ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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2024年03月03日(日)更新

極サイズか700ｇ鯖上なのか？

肉厚なら800極だし色艶なら700上なのですが
これもお客様にどちらか良い方をください！と言われると

板長も詰まるときがあります
どちらも良い意味での美味しさを示しているなら「極」を
しかし、最高が無い時には正直に話して700ｇ上を勧めています

700ｇ上の味は格別・特別に良い物があります
北海道物の新物です・・良い物は最高に美味しいですが

なかなかその個体に当たる時は少数です
極・700サイズのどちらかを購入される時は板長に声掛けしてください

通常は極(800ｇ鯖)が並ぶ事は無いと思いますがか
700ｇサイズ750ｇサイズの違いも聞いてください(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2024年03月02日(土)更新

かき氷・・だよ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間　

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
かき氷は真夏に美味しいのではありません
真冬も最高の「かき氷」

そーです、池袋東武にっぽんのグルメショウーの一角では
行列が出来て営業をしています・・・

その内容も凄い～～～京都

もう一店舗は～～～川越

かき氷は京都と川越なんですねー(知らなかった！)

板長はこの看板を見て「昭和のかき氷」は死んだ

時代はアートの世界のかき氷(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

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生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2024年03月01日(金)更新

「47都道府県にっぽんのグルメショウ」の光景です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
池袋東武「47都道府県にっぽんのグルメショー」の光景です。

その前に・・八戸の大雪の影響で
クロネコヤマトの便が大幅に遅れて

虎鯖ブースの冷凍商品が届かなかった事ですが

デパート側が紙面を用意してくださり
着くのを待つと対応してくださりました

そうして昨日の午後２時に一部の品を覘いて商品到着！

商売が出来ました！

設営の日に回って撮った写真です

何がなんだか？私も分からないー
でも営業時間は回る時間がありませんので

なんか・・・意味不明の４７都道府県のグルメショウーの光景でした(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

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添加物・化学調味は使用していません。

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2024年02月29日(木)更新

池袋東武デパート「47都道府県にっぽんのグルメショウ」

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事　東北特集　板長参戦
・２月２２日(木)～２７日(火)　６日間

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
今日から６日間３月５日迄東京都は池袋東武デパート
「４７都道府県にっぽんのグルメショー」に参戦ですが

一大事なんです！
大雪で八戸のホテルにヤマトの集荷をする予定が
ヤマトの車が渋滞と道路事情で来れない状態になってしまっていました

(冷凍ケースに並ぶのは到着した焼き鯖だけです)

八戸には４４ｃｍの大雪が降り道路事情が大変乱れていたのです
池袋に到着した荷物は７個・・全部で２０個の荷物が来ないのです

今までの催事人生で初の出来事、
会期末に届かない事はあったのですが
初日からは初事態なんです！

一応販売出来るのは700ｇ鯖
パッケージ(器)が無いけれど大きな箱で600ｇサイズなら並べます

前回の秋は売り場の端だったので
今回は中央の列に並んでの販売です

一応開店に間に合うか？チラシの掲載は青森県の４種盛りです
どうぞ宜しくお願いします(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

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2024年02月28日(水)更新

今日は・・まったりしてから池袋東武へ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
昨夜のうちに東京の歌沢邸に移動してきました
今朝は販売が無いので・・ゆっくりまったりしなくては

東京浴場へ行き・・朝風呂をして
英気を養ってから午後に池袋東武に入ります(^^♪

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2024年02月27日(火)更新

浜松遠鉄最終日です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事　東北特集　板長参戦
・２月２２日(木)～２７日(火)　６日間

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。
今日は・・浜松遠鉄デパート最終日です
大勢のご来店に感謝です、ありがとうございました。

板長が浜松に来たせいで
毎日が雨と寒さでした・・すいませんー反省

明日は池袋に移動して東武デパート
「４７都道府県にっぽんのグルメショウー」の設営です

田舎の八戸は雪⛄だそうです(^^♪

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2024年02月26日(月)更新

鯖のカマは美味いけど・・

ハマチのカマは大きくて有名ですが
鯖のカマは小さすぎます！

でも板長は好きみたい

何で鯖のカマなの？と板長に聞くと
「ここ捨てるところ・・扱いによっては美味いから売れないかな？と思って」と話す

汚い画像で失礼しました
でも板長は８尾分を全て平らげた(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

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2024年02月25日(日)更新

長期出張何を着て・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
静岡県浜松市に来てから雨続きです
「雨男の板長がそんな事言うなー！！」と思うでしょう"(-""-)"

商売には雨は辛い・・
そうして寒暖差の激しい今年の天気です

今年は春が早いのでは？
次の催事は池袋ー京都ー岡山‐宇都宮・・と春３月も八戸に帰れない

どんな服を持って歩けば良いのやら

板長のキャリーバックはパンパンの服でギューギュー詰め
バックのタイヤもキーキー金属音を出してます

今日も雨予報の９０％の確率
温かくして出向きます(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
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2024年02月24日(土)更新

サバゴンだぜ！

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事　東北特集　板長参戦
・２月２２日(木)～２７日(火)　６日間

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
サバゴン・・だぜ・・と書いては見たものの
ちと恥ずかしい

ただPOPを張るよりも
ほっとする感覚があるPOPを・・と思っていました

商品を見て説明を見るにも何か楽しい感覚があれば読んでもらえる・・の思いから

パソコンを使って描いた板長命名「サバゴン」画像
鯖の顔を正面から楽しく描いたつもりです

パウチをして店頭の商品説明に貼ろうと思っています

どうか・・否定は沢山あろうとも・・温かく見守ってください(^^♪

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「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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2024年02月23日(金)更新

地方の百貨店

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

○静岡県　浜松　遠鉄百貨店　地下催事　東北特集　板長参戦
・２月２２日(木)～２７日(火)　６日間

○東京都　池袋東武百貨店　８階　４７都道府県のグルメ特集　板長参戦
・２月２９日(木)～３月５日(火)　６日間

○京都府　京都高島屋　東北展　板長参戦
・３月６(水)～１１日(月)　６日間

○岡山県　岡山高島屋　青森県展　板長参戦
・３月１３日(水)～２０日(水)　８日間

○栃木県　宇都宮　福田屋インターパーク店　青森県展
・３月２２日(金)～３１日(日)　

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
催事の仲間達との会話で
「昔は・・・売れたよねー！！」と話すのは禁物なのですが

ついつい出てしまうのが昔の百貨店の繁栄を知っているからですよねー
情報はスマホに変わり、服はネットからの注文へと

色々と変わった現代社会
首都圏のデパートでさえ大きな駅と有名百貨店でなければ数字は作れないのが現実

地下催事は経費削減で新聞広告チラシは配布は無くなり
広告での集客は無いに等しい・・デパートを支えた世代は高齢化

お金はあれど・・バスでの買い物には難儀をする
重たい荷物は持てない・一人暮らしでは購入品目も絞られる
(虎鯖棒すしも高齢の方々はハーフでの購入です。)

若い世代が歩くのは首都圏・大都会のデパートのみ
ここ浜松(人口は８０万人)でさえ集客には苦労をしています

日本全体の課題は人口減少です、人口が多くないと
色々と制約が出て来ますよねー・・なので
「昔は・・良かったー」は人口が多く若い世代に勢いがあったからなんですよねー

青森県は音をたてて人口が減っていく県です
何かと色々な業種にも影響が出ていきます・・

板長一人が何を叫んでも人口は増えないのですが
せめてもの願望は・・”デパートに足を運んでくれー"です

虎鯖は対面販売で美味しく伝わる商品です(^^♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く12,30更新分

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