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2014年08月23日(土)更新

「大間旅」集合

鯖子:::
首都圏から大間旅に参加のみなさんが八戸に集合です

一生懸命作くった料理を提供・・

リラックスをして飲まれているみなさん・・笑顔です。

今日は本番の大間への旅
大きな問題は、天気ですよねー
板長よりも強い晴れ男がいることを願い旅をします!

安全運転で行って来ます♪



鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・8.10更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

2014年05月31日(土)更新

川六ホテル・・

鯖男・・・
最近、宿泊するホテルネタが多くなっていますが
やはり、板長の仕事も宿泊業務から鯖に移行しているため
板長は、どこのホテルも気になるようです・・
高松は、川六エルステージ・・
ここのサービスは・・偉い!
人的サービスは別として
気の利いたサービスをしているのです

枕が自由に選べ・・邸反発枕、そば殻、硬い・柔らかい等々

足を乗せる枕もあり・・
夜には、1Fホールがこの香りで充満する無料のコーヒー
バイキング式朝食は品数豊富
そして・・板長が好きな大浴場

体を伸ばして入れる湯船で疲れが取れると言います
鯖子・・
違うからー大浴場に行きたいのは

増えた減った・・体重を気にし過ぎ
女子高生みたい・・×
でもさー・・昨日のことだけど
何か「魚の臭い」がするの
板長、風呂上りなのに何でかなー??と思っていたら・・
原因はこれでした!

ジョギング用の時計、考えてみると洗ってないし・・
作業場でも使っていて鯖の手でも触れてるからねー・・・・洗いました!
鯖男・・・
川六ホテル、気の利いたサービスをするホテル
確かに平日は、満室続き見たいですよー♪




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虎鯖が行く・・・14・5・25更新分

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2014年05月28日(水)更新

安堵の高松三越・・ズムサタ

鯖男・・・
ちょうど1年前、板長はズームインサタデーでの
テレビ効果で大忙しの催事、作るのが間に合わない・・・
そうなのです「テレビ効果」でなのです!

で・・・今年は?どうなるのか心配の初日・・

開店、一番最初のお客様は・・・
そう開店と同時に虎鯖ブースに立って「これチョウダイ!」
指を刺したのは・・「虎鯖棒すし」の箱
いかにも目掛けて来られた様子・・・安堵

そして、この方は
「待っていたんだ、これを買いに来た!」

そう話したのは写真の白い上着を着たご老人です
板長・・涙が出るほど嬉しいこと!
覚えていてくれた、待っていてくださったんだー

今年の高松三越でも・・間に合わない板長
この時間は3時なのです。


仕事を終えた会場
明日も大勢の高松市民の方が来店します・・・
板長と僕も頑張ります♪


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2014年05月06日(火)更新

分かりにくい・・・プライス!

今日の5時にて、松江市一畑デパートでのズームインサタデーを終了します、
ご来場にみなさま、ありがとうございました。

陽一郎・・・
4月1日の消費税値上げ8%に伴って
虎鯖ブースも新価格で商売をして1ヶ月ほどが経過しましたね・・・
さて・・今回の松江市、一畑デパートでのズムサタでの販売は?

健二郎・・・
私も横になりながらお客様の声を聞いいますけど
試食のあとに必ずと言っていいほど聞かれるのが
「この500UPって何?」
陽一郎・・・
そこだよなー
少し説明すると・・直ぐに納得するのだけど・・

この600UPを見たお客様は
「これ600円の意味?」と言われるありさま・・ショック!
この説明を今回の販売員のオバサン達に教える際に・・・

少量パックは1人分かなー・・・

この500UPサイズは9切れなので4切れずつ美味しいところを食べれるから
2人分かな・・
600UPは尾まで脂が乗ってくるから
3人分かな・・・

で・・700UPは最高級品かな・・
そう商品説明を終えると
販売員さんは、初めから
「これ1人用、これ2人用、3人用・・そして最高級品!」とお客様に説明
するとお客様は・・納得顔
一番分かりやすい説明になったようです
5切れの1人用も「家族で俺しか食べないからこれでいい」
少量パックも好評の様子・・・
健二郎・・
説明の内容と伝えたい鯖の美味さの説明が欠けているけど
地元販売員さんにそこを求めるのも難しく、これで通すしかないみたい♪


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虎鯖が行く・・・14・4・2更新分

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この一畑デパートでは


 

2014年03月25日(火)更新

DMを考える・・

鯖男・・
昨日、最終の新幹線で板長は八戸に戻りました
春彼岸を終えても・・多くの雪が残る八戸
今回の帰省は、プライスカードの製作と大きな鯖探しがミッション
仕事が多いからなのか・・新幹線車中の板長は真剣な顔をしていました・・

陽一郎・・・
鯖男さん・・違います
今回の遠征では、大阪は数字を伸ばしましたが
京都と柏はダウン・・要因は消費者の買い物心理ですよ
電気屋さんの紙袋を持った人の多かったこと
鯖男・・・
確かに多かった特に一昨日の日曜は!
陽一郎・・・
東北展の店舗の中で、数字を安定して保ったのは
DM(ダイレクトメール)を使っていたところなんです・・
それを聞いた板長は・・「うちもDM出さないと!」と考えていたんですよ・・

鯖男・・・
そうだよなー
山形の蜂蜜屋さん・・・麩屋さん・・牛タン屋さん
どこの店舗もDMを使って集客をしていたなー
そして、どこのお店も良い数字だった・・なるほど!

(今朝の八戸の光景・・・東側)
陽一郎・・・
板長はFBやブログでの告知はしていても
アナログの葉書によるDM集めは要らないと考えていたから・・・・
ネットは、高齢者や女性の人にはまだ浸透していないですし
折り込みチラシは見落としもあるし・・全ての家庭には入らない!
鯖男・・・
なるほど・・DMだと確実に告知が出きるんだねー
そして、新商品の宣伝もできるし・・と、板長には良い面が見えてきたんだ

(ホテルから写した西側)
陽一郎・・
手間と経費も掛かるかも知れませんが
やる価値はありますよね!
そのことを板長は考えていたようです・・・
鯖男・・
単純に年だからこれからの仕事の思いと今までの疲れがでた
年寄りの顔だと見てたよ・・・
陽一郎・・
声が大きいですよ・・年寄りほど悪口は聞こえていますから
逃げましょー


(駐車場に残る雪は、相当な量です彼岸の日に降った雪の多さを感じます!)

板長・・・
鯖男!陽一郎!何か言っただろー年?

陽一郎・・
ほら♪


※夏!八戸~大間旅を企画中!
 8月22日(金)19時八戸集合~
 8月23日(土)朝から板長運転のマイクロバスで八戸から大間へバス移動途中観光あり
         大間で板長の友人宮野パン屋宮野成厚さんと夕飯(マグロがあるかも?)
 8月24日(日)八戸に戻る・・函館に渡り飛行機で帰省もあり
上記の内容で企画中・・20人募集で限度です。
チケット手配は各自です
バス代、宿泊夕飯代は後ほど告知予定です!



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虎鯖が行く・・・14、3、01更新分

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2014年01月29日(水)更新

博多阪急の撤収~散髪へ

鯖男・・・
博多阪急での「東北6県うまいもの大会」は昨日の5時に終了

板長は、あの忌々しい・・やっかいレジともお別れ・・
(でも今回は板長もこのレジに慣れたみたいで・・あと1週あると完璧にマスターと言っていました・・本当かな?)

このポスター・・上の文字ですが・・
「海の幸・山の幸を   たふらく。」と書いていますが・・・
たふらく?たらふく?・・どっち?
でも・・もういいか?終えた東北展

板長は、明日の午前中に大分県大分市のトキハデパートに移動ですが
その前に・・板長はどうしても行きたい場所があつたのです

魔法使いサリーチャンのパパ状態の髪の毛
明日は移動と設営・・今までは、移動・設営・営業と販売日続きで
空き時間が無かった板長なので髪の毛が伸び放題

博多阪急から3分の地下通路商店街に散髪屋さんがありましたー

やっと電気放電ヘアースタイルから抜け出して
落ち着いた髪の毛・・でもオデコが広く・・?なっていませんよねー・・・?

私にとっては・・板長のハゲはどうでもいいです・・走らなければ
今日から大分ですかー・・ヤスさんと2人で販売
板長が早く入ることがないので・・走らされそう・・嫌だー走るの!!!


「虎鯖棒すし 幻」全国発送プロジェクト
虎鯖のホームページ「トラ鯖ドットコム」  
年末年始商品の申し込み書はこちらから

FAX番号0178 (43) 1248


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虎鯖が行く・・・11,29更新分

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2013年12月29日(日)更新

「虎鯖棒すし 新物極」発送完了しました。

鯖男・・・
昨日、今日は「石巻産 真鯖仕込み 極」を発送しました。

板長が巻けるのが27日28日でした
30日・大晦日は八食センターで魚屋さん応援隊
何を裁いているか?

鯛さんを捌いて・・・

養殖ハマチを捌いて・・・の応援隊
なので・・今日しか製作できなかったのです!

本来は、八戸産の「極」を提供したいのだけど
今年は不漁?大手企業の買占め?
とにかく・・「鯖ブランド化」は大手さんのための事なの?

明日は、板長ホテルでB級グルメ軍団がランチを食べに来ます
その際、この「虎鯖棒すし 石巻産 新物 極」を渡して完売です

※みなさま、ご購入ありがとうございました!・・感謝です。

では・・お待ちかね!
最高の写真をご紹介します・・


板長・・・
この1枚は最高の画像
なんて言ったって・・そっくりでしょー
板長ジ~ジと華恩ちゃん・・・ハイ♪




「虎鯖棒すし 幻」全国発送プロジェクト
虎鯖のホームページ「トラ鯖ドットコム」  
年末年始商品の申し込み書はこちらから

「年末年始『極虎鯖棒すし』販売へ、
申し込み用紙はこちら
完売しました・・・ありがとうございました・・感謝。

FAX番号0178 (43) 1248


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2013年12月09日(月)更新

新物の「極」が・・宮城産ですが入りました!

鯖子・・・
土曜日の八食センターに板長が納品に出かけた時のこと・・・
ある箱に目が止まったの

宮城県石巻産・・「サバ」

発砲スチロールの横には、6の数字
この手の箱は、5キロ箱だから・・800g以上物の鯖

デカイ・・真鯖です
この時期にこの大きさの鯖がある・・石巻、宮城県
八戸には巻き網船団の姿はない、石巻の漁港が回復したから八戸の水揚げは無い
去年までは、八戸に来ていたのにー

背中の模様も綺麗です・・そして魚体が太っています

900超え・・「極」サイズ・・

アラアラ・・1キロ超えている鯖もあるわ・・・
私以上・・・でも今の時期に

餌がいっぱいお腹の中に入っている鯖とは違い
正真正銘・・・デブ鯖なのです!

なんでー宮城県なの・・・?
八戸を通過して、南下してしまったのよねー
でも、生で板長の手元に入ったから・・「新物」扱いよ・・
今年一番デカイ新物鯖・・・・この鯖をどうしましょ?

一晩考えましょ♪



「虎鯖棒すし 幻」全国発送プロジェクト
虎鯖のホームページ「トラ鯖ドットコム」  
年末年始商品の申し込み書はこちらから

FAX番号0178 (43) 1248


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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・11,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

※八食センター内では「虎鯖棒すし」の販売は
金曜・土曜・日曜、祭日は・・栃木商店で販売しています。

2013年10月13日(日)更新

青森県大鰐町、ワニカムですが・・

陽一郎・・・
今日のジャンルは・・「旅行・レジャー」だけどいいのかな?
だって、「虎鯖棒すし」&せんべい汁を販売に行くのにー!

鯖男・・・
いいんだよ!板長は販売よりも・・ワニカムの温泉が目的なの!

陽一郎・・・
そうなんだー
私達、鯖族は・・・風呂が嫌いだけど板長はお湯が大好き見たいですね?

鯖男・・・
人間は、臭いが嫌いみたい・・だから

陽一郎・・・
もしかして板長は、自分の体から発散する臭いに敏感みたいですねー

鯖男・・・
人間は皆・・嫌な臭いを嫌がるんだ!!

陽一郎・・・
それって・・身だしなみの見地からなの見方ですよねー

板長のあの変な・・独り言はモジモジゴモゴモ

「こんなに薄い!!!!!」の声が廊下に聞こえます・・・

鯖男・・・
すいません、みなさん・・めぐさい顔を投稿してしまいました、どうか・・お許しを
老けた板長の顔なのですが・・”めぐさい”けど・・我慢をお願いします。

板長・・・老けてますねー
顔のシワは・・年なので仕方ないし

でも後ろの鏡の「ウシロコンド」・・頭のてっぺんが・・・薄い?

やはり後ろ側の鏡は、変な輝きをキャッチ・・・

紙の形も「ごまかし」には必要
板長は、盛んに誤魔化し隊の気持ち

今回は、板長は短めの髪に・・ブツブツ
歌さんは60歳なのに・・・髪は真っ黒・・・なのに板長の髪は

抜ける抜ける・・抜けたら薄くなる白くもなる

陽一郎・・・
だからかー

床屋さんで・・どんな髪の形を・・と悩んでいて・・出した結果は

散髪屋さんに行ったら・・少しパーマを掛けてました・・・


巻いた方が・・「髪が多く見える」の回答

育毛剤を買わないと・・・とブツブツ

板長は、散髪を終えてのワニカムです♪







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虎鯖が行く8、04更新


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※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。








2013年03月13日(水)更新

大阪の・・お客様は?

鯖子・・・
私達も京都へ移動ね!
鯖子が舞妓さんになったりしてー楽しみ!!

鯖男・・・
鯖が舞妓になるかーバカ!

鯖子・・・
鯖男ーあんた鯖界の美鯖鯖子になんて言葉を言うの
また私の顔を貼りつけるわよ!

板長・・
何を喧嘩してんだー
京都に行く前に、大阪での催事の話をしておきたいんだ

画像は会場写真は禁止なので・・・
昨日「浪速公園」を走った景色で!

大阪のイメージは
「あきない」と称される道頓堀の商人の町

東北の「ゆるい」「静かな」なイメージとは違い
「高飛車」「せかされる」の感が強く思っていた・・・

鯖子・・・
それは、板長だけではなく東北全般のことなのかな?

板長・・・
俺が感じているイメージと同じに思っているよ!

鯖男・・・
今回は、難波と言う土地・・道頓堀が近くを通っています。
大阪のど真ん中ですよー

板長・・
そう、板長がイメージしたその土地で商売をしたんだよ
それも鯖寿司の大阪で・・・京都が本場なのかは別として

鯖寿司は、人それぞれの感じ方があるだろうけど
大阪は虎鯖ブースの社員を見ただけで・・鯖すしと判断する

それだけ大阪、関西ではポピュラーなのだろう

試食販売・・
関東近辺、いいえ関西以外なら・・反応が見えない
しかし、ここ関西は・・・

「うまーい、凄い脂」「オッオッーウメー」「この生感がいい」と褒める方
「ウワー私はダメ、生臭い」「もつと酢が欲しい」と自分の意見を言う方

「お土産に持って帰りたいけど・・私はダメ!」
(生っぽいです、そして凄い脂ですよー)と会話をして判断していただく事が多々あり

「俺は大好きだが嫁がダメでなー」
「凄い厚さの肉ヤナー!」

「他のとちやうなー!」
「これ何処で捕れたやつや?」


板長が楽しいと感じたのは、難波の人たちは何らかの反応があった
褒め言葉がありでの購入、

「んーやはりもっと酢っぱい方がいい」と買えない理由を伝えたり

大阪での商売は、板長的に実に楽しい販売だった


大阪のブログ仲間
左は、レーザーの浜野さん、マドンナ労務士の井寄さん、右は鞄の庄山さん
写真には入れなかった樋下さんも仕事仲間と喰らうと・・購入され

何事にも世話好きの面々が板長を支援してくださりました。

大阪の人・人の人情を垣間見た催事でした・・・感謝!

鯖子・・・
へー板長的には、今回の催事は収獲多しで終了したのね

鯖男・・・
今日からは、古都京都です・・鯖寿司の本場
ここでも勉強だね!

板長・・・

ハイー頑張ります♪


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虎鯖が行く3、10更新


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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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  • :黒めがね[05/12]
  • 熱田神宮
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  • :谷口 圭介[02/14]
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  • :谷口 圭介[02/10]
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  • :excellent[02/09]
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