ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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物産展、催事報告

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2015年10月14日(水)更新

港南台高島屋です。

【今～進行中の催事】
○青森県青森市さくら野青森店ヤス参戦
・１０月１０日(土)～１８日(日)９日間ズームインサタデー

明日から
○神奈川県港南台高島屋板長参戦
・１０月１４日(水)～２０日(火)７日間地下催事

鯖男…

(八戸駅を午後の１時に出発)
神奈川県、港南台高島屋で～す(^_-)-☆
今年は２回目の出店、前回は歌沢さんの先輩達が
応援してくださって良い数字で終えたけど
今回は？

(港南台まで東京から５９分かかる！～１時間の旅です)
鯖子…
違うでしょ！
大切なのは「横浜～の延長ラインで虎鯖の味を定着させる」
そのために青森のさくら野百貨店「ズームインサタデー」はヤスさんに託して
神奈川ラインを作って安定して販売が出来たら・・が願いなはずよ！

鯖男…
そうでしたね、新宿高島屋の地下催事が安定して数字を作れてきたのは
お客様が、新宿に定期的に入るから購入しやすくなったからですからねー
鯖子…
大きな物産展は新聞広告や大きなメデァで売れるけど年に１度
地下催事は、大きくはないけど何度も入れる
虎鯖の味を定着させれるのは地下催事の方かもね・・・

鯖男…
でもなかなか・・売れる地下売り場を見つける事も辛いです
鯖子…
確かに、ある程度の数字が出ないと
赤字になるしースパーマーケットの中では
１０００円を超える商品を陳列しても無意味よ！
だから、港南台は魅力のある売る場にして行かないとね

鯖男…
お馴染みさん、リピーターさんを増やさないと
Sさんみたいに「新もの」を愛す方なんかは、本当にありがたい
少しでも虎鯖ファンが増える努力をしますよー♪

余談ですが、板長の宿泊するホテルは

珍しく和室です。

首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く１０，１２更新分

 虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

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2015年10月13日(火)更新

神奈川、港南台高島屋へ

【今～進行中の催事】
○青森県青森市さくら野青森店ヤス参戦
・１０月１０日(土)～１８日(日)９日間ズームインサタデー

明日から
○神奈川県港南台高島屋板長参戦
・１０月１４日(水)～２０日(火)７日間地下催事

鯖男…
昨日は、板長が電話を持って「第三十八日の出丸」の
船長の深川さんに「明日～出るか？」と聞くと
「圭介・・今、網の張替をしているからダメだ！」との返事
首都圏に行く前に・・鯖の顔を見たかったーと板長

鯖子…
明日からは？
鯖男…
ハイ、港南台高島屋→船橋東武→高崎高島屋→サンロード青森と
渡り歩いて４週の出張です。

今年は・・まだ八戸に滞在している方よ・・・
去年は、八戸に滞在した感が無かったもの！
鯖男…
です、写真は板長のジョギングコースの景色ですが
今年は地元を走れた方ですね！

鯖子…
この景色「秋色」「秋香り」そうよねー
秋本番なんですよ！
鯖男…
でずよねー今年は少し早いかな、秋の到来が？
板長のジョギングの服装も

厚めのランスーツに軍手
体が温まるまで時間がかかるし
手が冷てーと言ってました・・・
鯖子…
板長は年だから体温が上がらないのでは？

八戸を出ると帰るのは１１月の２週目かな？
その時は、もう晩秋ですよねー
鯖男…
ところで先日、青森県初の「特A米」が販売されて
県内のスーパーや販売店で売られていたけど・・
板長が行く首都圏では誰も知らないよなー
青森県内ではあれだけメデァが騒いでいたけど

鯖のブランドの時でも１歩県外岩手に入るとだれも知らない
特A米・・・どこの県にもあるし「美味しい」で当たり前ですからね！
問題は、これからどれだけ首都圏でPRができるか・・です。
鯖子…
もしかしたら・・八戸の鯖より難しい問題化も！
青森のお米を私達も応援しないと

では、神奈川県、港南台高島屋へ移動です♪

首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く８、２６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

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2015年10月06日(火)更新

ズムサタ・・・山形十字屋今日終えます。

【今～進行中の催事】
○山形県山形市十字屋デパート板長参戦
９月２９日(火)～１０月６日 (火)８日間ズームインサタデー

※今日の夕刻６時で終ります。
多数のお客様のご来店に感謝、ありがとうございました。

○福島県福島市中合デパートヤス参戦
・１０月１日(木)～７日(水) 全国うまいもの展

鯖男…
初の山形出張の板長でした、東北で
福島「中合デパート」青森「さくらの百貨店」そしてここ山形「十字屋デパート」
３会場の１つでの「ズームインサタデー　うまいもの博」でした。
人口が２５万人程の山形市、福島市で３５万人
やはりいくらテレビ効果で集客をしても限度があります。

行列の出来るメロンシユウ

いつもNo1のピザ屋さん

わらび餅は東北にはイマイチなのか？

大行列を見込んだ「大分の唐揚げ」も

あの名古屋の手羽先も知られていない・・・
どこのお店も苦労していました！
鯖子…
板長店舗は「この位の数字で落ち着く！」と見込みと合致していたわね
どこの業者さんも青森「さくらの百貨店」と同じ気持ちで来ていて
ガクッ！と肩を落としていたわ

青森はテレビでの集客が凄いからなのか・・・
大きな数字が出たから、山形も！の思いでいたようです。

県民性でテレビにやたらと反応する県
警戒をして様子見をする県
多分、山形は後者で良いとしるとドッと行くのかも
来年は・・・大化けするかもね！

鯖男…
今日の６時で閉場となる山形十字屋ズムサタ
板長はホッとした部分もあるようで

虎鯖ブースのお隣は「世界の山ちゃん」
香辛料を大量に使う手羽先料理
板長ブースに飛んできて・・・花粉症状態の板長
やっと解放されると！(笑顔)

鯖子…
そして

「華恩ちゃんにあげるんだ」とズーミンゲット・・・だって

今夜のうちに八戸に帰ります♪

首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く８、２６更新分

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2015年09月30日(水)更新

山形・・・

【今～進行中の催事】
○山形県山形市十字屋デパート板長参戦
９月２９日(火)～１０月６日 (火)８日間ズームインサタデー

○福島県福島市中合デパートヤス参戦
・１０月１日(木)～７日(水) 全国うまいもの展

鯖男…
山形市に吹き込む風は温かい
八戸市にも西よりの風が吹きますが
青森県では西からの風は八甲田連邦の西斜面に当たり
連邦を超えた風は水分を取られて湿度が低下・・なので寒い！

(山形城後を走って来ました・・・)
でも日本海側の山形・秋田は湿度を保って
シットリ空気＝八戸空気はガサガサ

冬はそれが如実に表れ雪国はどんより雲が続いて
湿度が肌を守って白い肌・美肌美人が多い
逆に太平洋側(三陸・八戸)は太陽が出る日は多いのですが
空気は乾燥して肌がガサガサ

鯖子…
ところで・・・
みなさん、山形牛と米沢牛は違うんですよー
米沢牛がブランドで
松坂牛・近江牛・神戸牛・と並んで３大牛(４つでも３大牛なのです)
今回食べれるかなー？・・・と板長
何で食べることばかり考えているかな？

鯖男…
板長も東北人太平洋の上部
同じ東北の山形は全く別の気候風土
楽しみたいけど、今回は仕事が先ですよ
「ズームイン」だけにお客様は多く来られるので
虎鯖の味を伝えることが先ですね

鯖子…
板長は・・米沢牛食べたいとうるさいのです"(-""-)"
まぁータイミングがあったらお伝えします♪

首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く８、２６更新分

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2015年09月23日(水)更新

日本橋・旭川の催事を終えます。

【今～進行中の催事】
○東京都日本橋高島屋サチコ参戦
・９月１６日(水)～２３日(水) ８日間東北展

○北海道旭川西部デパート板長参戦
・９月１８日(金）～２３日(水) ６日間味マルシェ

※今日の夕刻で
終えます
大勢のみなさまのご来店、ありがとうございました。

去年も、ここ旭川での催事で
自分の言葉、板長の言葉で最終日の言葉を書いたと思っています。
叔父叔母、ぞして一番近い従弟が住む旭川
やはり他の土地とは別の土地なのです。

母の弟の叔父も、もう８０歳
高齢だけど、８０歳には見えない若さ
その叔父と叔母はから板長を見る思いは
「何時までも子供」なのです。

売り場に来ると「全てを買うぞ！」の意気ごみの顔
「甥っ子が旭川に来たら俺が世話する・・・圭介はまだガキ」
みそ煮にを何個も持って「よし、この分」
叔父の気持ちは、「儲けて帰れ!」の顔
（かってにそう思い込んでいる私かもしれませんが・・）
「オジキ、～～だよ」１円も安くしないでも
無言でお金出して
「つりはいいぞ」

また今年も叔父は、甥の板長を優しく見守っていました
叔父の優しさと包容力にいつも感動をしている自分
口では照れくさくて言えないけど
「オジキーいつもありがとうございます。」

旭川の「食べマルシェ」の規模は尋常ではない広さテント数・・そしてメディア
板長は、来年もここ旭川の「食べマルシェ」来たいと話す
ずらりと並ぶテント１キロ以上も並ぶ各地域・商店ブース
こんなに大きなプロジェクト・・八戸でもやって欲しと思います。

今では、旭川の人達の一大イベントになっていて・・売る方も楽しいから！とそして
オジキに頑張るところを見せねば！とも板長

オジキに感謝しながら・・また来ます♪

首都圏　東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
※コム・ラ・グースは今月の２５日(１７時)オープンです。

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2015年09月18日(金)更新

食べマルシェ・・旭川

【今～進行中の催事】
○大阪府大阪市阪急デパート梅田店ヤス参戦
・９月１６日(水)～２２日(火) ７日間 B２催事

○東京都日本橋高島屋サチコ参戦
・９月１６日(水)～２３日(水) ８日間東北展

○北海道旭川西部デパート板長参戦
・９月１８日(金）～２３日(水) ６日間食べマルシェ

鯖子…
さすが板長雨男、必ず張り切ると雨
旭川西武デパートでの「食べマルシェ」参戦

去年は大忙しで行列の出来る店でしたから・・・今年も
２匹目のドジョウがいるかな？

鯖男…
旭川には板長の叔父さんいや従弟がいて去年は
売れるかどうかを毎日心配そうにみていましたねー
ありがたい話です親戚の方々も「虎鯖」の絶大な応援隊です！
さて・・・
この旭川「食べマルシェ」は旭川近郊の市町村が駅前通りを中心に
テントやブース構えて地域の特産品を見せて販売する
”食のお祭り゛です！

駅前通りに面している旭川西武デパートも
味マルシェ＆東北震災復興企画で店内に導線を張って集客します！
鯖子…
でもさー板長は虎鯖販売がメインなのかな？
旭川でまた「板長個人の食べマルシェ」とかをするきでしょ！！
西小山の丸吉飯店では豪快に食べてたわねー
見てよー

この他にも餃子や野菜炒め・・等々etc
そして大酒、ヤッチャッター感ありです。

旭川、シルバーウィークは食いまくり・・板長の弁
バカヤロー仕事しろ仕事の事を考えろー♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く８，２６更新分

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2015年09月14日(月)更新

横浜高島屋を終えます。

【今～進行中の催事】
○埼玉県大宮市大宮そごうヤス参戦
・９月８日(火)～１４日(月) ７日間地下催事

○神奈川県横浜市高島屋横浜店板長参戦
・９月９日(水)～１4日(月) 東北展

※今日で、そごう大宮・横浜高島屋での催事を終えます
大勢のみなさまのご来店に感謝です、ありがとうございました。

健二郎…
今日の６時でそごう大宮、横浜高島屋での催事を終えます
どちらのブースにも、ご来店いただき、ありがとうございました。

板長は横浜高島屋に立ちました・・
陽一郎・・・
板長が横浜に立つのは去年の「東北展」以来のことだよな
健二郎…
ですよー久しぶりなので何かぎこちない動き
横浜高島屋は高島屋全店の中でも１、２の売り上げの店舗
売れ方に板長の仕事がついて行かない場面がしばしば

健二郎…
そうでしたねー
この忙しさも久しぶりでしたから( 一一)
決して仕事が遅いわけではありません。
陽一郎…
横浜高島屋さんに出店してからもう何年だろう？
５年は経って年に２回ずつ来ているから
お客様も相当数の方が虎鯖の味を覚えていてくれていました・・・！

健二郎…
今回は、多かったですねー
確かに新聞チラシの前面に掲載された効果もあるけども

「これ！ください」と指を指すお客様

今回多く伝えた味は、７００ｇの鯖
陽一郎…
何年も伝えてきて今回は大きな鯖をＰＲして
それが効を奏して、金額は無視して
いきなり「これ！」・・・

健二郎…
やはり横浜高島屋ですね！
陽一郎…
そして、何度も出店した効果を実感した会期でした…
日本橋でも同じ効果になればいいなー
神奈川のみなさま、ご利用・・ありがとうございました♪

明日は日本橋高島屋の設営に入ります。

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2015年08月02日(日)更新

毎度の全国展に思う・・・

【今～進行中の催事】
○東京都小田急新宿店板長参戦
・７月２９日(水)～８月４日(火) 全国店７日間
(最終日は夜７時閉場)

鯖男…
今年の小田急新宿での全国展は何かと趣が違う？
回りの店舗の人達が
「常連さんが多いですねー」

確かにそうです！4月に新宿高島屋に出てから
3カ月空いての新宿だから感じるのかも？

昨日も大勢の常連さんが
虎鯖ブースに足を運んでくださりました・・・
３５度を超える猛暑の中を感謝です。

鯖子…
全国展～青森県は2件が出店です。
各県の特色を出せない店舗は苦戦中でして
やはり産地は強いのですよー！
「我が町のこれはここが凄いから」と言えるか言えないかなのよ！
板長も多くの全国展に出ますが
今回ほど閉塞感を感じない催事は始めてなのかもね…

「買に来ましたー！」の一声で心が落ち着きます。
何度も、何年も新宿に来て店を開けたから
大勢の方々に出会えたからなのかも知れませんが
笑顔で来られるみなさまに・・なんとお礼を申せばいいのやら

鯖男…
でも反省点も多くあります
500upの鯖すしが薄い(-_-;)⤵
課題です
鯖の原材料が乏しくなる近年
催事に板長が出るよりも、鯖を探しに出なければならないのでは
もうすぐ秋が来ます・・・豊漁の秋でありますように♪

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虎鯖が行く７、１３更新分

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2015年07月27日(月)更新

青森県、黒にんにく事情

【今～進行中の催事】
○宮城県仙台市藤崎デパート板長参戦
・７月２３日(木)～２８日(水) 東北展

陽一郎＆健二郎
健二郎…
青森県が誇る日本一の称号で
やはり誰もが知る１位は「にんにく」ですよねー

今～ブームなのは「黒にんにく」
この白いにんにくを高温で保管して熟成させたのが

そのまま食べられるし
なにしろ、白いにんにくの１.５倍も栄養価が上がる
優れもの君

陽一郎…
そうだねー柏崎青果さんが県で研究開発した技術を
生産ラインを広げ世に送り出したお店なのです。
今の黒にんにくは柏崎さんの力と言っても過言ではないのです・・・

でも、生産されて販売したときには
ルール作りが遅れて販売が先になり
今は、青森県以外の業者さんが多数販売にかかわる有様
健二郎…
柏崎さんも話しています。
「他県の業者さんや販売業者さんは口が上手いから
私達よりも悪い粗悪な商品でも高く売り・・本物を伝えられずに
なにか違う方向に進んいる気がするんです。」と話しています。
陽一郎…
それでこのシールがある品を買うようにと話しているんだ

このシールは正規のルートで作られて販売をしている商品の証
みなさん、是非にもこのシールを確認して購入してください。

今は、黒にんにくを売るよりも・・その事を伝えるのが先

そう話す柏崎青果さん！

青森県の宝物・・・確実に伝えることが大切
板長も、八戸の鯖の味の凄さを伝えるのに必死
青森県を知ってもらう取り組み・・時間がかかります♪

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2015年07月09日(木)更新

梅田阪急の初日

【今～進行中の催事】
○大阪府阪急梅田デパート板長参戦
・７月８日(水)～１４日(火) 地下１階催事

鯖子…
始まりましたー
阪急デパート梅田店、西の一番店
全国の有名店が軒を並べるB１での催事スペース
大阪でも、ここの阪急梅田店は横綱級デパート
この売り場に立つ意味は『青森を売る・伝え・八戸の鯖を認知してもらう』
鯖男…
今回は、九州が４県、静岡県１軒、青森県が１軒
勝負なのですが、やはり大阪でも年配客は
・生臭い・口にするものではない・甘い硬い・・・鯖が嫌い
これって大阪だけではなく、全国的にも「虎鯖は、美味いけどー」
もっと知らしめないと！
鯖子
ところで、昨日の初日を虎鯖応援団が大勢来てくださいました。