ホテル八甲(はっこう)

【今～進行中の催事】
○東京都 伊勢丹新宿店 地下フードコレクション 板長参戦
・４月８日(水)～１４日(火)７日間「 東北企画」 虎鯖棒すしだけの販売

○兵庫県 そごう神戸店 ヤス参戦
・４月８日(水)～１４日(火) 「東北展」

鯖男・・・
伊勢丹新宿店にはパソコンを持ち込めないので
記事は、書ける時にかいておかないと・・と言って
吉祥寺で書いた内容・・・ご容赦ください！

東京都三鷹市の南に
「ハルピン」さんと言う中華屋さんが催事にブースを出していました
板長はてっきり、写真のスキンヘッドの旦那さんが
お店で腕を振るう方と思っていましたが・・・

美味しい餃子で三鷹市では誰もが知っている
有名店にしたのは奥様とのこと
ご主人は・・化学を研究しているエンジニア
この週だけ研究を休んでブースのお手伝いとのことでした！

ご主人は
「三鷹のお店はテレビに取り上げられるほど有名になったけど
催事でも売れると女房が楽が出来るのではと考えて出店しましたー」と話します

その餃子
少し焦げちゃった・・・けど

凄い肉汁・・口の中で爆発
初めて味わう香辛料が肉の生臭さを消しています
「美味い！」

ごめんなさい
焼いてからラベルをパチリ・・・
皮がモチモチしていて楽しく美味しい餃子でした
三鷹のハルピン・・覚えてください♪






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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く３、２２更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

【今、進行中の催事です。】
○東京都 伊勢丹新宿店 地下フードコレクション 板長参戦
・４月８日(水)～１４日(火)７日間「 東北企画」 虎鯖棒すしだけの販売

○兵庫県 そごう神戸店 ヤス参戦
・４月８日(水)～１４日(火) 「東北展」


陽一郎＆健二郎・・・
健二郎・・
伊勢丹新宿店には、天然ワカメを扱う
岩手　洋野町の下苧坪(したうつぼ)さんも参戦中

看板商品は・・天然ワカメ

陽一郎・・・
下苧坪さんも板長と同じで
田舎のこだわりと良さを伝えに来ているんだ！
そこの観点は板長とまったく同じ・・・
今回も

北三陸の天然アワビを使った新商品を持参

健二郎・・・
北の海は色々な魚介類の宝庫
北海道と同等の味・質・量を誇る地域ですよね！

陽一郎・・・
そうだよね！
北三陸(八戸を含めて)を伝えたい、知ってもらいたい！
その気持ちの上での催事は板長と同じでブレない・・
だから・・名前が「三陸の海男児(かいだんじ)」

どうぞ・・新宿伊勢丹店に来たら
虎鯖ブース共々気軽にお立ち寄りください♪

いかないと・・・


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【今、進行中の催事です。】
○東京都 伊勢丹新宿店 地下フードコレクション 板長参戦
・４月８日(水)～１４日(火)７日間「 東北企画」 虎鯖棒すしだけの販売

○兵庫県 そごう神戸店 ヤス参戦
・４月８日(水)～１４日(火) 「東北展」


鯖子・・・
板長は新宿伊勢丹なので
なかなかブログを書く時間がとれません・・・

仕事場にPCを持ち込めないからです。

なので走り書きをご容赦ください(いつもでしょ！)
新宿伊勢丹、地下フードコレクション

板長の虎鯖ブースのお隣では
正月に名古屋JR高島屋で一緒だった
きのこのSAYOさんが隣です。


新宿伊勢丹のフードコレクションで
きのこのバターコショウの香りがします・・・
その隣に虎鯖ブースがありま～す。

行かないと！




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【今、進行中の催事です。】
○東京都 東急吉祥寺店 板長参戦(最終日サチコ参戦)
・４月２日(木)～８日(水)７日間 「全国展」
※東急吉祥寺店は今日の午後５時で閉場です
多数のご来場に感謝です、ありがとうございました。

○東京都 伊勢丹新宿店 地下フードコレクション 板長参戦
・４月８日(水)～１４日(火)７日間「 東北企画」 虎鯖棒すしだけの販売

○兵庫県 そごう神戸店 ヤス参戦
・４月８日(水)～１４日(火) 「東北展」

鯖子・・・
昨日の午後５時に板長は東急吉祥寺を後にして
歌さん宅に荷物を移して・・新宿に戻り夜遅くに設営開始！
ここ、新宿伊勢丹さんはやはり独特な雰囲気
日本一売り上げのあるデパートだからでしょうか・・・
色々なところが違います。

・パソコンを持ち入れたら・・持ち出すのに３日間以上審査をしてからでないと・・・

・お買い場(売り場)にはスニーカーは厳禁、必ず黒い皮靴

・販売店舗には、大きなPOP、ポスターはダメ
 B4番のサイズのPOPを置くだけ・・貼ってはいけません。

・試食のつまようじは専用の入れ物に・・袋をぶら下げるは・・・ご法度
写真の様にしら・・クビ！

・カメラ撮影は禁止(個人情報)
新宿伊勢丹の店舗ならではの取り決めがあるのです！
以前は、
ダラリとした姿勢は即刻注意！
清潔感が無いと即刻退場！
話し方にも細心の注意が必要！
などなど・・逸話が多いお店
確かなものを売る！日本１の店舗で！だからやるべきことは
お客様からの目線が何よりも重用なのですね！
板長も直立姿勢で売らないとね(＾＾；
まずは、笑顔で・・・・頑張りますよー♪




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○東京都 東急吉祥寺店 板長参戦(最終日サチコ参戦)
・４月２日(木)～８日(水)７日間 「全国展」

※明日から下の催事がスタートです。

○東京都 伊勢丹新宿店 地下フードコレクション 板長参戦
・４月８日(水)～１４日(火)７日間「 東北企画」 虎鯖棒すしだけの販売

○兵庫県 そごう神戸店 ヤス参戦
・４月８日(水)～１４日(火) 「東北展」


陽一郎＆健二郎
健二郎・・・
今日の午後に八戸からサチコさんが吉祥寺東急に入り
板長が新宿伊勢丹へ搬入・設営に移行するんですが・・・
僕達も・・・新宿へ移動なのですね！
陽一郎・・・
当然だろー俺も板長よりも優しいサチコさんと
一緒にいたいけど・・基本！板長と共に・・なのだから！
健二郎・・
お店の顔と呼ばれる僕達は・・辛い運命ですねー

陽一郎・・・
確かに！俺達とこのポスター(ダンチュウ誌の写し)は虎鯖の顔
他のお店にも色々なメインキャストが目を引く
健二郎・・
例えば？
陽一郎・・・
これだと

健二郎・・・
確かにーソフトクリーム屋さんと即納得のサンプル！
このマスコットは直ぐに何屋さんかと分かるから最高です・・・
でもこれは？

さて・・この包丁は何屋さん？
陽一郎・・・
これは包丁なので京都の料理屋さん？
健二郎・・・
これは、蒲鉾(かまぼこ)屋さんで
あの包丁は・・形を作るヘラ的な調理器具なのです！

樽は何をイメージするかと言えば・・・
味噌・・麹ですよねー
これはお漬物屋さん(平日は売れて土日は辛いのです。)

陽一郎・・・
見た目で即・・角煮まんじゅう(長崎)
そのもののポスター

実演の局地・・・和菓子細工
富山から

で・・・こちらは
埼玉はサイボクポークのマスコット
やはり直ぐに豚商品と納得しますねー
健二郎・・・
虎鯖ブースは僕達で持っています・・ハイ♪


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【今、進行中の催事】
○広島 天満屋アルパーク店 ヤス参戦
・４月１日(水)～６日(月)６日間 「東北展」

※明日から・・・
○東京都 東急吉祥寺店 板長参戦(最終日サチコ参戦)
・４月２日(木)～８日(水)７日間 「全国展」
(最終日はサチコが立ちます。)

鯖男・・・
板長は、昨日の４時に春日部西武店での催事をおえました。
岡山高島屋店の青森県展　共々
ご来場いただき、ありがとうございました。

板長は八戸に帰還する予定を吉祥寺に変更
ヤスさんは、閉店後広島に移動して天満屋アルパーク店に移動設営

週の火曜日は色々と大忙しの日なのです。
板長は、４時に店を畳んで春日部駅へ
東武伊勢崎線「スカイツリーライン」急行～そのまま半蔵門線(中央林間行き)
永田町乗換え・・・南北線(日吉行き)で西小山へ

そう歌沢邸にこの日は泊まる予定なのですが
目的は・・そう「丸吉飯店」で飲めや歌えや・・・ドンチャン騒ぎ！(そこまではしてません)

明日の２日から板長は
吉祥寺東急・新宿伊勢丹・新宿高島屋の３会場を渡り歩きます

そのための栄養補給だーと話していますが
ただ食いたいだけ・・と思いますが！


それにしても・・福島さん・山内さんも参加してます
板長、たくさん注文するには人がいるー！と話して連絡していました・・・
呼ばれて迷惑なのでは？

丸吉参加者は、虎鯖応援隊で丸吉体験者のみなさんです。


ともあれ・・明日から東急吉祥寺(全国展)です。


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【今、進行中の催事】
○埼玉県 春日部西武 板長参戦
・３月２５日(水)～３１日(火)７日間「全国展」

○岡山県 高島屋 岡山店 ヤス参戦
・３月２５日(水)～３１日(火)７日間「青森県展」

鯖子・・・
エェーと！
明日の３１日で板長は、西武春日部店を終えて
八戸に戻る予定でしたが・・・急遽変更
諸事情により板長が東急吉祥寺店での全国展に入ることになりました。

※諸事情のことですが・・・
先日３月２６日にテレビ東京、「虎ノ門市場」の番組で
板長と虎鯖・鯖のみそ煮が放映されて・・・注文が予想を超えて
大量に入ったため鯖みそ煮職人のサチコさんが残ることに
みなさんー知ってますか？
板長がいると邪魔なのです！女子部だけの方が仕事が進むんですって！！

(越谷市役所・・夜ジョグ)

吉祥寺のみなさま申し訳ありません
本来なら、美人のサチコ女史が展開する予定でしたが
参加できなくなり・・見飽きた板長が入りますことを
どうか・・ご了承ください。


(元荒川の中洲を夜ジョグ)

と私が謝っているのに・・・あのジジー板長は
「やったー吉祥寺だぜー！！
桜が満開の井の頭公園で飲めるぞー」だって
先に仕事の話が出ないのは何故？


(越谷公会堂)

そうだ！
４月２日(木)～４月８日(水)までが会期なのですが
板長は８日(水)から、新宿伊勢丹(B１フードコート)で催事に入ります
そのため・・・８日の１日はサチコが入り撤収までを行います！
サチコ女史に会いたい方は是非にも８日は吉祥寺へ起こしください。


(通勤のときに見た桜３、２７・・・一輪)

板長・・・
ちがうだろー伊勢丹の初日だぜ
俺がいる新宿重視だろーが！

鯖子・・・
いいえ！
・桜にかこつけ飲み
・丸吉飯店にかこつけ飲み
・嚆矢にかこつけ飲み
・歌沢さんにかこつけ飲み
飲んでばかりいる人よりも・・
真剣に鯖に向き合うサチコさんから買うのが筋ですよ！
板長に会うなら～下記のお店へ


では、みなさん・・・８日は吉祥寺東急で会いましょう♪


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【今、進行中の催事】
○埼玉県 春日部西武 板長参戦
・３月２５日(水)～３１日(火)７日間「全国展」

○岡山県 高島屋 岡山店 ヤス参戦
・３月２５日(水)～３１日(火)７日間「青森県展」

鯖子・・・
昨日の夜は・・７時半で閉場の後に撤収して
埼玉県越谷に重いカバンと移動
陽一郎＆健二郎も必死でフレグランスを我慢

そして・・今朝はと言うと
５時起き・・・通常は辛いけど、板長はもうジジーだから朝は強い！

５時半の電車に飛び乗って
春日部へ

昔のロビンソン春日部・・・今は西武春日部店
これから設営(店舗を作る作業)

暗い中を・・・開店に向けて広い売り場に板長一人
その板長は
「このミッションで八戸に帰れるしー！日曜は華恩に会える！！！
今がふんばり時！」
鯖子・・・・
そんな板長は、午後に飯を喰らいに行くと言って
しばらく売り場に戻らなかったの・・・(自分の腕を枕にグーグーでした＾＾)



今回の「虎鯖棒すし」は写真つきです
去年は、北海道と東北コラボの催事でしたが
今回の春日部西武に呼ばれたのは全国展・・・
去年とは違う雰囲気での催事ですよ！
でも、お隣のお店はいつも東北展での看板店

山形米沢牛・・・琥珀堂さん
担当者も仲が良く、楽しい催事なので～す！

もしも売り場に板長がいないときは・・睡眠中かも？
(華恩ちゃんと遊ぶ夢の中なのです！)
春日部市内の写真です♪


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【今、進行中の催事】
○東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・３月１８日(水)～２４日(火)７日間 地下催事


健二郎・・・
日曜の忙しさを終えて、静かな月曜日です・・・
初参戦の伊勢丹立川店地下催事場
この「初参戦」は緊張の連続です
・お客様は虎鯖に関心を示すかな？
・どの時間帯が売れるのか？
・ブログは効果無しかも・・・(何処に行っても読んでいる方がいます・・感謝)
・赤字にならねばいいが×
etc
陽一郎・・・
おまえー何が言いたいの？
健二郎・・・
エェーとジンクスです

板長は、いつも考えてしまうことに
「初めての出店、全然売れなかったら・・どうしよう！」と思ってしまうそうです・・・
ミジメな数字なら？並んだ品をどうしよう？
だれしもが悩むことです。



※板長は、お客様に対面でダイレクトに販売しますが大半の製造業は
通常なら問屋さんに納品して販売はスーパー任せ！
どちらがいいかは？ですが、お客様からの意見や嗜好を聞けるのは
直販の対面販売なのです。


今夜は、残らなかった・・・完売！
安堵はするものの、商売ですから・・・当たり前残る時があるのです
日々完売を目指すものの・・・売れ残りは仕方がないことと思っている様子

陽一郎・・・
お前は何が言いたいの？
健二郎・・・
そこなのですが「ジンクス」を信じますか？
陽一郎・・・
人・それぞれじゃねーの？
健二郎・・・
ですが板長は小さなジンクスを実行中なんです
それは？

搬入のとき、最初に空にしたダンボールを捨てない壊さない！
陽一郎・・・
へー板長はそんな「ジンクス」を持っていたんだー
健二郎・・・
板長の思いは、
「売れなかったら・・・その時は持って帰ろう！最初の空箱に入れて！」
そう思うと・・・何事も逆に事は成すのたとえ
なので最初に空けた箱は最終日まで置いておくのです！

陽一郎・・・
なんと小さな考えだなー
ジンクスを持つな！と言っておけー健二郎！！
健二郎・・・
でもーこれは板長のジンクス
誰にも迷惑をかけるわけではないいから
そーとしておきましょう♪


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虎鯖が行く２、１５更新分

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【今、進行中の催事】

○京都府 高島屋京都店 板長参戦
・３月１１日(水)～１６日(月) 「東北展」

○千葉県柏市 高島屋柏店 サチコ参戦
・３月１１日(水)～１６日(月) 「東北展」

○静岡県静岡松坂屋 ヤス参戦
・３月１０日(火)～１８(水)９日間「東北展」


鯖子・・・
京都高島屋・柏高島屋とも今日の５時で終了
多くのみなさまのご来場に感謝です。
板長は・・・終了後
目黒の歌沢邸に向かって・・丸吉食堂へ行く算段なのよー
板長は京都ではラーメン店を探す暇も無く


板長です。
朝～書いた内容がどこかへ飛んで行ってしまった・・・
今から巻かないと間に合わないので
今日は更新なしですーーーごめんなさい！

少し時間が出来ました・・・
昨夜は飲み過ぎなのでしょう！
今朝書いた内容を送信したつもりが・・・どこに行ったのやら
操作ミスです。

２週に渡る大阪・京都で虎鯖の味を伝えるミッション
返送用の葉書を添えて広めて来ました
今、最後の販売中ですが
１組目、２組目ともリピーターの方々でした・・ありがたい

今夜は歌沢邸に宿泊して明日の午後には立川入りします
最近では、板長の家が目黒の歌沢邸になっていて
歌沢邸を中心に行動している感あり
京都土産を買って行かねば・・・♪
(本当は、関西土産は「神戸プリン！」なのですが！)



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