ホテル八甲(はっこう)

今日の午後・・八戸に一旦帰宅です。

盛岡・・アネックス・カワトクより一時帰宅中・・
明日また盛岡へ向かいます。

当初は、初日の後は戻る予定が・・木曜に
ポイント５倍セールで・・「相当数の人出が予想される！」と

板長・・人出に反応して急遽２日間宿泊をしました。
明日は、新人の売り子さんを連れて・・盛岡へ！

≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖男・・盛岡のアネックス・カワトクは、どんななの？
鯖子・・初めてのカワトク物産だから・・俺も初めて！



盛岡市内・・駅から見ると・・北東方向(滝沢より)
住宅街の中にある・・デパートと思うといいかな・・

フロアーの１階の中に催事場があり・・そこで
青森・八戸味めぐりを・・開催中なんだぞ！





青森市・弘前市・八戸市から多数の自慢の品が・・出店
田子のにんにく、七戸の飴、青森の味噌カレー牛乳ラーメン

スイーツから海産物・りんご酢・せんべい・・色とりどりの品・・

板長の虎鯖・「虎鯖　棒すし」・鯖のみそ煮等々も





鯖男・・板長のブースも・・パネルをつけて・・見せ方ＯＫだろー

鯖子・・今回はスポットライトも着けたぞ！
でも・・初日は・・何故か人は激減・・少なかった・・

木曜のポイント５倍にお客は標準を合わせているのだと
カワトク側は分析・・確かに・・少なかった水曜日・・

しかし・・昨日の木曜は・・売れたよ！

そして今日の金曜は、板長・・ＢeＦＭの取材があり・・

また、明日は・・新売り子さんを連れて行くタメに
午後・・高速道路で・・八戸へ

明日７時に盛岡へトンボ帰りなのだー



鯖男、初日は、岩手県の報道陣が取材をしてたと聞いたわ

そう・・その日の夕刻に・・報道されたんだ！

八戸からの出店者のみなさんも・・・熱心に八戸の味を
伝えているよ・・

今日は、中間報告・・て・・ところかな・・

朝、早く出ます・・八戸の宣伝・・頑張って来ます・・

鯖子も行こう・・では・・来週物産報告をします♪



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≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖子・・大阪、高校総体・・休む間もなく
明日から、盛岡のアネックス、カワトクで

第１２回　青森・八戸味めぐり

上記の会場で行われる・・今回は八戸物産協会だ！

鯖男・・板長も行くのね？
明日は、会場へ・・行く予定と聞いている・・けど

会期は、１０日から１６日までの１週間
板長は初日と・・土日の３日間参加予定ではないかなー

鯖男・・今回物産で目玉商品があるとか？

鯖子・・そうだ・・３品用意！
大阪での物産で感じたのは・・１階や地下売り場は

上階での物産とは違い・・金額が高いと・良い商品でも
お客様が・・戸惑いを感じてしまう・・

そこで・・虎鯖の小さなサイズを持参して
８４０円の「お試し棒すし」を用意したんだ



量的には、これ位かな・・容器はフードパックで・・

そして・・新たな商品には・・





上は・・トマト煮鯖(とまとにさば)
下の写真は・・鯖の梅煮

まだ・・完璧では無いのだが・・
板長が考える味に近づいた！



鯖を箱単位で買うと・・どうしても小さなサイズの鯖が出る
それを・・どうすれば・・と悩んでいたんだ・・

鯖のみそ煮の加工工程で・・炊き上げた鯖に
トマト煮鯖は・・トマトを加える。

梅煮は・・豊後梅と醤油で味を加える・・







鯖男・・どうして今、新商品なの？

今までは、鯖のみそ煮と鯖のりんご煮しか煮物は無かった
鯖のみそ煮はお客様の頭の中でも想像できる・・

「あーあれかー・・」の意識の働き・・好き嫌いも作用される

目新しさが・・必要になってくるから・・
今、この２品を店頭に置き・・お客を止める作戦なんだ・・

そういえば・・鯖男・・板長の夕飯のおかずは
毎日・・鯖の梅煮だわ！

鯖子・・それは・・板長はとても梅煮がお気に入り！
トマト煮鯖は・・酒に合わない・・と





板長的には・・鯖の梅煮・・一押し商品！

しかし・・女性には・・「トマト煮鯖」かな！

でも・・鯖子・・盛岡の人達に知って欲しい味は

「虎鯖　棒すし」の味・・そして・・「八戸の鯖」の事



八戸物産の色々な商品と共に・・八戸を伝えに行きます！


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

板長より・・
今週の投稿は流動的です・・
木・金はポイント５倍ディーとか・・多数の集客あり！

板長も参戦するかも・・そこで
日々の投稿が出来ない場合もあります・・その時は盛岡です。

ご容赦ください・・明日の投稿はお休みします。



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≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

阪神地下催事の期間中・・２９日の夜。

鯖子・・豊中へは、どうやって行くの？
鯖男・・催事の２日目に豊中SNSマチカネっ人の

田中うららさんが店舗に来られて・・電車の説明から
場所の地図まで書かれた手紙を渡してくれたの！

阪急電鉄・・茶色い電車５番ホームで「岡町」下車
アーケードの商店街の中・・昔は中華店の開き店舗で

マチカネっ人のみなさんが・・オフ会を開いてくださったの



鯖子・・豊中SNSマチカネっ人の方々・・板長の「なかま」が
全員と言っていいほど集合しているのでは・・

探検隊長さん・・はじめ・・
neeさん・sabaimamaさんとご主人・田中うららさん・
みえさん・どらんさん・さとちゃんさん・虎おやじさん
石部菌吉さん・トッチーさん・テサロニキさん・・


皆さん・・板長が大阪に来られると
オフ会を態々開いてくださったわ！

豊中SNSマチカネっ人は八戸SNSはちみーつと同じSNSサイト

八戸酔狂さんが・・SNS同士で色々な繋がりが生まれる・・
その気持ちが通じ合って・・板長も豊中マチカネっ人に参加

八戸からも何人も参加して交流をしているのよ・・
遠い大阪と八戸・・SNSで繋がる事の素晴らしさね！







板長に粉物を食べて欲しいと・・お好み焼き、たこ焼き・・
歓待してくださった・・感謝！

日々・・内容は同じだけど・・マチカネっ人に投稿する
だから・・初めて会う人とは・・顔が初めてなだけ！

投稿とコメントで繋がっているので
初対面の認識は・・皆無だったわ！

また反対に、八戸SNSはちみーつにも豊中から参加している
人も何人もいるの！・・人が行き来しなくても

「心」の交流は確実に繋がり・・このオフ会





楽しかったなー・・「板長が来た」と
多くの人が集まり会話になって・・

マチカネっ人同士でも「久ぶり」・・と話すなかま・・
商店主がいて・・主婦がいて・・SNSは心の交流場

八戸はちみーつも豊中NSNマチカネっ人も
何故にこんなに「素敵な、なかま」が集うのか・・？

鯖男・・今、人間社会で一番大切な部分を・・このSNSが
助けている気がするの・・

板長だって、物の販売がメインで大阪へ行った訳でしょう
みなさん・・阪神の店舗まで買いに来てくださった・・

お金を使わせて・・オフ会まで開いてくださった！
今、板長はどうやって恩返しをするかを・・考えているは

鯖子・・板長のこころは、豊中と八戸の「心」の交流を
長く続けて行く事が・・一番大切だと思っている！

終電に時間近くには・・お腹が空いたでしょうと
おそばを・・だしてくださった・・

色々な心のもてなしに・・板長・・最後は・・「涙！」だった

(板長より・・・)

オフ会を企画してくださった、田中うららさん初め・・
豊中SNSマチカネっ人の皆様・・

「ありがとうございました♪」

どうか・・八戸に来られる時は・・お声を！
板長・・心のお返しをしたい・・


また鯖作りに励んで・・大阪へ行きます。



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≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖子・・板長は今朝は寝坊したぞー
鯖男・・もう少し考えたら！男はバカなんだから・・

残務整理をして、仕入れ仕込み・・バスケで走り
夜は・・大阪でお世話になった方々に、お礼のメール！

終わった時間は１時よ・・何を考えているのか・・

鯖子・・男にはロマンが無ければ・・前へ進めない！

バカーね！ロマンよりマロンの方が体にまだいいわ！
もう少し・・体を労わらないと・・

メールと言えば・・順番からすると・
阪神催事の初日は・・経営者会報ブログ仲間の方々と

新地で・・板長も交えて、オフ会をしたんだろー



左側の女性が井寄事務所の「井寄　奈美」さん>ブログは左記


今回のオフ会を設定してくださった方

右は、㈱　創の「村上　肇」さん・ブログは左記


井寄さんは、４月に
「人の雇い方、給料の払い方」の著書を出版
板長も投稿をしたんだ・・



出阪記念パーティが開かれるのに・・板長が大阪へ来るぞーと
大阪在住のブログ仲間に声がけをして・・このオフ会を！

鯖男・・他の人達は？



左は、㈱コクホーの「庄山　悟」さん・ブログは左記

板長のカバンはコクホーさんの品

右は、牧岡合金工業の「古芝　保治」さん・ブログは左記




左は、近江牛の㈱サカエヤ　「新保(にんほ)吉伸」さん」・・ブログは左記


右は、レザーテックの「浜野　太郎」さん・ブログは左記


そして・・その奥には・・
治部電機工業の「治部　健」さん・ブログは左記


しかし・・治部さんの顔が見えない(ごめんなさい)
顔は、こちらをご覧下さい



そして・・ブログの重鎮
三元ラセン工業<span style="color:#0000FF">「高嶋　博」さん・ブログは左記


奥の女性は・・治部さんの仕事仲間で、急遽招集された・・
関西カンパニーの「戒田　淳美」さん。

関西のブログ仲間の面々・・
ブログの良さを十分に認識して仕事に使い

個人の情報を広く伝えて行くみなさん・・
ブログを悪い方に使う人達とは、まったく別の次元の人達

板長も鯖でブログを書き・・大阪へ行けた・・
それも、ブログがあればこそ！

ブログ仲間の方々は、社長の役職に就いている方ばかり
しかし・・話の内容や目線は同じレベルです。

繋がりは・・ブログの意味と・・社会の辛さを
十分に認識しているからこそ・・同じレベルの「心」を共有できる！

大阪のおばちゃんの事でワイワイ
ブログの内容で・・ワイワイ

今までの仕事の苦労を知っていて、お互いの苦労も知っている！


板長・・この「心」の集まりには・・『ぬくもり』を感じました。



新地の通りから・・少し入った・・路地のお店
名は覚えてはおりませんが・・

この部屋にこの額縁・・色紙には

『この日　この出会い　感謝』・・・と書かれていました。

この場・・そのものを表現する言葉・・

板長・・心より、大阪支部の皆さんに感謝です。

鯖男、鯖子・・鯖を仕込むよ、
大阪のみなさんに、また会うために頑張るぞー

ハーイ♪



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昨日の午後、無事に八戸に戻りました。


大阪でお世話になったブログ仲間の皆様に、この場を借りて
お礼申し上げます。

数々の応援と声援を頂き、「誠にありがとうございました。」

今日から・・その様子を書いて行きます。



≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖子・・八戸に戻ったけど八戸も蒸し暑いなー
鯖男・・八戸も２６度あったんだって！

大阪では朝と夜の体感温度しか知らないからなー
そうね・・日中はデパチカに缶詰状態だからね！

それにしても・・さすがに日本１のデパチカだったわね



阪神百貨店梅田本店・・地下食品売り場での
「青森味紀行」は９店舗の催事

当初は、１３店舗の予定が・・試食が出来ないので
４社ほどキャンセルがあって９社

板長の「虎鯖　棒すし」と鯖製品は初の出店・・・





この人の多さは・・八食センターの日曜日状態が毎日続く日々

午前１０時の開店から、午後８時半まで人の波は収まりはしない



ここのエレベーターの横が催事スペース
８階では沖縄物産展が開催されていたわね・・

そして・・この通りの突き当たりには鮮魚コーナーがあり
威勢のいい大きな声で・・対面販売が行われている



マスクの人は日々減少して最終日には・・着けている人はほとんどいなかった、問題の試食も原則、勧めなければOK

鯖子・・板長の試食はどうだった・・
それは・・初日と２日目は前面に出しての試食

２日間ともすぐに無くなる・・３日目・・お兄さんが
「少し控えよう！」と・・

鯖子・・それは何故？
この人の多さだから・・色々な人がいるわ

試食が購買に繋がらないのよ！見ていると
板長の味を伝えたいの意も・・・表情を変えないの

試食は試食・・

お兄さんが一番悩んでいたのは・・商品を見ないで
試食しか見ていないのが気になると・・

商品を見て試食される人は・・味について聞けるし
購買に繋がる・・商品を見ない人は顔色を変えない！

そこで・・３日目以降は商品を気にして方だけに試食を・・

そうかーあの人の多さだからなー
売れ始めるのは午後３時以降・・夕食に合わせて売れ始める

特に、５時過ぎ・・仕事帰りの人は試食と直結する確率が高いわね！



今回の地下催事は・・色々な勉強が出来た催事だったと
お兄さんは話す。

レイアウト・・もっと明るく何の商品なのか？
商品パネルを置かねば！ライトアップ！

目線の高さにそのパネルを表示せねば・・

そして・・一番お兄さんが痛感したのは・・価格
ここの地下売り場は値段も安い鮮魚コーナーが売りなの！

奥には、好きな握り寿司を安く持ち帰れるコーナーもある

この場で、２０００円の棒すしは・・異次元の価格
そこでお兄さんは板長に実験していいかを聞く・・

「圭介・・試しに価格を下げるぞー！」

板長は、商品管理・商品作りの担当だから・・売りはお兄さん
「任せるよ！」

お兄さん・・どの価格が売れやすいかを、知りたかったと話す！
土曜の夕刻に下げると・・商品が動きを見せる。

土日は、仕事帰りの客はいない！



板長も思う！あのデパチカの店舗の多さと商品の多さは
確かに日本１・・その中で物を伝え売る・・難しい事と

商品の味も大切、そして売れる価格も大切なこと
お客様は、「今日は何を・・」と求め歩く！

日々・・２０００円の商品が売れるとは限らない！

考えてみると・・地下催事・・上階での物産とは別もの
上階での物産には・・お客様は・・

「何か珍しいもの・・美味しいもの・・」と目的意識に
地下催事とは大きな気持ちの違いがあるわ！

でも色々な面を考慮すると・・今回の催事は売れた方だと思うの

鯖男・・大阪の方はリピートの率はとても高いと思ったわ
ある面は割り切りがはっきりしているけど・・

良いと思った商品には・・他の地より強い思い入れを見せる人達・・
「なにわの心」よ・・

だって・・毎日購入される方や・・
「うまかったわー・・こんなん初めてやー・・今日も！」

うわさの・・「大阪のおばちゃん」は
試食して・・「うまいわー・・これ２本！」次は何をするかと思いきや

知らない人に「これ・・うまいわー２本こうた！あんたも
どうやー・・ほんま・・うまいでー！」

人の人情は・・段違いの大阪のおばちゃんの心意気！

そして・・ブログの仲間にはどれだけお世話になったことか
みなさん・・たくさん購入されたの・・「感謝です！」

明日からその話を書きます。

・経営者会報ブログ同志
・豊中SNSマチカネっとのなかま達
・マリリンズキッチンのお店

今回の数字は、良いとは言えないかも・・
しかし・・知り得た事は書けないほど多く吸収出来た！

そして何より・・板長は思っていたわ！
初めて口にする「虎鯖　棒すし」と鯖商品・・

生感覚の「虎鯖　棒すし」は生臭いと思う方もいたはず
しかし・・「うまい！」と話す方もとても多いかったわ！

鯖子・・だよなー行かねば知りえぬこと・・
来年は・・勉強し直して行こうぜ！



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≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖男・鯖子・・いよいよ明日・・大阪へ出発だぞ！
明日の昼の新幹線で行く予定だ！

阪神デパートは・・ＪＲ大阪駅の真ん前とのこと
飛行機よりも・・移動が楽だからと

＞＞＞＞阪神百貨店

ＨＰには・・青森の味展(仮称)の表示は無いけど・・
今回の地下催事は１０店舗位の小規模の物産展だからだろう

鯖子・・マスクは買えたのか？
阪神デパート側から・・ＦＡＸが来ていたんだ・・
(マスクは現地調達は困難なので・・持込ください！)と

八戸のドラックストアーでもコンビ二でも品切れだ！

板長・・容器業者の店長さんが・・１箱５０枚を
用意してくれましたよー・・

良かった・・売り手側はマスクを付けねばいけないから！
大阪では終息傾向にあると新聞紙面に書かれている。

どうせなら・・試食も解除してくれたらいいけど

板長・・そのことも考えて・・試食用の容器も発送しました！

鯖男・・荷物の整理と発送をしたのか？





荷物は・・６個口で済みました。
そうかーいつもの物産よりも少ないなー？

今回、荷物が少ないのは・・「虎鯖　棒すし」を入れる
新容器が・・直接大阪へ発送されたからです。



板長・・いい感じでしょう！
食品には・・青は食欲を減らすと言われているけど
鯖のイメージは・・青ですからねー

八戸の海と鯖の青を前面に出してのパッケージ！
大阪では・・新容器で勝負だね！



大阪の物産が終わると・２週間ほどで・・
「盛岡・・アネックスカワトク店」で物産に出店予定

その折込チラシ用の写真撮影用の「虎鯖　棒すし」



関西の大阪・・次は隣の県の岩手盛岡・・
「虎鯖　棒すし」がどのように評価されるのか？

楽しみと不安が交差する！

「子供達へ・・八戸の鯖を食べさせたい！」この願い・・
まずは・・大人の人達が食べてくれないと願わぬこと

気持ちを込めて・・鯖男、鯖子・・伝えに行こうよ！

ハーイ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

大阪、阪神デパートに出向きますので・・

明日より・・来月の３日迄投稿をお休みします。
帰宅しましたら・・また投稿を開始します。

しばしの間・・失礼をいたします・・板長。



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鯖子・・大阪の「いよりんさん」経営者会報ブログ仲間
そして・・豊中ＳＮＳのみなさん・・

一生懸命・応援してくてれいる！

そうですよー・・人の「心の優しさ」を感じています。
双方とも、オフ会を企画してくださり・・何とお礼してよいのやら・・

いよりんさんは、ご自分の出版記念パーティがあり
とても忙しい時期なのに・・板長のために・・嬉しい！

＞＞＞＞井寄　奈美さんのブログ

八戸の鯖・・「虎鯖　棒すし」の味を堪能してもらおう
最高の「虎鯖」を持参する予定だ！

鯖男・・何を昨日からしているの
アッ・これ・・今・・煮込み中！終了直前だー



写真の矢印の大きな骨が柔らかくなったかを確認している
この大きな鯖を仕込んだの初めてだからなー







アッ！すぐに潰れた・・あの硬い骨が・・
これで・・・ＯＫだ！子供も食べられるぞー

鯖男・・何でこんなに大きな鯖を鯖のみそ煮にしているの？

これは・・e-物産市の岩田さんが
＞＞＞e-物産
ここのサイトのモバイルで・・鯖のみそ煮を販売したい

それも・・大きなサイズで仕込んだ鯖のみそ煮を・・と
岩田さんは、大きな脂のある鯖で仕込んだ鯖ほど

骨が柔らかくなることを知っていたんだ。
鯖は、脂質が高いほど・・骨が柔らかくなりやすいんだ。

板長が・・大阪へ出張中に販売開始と言っていたんだ。
それで・・今、仕込みをしている最中なのさ・・

鯖男・・大きな鯖とは？



今の時期・・八戸には当然のことながら冷凍物の鯖しかない
しかし・・そこは産地八戸だから・・



７００ｇ超えの大物がある・・真鯖、ゴマ鯖が混じるけど



確かに分厚い・腹の厚さ・・鯖子並み！



何度も何度も・・アク取り作業・・ここが肝心なのだー

今日は・・仕込み・・１日目・・捌きと煮込みの工程だ！
７００ｇ超えは、確かに煮込みの時間が少なく済む

脂質の少ない鯖は・・８時間・・だけど今回は６時間少々で
今日の工程を終えた・・明日は森田味噌と八助梅を加え煮込む

今・・鯖の原料も高騰中・・
飼料用・缶詰用・・・鯖料理用の用途が多いから

この水揚げされない時期は・・脂質の高い八戸産の鯖は
どこの加工業者も使いたいから高値になっていく・・

板長も・・原料の確保に躍起だからなー・・

鯖男・・そんなに少なく高価なの？・・
鯖子・・板長の場合は・・金額よりも良い鯖探しだね！

虎鯖作りは・・脂質で決まる！
脂質が高ければ・・県外産でも・・致し方なしと思っている

秋までの繋ぎだけれど・・！


大阪の人達にも・・鯖のみそ煮を食べて欲しいわね・・
いよりんさんにプレゼントしようね・・お子さん達へと！

無添加の鯖料理・・しかし・・味の濃さが受け入れられるか？

鯖男・・そこも勉強でしようね！

鯖男・・味噌入れたか？・・これからでーす。
味噌の分量を間違えるなよ・・ハーイ♪



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鯖男・鯖子・・昨日の東奥日報とデリー東北・・
２つの地元新聞・・見たかなー？

板長がお世話になっている方々の記事が何項目かあったんだ！





まずは・・東奥日報・・
マリエント水産科学館「たんけんクラブ」活動開始！

館長の吉井さん達に連休中は虎鯖がお世話になっただろー
子供達が沢山集まる場所だったわね！

今年の活動内容と・・参加者募集要項が記載されている

多くの子供達が科学に興味を示してくれたらいいなー

隣の記事は・・田子の特産・・にんにくだね

直接の関係はないのかも？
でも・・お世話になっている・・たっこにんにくさん
(ＳＮＳの仲間)

田子の出身だから・・この記事は、本人も嬉しいはず。

韓国から・・

「特産のニンニクの栽培方法やおいしさの秘密」を取材
取材された方は
「農産物をブランド化させ、頑張っている
日本の地方の取り組みを学びたい」とも書かれている！

確かに・・「田子のニンニク」は全国ブランド！
外国からの取材は・・凄い！

板長・・でもこの紙面１８Ｐ目では・・別なところに
目を長く止めていたけど・・



そう・・「木立さん・・・特選・・」
この御仁は板長と中学時代の同級生・・

第２４回蒲郡俊成短歌大会で特選受賞・・凄い！

板長の同級生も頑張っているのね・・

そして・・デーリー東北誌



板長も日記を書く・・「地域ＳＮＳはちみーつ」の
「写真展」が市庁内で開催されている記事だよ！

Ｍばあちゃんがインタビューを受けている内容が掲載。

板長は写真を出したの？
んーどうも・・展示会・・絵こころが無いから・・出さなかった！

Ｍばあちやんさんやゆうちゃんさん・ロビンさん・・
多くの方々の努力で「ＳＮＳはちみーつ」のサイトが活発で

各コミュニティーも多く楽しい活動が盛んだよ！
皆さんの努力に頭が下がる・・

八戸を良くして行こう・・元気にしよう・・と頑張っている

鯖子・・昨日の夕日を写真にして出せばいいのでは？





鯖男・・昨日の夕日は確かに綺麗でホテルの場所は
最高のポジションだけど・・

もう遅いは・・展覧会は始まっているし・・
次回なら・・でも・・板長の腕は？

そうだよなー・・ピンボケばかりの写真だもんなー！

うるせーぞー・・鯖男の鯖子！・・ほっとけー！

そのうちに腕を上げるから・・(自信無しだが)

でも・・頑張っている方々お見ると・・自分もの気持ちになる
八戸を愛して・・八戸の輪を広げる・・！

板長も「鯖」でしか出来ないが・・ガンバロー♪



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今日は、お礼の文面なので・・鯖男と鯖子はお休みです。

マリエント八戸水産科学館での「うまいもの市」
昨日・・４日間の開催期間を無事終了いたしました。



多くの子供達と来場者が足を運んでくださり
初めて出店した・・「虎鯖　棒すし」と「鯖のみそ煮」

“味を伝える取り組み”が成功したと思っております。

ネットで知られて・・来られた皆様、この場を借りてお礼申し上げます。

『ありがとうございました。』



店舗の撤収が終了した後の場内です。
科学館で魚の生態を知り・・展望台では「うまいもの市」

親と一緒に「虎鯖　棒すし」を食べた子供も多くいました。
今回の目的の、「子供達が鯖の味を知る」事が多少なりとも出来ました。



ひっそりとした場内からは、子供達の歓声は消えましたが

「虎鯖　棒すし」を、この場内で食べられた方々からも多く
帰りに「美味しいかったですー」と何人も声をかけられた・・と

板長は、ホテルで待機の身で・・その部分は、販売した
兄から聞き及んでおります。

開催したマリエント関係者の方から
「来年も・・」と・・「ハイ」と即答しました。

この場に「虎鯖　棒すし」を置く意味・・
味を伝える、子供達に鯖の味を知ってもらう！

その意味を外してはいけない・・必ず来年もマリエントへ

多くの方々の声援・応援に・・『感謝です！』


板長は今・・微熱、鼻水、涙目中・・
健康管理に努めて・・次の段階へ向かいます！


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≪鯖男と鯖子の裏話し≫

鯖男・・板長何かとティシュで鼻をかむ・・
もしかしたら・・風邪なの？・・

鯖子・・微熱もあるみたいだ・・夕刻・・
お兄さんから、今日の「虎鯖　棒すし」の製作終了の指示を聞いて

１時間以上・・寝ていたよ！

鯖男・・鯖子心配だわー！
大丈夫だろー・・風邪くらいで心配するなー

で・・鯖子・・「うまいもの市」５月５日はどうだった？
板長はホテルでスタンバイ・・

待っているのは辛そうだ・・何をするにも
マリエントでの売れ行きしだいで・・仕事内容が変わる



鯖を仕込むにも・・まな板を汚すと「虎鯖　棒すし」を作れない
板長・・じっとしているの苦手だからなー

昨日は、ホテルからの子供の日の八戸を撮影をしていた

鯖男・・昨日のお兄さんの話を伝えるわね！
では・・俺は・・板長が写した写真の解説を


(南東・・階上岳(はしかみだけ)・・モヤっている)

子供の日のマリエントは相当の数の来場者があったわ
ここ３日間で一番の人出だと思う！

子供達も当然多く・・賑やかなマリエントの展望台


(東、この向こうにマリエントがある。)

「虎鯖　棒すし」の試食も多く作り・・味見！
お兄さんは、若いお母さんは味見どころでは・・ないなー
・・と

子供を追いかける・・他の人に迷惑をかけないように
世話をするのがやっと！・・仕方がないよなーと


(北東、工業地帯)

「虎鯖　棒すし」は、やはり年齢層が上だと・・興味を示す。
「俺達と同じ年代の人達は・・特に興味を示してくれる！」

鯖子・・いくつ位？・・４０～５０歳代ね！

それ以上の年代になると・・「鯖は・・」と抵抗感が根強いと・・


(北、自衛隊の基地がある方角)

試食して・・そして購入された方の中には・・
「美味しかったから・・家族へ・・友達に」と言って

また購入される方が何人かいたわ！

お兄さんは・・
「この市の名が、うまいもの市だから・・いい
バザー的に安く早く提供する販売だと「虎鯖　棒すし」は
売れない！・・八戸のうまい物を販売する意だから売れている」

鯖子・・そうだよなー・・
普通・・千円の品を並べても売れはしないよなー

鯖男・・そうよね・・しかしお兄さんも板長も
「味見をしてもらう！味を知ってもらう」

何より・・「子供達に鯖の味を知ってもらう！」が狙い！

鯖男・・お兄さんは・・試食時の対応がソフトなの
その点・・板長は・・「熱い雰囲気が出るの」

「巨人の星」の飛馬の目・・メラメラ燃える目が・・


(西、今日はモヤで八甲田の峰が見えない)

ネット、ブログ仲間の方々も多く来られていたわ！
みなさん・・板長かなーと不思議な顔！

お兄さん・・板長と勘違いをしている事を察知して・・
「弟は・・ホテルで作る係りですー似てますか？」と

そこを、ソフトに伝えるの・・板長なら・・ブッキラボーよ！


(南西、名久井岳が微かに見える)

お兄さんも板長も・・マリエントの地は『鮫地区』
八戸の中でも・・鯖の中心地

この地で虎鯖が認知されないと・・意味がない・・と言うわ
「虎鯖」の意味は、この地では
・腐りかけた鯖・美味しくない鯖・・の意味なの

ここの地の方々に少しでも味を知ってもらい
大切に鯖作りをしている事も伝えたいのよ・・

少しずつでもいいから！


(南、白山台方面・・遠く遠くは東京)

昨日は、一番売り上げが良かったわ・・
鯖のみそ煮も売れたの、お年寄りや子供達に食べて欲しい

その願いも、少しずつ・・前に進んでいると
お兄さんは実感している・・わ！

確かに・・商売だから売れて欲しいけど・・
板長やお兄さん・・本来の狙い・・

「子供達へ八戸の鯖の味を伝える！」その取り組み！

その願いを外したら・・意味が無い！
安かろーでは・・八戸の鯖の未来が無い！

今日は「うまいもの市」の最終日・・人の出は落ちるけど
八戸の鯖の味を伝える努力は続けないといけないわ！

お兄さん・・大変だけど・・楽しそう！

鯖男・・・板長の風邪・・本当に大丈夫？

「豚インフル」ではないことは確かだ！
豚・・鯖子・・もしかして・・お前？

なによ・・豚と言うより・・子豚の部類よ・・私は・・

鯖男・・何を言わせるの・・そんなことより

早く「虎鯖　棒すし」を作りなさい！・・ハーイ



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