をメインに・平目と焼き鯖も用意して

北東北・北海道では年越しに必要な「なまご」
そして今年はやっと12月にお目見えした「イカの塩辛」

数少ないですが、持参しています。
しかし、
冷凍ケースが売り場面積の関係でありません。
欲しい方は、声をかけてください
※販売目的商品ではないため、製造シールがありませんので
その点をご理解したうえで購入をお願いいたします。

新宿高島屋地下催事売り場でお待ちしております♪

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2019年12月28日(土)更新

板長iphonデビュー


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・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

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板長です。
バカな人もいるものいで
年の瀬にスマホを交換です、それも・・・

アンドロイドからiphonに機種変をしたのです。

新しいスマホ

やはり板長のスマホは赤・・ある意味バカなのですが
目立ちがり屋ですよねー
本人は、赤だと何処に置いたか直ぐに見つける事ができるから・・とのこと|д゚)

変えた理由は、ブログの写真を綺麗に!
カメラ腕は無いので機種に頼る板長です♪


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2019年12月27日(金)更新

単行本・・ゲームセットにまだ早い!


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・12月29日(日)~31日(火) 地下年末催事

【2020】

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・1月8日(水)~14日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

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・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

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・1月23日(木)~29(水) 7日間 東北展

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板長です。
入院中のこと・・・
板長の病は静脈瘤、病気的に痛くなく痒みが少しでる程度の病
逆流の量がが多い、ボコボコが立派過ぎ・・なので将来的に見ても手術をしましょうでの入院

なので健康状態での病院なので寝なくとも良い状態
つまり、暇な時間が大量にありまして・・・

そこで「読書」

なんと、虎鯖ファンが板長の入院を知って
「面白い本ですよー入院中に読んでください」とプレゼントされた本なのです。

板長の仕事から読書は好きですが、なかなか1日の流れから本を読む時間を作れません

どれ!読んでみようと思って開き読み始めます!

野球の本です、企業チームクラブチーム「社会人野球」の話で
読んだ瞬間から本の中に吸い込まれていきました。

大学からプロへの挫折
嫌々ながら引き受けたマネージャー業
前々から大黒柱で4番の家庭内の本質
キャッチャーから見たチームの状況
プロから地の果てまでに落ちにに落ちた剛速球投手

と、いろいろな面から人生感・人間模様、チームとして上に進むためのサクセスストーリー

読み終えて「楽しかった!!」が心に広がりました。

板長の人生にも少なからず共通した面が多く
没頭して読み終えました

この小説のおかげで、大切な時間を充実した心の勉強に充てることが出来ました

みなさん、書店で見つけたら是非にも購読を・・楽しかった♪

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虎鯖が行く9,23更新分

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生姜焼きのタレの使い方!

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2019年12月26日(木)更新

足の状況・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 渋谷東急本店 板長参戦
・11月28日(木)~12月4日(水) 7日間 地下催事


板長・・体のリセットに突入予定

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
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【2020】

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
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○熊本県 熊本つるや 板長参戦
・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

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板長です。
昨日手術を終えました!
「静脈瘤」逆流の場所をレーザーで止めてボコボコに血管の除去手術をしました。

先生いわく「立派な静脈瘤です・・( ;∀;)」
昨日、朝の先生の巡回時にマジックで除去の場所をチェック

そして昨日の9:30オペ
2時間程、手術室に軟禁されレーザーで焼かれ!血管を抜かれて

病室に戻っての状況です。
そして今日の事

太ももに何やら跡が残っていて・・板長勘違い
「看護師さん、この黒い跡はレーザー治療の跡なの?消える?」と聞くと

看護師さん、笑って「その黒いのはマジックの跡です。手術の時に書いたんですよ!
板長恥ずかしさを紛らわすために笑って「そうーなんだーてっきり焼かれた後かと・・思ったー」

看護師さん、「はいー大丈夫です、元気そうで何よりです!」と(笑)

そして今朝の巡回で包帯が取られました

体を曲げるのが少し辛いので・・良いアングルでは撮影できませんが
ボコボコは消えています。

先生「谷口さん、再発防止は痩せる事ですよ・・あと6~7キロ!」
板長・・シュン"(-""-)"でした(^^♪


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2019年12月25日(水)更新

治療を終えて・・


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板長・・体のリセットに突入予定

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・12月29日(日)~31日(火) 地下年末催事

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・1月15日(水)~21日(火) 7日間 東北展

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板長です。
今朝は早起き、いいえジジーだから早起き
経過は良好と思っています。

板長的に、手術前と同じ様に走りたい
根城城址を走りたい!

雪の積もったお城跡を

物産展や催事で一日中立ちっぱなしの仕事

鯖を売る前から・・厨房では立ったままの仕事

夜になるろ足は膨らむ・・むくみが酷い

これで治ってくれていれば

今日の午後に・・検査してから仕事に戻ります

今日だけは安静です(^^♪



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虎鯖が行く9,23更新分

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2019年12月24日(火)更新

治療の日です。


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・11月28日(木)~12月4日(水) 7日間 地下催事


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板長です。

今日はブログの更新は出来そうもありません・・

静脈瘤のレーザー治療
八戸労災病院で治してきます(^^♪


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2019年12月23日(月)更新

八戸旅を終えて・・・


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板長です。
「虎鯖を作り、全国へ八戸を伝えて八戸に来てもらう!」が
板長の鯖作りの原点です。

今は、夏と冬に「八戸に来ませんか?美味しい食べ物がありますよー!(^^)!」
土曜日は2019冬の企画

「鱈を喰らう会」と銘打っての八戸旅

今年は参加者が少なかったけど
板長的には、違う時期なら参加者が増えるけど

八戸の食が一番美味しいのは・・この12月の冬なのです!
鱈が旬を迎える12月、最近は鯖もこの寒い時期になって旬なのかも

地道でいいから!背伸びをしないで八戸を伝えよう
来年も夏・冬の八戸旅を企画します。

八戸を伝える・・今!八戸を伝えるのに一番分かりやすいのは
舘鼻岸壁で日曜日だけ開かれる「日曜朝市」にお連れする・・・

朝早くからこれだけの人が集うのは八戸ではここだけ

前の日に「明日は朝市で」朝コーヒーを飲もう!と約束の1杯・・美味しかったー(:_;)

夏は板長がバスで青森県(東北北部)をご案内して
冬は「鱈を喰らう会」を行います。

自分ごとですが・・今日は静脈瘤の治療で入院します

24日手術して25日に退院します、レーザー治療とのこと(^^♪


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2019年12月22日(日)更新

煮ツブがあった!!


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板長です。
お買い物=板長は仕入れと言います!(^^)!
その仕入れ中に見つけた品


八戸の「おでん」に無くてはならない貝が店頭に並んでいました

近年、この「煮つぶ」と呼ばれる貝は店頭から消えていました
あっても高額・・( ;∀;)

関東だき・・と呼ばれるおでん

ガキの頃は、冬になると
天然リンクが12月の後半にスケートが出来る状態になっていました
毎日、スケート靴をもって滑りに行く・・寒い日も雪が降っても行く

3時頃に行き5時に家に向かう
その帰り道、屋台でおでんを販売していて

コンニャク大好きの板長は・・5円で1本のコンニャクおでん食べて帰ってきた思いでがあります

味がしみ込んでいて、寒さと空腹で「うめー」と言ってほうばった思い出があります。

その時に煮ツブが売られていたかは覚えていませんが
八戸の飲み屋さんでは、必ずこの「煮ツブ」が入っていて

入っていないと・・ブーイングのおでんになっていたのです!

もし・・八戸に来られて飲み屋におでんがあったら
聞いてください「煮ツブ入ってる」と♪



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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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