ブログトップ | 虎鯖板長が行く！八戸ニューシティホテル常務取締役谷口圭介

2024年08月19日(月)更新

仕事開始・・イカ

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇大阪　アベノハルカス地下催事　板長参戦
・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
営業開始と共に仕込みも始まっています

板長の頭には・・冷凍オープンケースの内容の充実なんです
冷蔵ケースは虎鯖棒すしがあるので販売の中心！

冷凍ケースの内容が確立すると数字が見えて来ます
しかし・・お客様にPR出来て美味しい商品でなければ！

昨日は、冷凍のイカでも手に入りました
このイカ・・高額ービックリする値段

そうです！イカがあるだけでも珍しい事なのです
まして「刺し身用イカ」がある！この事が・・・

八戸はイカの街・・それもスルメイカの産地です
アオリイカ・剣先イカ・甲イカ・ヤリイカとは別物

そうです「イカのワタ」があるイカが今は貴重品なんです
そのイカを食べられる状態で冷凍ケースに並べたい・・頑張ります(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く5,27更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

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2024年08月18日(日)更新

孫達がいない・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇大阪　アベノハルカス地下催事　板長参戦
・８月２８日(水)～９月３日(火)　７日間　青森マルシェ

〇東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

〇東京都　玉川高島屋　板長参戦　地下催事
・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
寂しいく日常が開始です
明日から普段の生活が戻ります・・

孫たちが帰りました・・残されたジージは脱力感です
寂しくて力が出ないのです！

明日からの営業のために仕込みをしないと・・頑張らねば(^^♪

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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年08月17日(土)更新

合間をみてラン・・

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

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・９月１１日(水)～１７日(火)　７日間

〇東京都　日本橋高島屋　「東北展」　板長参戦
・９月１８日(水)～２３日(月)

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・９月２5(水)～１０月１日(火)　７日間

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板長です。
孫かで・・の合間を見て
いつもの根城城址にランをしに・・

今年のお盆期間は雨続き(雨男のせいではありません？)
やっと午後に時間がとれてのランでした

毎日雨か曇りの日・・洗濯物は乾きません
良いのは猛暑では無い事で最高気温でも３０度前後

雨の後の根城城址は緑が爽やかです・・

久しぶりのランは体が重く進まない
でも体を動かなさないと・・と思いつつのラン

気持ちの良い汗を流せました(^^♪

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2024年08月16日(金)更新

お墓参り・・孫かで

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・９月１８日(水)～２３日(月)

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板長です。
お墓参り、孫５人兄の孫２で７人大人１０人
ご先祖様も顔を覚えるのが大変ですねー

そしてこの人数の食も大変です
ホテルはスケートの合宿中なので、夕飯を出し終えたら
嫁さん達が片付けをして家族のご飯造りに移行です

この人数が何処かの店舗に行くには無理
全員が入れるようなお店はありません・・

この商売をしているから朝昼晩の食事を作れます
何かと大変ですが・・これもお盆の鯛絶な行事です

後１日２日のお盆期間を頑張りますね(^^♪

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2024年08月15日(木)更新

孫と遊んでもらってます・・

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板長です。
孫達に遊んでもらっています！

ブログの話はお休みです(^^♪

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2024年08月14日(水)更新

孫と格闘中

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孫と格闘中

ブログはお休みください。

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2024年08月13日(火)更新

孫と遊びます

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孫達と遊びます

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2024年08月12日(月)更新

孫と遊ばねば・・

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板長です。
暑い暑い熊谷から暑さから避難をしてきた孫達です

昨日も熊谷の気温予想は３９度・・外で遊ぶには危険な気温
でも八戸では外遊びは許されます(＾◇＾)

板長ジージも仕事が空いた時間で海へ

お盆中は・・八戸弁で「孫かで」孫を世話をする意味の言葉・・
なのでブログの話はお休みです(^^♪

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2024年08月11日(日)更新

虎鯖の思いで企画

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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
今・・虎鯖本店内で
虎鯖にまつわるエピソードを募集しています！

板長の虎鯖の思い出は高校時代のに鯖の刺身を食べた時の感動でした
キラキラした青さの肌、乳白色の身の厚さを口に入れた瞬間の脂の広がりと

その味わいへの驚きは表現できない程の体験でした
板場に立つ身になって八戸の鯖がこんなにも周知されていない事を知り

今に至っています・・・

そこで皆さんへもお願いして下記の企画を立ち上げました！

初めて食べたときのこと、誰かと食べたときのこと、板長との思い出、虎鯖が食べたくて八戸に…などなど、あなたと虎鯖にまつわるエピソードをぜひ、教えてください^^　お待ちしています！

虎鯖本店

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どうぞ気楽に応募してください(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く5,27更新分

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2024年08月10日(土)更新

いか刺し・・販売は先延ばしです。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

✖東京都　池袋東武　８階　４７都道府県グルメショー　板長参戦
・８月２２日(木)～２７日(火)　６日間
出店業者が少なく、催事会場横で子供向けのイベントがあるため
大人向け商品は出店できなくなりました((>_<)

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宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
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板長です。
昨日の午後に女子部と会議がありました
「いか刺し」の販売は大賛成！今しかない旬の「いか刺し」は伝えねば！！

そう全員が感じましたが・・
直ぐに全員が「いがの塩辛」の時のトラウマが思い出されました

いかは雑菌がとても多いのです
「いがの塩辛」の検査では何度も何度も菌検査で落とされました

なので・・今回は少し自重して
お盆明けに公的機関で検査をして販売をしても遅くはない！との結論

なので・・「いか刺し」の販売はもう暫くお待ちください(^^♪

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