ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

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物産展、催事報告

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2016年05月14日(土)更新

サンロード青森です。

【虎鯖が行く、進行中の催事次の催事】

○青森市サンロード青森板長参戦
・５月１０日(火)～５月１５日(日) ５日間通路販売

鯖子…
板長は青森ですよー
サンロード青森、定期的に来ていて

ゴールデンウィーク明けに
必ず入るようにしているとか・・・

青森県に虎鯖の味を伝える！
八戸以外では、やはり青森で広めないと・・

その思いで・・早、５年
だいぶお馴染みさんも増えた感あり！

鯖男…
八甲田の尾根には、まだまだ多くの雪が残ります
板長は、自慢の愛車で８０キロの旅

朝５時半に起きて車を飛ばして・・青森入り
この週は、ゴールデンウィーク明けで売り上げは辛いけど
伝えないと！

鯖子…
通路販売は本当に辛いけど
新たな虎鯖ファンを１人でも増やす取り組みですねー

鯖男…
今日と明日、頑張って伝えます( ｀ー´)ノ♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く４,０１更新分

 2016、夏　津軽旅　募集

 虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

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2016年04月28日(木)更新

松江市一畑デパート・・ズムサタです。

【虎鯖が行く、進行中の催事次の催事】

○島根県松江一畑デパート板長参戦
・４月２８日(木)～５月５日(木) ８日間ズームインサタデー

○青森市サンロード青森板長参戦
・５月１０日(火)～５月１５日(日) ５日間通路販売

鯖子…
案の定ー板長が島根県松江市に入ると・・雨・・
雨男の宿命なのです・・すいません松江のみなさん(´・ω・`)

羽田を離れて・・松江に降り立った板長

去年は徳島に出張していた板長は２年ぶりの松江なんです
松江市に入ると宍道湖が迎えてくれます

出雲大社・・・神々の国
黒ウサギ・・・民話の里

山陰では３度目の虎鯖の販売です。

松江一畑百貨店でのゴールデンウィークでの
ズームインサタデーテレビや新聞・・チラシ・ネットで

相当数のお客様が近郷近在の集客を誘導して
賑やかな催事になるのです！

鯖男…
「忙しいけど７時が閉店だーヤッター(^^♪」と大喜びの板長
夜はランの構！先に仕事のことを考えろよー　　なのです・・

鯖子…
明日から頑張るけどさー
何で板長が松江に到着すると雨なの？

一昨年の初参加の年も雨だったわよー

さすが板長としか言えないけどねー雨男さん

５月５日が最終日・・ここを終えれば八戸に戻れます
頑張りま～す♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
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虎鯖が行く２，１８更新分

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2016年04月19日(火)更新

新宿高島屋を終えて・・立川へ

【虎鯖が行く、進行中の催事次の催事】

○東京都　伊勢丹立川店板長参戦
・４月２０日(水)～２６日(火)　７日間　地下催事

○東京都　東急吉祥寺　ヤス参戦
・４月２１日(木)～２７日(水)　７日間　全国展

鯖子…
今日の、夜８時半で新宿高島屋地下催事を終えて伊勢丹立川店に移動します。

新宿バスタ、ニューマンと新たな商業施設が完成して
新宿南口にも大勢の方々が来られるように変貌した新スポット

高島屋の地下も明らかに人が増えていましたよー・・・

虎鯖も今回で何度目だろー
鯖男…
ここ３年は年に４回入っているからもう２０回は出店しているはず
ほんと・・虎鯖のホームグラウンドみたいだよ！

鯖子…
ありがたい話です、たくさんの虎鯖ファンが出来
毎日７時に「これ２本」と顔を出される３０歳程のお客様

「これ毎晩食べるのが楽しみでさー」と話し
ニコニコ顔で買って行かれる・・・

鯖子…
埼玉から極を求めて来られるお客様
北千住から平目と極を求めて来られるお客様
ブログを見て大阪から仕事のついでに来られるお客様
嚆矢の輪・歌沢さんの輪・調理師学校の友人の輪・FBの輪

板長ーー顔を覚えられない程の方々が虎鯖ファンに

みなさんに感謝です！

鯖男…
昨日のブログでも
対面販売をしてこそ・・伝わる味があり信頼関係も生まれる

高島屋の担当者から次の催事の話がありお盆前にも入る事が決まった
嬉しい・・催事が無く暇な時期に仕事を貰えた(^^♪

明日からは伊勢丹立川店
数字では苦しむけど・・問題は「八戸を伝える」こと

板長は疲れて昼寝をするときもあります・・ごめんなさい

後２週間、ゴールデンウィーク明けまで頑張ります♪

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2016年04月15日(金)更新

新宿高島屋に移動しました。

【虎鯖が行く、進行中の催事次の催事】

○東京都新宿高島屋板長参戦
・４月１３日(水)～４月１９日(火) ７日間地下催事

○東京都　伊勢丹立川店参戦未定
・４月２０日(水)～２６日(火)　７日間　地下催事

○東京都　東急吉祥寺　ヤス参戦
・４月２１日(木)～２７日(水)　７日間　全国展

鯖子…
きのう朝一番の飛行機で東京へ

板長が移動すると、そこの土地は・・雨
みなさんごめんなさいー

でも歌沢邸に続く道を歩く頃には雨は上がっていたわねー珍しい
この道は半月前に通っていた(横浜高島屋での催事)

歌沢邸の近くで咲く・・大きくボリュームのある桜ですが散っていました

桜吹雪が舞ったあと・・やはり今年は桜は・・・無し(´･ω･｀)
板長も桜は好きだからなー

鯖男…
でも桜の花が散るのを知って、寂しくないように
ハナミズキが咲きはじめていました！

板長の雨でも、寒さは感じない
歌沢さんは歯医者さんへ・・かぶせが取れたとのこと
春は何かと大忙し・・

板長のホームグラウンド
新宿高島屋の地下催事に入っています！

１９日まで販売していますよー
桜は散りましたが、ハナミズキで花見を酒の肴は虎鯖で(^^♪

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2016年04月12日(火)更新

札幌に来たらビール・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事次の催事】

○兵庫県そごう神戸ヤス参戦
・４月６日(水)～１２日(火)７日間東北展
※今日で神戸は終えます、多数のご来場に感謝です。

○北海道札幌東急地下催事板長参戦
・４月７日(木)～１３日(水)７日間青森県

鯖子…
板長はさー昼のうち仕事をしているのかと思うと
夜～どこに飲みに行くかばっかりを検索

仕事をしろよ！

この日は、サッポロビール園
ニコニコしてービールだーとか言ってタクシーの中に
鯖男…
確かに毎晩飲み歩く板長ですからね・・・
でも、サッポロビール園には僕も行きたい

あそこで飲むビールは・・また違って実に美味しいとのこと(^^♪

鯖子…
札幌、北海道は観光と食が一つになった観光地が多い
青森県は観光地と食は別・・その良い例が十和田湖よね

見どころ満載だけど・・食が弱い。。
鯖男…
でもなー板長なんて浴びる様に飲んでるぜー

板長…
だってよーお客さんが言うには
先週上の物産展「九○物産展」で

長○県、五○列島の○鯖のすしが・・どうの・・・
俺、頭さー来たから
「五○のは鯖が２枚、うちのは１枚・・そして試食は無し
比べるなら。。これを購入してから比べてー試食で判断しないで！」

そう怒り気味に話してしまった・・カチンが何度も

(桜、春バージョンのサッポロクラッシック・・口当たり甘いー)

でも、リピーターも多くラズウェルファンの方も多かった！
鯖子…
だから何なのよーそれ位で飲むわけ・・

板長…ナハナハナハ(^^♪が
　やはりここのビールの後味スッキリ・・美味しかった！

鯖男…
いつも自己中の板長でしたー♪

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虎鯖が行く４,０１更新分

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2016年04月07日(木)更新

札幌で地下催事・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事次の催事】

○兵庫県そごう神戸ヤス参戦
・４月６日(水)～１２日(火)７日間東北展

○北海道札幌東急地下催事板長参戦
・４月７日(木)～１３日(水)７日間青森県

鯖子…
今日から札幌東急デパートで地下催事です。
昨夜は八戸～フェリーで北海道入り

八戸の人達は新幹線で札幌へは急ぎではない限り乗らないわ
フェリーで安く寝て行けるから！

(八戸ターミナルから出発)

鯖男…
今回は４週間だね！
札幌・新宿・立川・松江と渡るんだよなー
鯖子…
前回の出張では板長はヘロヘロになっていたけど
今回は大丈夫かな？

鯖男…
例年ならこの時期は、新宿Iデパートで地下催事だったんだけど
今年は声が掛らなかった・・確かに売り上げはいいかも知れないけど

販売以上の神経を使うから板長はホッとしているかも・・・
次の週は新宿高島屋の地下催事でホームグランドだしね！

今回は、前回よりは疲れない見込みだけど

鯖子…
本当は、新宿２週だったのが
札幌～新宿になったんだ！　ねー
札幌が入って良かったんじゃないの！

鯖男…
他にも何軒も依頼があり新宿Iデパートの出店が見えないから
断っていたんだ・・・前々から板長は札幌を攻めたいと話していて

丁度紹介してくれる業者さんがいて
タイミング良く入れたんだよラッキーなのさ

鯖子…
何でさーそんなに札幌なの？
鯖男…
八戸の近くの大都市は・・仙台・宇都宮・東京横浜・・と
ここには定期的に訪ねているけど

海を渡って車で１時間の所に
仙台市以上の大都市・・札幌があるのさ

札幌からも車で観光となると
八戸へのフェリーを使うから立ち寄ってくれたらとの考えさー

鯖子…
確かに海を渡れば・・大きな消費地北海道があるものね！

今日から１週間、札幌東急の地下で虎鯖ブースを張りますよ(^^♪

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2016年03月29日(火)更新

高島屋シリーズを終えます！

【虎鯖が行く、進行中の催事次の催事】

○神奈川県横浜高島屋地下ダイヤモンド板長参戦
・３月２３日(水)～２９日(火)７日間青函催事

※今夜７時で「青森・函館のうまいもの」を終えます
多数のご来場、ありがとうございました。

○兵庫県そごう神戸ヤス参戦
・４月６日(水)～１２日(火)７日間東北展

○北海道札幌東急地下催事板長参戦
・４月７日(木)～１３日(水)７日間青森県

鯖男…
今月の９日～始まった高島屋シリーズ
大阪難波、京都四条。横浜地下ダイヤモンドの売り場

虎鯖が一番出店するデパートは・・ダントツ高島屋さん
上記３会場の他に今月は・・柏と岡山にも出店していました

板長が・・上の３会場の担当
当初の数字よりも３割増で終えます・・感謝です！

鯖子…
板長なんてさー忙しくはならないよーとか言って油断してんだもん
７００ｇ鯖の断面が掲載されたチラシ効果もあったけど・・・

３会場ともリピーターの方々に助けられたわよ

・これこれ・・この鯖すし美味しいのよー
・身が厚いのこれ
・酸っぱくなくて脂が凄いのよ
・これ八戸のよ

鯖男…
どこの会場でも認知されて来たと思う
大阪難波と京都は４回　横浜は・・何回だろう？

特に大阪と京都は
初回はドーンと花火を上げて～落ちて落ちて

今年は・・初年度に迫る数字だったからなー

鯖子…
でもさー高島屋のバイヤーさんや会場係りの方々が
虎鯖を良く理解しているわよ・・・

「一度あの厚みと脂を体験すると・・なかなか他の鯖すしには行けない」
「有名だから美味しい訳ではないことを虎鯖は証明しているけど・・これから有名になるさ！」

と評価をしてくれたもんねー(^^♪
それも関西の本場でよ！

鯖男…
やはり自分達で鯖を捌いて自分が味を確定させるから・・ぶれない
八戸の鯖の美味しさを一番知って・・添加物や調味料なんかを使わないから・・強い

でもなー問題は
これから脂の乗った八戸の鯖の入手が課題だぜー

鯖子…
真鯖の入手もだけど・・ゴマ鯖も消えてしまうわ
特に大きいゴマ鯖が

鯖男…
板長は、焼鯖すし用のゴマ鯖が無くなったら
焼はノルウェー産に切り替える考えても！と思っているよ

でも〆鯖・・虎鯖棒すしは八戸産でないと味わいが違い過ぎる
今は原料確保が一番の課題さー

鯖子…
せっかくここまで認知してもらえて来たのにー

今年の秋には八戸の海にデカイ鯖が帰って来る事を祈るのみです♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く２，１８更新分

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2016年03月24日(木)更新

横浜高島屋地下ダイヤモンド街・・

【虎鯖が行く、進行中の催事次の催事】

○岡山県岡山高島屋ヤス参戦
・３月２３日(水)～２８(月) ６日間青森県展

○神奈川県横浜高島屋地下ダイヤモンド板長参戦
・３月２３日(水)～２９日(火)７日間青函催事

○兵庫県そごう神戸ヤス参戦
・４月６日(水)～１２日(火)７日間東北展

○北海道札幌東急地下催事板長参戦
・４月７日(木)～１３日(水)７日間青森県

健二郎…
今週は今月のラストの催事です
難波・京都・そして高島屋シリーズ最後の横浜です

でも地下催事でダイヤモンド街の売り場です
板長は２年ぶりの売り場かな？

陽一郎…
横浜高島屋さんの地下は「ダイヤモンド街」と呼ばれていて
ファッションと食事・・そしてスーパーマーケットまであるんだ

でも板長が歩いたら「惣菜」「スイーツ」の売り場がズラリと
並ぶ売り場が新しく出来ていたんだって

お寿司のお店もあって

(鯖寿司も販売している・・でもこの写真は盗撮みたい・・・すいません！)

ファッションのイメージ区画が
今では何処かのデパートの地下の趣になっていたんだー

(設営前の什器の入れ替え風景)

横浜高島屋地下催事は・・大きな数字を作れる催事でした
去年あたりからかな？数字が低いラインで止まってしまう・・・

板長は、数字が全てではない！問題は・・八戸を伝えること！だと

売り場で人の流れが変わる！
通路の広さ狭さで流れが変わる！
健二郎…
人は新しいもの好きだけど
でも、食は安い物が売れる時代は昭和の話ですよねー

今は、美味い！が当たり前で・・商品価値価格は
お客様が自分で判断するんですよ！

陽一郎…
それが商売なんだなー
味だー味が全て・・と突っ張っても人が来ない通らないと対面商売は苦しい！

健二郎…
確かにそうです！人が来ないと八戸が伝わりませんからね！

(板長は売り場の奥の個室に居ます・・声をかけてください。)

毎日・・声を出して頑張ります♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
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虎鯖が行く２，１８更新分

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2016年03月16日(水)更新

京都高島屋です。

【虎鯖が行く、進行中の催事次の催事】

○福岡県博多大丸ヤス参戦
・３月８日(火)～１７日(木) １０日間ズームインサタデー

○京都府京都高島屋板長参戦
・３月１６日(水)～２１日(月) ６日間東北展

○岡山県岡山高島屋板長参戦
・３月２３日(水)～２８(月) ６日間青森県展

鯖子…
京都で～す！舞子はんの京都でーす(^^♪

阪急電車で大阪から移動でしたー
鯖男…
大阪と同じく京都も４度目の「大東北展」に参加です。

鯖寿司の本家本元の京都
京都の技が無ければ・・鯖すしは生まれなかった！

鯖子…
そして鯖寿司の価格と商品価値を高くしてくださったのも京都よね
八戸で１,000円を超えての鯖商品は売れないもの

でも、他県に行くと鯖商品は高くないと信頼されないのですよー！

京都には鯖寿司の名店がずらり
地下食品売り場には・・その棒寿司が並んでいる中でいます！

鯖男…
今年も胸を張って「八戸の鯖の味」を伝えます♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く１２，６更新分

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2016年03月15日(火)更新

大阪に感謝・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事次の催事】

○福岡県博多大丸ヤス参戦
・３月８日(火)～１７日(木) １０日間ズームインサタデー

○京都府京都高島屋板長参戦
・３月１６日(水)～２１日(月) ６日間東北展

○岡山県岡山高島屋板長参戦
・３月２３日(水)～２８(月) ６日間青森県展

健二郎…
大阪は難波高島屋での「大東北展」が昨日終えました
大忙しの板長でしたー

復興５年目でテレビが震災を取り上げ
大阪の地元テレビは難波高島屋の東北展にスポットを当てて放送！

陽一郎…
テレビ効果もあったし震災復興応援もあったはず
でも～虎鯖ブースは復興応援とは無縁

岩手・宮城・福島が声援ターゲット県

青森は３社の出展だけでしたから・・・震災は・・

震災応援で来られたのは確かですが
「目的買い」の方々が多かったと感じています。

「この鯖・・うまそうだよなー」
「これよね・・身が厚い鯖は」
そして
「梅田で食べて美味しかったから」
「去年も買ったのー」

虎鯖はチラシとリピーターで大忙しだったのです。

健二郎…
板長も仕事に夜にと大忙しでしたねー
陽一郎…
だよなー梅田と難波は街の雰囲気が違う
梅田は新宿に似ていて・・難波は浅草に似ている

健二郎…
板長はこんな事を話していました
「大阪は、男性一人で買う方が多いと思う！」

陽一郎…
そうだよな！東京よりも多いし気がする
虎鯖ブースの前でジーッと商品を見て

試食を食べて説明を聞くと・・「これ」と指を刺す
この光景が多かった！

健二郎…
また、夫婦でもご主人が購入を決めて
奥様がお金を出す・・これは大阪が断然多いです！

陽一郎…
大阪は品物では続かない！
健二郎…
その意味はなんですか？
陽一郎…
「今回２度目ですよねー」と声をかけると
お客様の距離感が他の地域よりも大きくなる

つまり・・人と人、顔と顔
商品＋顔(心)で繋がりが強くなり広がりのある商売になる

少し・・それが出来た催事だったかな(^^♪

今日は・・京都に移動します♪

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く１２，６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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添加物・化学調味料は使用していません。

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