ホテル八甲(はっこう)

鯖子・・・
陽一郎＆健二郎を置いて来たから
私が主役の報告で～す！

歌沢邸を後にして・・四国に飛んだ板長です・・・

去年も来た「うどん県」で～す！

四国では他に高知に行ったことはありますが
やはり、町の雰囲気は違うわねー

高知は、太陽がサンサンと注ぐイメージだけど
高松は、落ち着きがある街並みよ！

高松三越の前のアーケード中央
ズームインサタデーの広告が大きく垂れ幕になっているわ・・・

そうそう、去年は板長・・テンパッテいたんだよー
テレビ効果で大忙し！お客様の顔も見ていないで作り続ける板長・・・

さてー今年はどうなるかが見物ね？

この売り場で今日から１週間頑張る板長・・・
去年のお客様が来てくださるかな？
新たなお客様を開拓しなければいけないのよねー

去年は、テレビ効果・・今年はチラシのみ
今年は、試食をしてもらって説明しながら伝えねばいけないのよ！

うどん県、高松市！
八戸の鯖を今年はしっかり伝えますよー♪




鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・１４・５・２５更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
 

陽一郎・・・
このブログは、越谷のホテル
島根県、松江市に移動する前に書き込んだ内容ですよー
鯖男・・・
毎度！お前はいいよなー
商品サンプルだからジジーの体力保持のために走らなくても
バーチャルは何処にでも着いて行かねば・・出番が無い・・

ここは、越谷市民会館の裏手の川
「元荒川」現在の流れの荒川は人工的に大きくして流れを変えた川だとか・・・

板長の泊まるホテルから走ること５分
元荒川緑の中洲に遊歩道があり・・そこをジョグしてきました・・

洋館風の建物は、市民会館・・
良く整備されていてゴミが無く・・市民のみなさんが大切にしていることが分かります！

チューリップは花が散っていました・・
花壇にはパンジーが植えられて憩いの場を演出

そろそろ菜の花なのかな？
でも八戸は今が「桜」が咲き誇る時期
ツバメが飛んで・・ヒバリの声

花とか春とかを感じていたら・・・
犬と散歩のオジサンから「おはようー」の言葉
板長、意表をつかれた様子
陽一郎・・・
そうなんですか、通常なら板長から言うのに
鯖男・・・
最近は、怠っていた板長の顔
反省しきり・・挨拶はいつも自然と出ないといけないこと

越谷市役所前・・川のほとり
藤の花ですよー

まだ・・これからかな？
藤の花の色・・素敵ですよねー
陽一郎・・・
ぼ・ぼ・僕も走りたい！
こんな素敵な光景も見られるんですよねー
鯖男・・
疲れるぞーでも鍛えねばと板長は走るけど
いつも自分勝手だからなー

でも今日は「おはよう」の挨拶忘れを気付かされただけでも収獲あり
そして・・季節は初夏に移る頃なのですね！



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虎鯖が行く・・・１４・４・２更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

鯖男・・・
今日の夕刻５時に東急吉祥寺での全国展を閉場します・・・
ご来場のみなさま・・ありがとうございました♪

でも、板長はきのうのうちに新宿伊勢丹地下催事場に移動
ヤスさんを吉祥寺と交換をして設営に入りました・・
なので、板長は今日から１週間１５日迄は伊勢丹地下で販売に入ります！
今年度最初の催事は、やはり？値上げのせいか？
苦しい展開だったことは否めません・・・

値上げ分が響いたのか？・・大分の関サバに負けたのか？
どう判断をしたら良いのか？
今週来週の地下催事でも様子を見ないといけません
値上げ・・１４７０円が１００円アップしただけで１６２０円
大きく値上げした感に思われるのも確かでだと思います・・・
他店で見られた傾向は
・税込み１３００円が売れて
・税別１２００円(込み１２９６円)が売れない・・・
なにかお客様の心理的なところも作用していると思います！
さて・・場所は新宿伊勢丹板長と初虎鯖販売のマネキンさん(販売員さん)
どうなるかな？





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虎鯖が行く・・・１４、３、０１更新分

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鯖子・・・
あのラスクは美味しそうよねー

京都でお隣だった山形はシベールさんのラスク
健二郎・・・
このラスクは・・いちごチョコがかけられているんですねー
ラスクも今ではたくさんの種類があるんですねー

鯖子・・・
あの高崎の有名なガトーF・Hさんもたくさんの種類
老舗のシベールさんでもこれだけの数

健二郎・・・
そうですよねー
元々は食パン＆フランスパンを上げたり乾燥させたりの
保存をさせる料理・・今では菓子？なのかなー

鯖子・・・
そうよねー・・本来ならパンが並んでいる横にラスクが置かれていて
残ったパンを加工しました！感があったけど・・
今はもう「主役のラスク様」よねー

健二郎・・・
白神パン工房さんでもラスクは大きくスペースを取っていた
ラスクはパンの枠を超えて・・一つの産業になったようですねー
鯖子・・・
そうね！私達も鯖で産業を作るか？
鯖に生クリーム・・鯖チーズケーキ・・鯖クーヘン！
健二郎どうこれ？
健二郎・・・
ハァーちょっと遠慮しておきます・・


※夏！八戸～大間旅を企画中！
　８月２２日(金)１９時八戸集合～
　８月２３日(土)朝から板長運転のマイクロバスで八戸から大間へバス移動途中観光あり
　　　　　　　　　大間で板長の友人宮野パン屋宮野成厚さんと夕飯(マグロがあるかも？)
　８月２４日(日)八戸に戻る・・函館に渡り飛行機で帰省もあり
上記の内容で企画中・・２０人募集で限度です。
チケット手配は各自です
バス代、宿泊夕飯代は後ほど告知予定です！



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虎鯖が行く・・・１４、３、０１更新分

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健二郎・・・
人間は、お酒を飲みます
酔うため？健康のため？ストレス発散のため？
板長は「笑うため」だそうです・・・

昨日は、東北展での中間達と上の居酒屋さんへ行きました
板長いわく
チェーン店ではなく、やはり地元の店に行かねば・・・！

(写真は、大きく見えるけど・・小さなホタルイカの刺身)
「憂さ晴らし」なのか？「美味い酒を知る飲み」なのか？

去年の数字と今年を比べると暗くなりがち・・
でも笑って気持ちを元気にしないと！
昨日、みんなを笑わしてくれたのは・・

平山農園の・・平山　仁さんへ
誕生日のサプライズがありました！

今年で５０歳の平山さん
１本３歳で１５歳の気持ちの誕生日と笑顔

お酒の席に・・ケーキが出されて全員笑顔
この笑顔がストレスを発散してくれます！

若手が用意してくれたこの飲み会
飲んで食べて・・笑って・・充電して来ました
京都の料亭料理は無理だけど
京都での笑顔は心に残りました♪


※夏！八戸～大間旅を企画中！
　８月２２日(金)１９時八戸集合～
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虎鯖が行く・・・１４、３、０１更新分

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陽一郎・・・
３年前の今日ごご２時４０頃にあの地震が起きました
板長は、田舎八戸のホテルの厨房で被災したのです
確かに大きな地震「まだ続くのか・・・」と叫んだそうです！
まだ、八戸は人災が無かったから早い復興が叶いましたが
未だに・・復興の足音さえ見えない地域が多く存在していることも確かです！

福島県浪江町、
浪江町・・B1グランプリで優勝した「なみえ焼そば」
井戸川商店さん

※ここで、板長は朝６時に待ち合わせしている古芝さんと
ハルカスまでジョギングに行って来ます・・
続きの内容は、帰って来てから書きます！

今～７時半戻りました。

「物産展」に出店できる基準は
・地元の商材を使う、または技術に地域性があること
・地元出身の人が売り場に立つこと
・地元に店舗があり販売していること
大きく分けると上記の内容になります・・

しかし、あの３・１１の津波で店舗が流されてしまい
今は、この催事が本店舗なのです・・

「大東北展」にはもう１店舗・・震災でお店を無くした鮨屋さんが

鮑やふかひれを使った海鮮弁当を販売する「若大将」さん

地元、大船渡で店舗を再建中とのことですが
やはり収入源は催事になるとのこと・・・

震災復興は地域の話・・・・
個人だと目の前の商売に必死にならねばが現実と言います。

浪江の井戸川さんは・・
「浪江に戻っても商売になんねー、人がいねーもん」
３・１１は・・町全体を壊した地震だったのですね・・・

今日の２時４３分手を合わせます。


※夏！八戸～大間旅を企画中！
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　８月２４日(日)八戸に戻る・・函館に渡り飛行機で帰省もあり
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虎鯖が行く・・・１４、３、０１更新分

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陽一郎・・・
板長、５週ぶりの東京です・・

ただいま・・ブログを製作中

もう少々お待ち下さい！
東京に戻った板長は、埼玉い住む華恩(かのん)ちゃんに会いに行こうとしていましたが
ただいま水疱瘡中と言われ会うことを断念
しぶしぶ営業活動に切り替えて・・都内を回ります

まずは、国分寺マルイファミリーさん
担当者が不在でしたが名刺を置いての営業
営業は・・電話で済ませてもいいのでしょうが・・やはり顔を出すのが好印象

池袋東武デパート
入り口前は・・チョコレートに黒山の人人
地下催事場を見て聞いて
今回の営業の目的は、４月以降の催事を決めるのが目的と・・板長
地下催事は、２コマが有利です・・
虎鯖ブースは３コマ、冷凍オープン機、冷蔵オープン機と実演台
なので出店を有利にするために実演台と冷蔵オープンの２台でも対応します！と言って営業です。
そろそろ「虎鯖が行く」を更新しないといけないのですが
デパート側の都合が大きく左右され
４月の新年度以降のことは、年度計画が出ないとダメとか
担当者が変わる可能性もありハッキリしない部分があるのです！

昨日も、決まっていた地下催事も急遽改装工事が入ると言われボツ
東武さんでは・・５ヶ月前まで決まっているようで・・・断念
でも顔を出すことが大事！

山の手線での移動・・久しぶりの混雑体験
営業は・・足で稼げ！ですからね・・・

最後は・・渋谷は東急本店
何度出ただろうか？ここには多くの虎鯖ファンがいます
去年の後半は出ていないので４月５月には出ることを決めたいのですが・・・

３月末までの催事は決まっていますが・・
それ以降が見えて来ません！
頑張らねば・・・

ところで
今日は名古屋に移動予定、明日から三越星ヶ丘店に入るのですが
板長が関東に入ったためか

雪です雪
最強の雨男の本領発揮しております！

今日は早めに名古屋に行かねば♪


「虎鯖棒すし　幻」全国発送プロジェクト
虎鯖のホームページ「トラ鯖ドットコム」　　
年末年始商品の申し込み書はこちらから

FAX番号０１７８　(４３)　１２４８

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虎鯖が行く・・・１１，２９更新分

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鯖子・・・
板長は、大の大豆製品好き
豆腐、醤油・味噌・・・納豆
夜の晩酌時には絶対に大豆製品がないと怒りまくる人なんですよー
熊本には来ていませんが小田急新宿で一緒だった
「ふく屋」さん、納豆専門のお店の納豆が面白い・・・

工場長の古屋さんに「豆腐は作ら無いの？」
「うちは・・完全に納豆だけです！」

確かに並んでいるのは・・納豆のみ
板長は・・店頭でニコニコするのよー何故か分かりますか？
それは、板長の虎鯖ブースも鯖だけで勝負しているのよ・・
庶民の納豆や鯖を製品化して・・首都圏で勝負する
板長と同じ気持ち・・感覚だから板長は笑顔になるのよ！

６種類ほどの豆でつくる・・納豆の製品

工場長の古屋君に・・買うならどれがいい？と板長が聞くと
「鶴の子が一押しです・・うちは豆にこだわっての納豆です・・鶴の子大豆に力を入れています！」

板長は大粒の大豆で作った納豆で夕飯

「熱っつーマンマさ、デッケー納豆は最高だべ！」とか言いながら流し込んでいた板長です
粒が大きく甘さがあり強い粘りがあります、粘りが強いほど納豆は旨く栄養価が高い！

１５日から「ふく屋」さんは、川崎さいか屋デパートで催事に入る予定です！

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虎鯖が行く・・・１１，２９更新分

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陽一郎・・・
山梨県甲府の岡島デパートでの「東北物産展」を昨夜終え
昨夜のうちに・・東京へ戻り、今日の午前中に商談をして八戸へ戻ります

でも板長が山梨～新宿へ
「あずさ２号」で旅に出る・・オッサン板長　絵にならねー
と小声で言わねば・・どこかでオッサンが聞いているかも

「聞いているかも？」・・この聞いているかもは、陽一郎の世界
では・・・
聞き耳立てていつもお客様の話を聞いています・・今日は、その内容を書きます！

俺(陽一郎)は、板長の店(虎鯖ブース)で鯖の大きさの説明用に
健二郎と共に魚説明に役立っています！(寝ています)・・ハイ
ここにいると、世間の「常識＆非常識」が垣間見えます

お客様の会話
〈その１〉母と娘
・お父さんならこれで(ハーフより安い虎鯖棒すし)いい・・・よ(娘)　〈お父さんには高いものだろうが〉
・これでいいこれで・・・(母)　〈せめて、これにしましょうーだろうが！〉
・お父さんに、こんなに高いのは要らない！(娘)　〈誰が稼いでいるんだー〉
・お父さん、生っぽい方が好きよ(娘)そーうだっけ(母)　　〈奥さん・・だんなの好みを知らないの？〉　
・焼鯖と〆鯖の半分のにしようよ・・・お父さんに少しあげて(娘)　〈バカヤロー！ハーフサイズ１本食わせろー〉

 〈その２〉母と娘
・お父さん、鯖すし大好きなの・・ご飯が少ない方がいわね健康を考えて　　〈良妻！〉
・お父さん、今夜遅いから・・それまでの保存は？(レンジでシャリをチン)　〈笑顔でやってみる・・良妻〉
・父の誕生日なら・・どれに？　〈幻半を勧めると・・・せっかくだから一番いい者を　幻　良い娘さん〉

〈一番多いパターン〉
・私は、食べれないけど主人が好きだから・・・〈ハーフサイズを勧めると〉　ではそれで！〈良妻〉

〈変なカップル〉
 ・手をつないで「ハーフサイズをください！」女性が財布を左手で出すと男性の右手でお金を取る・・
　手は繋いだまま〈そんなにまでして手を繋いでいたいかなー・・・〉

〈エェ？と思う話〉
・試食をたべて・・・「これ魚じゃないのー！」〈鯖すしですよ・・と言って渡したのに！〉
・何日持ちます？(明日までですー)そんなもんなのジャー要らない？〈バッテラじゃないしー〉
・京都の物？八戸ですよー・・「じゃー要らない」〈試食を食べて美味しいと言っておきながら・・・〉
・あらー細いわねーもっと普通は大きくない？私一人だから小さいのが欲しいの〈意味不明〉


※この内容は、今回の遠征時での話ではありません
今まで・・何店舗もの店を歩いた話を書きました♪




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虎鯖が行く・・・１０、１８更新分

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※八食センター内では「虎鯖棒すし」の販売は
金曜・土曜・日曜、祭日は・・栃木商店で販売しています。

鯖子・・・
嬉しいですー昨日のこと、大阪の方と東京の方から
「虎鯖棒すし 幻」の注文が入りましたー！鯖子・・超嬉しいです。
大阪の方は顔見知りで、大阪はダメと言っていたのが全国発送になっての発送・・感謝です！
そして東京の港区の方は女性です・・携帯

今・・・「トラサバドットコム」の製作者から「虎鯖棒すし　幻」の進み方に
「板長ー勝手に一人で進むな！俺が追いつけねー」とお叱りの言葉・・・

ハイーごめんなさいよー！中島さん(製作者)

近年・・八戸沖を縄張りとするデカイ魚

約、４キロ以上のブリ
富山県の本場ブリの６キロ以上のブリが通常で
このブリは・・何キロなのか？でも大きいからブリですよ！

養殖物とは違い・・少し赤い身の色
養殖物は白っぽい・・乳白色ですよー

あららーこの断面はずるいわよ
健二郎・・・・
突然参入！何がずるいのですか？
脂が乗っていますよー痩せていると・・腹の肉が薄いではないですかー
この断面は、脂ノリノリでしょうーが・・・
鯖子・・・
健二郎ーそこに座れ！説教をせねば！・・・座れ！

正座をする健二郎

お前なー八戸の港は「イカと鯖」が基本なのよー
デブのブリが、鯖より脂あり・・と言われたら怒るわよ！
八戸は・・イカと鯖が一番なのよ・・・
健二郎・・・
でもー

これだけ大きく脂があれば八戸のトップスターですよ！

鯖男・・・・
誰か・・僕を呼んだ？
陽一郎・・・
エェー？鯖男さん・・・トップスターに反応したの？
どう考えても違うでしょー
鯖男・・・
何だよーみんなの顔と反応は？
たまには僕も「ボケ」をして見たかったんだからー

鯖子・陽一郎＆健二郎
ハイハイ・・・ブリさんへの認識は変わりましたねー
八戸沖で南から北上したブリが秋にここまで大きくなり脂が乗る！
これはもう・・・八戸ブランドにせねば！
「氷見のブリ」ならぬ「八戸ブリ」の名で・・・・

板長・・・
こんなに八戸沖のブリが脂の乗りがいいとは・・認識不足でした
明日のランチは「ブリ照り＆豚汁」です！

で・・私とサチコ＆ユカは東京へ
板長は北千住マルイファミリーの地下へ　女子部は新宿高島屋地下での催事へ

今回は、両方売り場とも「極」はありません、品不足です。

※今回の１月末日までの「ブログ限定虎鯖棒すし　幻　販売プラン」は
FAXだけでの受付となります。これは送料と代引き手数料を含めて全国一律３５００円の販売となります！


「虎鯖棒すし　幻」全国発送プロジェクト

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