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2019年10月10日(木)更新

二子玉~千葉そうごうです。


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・10月10日(木)~16日(水) 7日間 東北展

○千葉県船橋東武 板長・サチコ参戦
・10月17日(木)~23日(水)「にっぽんの味展」

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・10月23日(水)~29日(火) 7日間 地下催事

板長です。
秋の催事7週目となる、そごう千葉店です

今年で2回目めの「東北6県のうまい物展」参戦

台風13号で大きな被害を受けた千葉県
その皆さんに虎鯖を届けられればいいのだが

美味しい虎鯖を用意してお待ちしています


16日迄開催です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方!

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。



 

2019年10月09日(水)更新

今日は営業が無い日


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・10月10日(木)~16日(水) 7日間 東北展

○千葉県船橋東武 板長・サチコ参戦
・10月17日(木)~23日(水)「にっぽんの味展」

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・10月23日(水)~29日(火) 7日間 地下催事



板長です。
今日は、営業をしない日です
8月の末に北海道に渡ってから毎日が開店営業日でしたが

やっと今日は千葉そごうに移動をして設営をして終わり
「青森県は八戸からー虎鯖棒すしはいかがですかー」の声を出さなくてもいいのです。

今朝は、林試の森公園をジョギングへ

名古屋星ヶ丘帰り道ラン以来のジョギングですから
15日以上走っていません"(-""-)"


なにせ、西昆陽の丸吉飯店通いで腹の肉が肥大化
(丸吉さんが悪いのではなく自分の意志が弱いのです!)

今日は湿度が低いし朝は気温もヒンヤリ
走りやすかったー!(^^)!でもみんなに抜かれて走ってます・・

森は秋でした!

これから千葉へ移動します。



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

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生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。





 

2019年10月08日(火)更新

二子玉川高島屋の最終日

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 二子玉川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・10月10日(木)~16日(水) 7日間 東北展

○千葉県船橋東武 板長・サチコ参戦
・10月17日(木)~23日(水)「にっぽんの味展」

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・10月23日(水)~29日(火) 7日間 地下催事


板長です。
今日の午後6時にて二子玉川高島屋「大東北展」を終えます
大勢のご来場に感謝です、ありがとうございました。

2週続いた地下催事から一変して、こちらもオシャレな街
二子玉川、世田谷での催事でした。

恵比寿からオシャレ街が続いて板長もオシャレ感があると勘違いをしながら
虎鯖を売っていました、田舎の八戸を売る「青森県は八戸から来ました!」かけ声を頑張りました!

ネットではできない事「試食販売」をして虎鯖を伝える
いつの日かネットでも「試食販売」ができるのかも?

PCから香りがして味を味わえる・・
そうしたら催事に出なくてもいいのです!

でも、そんなPCが売り出されるのは何年先のことか
また、これからはAIロボットが板長の代わりに実演台の前に立ち

巻いて切ってお客様と会話をしながら
虎鯖棒すしを販売する日の方が早いのかも( ..)φメモメモ

明日は、珍しく移動日で設営の日なので営業はしなくていい
久しぶりの休養日なのです(-_-メ)

千葉県千葉市「千葉そうごう 東北展」へ移動します(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く9,23更新分

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生姜焼きのタレの使い方!

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

2019年10月07日(月)更新

新物鯖が・・入って来ない・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 二子玉川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・10月10日(木)~16日(水) 7日間 東北展

○千葉県船橋東武 板長・サチコ参戦
・10月17日(木)~23日(水)「にっぽんの味展」

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・10月23日(水)~29日(火) 7日間 地下催事

板長です。
今年の新物鯖が来ない!
8月に定置網に入り始めた鯖、いつもの馴染みのお店に
「新物鯖が入ったら連絡ください!」と頼んでいても電話が入らないと田舎の留守番部隊

何か去年とは違います・・サンマがだめ!イカがダメ!
毎年、秋になると不安になるのが鯖の漁網です

鯖も私に連絡をくれればいいのにーと思いつつ

新物の良さは透明感のある味、雑味が無い
脂はあるけど雑味がないのです!(^^)!

去年なら大量に仕込めた「新物虎鯖」なのに
田舎からは「サッパリ連絡が無いよ!」の一言

この新物シールを貼れない日々が続きます(^^♪



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・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

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虎鯖が行く9,23更新分

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2019年10月06日(日)更新

PC交代です。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 二子玉川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・10月10日(木)~16日(水) 7日間 東北展

○千葉県船橋東武 板長・サチコ参戦
・10月17日(木)~23日(水)「にっぽんの味展」

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・10月23日(水)~29日(火) 7日間 地下催事



板長です。
長年、4年間毎日使い続けたPCですが
画面に縦縞模様が入り始めて・・最近は通常の画面に戻りにくくなっていました

出先の東京

修理に出しても毎日更新のブログ
何とかして更新ロスだけは避けたい・・毎日見ている方が

ブログの更新を休むと
「板長・・どうした?倒れた?」と思う方(いるよね!)のためにも続けないと!(^^)!

なので画像の超安いPCを購入
「慣れ」とは恐ろしいですよねー

今までは、PC画面にトントンしてブログを書いていました
4年間の作業を、いきなり新しタイプのPCに変わったら・・マジ大変"(-""-)"

それでなくても「指1本作業の打ち込み」遅い遅い( ;∀;)
コピーは?指2本でどうの?3本ならこうなる?面倒くさいだろーと言っても言う事聞かない

だから冷たい機械は嫌い・・早く板長専用の美人のAIを買わないと( ..)φメモメモ

なので・・・みな様
ブログの更新をしていたら「新しいPCで指1本更新をしていると拍手をください( ;∀;)」

慣れるのにどのくらいかかるか心配です♪


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虎鯖が行く9,23更新分

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2019年10月05日(土)更新

焼き鯖に思う・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 二子玉川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・10月10日(木)~16日(水) 7日間 東北展

○千葉県船橋東武 板長・サチコ参戦
・10月17日(木)~23日(水)「にっぽんの味展」

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・10月23日(水)~29日(火) 7日間 地下催事



板長です。
焼き鯖が売れています!

(写真、上は骨抜きの塩鯖、下が骨を抜いて焼いた焼き鯖)

催事期間中に必ず追加注文をして補充をしないといけない人気商品

販売をする時
・焼いていますから解凍したら直ぐに食べられますよー
・骨を抜いていますから面倒くさい骨抜きはいりません!
・50度程のお湯に10分も入れたら美味しくたべれます!
・骨抜きですからお弁当にいれても大丈夫です!
・この大きさですから食べきりサイズです!
こう話してお客様に説明をします・・でも

「塩鯖の方が焼き立てを食べれて美味しいですよー」と
問いかけても・・主婦は焼いた鯖の方に目が止まったまま

「揚げ物にしたり、味を加えたりと色々工夫も出来るのが塩鯖ですー」と
話そうが説明をしようが・・焼き鯖を買う事に決めている主婦

確かに解凍したら即食べれて1品増えるのですから楽な商品です

お肉料理と焼き鯖があれば食卓も豪華に見えます
お肉だけでは栄養価も偏りますが・・魚1品は嬉しいはずなのです

みな様・・食卓に是非にも焼き魚を並べてくださいね♪





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虎鯖が行く9,23更新分

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2019年10月04日(金)更新

催事業者は催事屋にイラ!

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 二子玉川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・10月10日(木)~16日(水) 7日間 東北展

○千葉県船橋東武 板長・サチコ参戦
・10月17日(木)~23日(水)「にっぽんの味展」

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・10月23日(水)~29日(火) 7日間 地下催事


板長です。
催事業者とは、地元に店舗があって地元でも販売をしている品を他県で
に行き地元から担当者も出向いて販売をするお店を「催事業者」

販売をする店舗が無く催事だけを回っている店を「催事屋」

なので、東北展に東北6県それぞれの地にお店があって信頼を得ているお店が
出られるのが「東北展」なのですが・・・

地方のデパートになると催事屋を呼んでしまいます
出店業者さんが少ないと苦肉の策として呼ぶのですが

問題は、虎鯖ブースのように終えたら地元に送り返して保存や整理・整頓・除菌等をしますが
催事屋の場合、実店舗がないため次から次への移動で清潔面の問題があるのです。

その点、大きなTデパートは社内基準があり
・地元に実店舗がある。
・地元で催事商品を販売をしている
・地元から販売員が来て販売をする。
・地元で名が通っている。
・地元の特産品を使用している。
・地元をPRできる
・同系の商材との違いを話せる
等々の基準があり、多い項目がある方のお店が優先出店出来るのです。

板長的に、催事業者と催事屋が一緒になって催事をすると一番嫌なのが
責任のない売り方をする店舗と同じに思われてしまう・・嫌い!

皆さんも販売店舗を見る目を養うか
虎鯖ブースに聞いてから購入をする!

でも一番気を使わないといけないのはデパートの担当者さんですよね♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

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虎鯖が行く9,23更新分

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2019年10月03日(木)更新

東京催事は年末まで無い・・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 二子玉川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・10月10日(木)~16日(水) 7日間 東北展

○千葉県船橋東武 板長・サチコ参戦
・10月17日(木)~23日(水)「にっぽんの味展」

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・10月23日(水)~29日(火) 7日間 地下催事

板長です。
二子玉川高島屋「大東北展」に参戦です。
何年振りかの二子玉川高島屋さん?

そうして
2週間三越さんでの地下催事が続いていたので
上階での「物産展」は気持ちを入れ替えて入らねば・・

地下催事は開店をしても即刻売れて行く・・事はありません
しかし、上階での物産展はチラシ効果でいきなり売れて行くこともあるので
朝早くから仕込めねばなりません|д゚)

お伝えしないと!
ここ二子玉川高島屋店さんを終えると
板長は千葉と船橋に入りますが、11月13日からの新宿高島屋地下催事には入りません

11月12・13日からの週は、
大阪梅田阪急・JR名古屋高島屋・新宿高島屋の大きな店3店舗が重なり
私が梅田、サチコがJR名古屋、新宿高島屋は嚆矢柴田と八戸J子が担当します。

次回の東京は11月28日(木)~1週間の渋谷東急本店
そして、12月29・30・31の3日間、年末の新宿高島屋となります!

11月の3店舗が重なったのは大打撃ですー
数字が伸びている新宿高島屋さんに迷惑をかけたくなかったけど・・仕方がありません

新宿高島屋11月13日からの催事を宜しくお願いします( ;∀;)



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虎鯖が行く9,23更新分

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2019年10月02日(水)更新

二子玉川高島屋「大東北展」


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 二子玉川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展

○千葉県 そごう千葉店 板長参戦
・10月10日(木)~16日(水) 7日間 東北展

○千葉県船橋東武 板長・サチコ参戦
・10月17日(木)~23日(水)「にっぽんの味展」

○東京都 日本橋三越 板長参戦
・10月23日(水)~29日(火) 7日間 地下催事



板長です。
恵比寿に「アメリカ橋」がかかっていたんですね!

オシャレな恵比寿からこちらもオシャレな二子玉川高島屋へ

何年振りの二子玉川高島屋だろう?

5年前かなー東北展を開催していたのが・・復活です

昨日のお昼に恵比寿をユカに頼んで抜け出して
急いで設営を・・即恵比寿に帰って撤収の板長でした

当然ラインナップは「極虎]を中心に「塩ウニ」「南蛮醤油」「鯖ベーコンカレー」etc
お待ちしています♪



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2019年10月01日(火)更新

恵比寿三越~二子玉川高島屋へ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

○東京都 恵比寿三越 板長参戦
・9月25日(水)~10月1日(火) 7日間 地下催事

○東京都 二子玉川高島屋店 板長参戦
・10月2日(水)~8日(火) 7日間 大東北展


板長です。
今日で恵比寿三越地下催事を終えます。
ご来店に感謝です、ありがとうございました。

初めてのお店でなかなか数字は上がらなかったけど
出来る限りオシャレなお店で八戸を叫び八戸の鯖を伝えました(´・ω・`)

新宿高島屋さんでも、お客様に覚えてもらえるまで
何年かかったことか・・・

恵比須駅から恵比寿三越さんまで、動く歩道があるにせよ
けっこうな距離を移動します

虎鯖ブースに立ち寄られた方は
恵比寿ガーデンプレイス近辺のお客様です、何度も来ないと
魚料理の販売は辛いです・・その中でも

大間の塩ウニが好調に動きました
虎鯖棒すしとセットで購入された方も多く
次回への布石も打てたかと思います。

今日の午後はユカにお店を頼んで、明日から始まる
二子玉川高島屋「大東北展」の設営に抜け出します!

宜しくお願い申し上げます(^^♪




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虎鯖が行く9,23更新分

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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :谷口 圭介[05/16]
  • 熱田神宮
    • 黒めがねさん・・・コメントドモッ! 熱田神宮に行きました!(^^)!...

  • :黒めがね[05/12]
  • 熱田神宮
    • 板長殿 何と営業中に熱田さんに行かれたのですねー。...

  • :谷口 圭介[02/14]
  • 名古屋ういろう・・・
    • 黒メガネさん・・コメントドモッ!...

  • :谷口 圭介[02/10]
  • 貼りだす・・・
    • エクセレントさん・・コメントドモッ! 投稿、あちがとうございます。...

  • :excellent[02/09]
  • 貼りだす・・・
    • 今回ふとした事から御鯖寿司を知る事となりました。...

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