ホテル八甲(はっこう)

板長です。
　
今秋・・最初の物産展は大阪
「阪神百貨店　梅田店　東北展」８月２９日～９月４日

７日間の期間で開催されます
板長・・阪神梅田店は２度目

前回は、地下催事でしたが・・今回は物産展
新聞広告やチラシが入ります！

そおして・・今回はテレビで告知があります。

大阪からテレビクルーが八戸入り
「虎鯖棒すし」「虎鯖」を取材に来られました。

２２日の夜は板長ホテルで・・「虎鯖棒すし」の取材

その光景は・・カメラ電池不足で写してないけど
なので２３日の八戸港取材だけしか画像がありません。

朝、６時に第二魚市場入り
魚市場に接岸した船は・・日の出丸

深川船長が・・「圭介、今日は陸でなにしてるっけー」
「これこれしかじか・・」フムフム・・

大阪のテレ朝クルーは定置の鯖を画像に落として

板長と第一魚市場・・鮫に移動

巻き網船団が集結する漁港は
鯖とイカが・・何万トンと揚がる岸壁

この朝も・・

多数の競業者が集まり、値踏みをしていました

板長の虎鯖は・・去年、この岸壁に水揚げされた鯖
今年も大量に揚がって欲しいのですが

(トラックに山盛りの鯖・・こぼれ落ちた鯖達・・これ日常光景)

まだ・・メインの鯖は・・ゴマサバ

しかし、水揚げの光景は
ゴマサバでも真鯖でも同じ！

大阪・・いいえ全国にこの・・水揚げを伝えねば

釣りものの鯖も美味
また・・脂の乗った大量の秋鯖も美味！

全国の鯖は、国民の宝物・・八戸の鯖はその一つ



来週の２９日～阪神梅田展での「東北展」

八戸の鯖・・・チーム板長で作った
「虎鯖棒すし」と鯖のみそ煮で参戦します♪





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虎鯖が行く・・８月１０日更新


虎鯖Tを販売へ♪

板長です。

明日から全国的にお盆休みに入る方々ばかり
板長とケンだけお盆中はお仕事です・・・

日頃・遅くまで稼いでいる女子部と出張続きのヤス
留守を守る順子さんイクさん新太郎は・・お盆休み！

このお盆が終えると
第２回・・「八戸旅」をお招きせねば！！

そうそう・・書くなら１０月いっぱいを書きますね・・

・８月１７日～１９日迄２泊３日
「八戸旅」・・板長がナビします♪
(夏野菜・・ミヨウガを漬物にしながら虎鯖が行くを・・)

・８月２９日～９月４日迄７日間板長・サチコ・ユカ参戦
大阪　阪神百貨店　梅田本店　「阪神の東北６県物産展」

・８月３０日～９月４日　６日間　ヤス参戦
高知県　高知ダイマル百貨店　「東北展」

・９月１２日～１７日迄６日間板長・サチコ・ユカ・ケン
神奈川県　高島屋横浜店　「大東北展」
(地元路地物のミョウガは味・香りが強くて美味い！)

・９月１２日～１７日迄　６日間　ヤス参戦
栃木県宇都宮　福田屋百貨店宇都宮店　「北東北展」

・９月１９日～２４日迄　６日間　板長・ユカ・ケン参戦
東京都　高島屋日本橋(東京本店)　「大東北展」

・９月１９日～９月２５日７日間　ヤス参戦
神奈川県　さいか屋横須賀店　「岩手・青森展」
(酸性水と塩で一晩、重石を乗せて漬けます)

・９月２６日～１０月２日迄７日間　板長・ケン参戦
東京都　銀座松屋百貨店　地下催事

・９月２６日～１０月１日迄６日間　ヤス参戦
埼玉県　熊谷市　八木橋百貨店　東北６県展

・１０月３日～１０月９日迄７日間　板長・ケン参戦
広島県　そごう広島　東北展

・１０月４日～１０月９日迄６日間　ヤス・順子参戦
福島県　福島市　中合百貨店　全国展
(細かく刻んで・・豆腐と喰らう・・これ最高！)

・１０月１１日～１６日迄６日間　板長・ケン参戦
宮城県　仙台市　藤崎百貨店　東北展

・１０月１１日～１７日迄７日間　ヤス参戦
北海道　函館　棒二森屋百貨店　全国展

・１０月２５日～３１日７日間　全員参加
千葉県　船橋東武百貨店　『にっぽんの味展』

(・１０月３１日～１１月６日浜松遠鉄百貨店地下催事)

１１月分も入って来ていますが
今日は、ここまでの催事日程をお伝えしておきます♪

※八戸旅のみなさん・・八戸にはお昼着ですね？
大阪の横路さん・・何時着かな？連絡を待ってます！




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虎鯖が行く・・７月５日更新


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

今日・・２６日(木)～３１日(火)迄、千葉県船橋市
東武デパートの６階催事場にて、B級グルメの祭典が開催されます。

板長は、八戸せんべい汁と虎鯖を持参しました！
虎鯖や「虎鯖棒すし」・・みそ煮等々は周知のこととして
お知らせしておきたいことは
今回は八戸せんべい汁だけではなく
在家(ざいけ)せんべい店のせんべいを持って行きます！

白せんべい(小麦と塩のみで焼いたせんべい)
ゴマせんべい(黒ゴマを乗せて焼く)
豆せんべい(落花生を入れて焼く)
それと、せんべい汁のセット物もあります
ここのお店・・在家さんは
B級グルメに出る「八戸せんべい汁研究所」と共同開発した

全粒粉(ぜんりゅうふん)でのせんべいを販売しているお店
B級グランプリに出る際のせんべいは、ここのせんべいなのです。
震災時に津波で窯が水を被り営業が出来ない日々もあり
今・・やっと元のお店に戻った賑わいがあります！
板長が持参する「せんべい汁」はB級グランプリ仕様です
「八戸せんべい汁」の名は使えません(販売目的なため)が

せんべいとスープは同じものを使っています
「虎鯖棒すし」３切れとセットで提供して

その場で食べれるように椅子とテーブルも会場内に用意
「八戸を売る！」・・いいえ八戸を伝えて販売する

板長・ユカがせんべい汁担当で
歌沢さんがせんべい販売係りです。
どうぞ・・お時間があれば船橋東武デパートにお越しください♪





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虎鯖が行く・・７月５日更新


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

もう少しで八戸に戻れそうです・・が
今回の出張で最後のお仕事は「商談会」

その会場は・・銀座、JR有楽町そば
どちらかと言えば・・いいえ虎鯖は
商談会は初なのかも？

物産展・催事が主な販売先
B＝Bは生産能力に限界があるため・・苦手です。
でも、何らかの新たな展開があるかも知れないので
ユカと参加をしてみます。

銀座での商談会、昨日までは渋谷でした・・
人の多さは互角かなー？

でも、違うのは街の顔
渋谷は若者の集う場所・・銀座は大人がリードする場所
同じ中心地でも・・全く違う雰囲気の街

その渋谷でも、東急東横店と東急本店では正反対の趣
東急東横店は、時間の動きが早く活発
東急本店は、時間がゆっくり流れ落ち着いています。
虎鯖には、どちらの店舗が合っているかといえば・・
東急本店の方が馴染む感じです。

虎鯖の味を伝え、こだわりを説明して、みそ煮を体感する
確かに販売をする業者さんに販売を頼むのは楽なのかも
でも・・お客様の顔を見ながら虎鯖を伝える！

板長・・その基本姿勢は変えられない気がします。
まして「虎鯖棒すし」は、その場で作り売るのが一番の味
商談会は、販売業者さん達に虎鯖の味を
知ってもらうために参加してきます。

渋谷の皆様・・
特に、らーめん店コウシの関係者の皆様
歌さん仲間と地球防衛軍の皆様
コアなお客様・・寺井さん等々・・感謝！

大変お世話になりました・・ありがとうございます。
また・・八戸から出向きますね！

今夜は・・板長は、その八戸です。



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虎鯖が行く・・７月５日更新分


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

今は、渋谷の道玄坂を登って
東急百貨店の地下催事売り場で販売中

少し気持ちに余裕ありかな・・・

先日の１０日火曜日の朝の全国版のニュース
まだ朝６時頃のこと・・NHKをぼんやりと見ていました。

三陸の被災地・・沿岸の田んぼ、土壌が塩害の被害大・・
その塩害を元の土壌に戻すべく・・青森の高校が・・

(先日の日曜朝市の風景です・・文面とは無関係です)

板長・・青森の高校・・もしや
名久井農業高校が種差海岸をナノバルブで洗浄・・

板長が首都圏に出る前に県内ニュースで流れていました

聞くところによると
この取り組みは高校の事業で最優秀賞を取り
国際フォーラムで発表とか・・凄い事・・

全国版のニュースに流れてビックリ
塩害をミクロバルブで洗浄すると

水よりも早く微生物の発生にも効果あり・・とのこと
青森県の高校の取り組みが自然環境保全と復旧作業へと

板長・・東京下にいて嬉しくなりました！

やはり、全国版のニュースでこれほど良いニュースとして
流れることは、どれだけ大きな事だし偉いことです。！

板長・・笑顔でニュースを見てました♪





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虎鯖が行く・・７月５日更新分


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

多くの方々の支援・声援を頂いて
東急東横フードショーでの催事も最終日を迎えました。

応援くださり・・誠に、ありがとうございました。

板長、今日が勝負と・・最終日の最後迄巻き続けます・・ハイ

そして、これからの虎鯖ブースは点在します。

昨日１０日の午後はヤス君は浜松遠鉄へ移動
今日１１日～１７日迄、浜松駅前の遠鉄百貨店地下食品売り場

催事コーナーにて「東北展」に立ちます。

また、同じ今日の１１日～１７日迄、サチコとユカの２人は
日本橋高島屋、地下催事場にて・・

ここも「東北展」に入ります。


渋谷の板長は、今日の１１日迄のフードショーの後
１２日は、道玄坂を昇って

東急本店の地下催事場へ荷物を移動して
夜８時以降から設営です。

田舎の八戸は、ほぼ全員が出張に出るため
残り少ない人数でランチと夕飯作り・・・

ここ１週間も全員、マックスで動きます。


浜松・日本橋・渋谷・・・サボっていたら怒ってください
全員が頑張っているんだろう！と言ってくださいね！

首都圏の方々・・是非にも、日本橋の女子部のところへ
美人達が「虎鯖棒すし」を作っています♪


板長・・１２日の午後は日本橋高島屋へお手伝いに入ります！

板長です。

このブログは、八戸に滞在中に書きました。
何故？八戸滞在中に書いたのか？
渋谷、東急東横フードショーでの販売は・・

朝早く～夜遅く迄・・働いているでしょう
板長・・ヘトヘト状態と思っての先行投稿です。

【虎鯖が行く】
この日程は、未定の段階の催事が多く予定で記入しています。
７月１１日～１７日迄　７日間
東京　日本橋高島屋　地下催事　東北　女子部参戦

同上の日程　７日間
静岡　浜松　遠鉄百貨店　地下催事東北　ヤス参戦

７月１３日～１７日迄　６日間
東京渋谷　東急本店　地下催事　板長参戦

７月２６日～３１日迄　６日間
千葉県　船橋東武　６階催事場　B級グルメ　板長、歌さん、
ユカ、ヤス参戦

８月２９日～９月４日迄　７日間　
大阪府　阪神梅田店　東北展
８月３０日～９月４日　６日間
高知県　ダイマルデパート

９月１２日～１７日　６日間
神奈川県　高島屋横浜店　大東北展　

９月１２日～１７日　６日間
栃木県　福田屋本店　東北展

９月１９日～２４日　６日間
東京都　高島屋　日本橋店　大東北展

９月２６日～１０月２日
東京都　松屋銀座店　地下催事
(アヤメ？シャクヤク？カキツバタ？分からない？板長です)

以上・・この後も続々と催事日程が舞い込んでいますが

今の時点で見えている催事を書きました。

８月の「八戸旅」の後に誰が参戦するかを報告します。




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虎鯖が行く・・７月初旬更新


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

まずは・・東急東横フードショウを頑張ります♪

板長です。

今日の午後は新幹線で首都圏へ移動
渋谷の東急東横デパート地下フードショウへ

設営は夜遅くからです！
首都圏の方々は・・ここ東急東横の地下は
都内でもトップクラスの集客があるお店と知っています

田舎者の板長は・・
その集客の多さを知らなかった・・無知な板長

「板長・・あそこの店舗に出店はなかなか出来ないよ！」
そう話す、催事仲間の店主達です。

「人の集客は・・半端ないから！」と
東急東横のバイヤーさんに挨拶へ行くと
「この金額を・・・」・・「ハイ」と板長

そうです、催事の時にノルマが高いレベルで提示されたのです。

明日から・・頑張らねば！

しかし、販売スペースが狭く冷凍オープンケースはありません。

なので・・煮物が並べれないのです
冷凍物は、スペースの端のストッカーの中なのです！

板長の「鯖のみそ造り」と「虎鯖刺し」は持参して
ストッカーの中へ置いていますので

「板長ーみそ煮ください！」と呼んでください！
(ホテルの花壇に咲き誇る・・ツルバラです)

“大忙し”が予想されるので・・今回の催事では
※ナンバリングは持参しませんが１３日の本店では用意！
※ゴマ鯖棒すしは用意しません(試食が間に合わないため)

でも・・幻サイズよりも大きな
「極虎」仕様を持参します！３１５０円で販売予定
(ナンバリングから外された虎鯖です)

板長・・フンドシは履いてはいませんが
フンドシを締め直してフードショーに立ちます！

虎鯖ファンの皆様・・どうか宜しくお願いします。





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虎鯖が行く・・４、２９更新分


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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

板長です。

今日は、火曜日
６月２９日の土曜日に蕨から姉達が八戸に来ました

１泊だけの八戸滞在でしたが・・姉達が一番驚いた八戸は
この写真で分かるかな？
漫画家の国友さんが話した言葉は・・

「この朝市に八戸の住民が全員来ていると思うほど凄い人」

そう話したことを思い出します。

板長が案内して日曜朝市に行きました！
確かに食のお店が圧倒的に多く
珍しい魚もありました・・写真の鰈は「石カレイ」
７月・・平つめカニ、通称「ひらがに」
親戚にカニのオス・メスの見方を・・伝授！
この時期の鮟鱇(あんこう)・・冬が旬なのに
肝の大きさにビックリ・・美味そう
この機械は「焼き芋」かなー？
こちらの機械は「スモークチキン」のスモーク機械
食のお店だけではありません
人が集まる・・集まるところで商売が出来る！
裁断機械が客を集めていました・・
農家・自営業の方々が使うのでしょう

真剣な表情で話し合いをしていましたー

そして・・この朝市のビックリは
中古車まで販売されていることでしょうね・・
姉達も・・変な目線で見ていました！

７月１日・・この日の一番の写真は・・この１枚
小さな子が発砲スチロールの中で
子供店長をしています。

お客はこの店長の可愛さに釘付けになっていました！

良い天気と過ごしやすい気温の日曜日

朝・・起きてブラリと足を向ける

そこには、人と人の笑顔が待っていて
ホッとする休日を演出していています・・

コーヒーで目覚める人
朝ごはんを求めて来る人

何か・・あるかな？と来る人が大半かなー

板長、この光景を心に置いて明日は渋谷のフードショウへ




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虎鯖が行く・・４、２９更新分


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板長です。

昨夜は・・大阪在住の経営者会報ブログ仲間のみなさんと
遅くまで飲んでいると思うので・・

予約投稿です。

ウォークマンネタが
今日の投稿日だったのに・・ミスしてしまったー

でも・・毎朝、ガンガンミュージックが流れる中で仕事中
その仕事場・・京阪守口店に

板長ブログのサーバー経営者会報が毎月発刊する
ニュートップリーダー誌に
板長が７月号に掲載されるとのこと

その写真撮影が・・催事場でもとのことで昨日ありました。

全国紙に掲載・・・緊張です。

そのことは・・また書きますね！

今日は・・二日酔いで出勤中かも？





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