ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月７日(水)～１２日(月) ６日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
９月１４日(水)～１９日(月) ６日間 東北展

○北海道 旭川西武 板長参戦
・９月１５日(木)～１９日(月)５日間 食べマルシェ


鯖子…
一昨日の夜の飛行機で東京に到着
昨日の朝は６時前に歌沢邸を出て横浜高島屋へ

設営はヤスさんがしているのですが早めの入店

チラシには大きな虎鯖棒すしの写真、左上

今回は６回目の「大東北展」
ロールケーキが目玉かな？

板長の虎鯖ブースの目玉は、
新物の虎鯖・・・でも少ししかない早いもの勝ち

そして、平目の昆布〆棒すしさんです。

横浜に来ると
新物のSさん、そして板長を高島屋に導いた旧姓MKさんが直ぐに頭に浮かぶ
今回は・・来られるかな？

ところで・・

昨日も雨・今日も雨・・・みなさんご存じですよねー( ﾟДﾟ)

すいません、どうか雨の中を横浜高島屋へ♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,5更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月７日(水)～１２日(月) ６日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
９月１４日(水)～１９日(月) ６日間 東北展

○北海道 旭川西武 板長参戦
・９月１５日(木)～１９日(月)５日間 食べマルシェ

※無事に昨夜のうちに東京に到着
朝６時前に横浜高島屋に入ります・・

下の記事は、事前に書きました！



鯖男…
この記事は、札幌東急で書いています。
火曜の夜は移動で大わらわな板長と思うので・・先に書いておかねば！

台風１２号がこの日方向を変えて関東に向かう予想！
飛行機がダメなら新函館北斗駅から新幹線で東京へ

でも札幌～新函館北斗へのスーパー北斗が橋の落下とかで動いていない"(-""-)"
来たときみたいに・・レンタカーを乗り継いで函館へ・・かも？

鯖子…
台風の動きしだいよねー
でも、板長はレンタカーの事で何かブツブツ話していたわね！
鯖男…
そうそうレンタカーの燃費の良さに驚いていたんだ
板長の車の運転は飛ばすからなー

愛車の虎鯖号(アテンザワゴン)だけど、アクセルを軽く踏むだけで飛んで行く・・と
言ってスピードを楽しんでいるし・・(´・ω・`)

この前のレンタカーは
トヨタのポルテと認識してる！

そのポルテの燃費の良い事
函館～札幌間は約３００キロ

使ったガソリンは１８L程・・計算に正確な数字ではないけど
リッター１５キロを軽く超えていた・・

板長の愛車も高速で走るとリッター１５を超えるけど・・・と言いつつ
今の車はハイブリットを始め燃費の良い車ばかりですよねー

あのスピード狂の板長の運転でもこの数字なのですから

今年の北海道＆東北の晩夏は強い雨に悩まされています
去年旅した岩泉(龍泉銅)近辺の水害は深刻な水害

北海道も同じく大規模な水害でじゃが芋や玉ねぎ～米が打撃を受けています

地元民としては辛いけどだからこそ八戸・青森。東北を伝える旅を続けねば

板長、この日はどの経路で横浜に立っているのか？
今の板長の顔は蒼白です♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,5更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月７日(水)～１２日(月) ６日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 サチコ参戦
９月１４日(水)～１９日(月) ６日間 東北展

○北海道 旭川西武 板長参戦
・９月１５日(木)～１９日(月)５日間 食べマルシェ



鯖子…
９月は、昔から台風の通過期間
今夜は撤収後に千歳から羽田に移動したい板長だけど

自分で台風１２号を呼んでしまっているので
飛行機さんが飛ぶかどうか？

せっかく八戸で毎日毎日何枚も何枚も仕込んだ平目

横浜高島屋での「大東北展」で販売をするために仕込んだのにー
サチコさんは鯖のみそ煮作りで大忙し

板長が帰ったら・・自分で平目を仕込まないと

鯖男…
この時期の平目さんは身が薄め、そして小さめ
なので・・量を取るには枚数を重ねる板長でしたー

手の平に乗る小さめの平目でも
高価な値段・・板長ブツブツ(もうからねージャネ～か)

儲かるよりも前に青森県をPRすることが先

鯖子…
渋谷・新宿・銀座の３週滞在した７月末～８月頭だったけど
あの頃は店頭に全然見えなかったようです

でも・・８末に八戸港に戻って来ていたのでホッ！


まずは、札幌のみな様、ありがとうございました。
また来ます！

今夜・・飛行機が飛ぶことを願って最終日頑張ります♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,5更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○愛知県 JR名古屋 高島屋 B２催事 板長参戦
・８月１７日(水)～２３日(火)
※JR名古屋では、虎鯖棒すしだけの販売で冷凍物はみそ煮と大虎鯖のみです。

○埼玉県 川越丸広デパート ヤス参戦
・８月２５日(木)～３０日(火) ６日間


鯖子…
名古屋へ移動しました。
虎の門市場の販売を控えているため・・昨日も５時起きで鯖を仕込み

シャワーを浴びて新幹線に乗り込む板長です。

今年の夏
お盆当初に次男家族、昨日は長男夫婦と
何かと大賑わいの板長家族
元気な顔を見れて楽しい時間のようでした！

新幹線移動は・・これ！と板長

それもそのはず・・行先は
JR名古屋高島屋　地下２階の催事

なので夜の８時半過ぎからの設営
板長は余裕でくつろいでいます。

JR名古屋高島屋～地下催事は初の板長
ここJR高島屋は高島屋の店舗の中でもトップクラスのお店

虎鯖を少しでも多く伝えられたら・・と言う割には
ビールと睡眠でリラックスでいいのか？

１週間名古屋ですー
そうそうー報告！

虎鯖棒すしの販売が中心で、冷凍物はみそ煮と大虎刺しの販売
冷凍ケースが無いので・・販売員に聞いてください(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7.23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○青森県 サンロード青森 板長参戦
・８月１１日(木)～１６日(火) ６日間 通路販売
※今日の夜７時で板長は終了・・明日の最終日はヤスが入ります。

○愛知県 JR名古屋 高島屋 B２催事 板長参戦
・８月１７日(水)～２３日(火)

○埼玉県 川越丸広デパート ヤス参戦
・８月２５日(木)～３０日(火) ６日間


鯖男…
昨日もどうにかブログを更新できた板長・・
未だ画像処理に課題ありみたいです。

さて・・板長は青森市のサンロード青森で虎鯖を販売中
毎年お盆はこの場所で販売しています。

鯖子…
何故八戸で販売をしないの？
鯖男…
何故かな？
言えることは、八戸よりも青森市の方が
公平に鯖の味を試してくれるんだ

鯖子…
そうかー八戸だと鯖に対して
「エェ？なんだこの値段は・・高けーなー」から始まる
青森だと
「これ八戸の鯖なの？食べてみたい！」
の会話からスタートするからね。


鯖男…
そうだね「鯖のブランド化・・八戸前沖鯖」を青森市の人達は
「何が美味しくなったんだ・・何が変わったんだ？」

確かに何も変わっていないのでは？

そしてサンロード青森のお盆は４回目
なので「今年も来たわね～待ってた！」の声

夜７時まで

夜は岸壁でジョギング

そして休んでいない肝臓を休ませての青森販売でーす(^^♪

明日の夜は八戸に帰ります。


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7.23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○青森県 サンロード青森 板長参戦
・８月１１日(木)～１６日(火) ６日間 通路販売

○愛知県 JR名古屋 高島屋 B２催事 板長参戦
・８月１７日(水)～２３日(火)

○埼玉県 川越丸広デパート ヤス参戦
・８月２５日(木)～３０日(火) ６日間




鯖子…
今日は板長～お孫さんと八戸に帰る日
朝からニコニコ(^^♪

もう仕事の事は忘れていますね・・・

その仕事・・当然ですが虎鯖のことです
今回の３週の主力商品は６００ｇサイズでした


どうにか鯖は確保できてはいますが
「どうにか・・」なのです。

鯖男…
本当に「どうにか」の部分が多い
鯖の脂質も震災前の鯖よりも弱いと板長は話す

「どうにか」６００ｇ脂で秋を乗り切らないと
でも。今回「平目の棒すし」が売れていた

これは・・明るいニュース

鯖子…
もしかして・・鯖の女王の座が危ない"(-""-)"
平目さんに主役の座を奪われるかも・・・
鯖男…
お前が女王なのかは別として
板長が平目を捌く量は極僅かだから・・主役は鯖さー

だって八戸の鯖「虎鯖」があっての催事なんだから！

平目さんは、鯖の量が少なくなった時に
本格化させる算段を考えないと

でも、あくまでも代打の意味なのでは・・・

鯖子…
でも東京での３週とも聞かれたのは・・
「この鯖は八戸産なの？自社製なの？」
鯖男…
他県での対面商売では、仕入れて作る品は利幅が無く宿泊代等々の経費で苦しむ
そして・・大切な商品説明に限界があるさ！

自分で作るからこそ説明にもブレが無く
うれて行くのです。

新宿・渋谷・銀座はしばらくの間は催事が無い
早くて１０月１１月ですねー

明日も。この話を

そして明日は板長ーお孫さんとズ～と一緒と笑顔です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7.23更新分

2016、夏　津軽旅　募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・８月３(水)日～９日(火) ７日間

○栃木県 福田屋インターパーク ヤス参戦
・８月３日(水)～９日(火) 東北展

○青森県 サンロード青森 板長参戦
・８月１１日(木)～１６日(火) ６日間 通路販売



鯖子…
東京の催事３週目
渋谷・新宿、そして最後の週は銀座松屋さん

板長は約２年ぶりかなー？

渋谷も新宿も・・折り込みチラシが配布された
物産展でしたが、ここ松屋さんは告知の無い地下催事です。


告知がある無しではやはり大違いの商売
お客様は、地下に来られるのは昼食・夕飯の支度のため


板長の虎鯖を求めては地下売り場には来ないのです
折り込みチラシでは、写真を見て「この鯖すし！」と目がけてきますが・・

地下催事は・・試食で止めて説明をして販売しなければなりません。

鯖男…
板長は「どこの売り場に行っても片目が開くとホッとする・・
最初のお客様が神様に見えることもあるよ！」と言います！

鯖子…
確かに、他店が売れてて自分のブースは売り上げが０・・では
焦り落ち込みイライラが募りますからねー

鯖男…
でも、商売は水物です
上手くいく時も、なかなか上がらない時も
だからこそ、売れた時の感謝をわすれないで行かないと

鯖子…
板長は後何日かを頑張ると・・お孫さんと一緒に新幹線で八戸に帰るんです
その日を夢見て頑張ると話していましたー(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7.23更新分

2016、夏　津軽旅　募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿小田急店 板長参戦
・７月２６日(火)～８月２日(火) 全国うまいもの展 ８日間

○東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・８月３(水)日～９日(火) ７日間


※小田急新宿、１１階「全国うまいものめぐり」は今日の７時で閉場です。
大勢のご来店、ありがとうございました


鯖男…
今日で３週間の出張の２週目が終えて
明日から最後の週です、渋谷・新宿・そして明日から銀座です。

70店舗を超す出店数の小田急新宿店
これだけのお店が出ると

数字が伸びた店舗、落とした店舗と
明と暗がどうしても見え隠れします。

・牛肉店舗がひしめくと・・客の取り合いに
・前回はここの場所、店舗が増えて少し隠れると・・数字が伸びない
　逆に同じ場所でも、流れが良くなり・・伸ばす店舗も

催事が初のお店も何軒か・・喜ぶ店舗
こんなはずではなかった！何で売れないと落ち込む店舗

商売の縮図・・業者の愚痴
・売れないのは、デパート側が悪い
・期待してきたのに～客が止まらない
・天気が・・暑さが・・
・お客の年齢層が合致しない・・
etcまだまだ色々な愚痴が飛び出します。

鯖子…
この状況は、どこの催事でも同じよねー
どんどん売れる場所は・・ありませんよ！

でもさー売れない事を他のせいにしてはダメですよー
売れない理由は自分にあるのに！

鯖男…
そうだよね、売れないのは自分の責任
板長の虎鯖ブースは・・試食で活路を作らねば！

添加物や化学調味料など一切使わない製法
八戸の鯖の資質を試食の形で伝えた結果の数字です。

明日から銀座(板長には似合わない)です
銀座でも、八戸の鯖の資質を伝えて・・販売します♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7.23更新分

2016、夏　津軽旅　募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 新宿小田急店 板長参戦
・７月２６日(火)～８月２日(火) 全国うまいもの展 ８日間

○東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・８月３(水)日～９日(火) ７日間


健二郎…
毎年この催事に出ると「肉まん」の強さ・・
551蓬莱さんの肉まんの凄さを痛感する

陽一郎…
凄いお店で、美味しい肉まんだと思う
肉のジューシーさと甘さ・肉の旨みと玉葱の相性！

今回は、板長が裏で販売していた社内用の肉まんをゲット
じっくりと食べることが出来ました。

冷めても美味しいとのこと

この肉まんを求めて都内各所から人人

開店と同時に長蛇の列
催事の中でも最強のアイテムと企業なのでしょう・・・

(虎鯖は・・どうしても鯖の好き嫌いがあって最強にはならないー(´・ω・`)
健二郎…
このお店の強さは
蒸したての商品をお客様に提供するからですよねー

職人さん達が並び手際よく包んでセイロに並べる
強烈な蒸気で一気に蒸し上げる

そして・・手頃な価格
６個で1020円・・買いやすい！

虎鯖もいつかは・・551蓬莱に続く日が・・(^_-)-☆




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,16更新分

2016、夏　津軽旅　募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・７月２１日(木)～７月２６(火) ６日間 宮城・青森県展

○東京都 新宿小田急店 板長参戦
・７月２６日(火)～８月２日(火) 全国うまいもの展 ８日間

○東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・８月３(水)日～９日(火) ７日間

鯖子…
板長の風邪はジジーなので直ぐには治らず
でも、昨日は対面販売ではなくて設営なので助かったみたい・・

その設営は小田急新宿の１１階
８日間の「全国うまいもの展」です。

(モザイクストーリーを抜けると社員入り口)


鯖男…
もう何度目だろう、小田急新宿の全国展は
「東北展」が無くなり今では夏のこの時期に呼ばれています。


６月に地下催事にも呼ばれましたが
来年依頼が来るかは未定ですが上は毎年のこと


鯖子…
ありがたいよねーこの時期の催事は
東急東横店の「宮城・青森展」に参加の業者さんの中

大多数は地元の帰る会社が多いみたい
１月～３月だと次から次へと催事を渡り歩けるけれど・・・

夏場は上階での「物産展」等が減るため
この時期の物産展は助かるわよねー

(このお店の肉まんで長い行列が・・・)

鯖男…
田舎の八戸にいても売り上げは見込めない
板長が青森・八戸を出て売るから社員さんにお給料を払えるからなー

(ここのカキ氷食べてみたいです！)

年間を通してコンスタントに売れる場所が確保できたから
色々な部分が回せると思うんだ！

「催事」「対面販売」だから伝えて売ることができる
これを委託販売やネットで待っていても動かない

やはり・・持って出て笑顔で伝えねばー

鯖子…
その笑顔・・板長には無いわよー
自業自得の「鼻水雨男」

栄養ドリンクを飲ませてガンバらせないと・・
今日から板長は小田急新宿１１階で催事に立ちます！

そして、東急東横店は今日の夕刻６時で閉場となります。
多数のご来場ありがとうございました♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,16更新分

2016、夏　津軽旅　募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。