ホテル八甲(はっこう)

鯖男・・・
日本全国の皆様・・・こんにちは！いや～おはよう・・かな！もしかして・・こんばんは！

八戸の鯖男がお届けするプチ情報の時間がやって参りました。

JMB旬感旅行　本州最北端　下北の旬を食べよう
http://www.jal.co.jp/domtour/jmb/shunkan/course2012/002/


この雑誌は、日本航空の旅客機の背中のポケットに入っている
機内専用の雑誌です。



「青森の冬の味覚を堪能する特別ツアーが登場」

板長の「虎鯖棒すし」は
この旅企画は、東京・大阪発～三沢着の便での企画に付いていて
小川原湖のうなぎを満喫することもできます。

下風呂温泉宿泊と豪華な食は旅
「大間のマグロ」「下北のあんこうフルコース」等々を喰らう内容になっています


１泊２日の旅・・

この機内雑誌に「虎鯖棒すし」の文字がが登場

三沢空港発着プランで２日目のお昼に付きます！

この内容は、ラズウェル細木ツアーみたいですねー
「う」の中に登場するうなぎと「酒のほそ道」の虎鯖・・・

どちらも味わえる企画・・・・是非にも！！です。


このポスターは、秋田県観光化の・・・イメージキャラクター？
違いますね！単純に秋田県観光ポスターでいいんですね

前年もラズさん作成のポスターでしたが
今年も、ラズウェル細木さんのポスター新作で秋田県をPR！

鯖子・・・
なんでラズさん秋田県なのよー？
確かラズさんは山形の米沢出身よ・・せめて山形でしょうに

でも私・・鯖子のいる青森県のPRポスターでも良かったのにー

来年は、是非・・私・・鯖子を使って青森県のポスターを書いてもらうから！！！

鯖男・・・

ラズウェル細木関連プチ情報でしたー♪
(内容は、ラズさんとはまったく関係ありません。)


鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖が行く・・１２月２９日更新


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虎鯖ドット・コムhttp://torasaba.com/

陽一郎・・・
この仕事は自分の出番でしょ！
広報宣伝でしたら・・知的な僕が紹介します。

今月は２回に渡り「八戸旅」が行われます

※１回目は、１６日(土)～１７日(日)　
八戸の五穀豊穣を祈願するお祭り「えんぶり」と鱈を喰らう旅

※２回目は、２２日(金)～２３(土)
経営者会報のブログメンバーが八戸に集い下記の要綱で
講演を開きます！

「講演会in八戸」
テーマ：「Web商いの達人になる！　最強のネット拡販術」
日　時：2013年2月23日（土） 13時～15時30分まで（予定）
会　場：八戸ポータルミュージアム・hacchi　1Fセミナールーム
　　　　http://hacchi.jp/
　　　（八戸ニューシティホテルより車で10分ほど）
参加費：一般3000円、テストマーケティング研究所にご参加の方は無料
プログラム：13時～14時20分　　　 創代表・村上肇さんご講演
　　　　　　（休憩・10分）
　　　　　　14時30分～15時20分　パネルディスカッション
　　　　　　テーマ：「トップ自身をブランド化する！　ブログ活用術」
　　　　　　進行役・村上肇さん
　　　　　　パネラー・久米信行さん、寺田元さん、谷口圭介さん

前日は、板長の「虎鯖棒すし」のテストマーケティングを
メンバーで行い色々な意見を聞いて販売に繋げる試みです・・・

そして懇親会は

地元八戸では「キク」・・通常は白子と話すでしょうね・・
鱈の白子料理・・刺身に天ぷら、そして鍋

鱈をたらふく食らう旅なのです！

健二郎・・・・
ところで兄貴！創代表・村上肇さんて・・どんな人？

陽一郎・・・
そうだね・・この方を紹介しなければ！


2/7～大阪開催！「儲かるＷＥＢマーケティング塾」2013
ちょうど・・村上さんのブログに詳しく村上さんの仕事内容が書かれていましたー

中小企業をネット活用に新たな道を築いた方で

多くの中小企業の方々が受講されてネットでの販路開拓を成功されたんだ！

洞察力・企画力・マーケティング力・・この力を高める授業を受けて

「伝わる情報発信」に取り組んでいけば企業は伸びる！

今月２３日にこの方の講演を聞くことができます・・・
どうぞ、こぞってご参加ください！


是非・・八戸市３日町の「ハッチ」１３：００待っています♪




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鯖男・・・
板長、あの包丁が欲しいのかなー？

鯖子・・・
何～なに！板長が包丁を欲しいと・・・
あんなに何本も趣味のように持っているくせに

まだ欲しいと言っているの？

鯖男・・・
ここの包丁は、他の包丁とはチト違っていて
完全に『鍛造物』・・・手打ちの包丁なんだ

刀と同じ作り方なんだよ

鯖子・・・
ハンマーで叩いて叩いて仕上げている包丁なんだ・・

だからかー初め値段を見たときはビックリ

０が一つ多くて桁を間違えたのいかと・・・・

鯖男・・・
確かに高いけど、鍛造だけで値が張るわけではなく
他にも理由があるんだ・・・

この包丁の製作者の「遠藤　千代司」さんは他界されて
鍛造された包丁は残っている包丁のみなのです・・・

鍛造品は少なく工場生産の包丁は鋼を機械工程で生産され
本鋼を使って粘りと強さを出せるのは・・やはり手打ちと奥様が話されています。

鋼と鉄を合わせて打って刃物にする・・・時間と労力そして技が必要
だから・・この金額も分かると板長は話していた・・・

鯖子・・・
この方が奥さんなのね
手でなにかやっているわ・・・？

鯖男・・・
昔から、包丁の手直しと柄付けは奥さんの仕事だったとの事
ローラーの砥石で刃面と荒砥を完了させて

最後に仕上げ砥で砥ぎ上げる

鯖子・・
そうよね・・板長もどんなに高級な包丁でも
「研がないとただの鉄」と言うものね！



板長のブースに来られたら・・回れ右をして
五郎包丁店を覗いてくださいね♪




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鯖男・・・
鯖子ー餅ついたか？杵の代わりにデブの鯖子でつこうかと
板長が話していたよ・・・

鯖子・・・
なんじゃいそりゃーしばいたるぞーワレー

鯖男・・・
まずいー鯖子を怒らせたら大変だ

鯖子・・
鯖男ーあんた知ってる

虎鯖ドットコム

http://torasaba.com/

鯖男・・・
虎鯖ドットコム？？

鯖子・・・
宇都宮のギズモさんに頼んで製作してもらった
ネットの虎鯖の部屋よ！

虎鯖の事～板長の事
素敵な部屋に仕上がりました！

みなさん、情報が満載です
どうぞ・・虎鯖ドットコムから

鯖子を見てね♪

鯖男・・・
そうかー今日は、板長が来年からの新価格を伝えねばと

鯖子・・・
新年と言うと、小田急新宿から新たな値段になるのね！

鯖男・・・
そうだね！値上げになるのは
一部の商品で・・大体は据え置きなんだけど

新料金
・「虎鯖棒すし」ハーフサイズ…１,４７０円(前１,３６５円)
・「虎鯖棒すし」ロングサイズ…２,５２０円(前２,３１０円)
棒すしでは上記２点だけ料金値上げです。

※ミドルサイズ、幻、極虎、ゴマ鯖、の金額は据え置きです。

・虎鯖刺し１枚…１,２６０円(前１,１５５円)
・大虎鯖刺し１枚１,８９０円(前１,６８０円)


※みそ煮シリーズ＆虎鯖焼きは据え置きです。

今年は、八戸沖～北海道沖の真鯖が中心で
脂質から鮮度も去年の真鯖よりも質は上

しかし・・その仕入れ原価は
板長には堪え切れない金額なので・・

申し訳ありませんが・・宜しくお願いします。

と・・・・板長が申しておりました！

鯖子…
何よー板長が出てきて頭を下げてお願いしないといけない事項なのに！

何で私達が伝えないといけないのよ

みなさん・・どうか鯖子の顔に免じてお願いします♪






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虎鯖が行く・・１１，１１更新


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鯖子・・・
アレー鯖男！誰も出勤してこないわー
お休みなの？

鯖男・・・
そいだよ！板長とケンさん以外の人達は
３連休なんだ・・

その板長とケンさんは、八食センターに立つ予定なんだ！

鯖子・・・
八食センターは、まだ人出がイマイチじゃない

鯖男・・・
この光景は、朝早々だったこともあるけど
クリスマス前の土曜日だから・・昼からの人出じゃないかな？

鯖子・・・
そういえば、ケンさんは八食センターに立つのは初めてでは？

鯖男・・・
そうだよ・・日頃の催事とは全然違うと困惑顔のケンさん

鯖子・・・
アレ・・こちらは売り場が違うみたい・・

鯖男・・・
今年は、いつもの「焼く岳」さんと
板長が鯖を仕入れている「栃木商店」さんの店頭でも販売するんだー

写真は、栃木さんのお店の売り場だよー

そろそろ・・年越し商品も並んできたね！

カニさんに数の子さん
クリスマスが終えたとたんに商品が変わる魚屋さんの店頭です。

鯖子・・・
でも板長は、時々ホテルに戻ってくるけど
なんかあるの・・「虎鯖棒すし」が売れて作りに戻るのかな？

鯖男・・・
そうじゃないみたいだよ
女子部が休みだと、ランチは板長の出番

この日は、何故か大忙し！
ランチは板長がいない方が忙しいのが決まりごとなのだが

板長一人のこの日は、次々と注文が入る
走り回る板長だった・・そして

夜は宴会が入っていて・・テンヤワンヤの厨房

いつもは、女子部が動き回るのに・・クリスマスの３連休
板長が頑張らねば！〈しかし・・ブツブツうるさい板長の仕事ぶりでしたー〉

鯖子・・・
日頃から、板長は女子部に頼りっきりだから
イザと言うときに「使えネー」なのよ！

もっともっと日々稼ぎなさい！

板長・・・
「ハーイ、がんばります♪」


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虎鯖が行く・・１１，１１更新


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鯖子・・・
鯖男ー板長毎朝、鯖を仕込みながら何を
探しているの？

鯖男・・・
健二郎さん探しだよ！

鯖子・・・
健二郎さん？雄二郎さんではなくて・・

鯖男・・・
板長が間違って覚えたみたいで・・正式な名は
「健二郎」さんなのです。

鯖子・・・
私はどうなのよー

鯖男・・・
陽一郎さんは、７００ｇアップで４０ｃｍ程の大きさだったから
今回作る「商品サンプル」は６００ｇクラスで長さは３３ｃｍのもの

鯖子様では・・大きさ！太さ！が・・ハイー

鯖子・・・
何よー兄弟でも弟が大きなときがるでしょうーに
見てよー私のお尻・・鯖界のマリリンと呼ばれているのよー

私以外なら・・どれでも同じよー

鯖男・・・
大きさ、形、重さ、色、無傷、・・背中の虎模様

板長は・・何本も見ては、戻すの繰り返し

この健二郎さん候補も・・最後の虎模様がイマイチ
その他は・・完璧なのだとか・・・

もしかしたら、この方が「健二郎」になるかもね！

鯖子・・・
そうなんだーだから板長・・私のお尻？には目もくれないで
他の鯖ばかりを触っていたのね・・鯖セクハラ・・

そうそう・・鯖男

「水産庁」からなんか大きな袋が来ていたわね！なんなの？
国の機関からの袋だから・・

板長に鯖を仕込み過ぎているから・・これ以上だと逮捕するとの通達じゃない・・


鯖男・・・
あれは、「ファストフィッシュ」の認可が下りた「選定証」が入っている袋

鯖子・・・
「ファストフィッシュ？」

鯖男・・・

『ファストフィッシュ』はこちらから

簡単に言うと手軽に美味しく食べられる商品を水産庁が認めたもの・・です。

板長の作る「鯖のみそ造り」
・みそ煮・りんご煮・トマト煮・梅煮・焼き

また・・ファストフィッシュのシールが来たら詳しく伝えます！

鯖子・・・・
なんだー私が「ファーストフィッシュ」・・美人の鯖女王・・・と
水産庁が認定したわけではないのねー

私を見たら・・誰もがそう思うのにー
水産庁の人達・・どこ見ているの？

鯖男・・・

ではまた・・・鯖子様が怒りモードに入ったので・・ハイ




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虎鯖が行く・・１１，１１更新


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板長です。

昨夜、ケンからメールが入り
「神奈川海老名マルイファミリーではモジモジしています」とのこと

いつも売れて忙しい売り場ばかりではないのだー
お客様に「虎鯖棒すし」が知りわたるまで暫しの我慢なのです！

やっと昨日、１月の催事行程が決まり

今・・参戦中の海老名からお伝えします！

【虎鯖が行く】

・１１月８日～１４日７日間　ヤス・ケン参戦
　神奈川県　海老名マルイファミリー　１F食品売り場

・１１月１７日１８日２日間　板長・ジュンコ参戦
　青森市卸団地内で「せんべい汁振る舞い」

※曽根さん古川さん・・新物明日到着します。

・１１月２１日～２７日７日間　サチコ・ユカ参戦
　大阪府阪急デパート梅田店　地下催事

※大阪J子さん・・新物を持たせます！

・１１月２１日～２７日７日間　ヤス参戦
　埼玉県　春日部ロビンソン　地下催事

・１１月２２日～２８日７日間　ケン参戦
　埼玉県　マルイファミリー志木店　１F食品売り場

・１１月２３日２４日　板長
　八戸市卸団地　「せんべい汁振る舞い」

※１１月２５日(日)板長は
　大宮市で次男の結婚式がありまして・・ハイ


・１２月５日～１１日７日間　ヤスとケン参戦
　東京都　銀座松屋デパート　地下催事
(この催事が年内最後の首都圏催事です！)

≪新春≫

・１月２日～８日７日間　板長とケン参戦
　東京　新宿小田急百貨店　「秋田みちのく展」

・１月９日～１４日６日間　板長参戦
　熊本　熊本市鶴屋百貨店　「東北展」

・１月１０日～１６日７日間　ヤスとケン参戦
　東京都　東急吉祥寺店　「北東北展」


・１月１６日～２２日７日間　サチコ・ユカ・・板長参戦
　神奈川県　横浜高島屋地下ダイヤモンド催事場　

・１月１８日～２３日６日間　ヤス参戦
　長野県　長野東急百貨店　「みちのく展」

・１月２２日～２８日７日間　ケン参戦
　埼玉県　そごう川口　「東北展」

・１月２３日～２９日７日間　板長参戦
　福岡県　阪急博多店　「東北展」



・２月６日～１２日６日間　ケン参戦
　神奈川県　小田急藤沢店　「秋田みちのく展」

・２月１３日～１９日７日間　ヤスとケン参戦
　静岡県　浜松遠鉄百貨店　「東北展」

※２月１６日１７日
　「八戸旅」“えんぶり堪能と鱈を喰らう旅”
　１５人程度募集予定・・後日お知らせします！

・２月２０日～２５日　６日間　ヤス参戦
　東京都　浅草松屋店　「青森県展」



・２月２２日２３日　経営者会報ブログ仲間達
　『八戸に集いテストマーケティング』


・２月２０日～２６日　７日間　ケン参戦
　東京都　マルイファミリー北千住　平催事

・２月２６日～３月４日　７日間　板長参戦
　沖縄県　リュウボウ百貨店　青森県展

・・・まだ未定ですが・・・・

・３月６日～１１日　大阪高島屋
・同上　　　　　　　小田原ロビンソン
・同上　　　　　　　福田屋インターパーク
・同上　　　　　　　静岡松坂屋

・３月１３日～１８日　京都高島屋

　以上が現時点で決定催事と未定でも参加予定催事です。



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虎鯖が行く・・１０・４更新


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板長です。

今日は、板長のブログ仲間の

井寄　奈美さん

新刊を発売したとのこと
板長のもとにもその書が届きました！

井寄さんは実に精力的に書えお書かれています
妻であり母であり・・そして日々の業務をこなされて・・

「すごい」の一言の女性です。

この題名を見た瞬間・・・ドキッ！エェー！

『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』

毎度のことながら、読まないといけない！そう思う本を作るイヨリン
大体のこの手の本は、雇われ側からの目線が多いけど

イヨリンの本は、完璧に経営者側へ啓発していて
無知の板長でも「知っておかねば・・」と思わせる内容なのです。

「６つの特権」問題提起も・・板長に分かりやすく解説

例をあげての解説は・・フムフムアルアル！
んーなるほど

経営者・経営側にいる者として最低限の事を知っておかねば
板長の配下には、この方向にあると思われる人間は現在居ません

しかし・・イヨリンの話だと「やめる」と決めた時点で豹変する・・かー
今は無くとも・・これからこの問題に直面する事は必ずある！

イヨリンは、そのための防御「就業規則」を作れと警鐘を鳴らしています。

今のご時勢は、板長の常識とかけ離れた家庭もあると認識せねば・・・・
催事に出ると、「エッ？なんて非常識」と思う親の多いこと

その家庭から育った子供が成長して板長のもとに来ることもある・・・

「クビにできない理由」か・・我慢の限界を超える時もと考えねば
板場だから・・と思っていると痛い目にあるかもなー

板場なんて「労働基準監督署」から呼び出し・・・・
なんか“ゾッ”とする項目ですが、その「対応策」は各項目ごとに書かれています。

確かに、一人別な方向を向いた人間が社内にいると
全員の方向がバラバラになる気がします。

そんな社員をどうするか？
『「非常識社員」１人で会社は８００万損をする！』

結構な数で全国に点在している問題なのではないだろうか？


この井寄　奈美さんの新刊は
法令・問題点・解決策、対応策を分かりやすく解説されています。

板長に語りかけるように
そして板長に理解できるレベルの内容を細かく砕いて・・感謝の板長

経営陣の人も、雇われている方も読まれるといいですよー

イヨリン・・新刊の発刊お疲れ様でした♪


板長の真後ろが・・経営者会報ブログのマドンナ・・イヨリンこと井寄　奈美さんです。





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虎鯖が行く・・１０・４更新


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板長です。

今日の、１０月２日～宇都宮、福田屋インターパーク店にて
「北東北展・青森秋田岩手の物産と観光展が開催」・・・

女子部のサチコとユカが参戦です。

板長は昨日まで
日本橋高島屋～銀座松屋での催事を終えました。
ご来場の皆様・・ありがとうございました！

１２月５日～１２日迄の日程で今回と同じ
銀座松屋での地下催事出店も決定いたしました。

そして・・板長は今からN７００系新幹線で
広島に移動をして広島そごうデパートに出向き

「宮城県の物産展と東北うまいもの紀行」に
板長一人で広島入して、明日の３日～１週間の会期です。

また、八戸では女子部の順子さんが留守中もランチ行いながら
シンと鯖を捌きます！

そしてそして・・ヤスとケンの色気の無い男どもは
福島中合(なかごう)百貨店にて

「秋の全国うまいものまつり」に参戦して

八戸を入れて４派戦に突入して行きます♪

板長は今回の銀座にて営業活動展開
今年の１１月来年の４月５月の催事(売り場)を確保しに

この催事売り場確保は、チーム虎鯖には死活問題なのです。

当然の事ながら板長も必死になｒねばなりません
写真とは関係ありませんが、飛び込むことは勇気を出さねば

「電話でアポを取ってから行けば」と言われますが
板長に計画された営業時間は無し、暇だと判断したら

ケンに売り場を任せて行動です！
なので電話で担当者にアポは取れません

昨日も書きましたが・・ゲリラ的に飛び込む営業なのです
誰もが苦労する事、営業で商売を決める難しさ・・“辛く苦しい”


アポを取るための電話をしても・・断られます
今日の今で会う人はいません！

飛び込んで行って「虎鯖棒すし」を手渡すだけでも
板長の営業は成功の部類と考えています。

売り場確保・・・確保せねば従業員を

必ず、物産・催事の期間が大きく空くと、これも辛い

常に高めの価格の虎鯖を扱う居酒屋さんはなかなか出てきません
麺酒論コウシさんやマリリンズキッチンは本当にありがたいお店なのです。

ネットは、仕掛けや広告費をかけないと売れません
板長の虎鯖達は、その味、良さを直接試食から販売をしないと売れません

なので、お客様の顔を見ながら売る事に今集中しているのです
ネットだと、どうぢてもシャリが硬く味落ちします・・・・

実演販売なら、どうにか直に味を伝えらるから
出来る限り出向きます。

チーム虎鯖は、八戸を含めて４派戦で戦いを今週展開

板長の広島そごう・・・若手の奴ら２派に負けたくありません

頑張らねば♪


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