ホテル八甲(はっこう)

幸福の木・・と・・橘川幸夫氏
本文 昨日の東奥日報の朝刊に

何故か・・板長の母が掲載されました
理由は「幸福の木」の花が咲いた・・から

日曜にもお伝えしましたが・・新聞に掲載されるとは



先週のから「あんたー写真撮ってて」と命令する母
何がそんなに大切？
新聞記事には・・３０年目で初めて咲いた！

東奥日報の記者も青森県でも３件目の事例と・・話す

板長・・魚とバスケ・・には興味があるが
どうも植物には・・・無頓着です。

綺麗な花を見ては「なるほど綺麗だ！」と感じますが
育てて・・までは行かない・・未熟者！



今朝の「幸福の木」夜中に花が咲くとの事
写真の花のような白いところは「つぼみ」だそうです。

板長・・寝ており撮影できず・・未熟者

そして「幸福の木」が咲いてる時に八戸に来られたのは
作家であり・エッセストである『橘川幸夫』氏

橘川さんは、板長が師範と仰ぐ亀田氏の上司で
八戸に講演に来られました！


左が橘川氏・・右はnobu303さん

橘川氏と飲む！初めて卓を囲んで話します
去年３月に出版された
「ドラマで泣いて人生充実するのか、おまえ。」



この本を書かれました・・
板長も去年、自分のブログで紹介しましたが
何故か・・うなずく！・・そうだよなー・・となる本で

その一遍を投稿


走り続ける者は、走り続ける者だけを隣に感じる。

(板長も熱い人には・・同じ臭いを感じる！)


人生にはネジがある。
何もしなくても自然とゆるむネジである。
時々意識的に締め付ける必要がある。

(板長・・常にネジを締めねば・・！)


頑張らなくて良い、という言葉は、
頑張りぬいたものだけが言って良い。

(板長は、まだまだ・・まだまだ・・言えぬ！)

※「深呼吸する言葉/著・きつかわゆきお/出版社・バジリコ」

橘川氏と話すと・・橘川ワールドの中に吸い込まれて
落ち着いた気持ちになります。

橘川氏は「教育を・・」「教育の現場を・・」
否定をしているのではありません。

先生方の苦労を知り尽くして、これからどのように
子供と先生が、より良い方向に進んで行く事を話されます

ネットを有効に使い「子供と先生のコミュニケーション作り」

現在も、それを築き上げる取り組みを進行されています！

話していて・・板長は、まだまだ未熟者と

でも橘川氏と話しをしていて思うことは
「広い視点・視野を持たねばならない」と

板長も、鯖を子供達への意識は間違ってはいないと感じました

橘川氏の「大きな懐」の中で話したことは良い経験に！

これも「幸福の木」が招いた事かと・・感謝でした・・ハイ



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昨年中は何かとお世話になりましたー・・

今年も宜しくお願いします♪

やっとパソコンの前へ座れましたー

何せ板長は「虎鯖　棒すし」の製作・・午後は八食
ホテルに戻り・・夕飯作り・・の日々でした！

また昨年中に「虎鯖　棒すし」を購入された方々にも
この場をお借りして・・お礼を申し上げます！

『ありがとう、ございました』

昨夜の大晦日も９時にはダウンして・・就寝・・８時迄
獏睡の板長・・何を思ったか起きたらランニングスタイル

軍手を履いて・・デジカメを首に掛けて



写真は大晦日の朝日・・綺麗でした・・が元旦は？

頭の中で、毎日５時起きして「虎鯖　棒すし」を製作
なのに・・今日は８時かよ・ブツブツ



今年の初日の出を見逃してしまった・・この写真は
８時に７階で撮影・・“モー遅せーよ”

「１年の慶は元旦にあり・・」ヨッシャ・・行こう！
去年は午後のランニングでしたが・・今年は午前に

ランの目標は
※１時間・・どこも痛くなく走り切れるか？
※去年は走れた・・今年の自分を知りたい？
※自分に負けない！で走れるか？


ホテルを出て馬淵川へ・・
膝が・・いう事を聞かない・・油切れか・・


去年はこの場に多くの太公望が並んでいたが
今年は対岸に１人しか見えない・・午後からかなー


ラン・・３キロ地点体が温まり・・額に汗が
膝も動き始めた・・気持ちがいい走れている事を実感


昔、息子達と走った時に・子供達が名づけた「モスラの卵」
八戸ガスのタンク・・風を感じない

風と一緒・・風と同じスピード・・

ここの橋を渡り・・対岸の土手を走ろう！
膝の状態もまずます・・このままのスピードで行こう


対岸に渡ると・・風を強く感じる右手から・・西風だ
向かい風は体温を下げる分走りやすい

手が冷たくなるのが難点かな・・
このまま４キロ以上は向かい風・・板長走れるか？


板長は・・ここを走るのが好きです

自分に聞きます「辛いか？」「走り切れるのか？」
頭の中では色々な事を考え思い・・そして無心に・・

板長の鯖作り・・今年は何処へ向かえばいいのか？
走る板長は自分に聞きます

シーフードシティー研究場での「鯖」は３年を迎えます
鯖のみそ煮・虎鯖で始まった取り組みは

去年の６月に「虎鯖　棒すし」となり・・
「danncyu」や「酒のほそ道」「ラ・寿司」に掲載され

一つの段階を超えました・・今年は板長の鯖は何処へ
走りながら・・板長は決めました！

「まずは・・足元を見据えよう！確実な鯖作りをしよう」
メディアに取りざたされて浮かれていてはいけない。

鯖作りの原点に戻り、今の工程と手作業で出来る能力の見極め

そこを知らねば・・前には行けない！
今年の秋も船橋東武で「にほんの物産」に行き勝負をします
去年の反省を見直してリベンジせねば・・八戸の鯖を
もっと知ってもらう取り組みをしないと！

出来るならば・・関西(大阪)の物産展にも行きたい。

ランをしながら・・色々と頭の中で自分に語ります


最初の写真の地点が見えました・・橋を渡ります


振り向いて・・走り終えた道・・６キロは楽しく走れた・・
ホテル側の土手に戻り・・今度は根城城址を目指します

自分の体はまだ走りたい・・と言います。
城址を見よう・・自分のクロスカントリーコース


根城城址の裏側からの写真です・・まだ雪が多く走れない


春を待つ・・根城城址の元日風景です。

もうホテルに戻ろう・・


元日ラン・・９キロ・・１時間かかっても走れた♪
去年と同じに走れた・・OK

もっと早く走ろうとも思えた・・ヨッシャです。
膝の事を考え無理はしなかった・・それで良し

板長・・・元旦ランの目標は達成できた！

八戸ニューシティホテルの外観・・ホテルも２９歳・・
らせん階段の看板、電気も故障ぎみだし古い・・直さねば

板長は、この看板を「虎鯖」看板にしたいが・・
まだまだ先の話し・・

そう・・今年は足固め・・ハイ


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昨夜。。東京より戻りました
ただいま・・・です。。さすがに今朝は起きれなかった！

・今回の出張は、友人と息子に会う目的
・東武デパートさんでの打ち合わせ
・久米繊維工業様へ「虎鯖」Ｔシャツの発注
・日本実業出版様へ近況報告



この４点が出張の目的・・

土曜の夜は、変わらぬ友人の話を聞き
(こいつの前では・・俺は静かな人・・を再確認！)
次男の近況を聞き・・安堵と・・不安・・親でした。

今日の投稿は、久米繊維工業様の話を・・


何故先に？東武デパート様の話しより・
それは、「虎鯖」がここまで進むことが出来たのは


写真の久米信行社長様のお陰だと思っています！
経営者ブログは・・・「久米繊維工業」


１Ｆのフロアーは、Ｔシャツのギャラリーです
１ヶ月ごとに・・展示を変えてのＴシャツアート

今月は「ふるかわ　まなみ」さんのＴシャツアート
詳しくは、私の担当してくださった・・
村上典弘様のブログを・・「Ｔシャツを売ってヒットを打つ！」



久米社長は、地元を愛する方・・
「墨田区を昔の賑わいに・・戻したい
そして、人が集う街・心が触れ合える街にと・・」

八戸でＩＴ講習会に来られたときに講師として講演され
「ブログ道」の事、そしてその意味合いを伝えてくださり

２年前の講演でした・・私もその話しを聞いての
今のブログと日記を書く毎日になったのです。

久米社長の語り口には人の「心」を引き込む
力があり・・優しい気持ちにさせてくださります！



「虎鯖のＴシャツを作りたい久米繊維工業のＴシャツで」
村上さんとこのＴシャツの話しを進めています・・

村上さん、さすが久米繊維の社員・・
温和な語り口で・・的確なアドバイス！

この話し方や雰囲気を・・見習わないと「セールスの原点」



Ｔシャツ・・どこにでもあるＴシャツではありません。
今日は・・帰ったばかりで・・仕事が山のように

明日。。Ｔシャツの話しを・・します。

八戸の鯖の恩人「チーム久米」を伝えないと
私の「虎鯖」の話しを出来ません・・から

検索・・Ｔシャツですると久米繊維工業様がトップに
当然ですよね・・「愛は地球を救う！２４Ｈテレビ」

あのＴシャツは、久米繊維工業のＴシャツです
首の襟元が・・・『伸びません』・・ハイ


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雷の朝・・凄い雨・・この中を、今日はこれから青森市へ

浅虫の販売会向けの冊子用に写真撮りへ！

早々に準備をして出かけます・・が
先週・・嬉しい事が・・それだけは伝えて行きます。

それは・・


「虎鯖」の商標登録が完了しました！
これで、他の方は虎と鯖を同時に表現をしての
営利目的には使用できなくなりました！。

八戸では、本来・・この「とらさば」の意味は
古くなった鯖・美味しくない鯖・売れない鯖の意味でした


でも・・私は綺麗な鯖の青・・そこに浮かぶ縞模様・・
「虎」の模様が好きなのです♪

弁理士さんにお願いしたところ・・
「日本全国でこの・・虎鯖・・がどれだけ使われているか？
そこが・・問題です・・調べてみます」

その返事は・・・
「文献やインターネットでしらべると２件ほど出ましたが
大きな問題になるほどではないので・・登録を出しましょう」

先週その「虎鯖」の登録商標が来ました！

綺麗な虎模様は、これから頑張って「美味しい鯖」の
代名詞になるように仕込み続けます・・


また・・先週のこと、弁理士さんから連絡が・・・
「虎鯖と鯖のみそ造り」の特許の申請を完了しましたよ！と
連絡が入りました・・


鯖作りの技は・・無添加です
化学物質で作る工程ではありません、自分の技を守るため
特許を申請したのです。

特許を取得するためではありません
特許を取得すると２０年後には誰でも使用できますから

「特許申請中」の文字が欲しかったからです！
弁理士さんも、何度か拒絶通知が来るでしょう・・と

その時は、工夫して申請をします
特許の取得には時間がかかります、長い時間がかかれば
いいなと・・期待しながら。。

「鯖作り・・特許申請中」・・として・・ハイ

青森へ・・ゆっくり行きます！


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初めて投稿をします・・谷口板長です。

青森県八戸市の小さなビジネスホテルで

包丁を持って日々宿泊のお客様に食事を提供している者です。

久米繊維工業の久米信行社長様から・・・「ここで発信をしなさい」と

「自信のある・・こだわり・・は、責任のあるサイトで発信を」その言葉に

「田舎者でもいい・・・このこだわりは自分で伝えたい・・・」



写真は『虎鯖』です・・〆鯖ですが、生の刺身に近い感覚です。

　こだわりは、塩と酢だけの２つの材料で仕上げた〆鯖・・



写真は「鯖のみそ造り」・・３日間コトコト煮込んで・・無添加・・無保存料

地元の味噌と八助梅で仕上げ、骨まで食べられる自信の逸品です・・

《　夢　》は、

・八戸を多くの人達に知っていただきたい・・

　虎鯖と鯖のみそ造りの、こだわりを通して八戸を発信していきます。

・私はバスケが好きで、ボランティアで田面木小学校のバスケのコーチをして

　います、その子供達との『心』の取り組みを発信して行きたい・・・

<

・そして、日々の自分を料理や出来事を通して発信していきます・・

まだ、このブログの使い方は初めてで不慣れですが・・頑張ります！

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