ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
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2010年05月01日(土)更新
明日から虎鯖をマリエントにて・・
多くの方々は、明日からお休みかな？
板長は・・と言うと
マリエント（八戸水産科学館）で「虎鯖 棒すし」を
販売するべく・・マキマキします。
今夜から野球遠征の生徒が宿泊するので
明日からのマリエント販売は・・ヤス君がメインです。
蕪島を少し過ぎた場所にある・・マリエント
連休中は食事をする場所が少なく
食堂だけでは・・多くの観光客に対応が出来ないため
写真のスペースに何店舗かが出店します。
保健所の指導で、この場での調理は禁止
そのため、「虎鯖 棒すし」をホテルにて作り運びます。
保健所の指示は・・製造シールをしっかりと貼りなさい！
製造者・食品内容・容量等々、商品を販売するには
当たり前の事をするように・・と！
板長・・ここで思うのです。
お客様は、ここで買われて食べられる方が多いのです。
お汁を提供したいのです！・・が保健所の指示は
食堂設備が無い場所では、製造や盛り付け禁止なのです。
そこで・・板長考えました。
試食はOKなので・・
ホテルで作った（せんべい汁）を置いておきます。
お客様に盛っていただく・・試食としてです。
天気が良いと・・遠方より客来たり
寒い日は、屋根があり景色が良いこの場所に客来たり
少しでも・・「おもてなし」ができたなら・・
「虎鯖 棒すし」は８００円です
少し小さめのサイズの虎鯖を使い販売へ！
大きなサイズもお土産用に置きます・・
では・・明日から４日間 ヤスとマリエントに立ちます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
虎鯖三昧コースは、八戸に旅をして１泊￥６５００－
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
「菊池の赤貝」・・ブログはここから
板長は・・と言うと
マリエント（八戸水産科学館）で「虎鯖 棒すし」を
販売するべく・・マキマキします。
今夜から野球遠征の生徒が宿泊するので
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蕪島を少し過ぎた場所にある・・マリエント
連休中は食事をする場所が少なく
食堂だけでは・・多くの観光客に対応が出来ないため
写真のスペースに何店舗かが出店します。
保健所の指導で、この場での調理は禁止
そのため、「虎鯖 棒すし」をホテルにて作り運びます。
保健所の指示は・・製造シールをしっかりと貼りなさい！
製造者・食品内容・容量等々、商品を販売するには
当たり前の事をするように・・と！
板長・・ここで思うのです。
お客様は、ここで買われて食べられる方が多いのです。
お汁を提供したいのです！・・が保健所の指示は
食堂設備が無い場所では、製造や盛り付け禁止なのです。
そこで・・板長考えました。
試食はOKなので・・
ホテルで作った（せんべい汁）を置いておきます。
お客様に盛っていただく・・試食としてです。
天気が良いと・・遠方より客来たり
寒い日は、屋根があり景色が良いこの場所に客来たり
少しでも・・「おもてなし」ができたなら・・
「虎鯖 棒すし」は８００円です
少し小さめのサイズの虎鯖を使い販売へ！
大きなサイズもお土産用に置きます・・
では・・明日から４日間 ヤスとマリエントに立ちます。
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2010年04月28日(水)更新
ただいまーです！・・板長戻りました。
板長、今朝１番の新幹線にて
神奈川県 藤沢より戻りました。
今朝の藤沢に写真です
相当量の雨が昨日より降り続いていました。
１０度前後の気温は雨と重なり「寒かった！」
しかし・・戻った八戸も７度
新幹線の中から見た桜は、仙台では満開
盛岡と八戸は、「開花した」の状態
桜も寒そうですねー
板長１人で望んだ小田急デパート藤沢店での
東北物産は無事に終了して来ました。
板長の「虎鯖 棒すし」ブースは
初めての参加でしたが、虎鯖の味を十分に伝える事が出来ました。
この場をお借りして・・
お世話いただいた皆様にお礼を
『ご協力、誠にありがとうございました。』
湘南の海は、八戸の海とは「香り」「色」・・と
全然別の表情が見えていました・・
板長の心に、しっかりと風景をしまっておきます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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神奈川県 藤沢より戻りました。
今朝の藤沢に写真です
相当量の雨が昨日より降り続いていました。
１０度前後の気温は雨と重なり「寒かった！」
しかし・・戻った八戸も７度
新幹線の中から見た桜は、仙台では満開
盛岡と八戸は、「開花した」の状態
桜も寒そうですねー
板長１人で望んだ小田急デパート藤沢店での
東北物産は無事に終了して来ました。
板長の「虎鯖 棒すし」ブースは
初めての参加でしたが、虎鯖の味を十分に伝える事が出来ました。
この場をお借りして・・
お世話いただいた皆様にお礼を
『ご協力、誠にありがとうございました。』
湘南の海は、八戸の海とは「香り」「色」・・と
全然別の表情が見えていました・・
板長の心に、しっかりと風景をしまっておきます。
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2010年04月25日(日)更新
今朝の藤沢
ども、nobuです。
本日の八戸は昨日に引き続きいい天気ですね。
気温もちょっと上がって、気持ちよかったです。
桜もやっとほころび始めました。
さて、板長からメールが届いているので更新します。
今朝の藤沢はよい天気！
でも～寒い。
今朝も朝ー５時半に起きでジョギングへ
板長・・・どうしても見たい湘南の海
片道３０分・・・チト遠い。でも、好きなジョグで湘南海岸を
見て走れました。
湘南海岸は左に江
ノ島右に富士山を見据えての砂浜です！
やはりここはサーファーの姿がよく似合います・・・。
本日の八戸は昨日に引き続きいい天気ですね。
気温もちょっと上がって、気持ちよかったです。
桜もやっとほころび始めました。
さて、板長からメールが届いているので更新します。
今朝の藤沢はよい天気！
でも～寒い。
今朝も朝ー５時半に起きでジョギングへ
板長・・・どうしても見たい湘南の海
片道３０分・・・チト遠い。でも、好きなジョグで湘南海岸を
見て走れました。
湘南海岸は左に江
ノ島右に富士山を見据えての砂浜です！
やはりここはサーファーの姿がよく似合います・・・。
2010年04月24日(土)更新
小田急藤沢で物産中！！
ども、nobuです。
今日は、ユカちゃんが休みなので僕が更新します。
いやぁ、今日の八戸はとてもきれいな青空が広がりました。
結構久しぶりに気持ちがいい天気でした。
でも、気温は上がらず相変わらず肌寒い春ですね（＞＜）
さて、板長からのメールをアップします。
今朝は、早めに起きて運動不足解消を・・・とジョギングへ
今朝の藤沢の朝は曇り空～
でも日中は晴れて暖かくなる予報！！
ホテルの前を大和の方へ走り市役所の前を通過・・・
しばらく走ると藤沢橋・・・
ここを左に曲がると茅ヶ崎へ
途中南国らしい木が
暖かい地にきている事を実感。何せ～藤沢も八戸も変わらぬ
寒さなのです！
汗を流し終えて出勤でーす。
物産も～雨と寒さで人手が少ないとデパート関係者。
今日は天気のよい土曜日ですから張り切って、笑顔で頑張り
ます！！
今日は、ユカちゃんが休みなので僕が更新します。
いやぁ、今日の八戸はとてもきれいな青空が広がりました。
結構久しぶりに気持ちがいい天気でした。
でも、気温は上がらず相変わらず肌寒い春ですね（＞＜）
さて、板長からのメールをアップします。
今朝は、早めに起きて運動不足解消を・・・とジョギングへ
今朝の藤沢の朝は曇り空～
でも日中は晴れて暖かくなる予報！！
ホテルの前を大和の方へ走り市役所の前を通過・・・
しばらく走ると藤沢橋・・・
ここを左に曲がると茅ヶ崎へ
途中南国らしい木が
暖かい地にきている事を実感。何せ～藤沢も八戸も変わらぬ
寒さなのです！
汗を流し終えて出勤でーす。
物産も～雨と寒さで人手が少ないとデパート関係者。
今日は天気のよい土曜日ですから張り切って、笑顔で頑張り
ます！！
2010年04月21日(水)更新
板長メールが届きました・・ユカです
今朝も板長からメールが届きました！
今朝の藤沢は暖かくよい天気です。
ホテルからデパートまでは５分で到着
通りは神奈川県だ～！と言うセンスの良さが漂う町並みです。
東北味と技展頑張ります！
今朝の藤沢は暖かくよい天気です。
ホテルからデパートまでは５分で到着
通りは神奈川県だ～！と言うセンスの良さが漂う町並みです。
東北味と技展頑張ります！
2010年04月19日(月)更新
神奈川県、藤沢へ明日発ちます。
やっと、明日の鯖作りが終えました
明日の意味は・・物産です。
１番の新幹線にて・・神奈川県、藤沢市へ・・・・・
小田急藤沢デパートの東北６県物産へ出向きます
初日は、広島帰りのヤスが手伝いに入る予定です・・が
２日目からは、板長と初めてのマネキンさんが参戦
どうなる事やら・・
「どうなる・・ことやら・・」と言えば
あの田面木小バスケ部のジジーコーチも何をしている事やら？
新人の新４年生が、田面木小バスケ部に入部です
ピカピカの・・です・・が
ジジーコーチ・・忙しくてあまり指導は現時点では出来ないが・・
物産終了後には・・頑張って教えます！
上級生の５・６年生には
（写真の左の大人の方・・です・）
慎吾コーチ・・今年から子供達の指導をお手伝いを
いいえ・・正式なコーチ要請です。
２９日には、父母の方々から了承されます！
なので・・板長とジジーコーチは少し安心して
藤沢での物産へ行って参ります.
明日からは、このブログはユカとnobuさんが書いてくださいます・・
では、明日・・・出発します♪
明日の意味は・・物産です。
１番の新幹線にて・・神奈川県、藤沢市へ・・・・・
小田急藤沢デパートの東北６県物産へ出向きます
初日は、広島帰りのヤスが手伝いに入る予定です・・が
２日目からは、板長と初めてのマネキンさんが参戦
どうなる事やら・・
「どうなる・・ことやら・・」と言えば
あの田面木小バスケ部のジジーコーチも何をしている事やら？
新人の新４年生が、田面木小バスケ部に入部です
ピカピカの・・です・・が
ジジーコーチ・・忙しくてあまり指導は現時点では出来ないが・・
物産終了後には・・頑張って教えます！
上級生の５・６年生には
（写真の左の大人の方・・です・）
慎吾コーチ・・今年から子供達の指導をお手伝いを
いいえ・・正式なコーチ要請です。
２９日には、父母の方々から了承されます！
なので・・板長とジジーコーチは少し安心して
藤沢での物産へ行って参ります.
明日からは、このブログはユカとnobuさんが書いてくださいます・・
では、明日・・・出発します♪
2010年04月17日(土)更新
湘南用鯖作り・・と・・布草履が新聞に
板長・・なかなか落ち着いてブログを更新出来ないでいます。
来週の、小田急藤沢百貨店での虎鯖作り
湘南・・江ノ島の地で虎鯖と板長・・
湘南と言ったら・・若大将（加山雄三）シリーズ？
それともサザンの桑田（年同じ・・関係無いが）
早起きをしての捌きが続きます。
昨日は、盛岡カワトクの物産担当の方
来週は、宇都宮東武デパート（６月１６日～２２日）
担当の方と打ち合わせ・・
まだまだ・・虎鯖を持って歩かねば・・
他県では、青森県？八戸「で・・鯖が捕れるの？」
「八戸の鯖を誰も知らない！」この事は・・事実です。
宇都宮東武デパートは、兄が横浜高島屋に行く時と同じ日程
板長と２極開催ですね・・
海の無い・・栃木県でどのように評価されるか・・楽しみです。
東武デパートは、虎鯖を依頼された佐藤さんの
百貨店なので・・是非にも恩返しをしないと！
ところで・・板長の虎鯖作りが間に合うのか？疑問？
寝ないで、頑張ります！
投稿をしないといけない！と思っていた事に
木曜日１５日の東奥日報
あの布草履が・・掲載されています。
東京の医師の方が、「高齢者の生きがいづくり」のために
新郷温泉に泊まりながら、草履作り体験・・と
親戚からいただいた
「色使いや履き心地の良さ、しっかりした作りなどに感心」
と書かれています。
そうなんですよねー
問題は、どんな田舎であろうが・・品が一流なら
ネットでも着実に売れて行く！
そのに必要なのは・・「心」と「センス」の２つ
板長も見習って・・「心」丁寧に鯖を仕込みます！
しかし次が問題！「センス」だよなー・・板長に無いし・・
まっいいかー厨房の女性陣からもらって鯖作りと販売進めます♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
虎鯖三昧コースは、八戸に旅をして１泊￥６５００－
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
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来週の、小田急藤沢百貨店での虎鯖作り
湘南・・江ノ島の地で虎鯖と板長・・
湘南と言ったら・・若大将（加山雄三）シリーズ？
それともサザンの桑田（年同じ・・関係無いが）
早起きをしての捌きが続きます。
昨日は、盛岡カワトクの物産担当の方
来週は、宇都宮東武デパート（６月１６日～２２日）
担当の方と打ち合わせ・・
まだまだ・・虎鯖を持って歩かねば・・
他県では、青森県？八戸「で・・鯖が捕れるの？」
「八戸の鯖を誰も知らない！」この事は・・事実です。
宇都宮東武デパートは、兄が横浜高島屋に行く時と同じ日程
板長と２極開催ですね・・
海の無い・・栃木県でどのように評価されるか・・楽しみです。
東武デパートは、虎鯖を依頼された佐藤さんの
百貨店なので・・是非にも恩返しをしないと！
ところで・・板長の虎鯖作りが間に合うのか？疑問？
寝ないで、頑張ります！
投稿をしないといけない！と思っていた事に
木曜日１５日の東奥日報
あの布草履が・・掲載されています。
東京の医師の方が、「高齢者の生きがいづくり」のために
新郷温泉に泊まりながら、草履作り体験・・と
親戚からいただいた
「色使いや履き心地の良さ、しっかりした作りなどに感心」
と書かれています。
そうなんですよねー
問題は、どんな田舎であろうが・・品が一流なら
ネットでも着実に売れて行く！
そのに必要なのは・・「心」と「センス」の２つ
板長も見習って・・「心」丁寧に鯖を仕込みます！
しかし次が問題！「センス」だよなー・・板長に無いし・・
まっいいかー厨房の女性陣からもらって鯖作りと販売進めます♪
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2010年04月16日(金)更新
広島福屋・・情報・・
板長・・物産続き・・
鯖の仕込みやら仕入れ・・バスケ・・超大忙し！でして
広島県広島市の福屋百貨店での全国物産展
ヤスからの情報では
まずまずの忙しさとか？・・何がまずまず？
良く分からぬメールに板長と女性陣は
（在庫やら何やらを聞きたいのに・・と怒りの顔）
まー頑張っているようです。
鯖の仕込みやら仕入れ・・バスケ・・超大忙し！でして
広島県広島市の福屋百貨店での全国物産展
ヤスからの情報では
まずまずの忙しさとか？・・何がまずまず？
良く分からぬメールに板長と女性陣は
（在庫やら何やらを聞きたいのに・・と怒りの顔）
まー頑張っているようです。
2010年04月15日(木)更新
板長・・・戻りました。
板長、昨夜の最終の新幹線で八戸に戻りました。
川越丸広百貨店と東急吉祥寺百貨店
板長は、２つの物産を終えて参りました。
多くの方々のご支援とご協力で販売と伝達させていただきました。
この場をお借りしてお礼を・・
「ご支援・・・・誠に、ありがとうございました。」
特に、昨日までの東急吉祥寺での物産は
初の全国展への参加・・
どれだけ周りの方々から助けられた事か・・
田舎者を暖かく見守ってくれた各店舗の方々
北海道は、ホッキ貝・ホタテ貝のシュウマイ屋さん
京都のお漬物屋さん
京都のゴマ油屋さん・・（裏は、りんごの平山農園さん）
仙台、牛タン屋さん
函館、おぼろ昆布屋さん
写真はないものの
北海道のミルクソフトクリーム屋さん福岡の、お味噌屋さん・・
虎鯖ブースを囲んでくださった・・皆さん
八戸の鯖を、温かく見守ってくださいました。
「その鯖の棒すし・・・本当に美味しいから！」と
皆さん、自分の商品のように押していただき・・感謝
さすがに・・全国展に出られる方々は
売り方に品格と個性があり、何より自信がみなぎっていました。
板長も、この方々のようなレベルの販売したいです。
新たな目標が出来ました！
兄とヤスは、広島市の福屋さんで全国展へ！
今日が初日です・・ガンバ
板長も来週の小田急藤沢の東北物産の虎鯖を仕込まねば
在庫が・・・・無い！
（広島が好調なら・・藤沢に行けないのです。）
川越丸広百貨店と東急吉祥寺百貨店
板長は、２つの物産を終えて参りました。
多くの方々のご支援とご協力で販売と伝達させていただきました。
この場をお借りしてお礼を・・
「ご支援・・・・誠に、ありがとうございました。」
特に、昨日までの東急吉祥寺での物産は
初の全国展への参加・・
どれだけ周りの方々から助けられた事か・・
田舎者を暖かく見守ってくれた各店舗の方々
北海道は、ホッキ貝・ホタテ貝のシュウマイ屋さん
京都のお漬物屋さん
京都のゴマ油屋さん・・（裏は、りんごの平山農園さん）
仙台、牛タン屋さん
函館、おぼろ昆布屋さん
写真はないものの
北海道のミルクソフトクリーム屋さん福岡の、お味噌屋さん・・
虎鯖ブースを囲んでくださった・・皆さん
八戸の鯖を、温かく見守ってくださいました。
「その鯖の棒すし・・・本当に美味しいから！」と
皆さん、自分の商品のように押していただき・・感謝
さすがに・・全国展に出られる方々は
売り方に品格と個性があり、何より自信がみなぎっていました。
板長も、この方々のようなレベルの販売したいです。
新たな目標が出来ました！
兄とヤスは、広島市の福屋さんで全国展へ！
今日が初日です・・ガンバ
板長も来週の小田急藤沢の東北物産の虎鯖を仕込まねば
在庫が・・・・無い！
（広島が好調なら・・藤沢に行けないのです。）
2010年04月13日(火)更新
これからのホテルは・・・
ども、nobuです。
朝とはうってかわって強風が吹き荒れる八戸です。
もう、４月だというのに明日は雪が降るとか・・・。
どうなってんでしょうね？今年は・・・。でも、原因のひとつは、
明日、亀田さんが八戸にやってくるからかもしれないな（笑）
さて、板長からメールが届いているので更新します。
板長～立川から吉祥寺まで通いです。
吉祥寺の手頃なホテルに空きがないためです。
ウィークリィーマンションとホテルを合わせて調理もできる形式～
これからはこの形態ホテルが増えるのでしょうね！
板長も寒さと雨の昨日は・・・湯豆腐でも作りたい気持ちでした。
朝の通気時間は６時半～７時にホテルを出ます！
この時間のJR中央線は恐怖の混みかた～
田舎者には辛い・・・
さて、今日は初夏を思わせる天気なる予報。陽気に誘われてデパー
トに人手が増えて虎鯖坊すしが売れてくれればいいが・・・
昨日は寒さと雨・・・客足が
板長・・・今日も頑張ります。。
朝とはうってかわって強風が吹き荒れる八戸です。
もう、４月だというのに明日は雪が降るとか・・・。
どうなってんでしょうね？今年は・・・。でも、原因のひとつは、
明日、亀田さんが八戸にやってくるからかもしれないな（笑）
さて、板長からメールが届いているので更新します。
板長～立川から吉祥寺まで通いです。
吉祥寺の手頃なホテルに空きがないためです。
ウィークリィーマンションとホテルを合わせて調理もできる形式～
これからはこの形態ホテルが増えるのでしょうね！
板長も寒さと雨の昨日は・・・湯豆腐でも作りたい気持ちでした。
朝の通気時間は６時半～７時にホテルを出ます！
この時間のJR中央線は恐怖の混みかた～
田舎者には辛い・・・
さて、今日は初夏を思わせる天気なる予報。陽気に誘われてデパー
トに人手が増えて虎鯖坊すしが売れてくれればいいが・・・
昨日は寒さと雨・・・客足が
板長・・・今日も頑張ります。。
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 八戸を出る時冬支度 [11/26]
- 天ぷら ゴボウと人参のかき揚げ その２ [11/25]
- 天ぷら ゴボウと人参のかき揚げ その１ [11/24]
- 鯖茶漬け・・ [11/23]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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