ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○千葉県 千葉市 そごう千葉 板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

○千葉県 船橋市 船橋東武 板長・サチコ参戦
・１０月１８日(木)～２４日(水) 「にっぽんの味展」

○石川県 金沢香林坊大和百貨店 板長参戦
・１１月１日(木)～７日(火) ６日間 東北展

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ先・板長後半参戦
・１１月５日(火)～１１日(月) ７日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・１１月１４日(火)～２０日(火) 地下催事

※報告
○鱈を喰らう会 12月22日(土)6時半開始
参加費 宿泊・料理・飲み物がついて10,800円

○東京都 伊勢丹新宿店 ６階催事場 板長参戦
12月26日(水)～12月３１日(月)大晦日は６時閉店
虎鯖棒すし、虎鯖刺し(〆鯖)、塩ウニ、なまご、を販売予定

板長です。
長い出張生活ですが今回、そごう市川が
変則１０日間の日程、それも６日(土)～１５日(月)の日取り

通常は水曜日～火曜７日間・水曜日～月曜日の６日間・木曜日～水曜日の７日間
ですから、そごう千葉店の「東北展」は異例の日程、３連休を取り込んでの日程なのでしょうね！

２日間の休日をもらえた私です。
日頃から休日など無い生活をしているので・・何をすれば？

初日の行動計画は・・ジョギング、長男の孫に会いに、映画、丸吉でして

やはり・・一番は孫に会いに行かねば！
6月に生まれた斗環(とわ)君です。

３ヶ月が経過して大分首が座ってきていて
ダッコをするのも安心して抱けました！

手足が大きく・・直ぐに男の子！と分かる風貌です。
健康で何よりで、お正月には八戸デビューをするとのことです(^_-)-☆

まだ小さな斗環君の生活を邪魔していけないので
３０分程でお別れを・・

その後は散髪に行きリフレッシュ
３時過ぎからはTさんから聞いた映画館へ・・

前々から見たかった「カメラを止めるな！」を鑑賞しに

何年か前に立川の映画館に入って以来の映画です

前半と後半でのストーリーが見もの・・
十分楽しませて頂きました(´・ω・`)

でも、何ヶ月前からの放映なのに
この日も満席、私の席は最前列の左端

休日・・楽しめました！
明日は熊谷の孫に会いに行きます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○千葉県 千葉市 そごう千葉 板長参戦
・１０月６日(土)～１５日(月) 東北展

○千葉県 船橋市 船橋東武 板長・サチコ参戦
・１０月１８日(木)～２４日(水) 「にっぽんの味展」

○石川県 金沢香林坊大和百貨店 板長参戦
・１１月１日(木)～７日(火) ６日間 東北展

○愛知県 JR名古屋高島屋 サチコ先・板長後半参戦
・１１月５日(火)～１１日(月) ７日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・１１月１４日(火)～２０日(火) 地下催事


板長です。
昨日の「愚痴」の投稿に
「あの内容を見たら、気分を害する人がいるから削除を」と言われたけどー

自分が何年もかけて世に苦労をして出した虎鯖と同じ土俵で見られる憤りは・・・
すいません、昨日の投稿はお許しください。

そうして・・また反省の弁
先月「嚆矢」にて「今年の年末は八戸に居るぞー！」と声を高らかにいっておいて

一昨日、担当者から「今年も年末お願いします！」の言葉に「ハイ！分かりました・・」の即答
小心者の板長です。

なので・・
○東京都　伊勢丹新宿店　５階催事場　板長参戦
12月26日(水)～12月３１日(月)大晦日は６時閉店
上記になりました。

でもって・・もう一つ報告です。
○鱈を喰らう会　12月22日(土)6時半開始
参加費　宿泊・料理・飲み物がついて・・10800円


鱈のきく刺し・鱈鍋・船上血抜き虎鯖棒すし・なまご・冬イカさし等々

参加希望の方は
八戸ニューシティーホテルにFaxで
・氏名・人数・電話番号を書いて送ってください。

お待ちしております♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

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『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》
・８月１０日～１２日は「八戸旅」
・８月１３日～１５日は板長家族旅行(宿泊無理！鯖すし無し(^^♪)

○東京都 小田急新宿 サチコ参戦
・８月２９日(水)～９月４日(火) ７日間 全国うまいものめぐり

○北海道 札幌東急百貨店 板長、八戸J子参戦
・８月３０日(木)～９月４日(火) ６日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・９月５日(火)～１０日(月) ６日間 大東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・９月１２日(火)～１７日(月) ６日間 大東北展

八戸旅の日ですが、後ほど報告です(^_-)-☆


板長です。
八戸に真鯖が定置網の中に戻って来ました！

正直なところ、定置網に大きく脂の乗った真鯖が入っていたことは
「今年も八戸の鯖で商売が出来る！」と安堵の思いです。

次は、主役の巻き網の中に多くの脂の乗った真鯖が入る事を願うのみ

巻き網船団は、八戸の港に集結
イカ・イナダ・イワシ等を捕りながら・・鯖の漁の本格化を待ちます！

今月は、定置の鯖をしっかり仕込まねば

綺麗な色の新物鯖・・仕込み頑張ります♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,02更

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦　　「諸国うまいものめぐり」
・７月１１日(水)～１７日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・７月１９日(木)～２４日(水) ６日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２５日(水)～３１日(火) ７日間 地下催事

板長です。
今～世の中は「鯖缶ブーム」中なんです！
テレビ雑誌等々のメディアが鯖缶を次々と取り上げ

「体に良い！美容に良い！痩せる！」と効能をPR
元々、EPA・DHAと不飽和脂肪酸の含有量が一番多い鯖は健康食と知られていましたが

そこに「美容＆痩せる」が合体すると鉄板の売れ行き
お蔭で八戸の鯖缶業者は大忙し( ﾟДﾟ)

でも、「鯖缶だけではなく焼いても煮ても揚げても栄養は摂取できます」と大きく言って欲しかったー
なんか鯖缶だけが栄養価が高いイメージがあり・・催事で虎鯖ブースはスルーされ気味

(板長の鯖の水煮)

「そのまま全ての栄養が摂取できる虎鯖棒すしは栄養が一番残っています！」とでも書くかー"(-""-)"

鯖缶、鯖と塩だけで作る！(虎鯖と同じく無添加・無調味料)
鯖缶(みそ煮になると添加物と調味料だらけに！)
なので、鯖の水煮缶は他の調理もできる優等生なのですねー(＾◇＾)

板長の鯖の梅煮も同じ方向ですが・・缶の中で強い圧力をかけての水煮は
凄い鯖料理・・そのままで良し、サラダ、炒め物、鍋材料etc

みなさんー買うなら水煮ですよー八戸工場が書かれていて
安いのはダメ！もっといいのは虎鯖商品群です！

宜しくお願いします(^^♪


でも鯖缶は美味い！

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

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虎鯖が行く3,23更新分

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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○広島県 三越広島店 板長参戦
・６月２６日(火)～７月１日(日) ６日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦  「諸国うまいものめぐり」
・７月１１日(水)～１７日((火) 　７日間　地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・７月１９日(木)～２４日(水) ６日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２５日(水)～３１日(火) ７日間 地下催事


板長です。
青森市のサンロードから戻りました！
今日は、広島に向かいます三沢空港に着くと

下苧坪(したうつぼ)氏が「台湾へ商談に行きます・・」と同じ便
広島三越で出稼ぎの俺とは規格が違う北三陸のウニ屋・・頑張れ！

私は久しぶりの広島です、三越は初めてですねー
「東北展」に参戦ですが、予想総売り上げが大きくない？低めの数字

まー初の三越での東北展ですから
大きな風呂敷を敷いてもいけないので・・まずはソロリですよねー( ﾟДﾟ)

私的にはですが・・

還暦の一昨年に、広島の方から板長へと頂いた
広島カープのユニフォームのお礼をしに行きたい・・が最大の気持ち

八戸の虎鯖棒すし＆虎鯖Tシャツを渡さないと！
愛車はマツダのアテンザ！広島には大きな顔をして行けます

商売的にも、人口の多い中国地域の広島ですから
毎年恒例で立ちたい土地なのです！

何年振りかの広島にしっかり八戸虎鯖を伝えます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

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『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・5月３１日(木)～６月６日(水) ７日間 地下催事

○栃木県 宇都宮東武 サチコ参戦
・６月７日(木)～１３日(水) ７日間 東北展

○東京都 新宿伊勢丹本店 板長参戦
・６月１３日(水)～１９日(火) 地下催事 冷凍物の販売台はありませんが、みそ煮と虎鯖は持参！

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・６月２１日(木)～２４日(日) ４日間 通路販売

○広島県 三越広島店 板長参戦
・６月２６日(火)～７月１日(日) ６日間 東北展

○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・７月１１日(水)～１７日((火) 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・７月１９日(木)～２４日(水) ６日間 宮城・青森展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・７月２５日(水)～３１日(火) ７日間 地下催事



板長です。
虎鯖のつみれ・・は作れました！
もう一つ私の頭に浮かんでいた品は「鶏肉」なのです。

「鶏肉」はここ南部地域と岩手県県北が大産地
ブロイラーと言えば聞こえが悪いが、日本でも有数の産地です

「あべ鶏」の名で育てられる鶏ですが
外国産の鶏と比べて・・大きく違うのが薬の臭いがしないこと

そして全体が和らいし食べやすい味がすること

写真は鯖のみそ煮の行程の煮込み
この煮汁が残る時があります・・鯖のエキスが詰まっている煮汁

この汁に

そして

南蛮醤油を加えます

鶏肉をこの汁に１晩漬け込みます。


催事に出店して「肉弁当」のお店が
牛肉に海のエキスに漬け込んでから焼いていることを知って・・今回のパクリなのです。

あす♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
４月１２日(木)～１７日(火) ６日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展


板長です。
長野の帰りは北陸新幹線で熊谷に寄って来ました！
孫達にお洋服を買ってあげよう・・との思いと孫を見たい( ;∀;)

お姉ちゃんは４月から年中さん
近くに住むと分からないけど、離れて暮らすと

久しぶりに会う孫達は大きくなり
言葉もだんだん大人びて見える

みんなにバカに見られる・・「我が孫１番」
そうでは無いと思っていても「我が孫NO1」は見え見えのジジー目線

７週間の催事を終えての癒しの孫の笑顔は世界１

孫の笑顔で頑張れる「ジージ頑張って！」の一言で・・その気になる単純ジジー
今年の夏は孫達を乗せて家族旅行を計画中・・今から楽しみ

問題は、天気？孫は「強烈な晴れ女！」ジジーの運転で青森県内を走ります♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１日(水)～２７日(火) ７日間青森県展

○長野県 長野東急 板長参戦
３月２９日(木)～４月４日(水) ７日間 ズームインサタデー

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
４月１２日(木)～１７日(火) ６日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
４月１８日(水)～２４日(火) ７日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
４月１９日(木)～２５日(水) ７日間 全国展


板長です。
岡山高島屋で行われている「青森県の物産と観光展」

今年で２０回目とのこと、虎鯖も７回の参加かな？

青森県の物産となれば・・当然１番の人気となるのが
「青森りんご」です。

売り上げも断トツの１位で
会場内のお客様の半分以上は持ち歩いています(＾◇＾)

地元の人に聞くと
「こっちでりんごは高級品よーこの青森物産展で買うりんごは
大きくて・・何より硬いのよーパリンとするの」

青森県民は、りんごは当然パリンとしていて
品種(ゴールデン系はモサッと柔らかい)によって違いが出ますけど

他県の人達は青森りんごに憧れ的なものを感じています。
青森でりんご以外に知ってるものは？と聞くと

「マグロ！」と来て・・３位は？出て来ません！
青森県のニンニクは聞いたことない？と問うと・・・「あーそうかー」

長芋・ゴボウの生産量日本１位は・・知らなくて良いこと
確かに青森県産の長芋・ゴボウでなくとも困らないし味に大きな違いは無いのです。

そこから行くと・・青森りんごは
甘くて大きく美味しい！のイメージが定着していて
「りんごを買うなら青森りんご」なんですねー

そこで青森県八戸の鯖は？
「最近鯖の缶詰が体にいいとテレビでやってたわー八戸で作っているのね！」

いいけどー「鯖缶かよー」と私の胸の内
「美味しい虎鯖を買いに来たー」になるように頑張ります♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,2２更新分

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【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１４日(水)～１９日(月) ６日間東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・３月１４日(水)～１９日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１日(水)～２７日(火) ７日間青森県展

※今日の午後１時半からテレビ東京「虎の門市場」で虎鯖放送です(^^♪


板長です。
今年の京都高島屋での「大東北展」チラシの青森県の代表は
コマモシフォンさんのアップルパイ

チラシやPOPで大きく出られていて
焼くのも間に合わない状態です( ﾟДﾟ)

オーブンに６ケしか入らない～３０分焼いて６ケ
間に合わないですと女将さん！

青森県と言えば「りんご」誰もが知っているりんご産地青森
今の時期の催事には、りんごの果実よりもりんごジュースか加工品が多く出店

一番多いのがアップルパイ

青森県内の有名店が毎年催事に出られます・・・
今年はチラシのトップを張っての販売で間に合わない

来年も青森県の味で人気が出て欲しい！
鯖は、鯖自体が「ダメ」と言う人が多いけど

スイーツは誰しもが楽しめる・・
なので、どこの催事でも最高のアップルパイでおもてなし！

青森県代表・・頑張れアップルパイ
虎鯖も青森県代表と呼ばれる様に名を売らねば・・・

まだまだ頑張りが足りません♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,23更新

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『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 ２０１８ 》

○栃木県 福田屋インターパーク店 前半６日迄板長、７日からサチコ参戦
・３月１日(木)～１１日(日) １１日間 青森県展

○大阪府 大阪難波高島屋 ６日間 板長参戦
・３月７日(水)～１２日(月) 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・３月１４日(水)～１９日(月) ６日間東北展

○千葉県 柏高島屋 サチコ参戦
・３月１４日(水)～１９日(月) ６日間 東北展

○岡山県 岡山高島屋 板長参戦
・３月２１日(水)～２７日(火) ７日間青森県展


板長です。
今日は、お雛様の日ですが孫に何もやれてないー"(-""-)"
長野の帰りに寄って何かプレゼント・・そして「ジージ大好き！」と呼ばれよう(^_-)-☆

これを書くと怒られる・・家族から
でも買いたいー・・

話しは変わり
宇都宮に来たなら・・餃子を食わねば！
ということで一人ホテル前で試案？ここの近くで何処に行けば？

確かー駅前に

私の餃子論
・ゴマ油をかけて香りをごまかさない
・ニラ・ニンニクが強すぎない、肉やキャベツのバランスが良い事
・羽がつこうがパリッとしてようが・・肉汁が出ないとダメ！
(私の個人論です)

注文したのは「餃子セット」
焼・蒸・水餃子が付いたお得なセットです。

見た目は大きくもなく小さくもなく
普通です！
嬉しいのはゴマ油の香りがしないこと
強いと肉の香りがゴマの臭いしかしない

一口・・
バランスがいい！
ニラ臭くなくニンニク臭くないOK

私が今まで(たいして多くはありませんが)食べた餃子では
やはり丸吉の餃子が一番美味しいと思っています

その醍醐味は「肉汁の広がり」が半端ないのです！
香り良し、バランス良し・・最後の肉汁は丸吉の方が上なのかも

これは私の個人意見、でも普通に完食しました

他の品もたべたかったけどーお腹パンパン

また来て食べます・・ご馳走様でした♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,23更新

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。