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2010年04月12日(月)更新

移動です。

ども、nobuです。
八戸は雨が降ってきました。明日は晴れの予報です。
花粉を洗い流してくれればいいのですがね・・・。

さて、板長からメールが届いているので更新します。

板長・・・。今朝早くに電車を乗り継いで東急吉祥寺へ移動
小雨の東京です。

兄は川越を終わらせたら、荷物を広島福屋百貨店へ発送~明
日移動です。

板長は3日間吉祥寺で頑張ります。
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2010年04月11日(日)更新

ツイッター

ども、nobuです。
今週末の八戸は暖かかったですね。いよいよ、春到来って感じ
ですね。

さて、板長からメールが届いているので更新しますね。

川越の一番人が集まる通りクレアモールです!
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板長の出勤時間・・・7時だから?日曜日だから?まだ人影は
まばらです。
八戸もこんな感じの通りがあれば~毎日がホコ天です。

この通りの中央に丸広百貨店
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小江戸川越の昔の通りはこの道のおくと聞いておりますが・・・
板長はまだ行った事はありません!

今日は社食でわかめラーメンの板長。昨夜は息子と飲み過ぎて
軽めの昼飯。
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社食はプリカが主流です。ちなみに1000円プリカ
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板長~ツイッターはブログの陰が薄れるような?だから
当面はツイルのはブログ内で・・・ハイ!!

2010年04月10日(土)更新

売り子さんのお名前は・・ユカです

こんにちは♪

ユカです^^

板長から朝、メールが届きました。

今日の川越は良い天気で暖かい!

川越

最近の物産では、マネキンさん・・・売り子さんを首都圏等々でお願いして販売をしています。

春日部から頼んだ
時川さん・・・体育会系ののりで明るく素敵な方が虎鯖をお客様へ!

時川さん

彼女の夢は、フランスへ行きたい・・・食べたい!

で~問題?な事ではないが

彼女の名は幸子・・・サチコ

兄貴がヤスと春日部で3人と物産をしたときに
兄貴がサチコと呼ぶとヤスがドキッと起立する反応を示す~あの名前の持ち主です。

確かに~下手な男より働くし勇気があるし・・・何よりガッツが凄い!
今日もサチコと頑張ります!

時川さん

時川さん

2010年04月09日(金)更新

いつもの戦いです。

ども、nobuです。

板長のメールをお届けします。

おはようございます!
川越の天気は朝方曇り・・・でも晴れる予定!
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成績は、初日は雨と寒さで↓
昨日は幾分持ち直しました。

板長の洗濯と格闘問題は、進化してます・・・。
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今回もランドリーがないホテルなので考えた末に出た答えは・・・
日々バスルームで洗濯する!!
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うれしい事に、朝洗い~夜には乾いていました!

これで完璧ですが~物産期間中は二日酔いをしては行けない事にな
りました。

気がついた事は・・・、脱水機の効果は凄い。洗いや干す作業はど
うか手でも同じに・・・。
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しかし脱水~絞りは男の手でも機械よりはるかに下です。

携帯の脱水機があれば・・・。

2010年04月06日(火)更新

明日、川越丸広デパートへ・・八戸を持参して!

兄は、今月首都圏やら広島やら・・八戸に戻れないかも?
昨日、伊勢丹府中店での物産を終え

今日は、川越丸広百貨店でセッティング
板長は明日の7日の昼前には・・川越で兄と合流

兄は、その後に東急吉祥寺に移動して
ヤスと夜に物産ブースのセッティングへ・・

川越は板長一人でパートさんと販売。
その後は、兄とヤスは広島県の福屋さんへ13日に向かいます。

東急吉祥寺の全国展は14日迄会期なので13日14日は
板長が川越を終わらせて吉祥寺の販売に入る予定です。

なんか・・超大変そうな物産でして・・・


7日・・4月7日・・そうか
八戸は小学校も中学も入学式ですねー

田面木小バスケ部の卒業生達も・・中学へ入学です

田面木小バスケ部の卒業生

先週の土曜日に板長のお店で、食事会・・

「下を向くな・・人の目を見てハキハキ応えろ!」と
イジメにあわない方法を伝授・・ガンバ教え子達!

子供達は中学へ、夢と不安の2つを心に抱いて
向かいました・・


そして・・昨日の午後
板長に来客ですよー!と電話が

1階に下りると・・
「メリヤスぞうり」の店長さん・・高橋 悦子さんが

福ふくの作り手さんの横顔

「先日は、美味しい鯖料理を頂いたので
お返しに・・私の編んだ・・ぞうりをお持ちしました!」

板長・・感謝感激です!!!

「メリヤスぞうり」が来た! 

まだ、メリヤスでのぞうりではありませんが
取り急ぎ・・お礼に・・と

嬉しい限りです・・ありがとうございました。

「メリヤスぞうり」が来た!

「メリヤスぞうり」が来た!

新郷村に小高さんと花輪さんと出向いてから
板長の、田舎への認識は大きく変化しました。

ネットで「本物への(こだわり)」そして「人」と「風土」

「メリヤスぞうり」が来た!
(優しい肌触り、板長・・大切に履かせていただきます。)

それが、確かな物なら・・どこでも商売になる。

板長の近くの新郷の里にそれを実践されている方々いた!

板長にはそれが・・嬉しく・・心強かった!

「メリヤスぞうり」が来た!
(リラックスの笑顔の訳は、ぞうりの完成度が高いからです)

小高さんと花輪さんは・・それを確認なさり
これから販売へ向けての路線を敷いて行くはず・・

小高さん「メリヤスぞうり」の販売を宜しくお願いします

将来が楽しみです!

板長も、「新郷、メリヤスぞうり」に負けないように
明日からの「川越丸広」「東急吉祥寺」に出向きます!

八戸の虎鯖や「虎鯖 棒すし」に煮物や焼き物達
板長の自信作・・胸を張って販売してきます!

小高さんのブログです。

小高 集さんが・・板長を書いてくださいました・・

感謝です。

明日からは、ユカ か 相模君がブログを更新します。



***************

虎鯖三昧コースは、八戸に旅をして1泊¥6500-
虎鯖三昧コース
八戸ニューシティホテル ℡ 0178-46-0311
              FAX 0178ー43-1248

   ≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。

ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
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2010年03月27日(土)更新

名古屋・・中京の新聞に掲載・・?

ここ毎日・・板長この時間に起床です。
写真の時計の時刻は・・朝の時刻です。

日々の板長と注文

確かに鯖を仕込むので起きないといけませんが・・
違うんです!

問題は、起きてしまうんです
そこが頭に来ます(--;

反面、夜は・・9時頃には眠くなり・・
女性陣が・・板長を邪魔者扱いします。

1人で100本~130本の鯖を・・板長の虎鯖に仕込む
時間は5時間以上かかりますので・・

この時間から仕事をして当然なのですが

板長の怒りは・・この時間も布団の中で待っての状況
目が覚めるのは・・3時・・この時間に包丁は・・と

なので、布団の中で待つことしばし・・・

ジジーになった?それは有得ない・・板長は若いのです。
まだまだ・・その部類に入ってはいけません!

でも、起きるのは事実(虎鯖を仕込むタメ・・の早起き!)

日々の板長と注文

毎朝、地元デパート三春屋さんと三沢空港への
「虎鯖 棒すし」の配達分を作りますが・・

今日は、いつもよりも多く「虎鯖 棒すし」を作る作業が

日々の板長と注文

日々の板長と注文

昨日から、名古屋の方・・何名かから問い合わせ
・「虎鯖 棒すし」を注文したいのですが?
・いくらですか?  等々

4~5件ほどの電話が入りました!

日々の板長と注文

「虎鯖 棒すし」の仕上げ
(鯖の身の中からドリップが出ます、余分な血を吸い取る
ためです。この紙で最後の仕上げです。)

黙っていても物は売れない時代です。
ありがたい事に・・注文が入る・・感謝です!

日々の板長と注文

日々の板長と注文

電話では、新聞は「ゲンダイ」と言ったとか?
日刊なのか週刊なのか・・新聞とのことだが・・母なので・・

中京?名古屋?関西?昨日の朝刊か夕刊ですかねー

どなたか・・教えて。。

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2010年03月17日(水)更新

今日は・・プチ投稿・・

板長・・今日から鯖作り!

函館出張のサチコからメールがあり

棒二森屋 棒二森屋  

サチコとしては、2度目の物産
前回は、一昨年の船橋東武デパートで1日のみの催事

物産展をセッティングからするのは初
色々と勉強をしてきて欲しいです!

で・・サチコがいないホテルの厨房は
板長が張らないと・・なので・・大忙しです!

ヤスにも休日をとらせて・・鯖の仕込みも・・板長

なので・・投稿は少々・・

サチコ・・ガンバレ!俺も頑張るずらよ!

2010年03月16日(火)更新

八戸に戻りました。

板長、昨晩の最終の新幹線で八戸に戻りました。

戻る際、東京駅にて別働隊の兄夫婦と合流

小田急新宿の全国展
ロビンソン小田原の東北展

皆様からの声援と応援に支えられて・・
好調な販売で終了して参りました。

誠に、ありがとうございました。

八戸の「虎鯖」の味を伝える・・まだまだ道半場・・
味を知って頂いたら次はその味を守り、同じ味を作り続けねば!

板長、これからも精進してまいります。

今朝も、兄と・・今回はサチコが参戦で2人で出向きました。

この物産・・
行ってみないと分からないことがいっぱいなのです。
普段は、ホテルの厨房を守るサチコですが・・

虎鯖ブースのセッティングから
「虎鯖 棒すし」作りの行程、手順を勉強に!

そして、デパートにも色々な顔があります。
時間帯によって売れるデパート・・
土日が好調、平日が好調・・販売様式も様々・・

今回の、ロビンソン小田原

ロビンソン小田原

担当の方から・・
「谷口さん、もしかすると単発で催事を頼むかも?
1階の食品売り場の入り口にて・・」と

板長、昨日は時間がとれたので・・その場を見学に・・

すると・・ここ・・ロビンソン小田原の店舗のデカイこと

ロビンソン小田原

ロビンソン小田原

八戸・・いいえ青森県で比べる建物はありません!
板長・・迷子になりそうでして・・

それにしても・・エスカレーターの数の多さと広さ
100競技が簡単にできます・・ビックリ!


物産のブースの中しかいない・・板長

ロビンソン小田原

ロビンソン小田原

色々なデパートや地域に行ってみないと・・

小さなところにばかりいたら・・大海は見えないと!

サチコも今回の物産で多くの勉強をしてくることでしょう

ガンバレ・・・サチコ・・です。




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2010年03月11日(木)更新

板長は小田原へ・・ユカです

こんにちは♪ユカです^^

早速板長からきたメールです。

雪~大変そうだ!
こちら神奈川県小田原にも八戸の映像がテレビに流れていました!

で~板長は何故か神奈川?

小田原

小田原

小田原


ロビンソン小田原が予想以上に忙しく・・・

キャプテンが連投のため・・・
今日から板長とヤスで頑張ります^^

小田原



八戸は昨日61cm雪が降りました!

降雪観測史上最大らしいです!!

私は昨日の雪かきで筋肉痛になりました^^;

それではまた雪かきしてきます!

2010年03月10日(水)更新

板長達は物産展へ・・ユカです

こんにちはユカです!

板長達は物産展へ行きました。

物産

物産

物産

物産

チラシに大きく出てます。

デパート(新宿 小田急百貨店)側の期待のほどが見えます!



八戸は凄い雪です^^;

この間の大雪の時よりも凄いかもしれないです・・・

さっきで雪かきしてました!

帰り大丈夫かな??
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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  • :中林20系[11/14]
  • 平目のフライ
    • 瀬戸内育ちゆえに、子供の頃からご飯のおかずといえば魚でしたよ。割とご馳走だ...

  • :谷口 圭介[11/12]
  • 天然カンパチ
    • ヨコタさん・・・コメントドモッ!...

  • :ヨコタ[10/24]
  • 天然カンパチ
    • カンパチ、大好き! 2匹で300円なんて、東京では考えられないよ。...

  • :谷口 圭介[10/23]
  • スルメイカとアオリイカ
    • 中林さん・・コメントドモッ!...

  • :中林20系[10/22]
  • スルメイカとアオリイカ
    • 瀬戸内海の実家のほうではヤリイカやアオリイカです。スルメイカは見かけなかっ...

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