ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
ドヤ顔の板長は・・鯖の敵！
投稿日時：2013/10/10(木) 05:06
鯖子・・・
福島からの新幹線は・・最終の「はやて」
この東北新幹線での・・お楽しみは
東北の珍味・・
板長は、これを食べて・・飲んでの八戸への帰省
なんか・・リラックスしている板長なのだが・・
明日は朝早くから鯖仕込みで大変なのですよー・・・と
私は思いながらいたのと、ある思いが！
明日の朝は・・板長が帰省したら当然なのか？
やっぱり雨だった・・
台風は熱帯低気圧に変わったけど、シトシト降る雨は夜まで続いていた・・
みんなに・・「板長が帰って来たからだよねー」と言われっぱなし！
板長の背中に・・カッパのマークを付けないと・・・ねー
頑張って催事を回って、戻って来たら雨で非難轟々
そんな板長も５時の目覚まし時計では起きられないで
やっと６時少し前に起床・・この光景を見て自分が八戸に帰って来たと実感
「雨だ・・・－－－やはり俺のせい！」
鯖男・・・
鯖子ーこればかりは板長の特性「雨男」だから・・
そこはもう気にしないで・・仕事・・仕事！
長靴に履き替えたら、お出迎えは
１０キロに１７尾入った６００ｇの真鯖君達
「虎鯖棒すし」では「ハーフサイズ」の大きさの真鯖だね！
鯖子・・・
このサイズの虎鯖が不足中なんだよねー
板長に捌きを頑張ってもらわないといけないけど・・・私はあの音が嫌い
カツカツ・・コツコツ・・カツコツカツコツ
板長が鯖を捌くときの・・包丁の音が嫌だわ
ポキポキとも聞こえるの・・・
この鯖さんの骨の残骸は板長が捌いた・・鯖の骨
私は思うのよ・・ここまでして鯖を捌かなくとも
普通は・・鯖の幅で３枚下ろしにするけど
板長の包丁で鯖を捌くと・・骨しか残らない
鯖男・・・
でも、私達 鯖も、どうせ水揚げされたのなら
最高の形に仕上げてお客様に提供したい
板長の腕は最高の技・・この捌きは・・・誰も真似できない・・・
コリコリ・・パキパキ
鯖子・・・
板長の包丁の音は・・・小気味いいけど
鯖が解体されていると思うと複雑だけど・・これがプロの技！
と言いたいところだけど・・下の顔
何よー・・この「ドヤ顔！」
腕は認めるけど・・・ドヤ顔には何故か腹が立つ
私と鯖男でしたー・・・陽一郎＆健二郎は今日の午後にコンテナで帰還予定です♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く８、０４更新
虎鯖Tを販売へ♪
※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。
福島からの新幹線は・・最終の「はやて」
この東北新幹線での・・お楽しみは
東北の珍味・・
板長は、これを食べて・・飲んでの八戸への帰省
なんか・・リラックスしている板長なのだが・・
明日は朝早くから鯖仕込みで大変なのですよー・・・と
私は思いながらいたのと、ある思いが！
明日の朝は・・板長が帰省したら当然なのか？
やっぱり雨だった・・
台風は熱帯低気圧に変わったけど、シトシト降る雨は夜まで続いていた・・
みんなに・・「板長が帰って来たからだよねー」と言われっぱなし！
板長の背中に・・カッパのマークを付けないと・・・ねー
頑張って催事を回って、戻って来たら雨で非難轟々
そんな板長も５時の目覚まし時計では起きられないで
やっと６時少し前に起床・・この光景を見て自分が八戸に帰って来たと実感
「雨だ・・・－－－やはり俺のせい！」
鯖男・・・
鯖子ーこればかりは板長の特性「雨男」だから・・
そこはもう気にしないで・・仕事・・仕事！
長靴に履き替えたら、お出迎えは
１０キロに１７尾入った６００ｇの真鯖君達
「虎鯖棒すし」では「ハーフサイズ」の大きさの真鯖だね！
鯖子・・・
このサイズの虎鯖が不足中なんだよねー
板長に捌きを頑張ってもらわないといけないけど・・・私はあの音が嫌い
カツカツ・・コツコツ・・カツコツカツコツ
板長が鯖を捌くときの・・包丁の音が嫌だわ
ポキポキとも聞こえるの・・・
この鯖さんの骨の残骸は板長が捌いた・・鯖の骨
私は思うのよ・・ここまでして鯖を捌かなくとも
普通は・・鯖の幅で３枚下ろしにするけど
板長の包丁で鯖を捌くと・・骨しか残らない
鯖男・・・
でも、私達 鯖も、どうせ水揚げされたのなら
最高の形に仕上げてお客様に提供したい
板長の腕は最高の技・・この捌きは・・・誰も真似できない・・・
コリコリ・・パキパキ
鯖子・・・
板長の包丁の音は・・・小気味いいけど
鯖が解体されていると思うと複雑だけど・・これがプロの技！
と言いたいところだけど・・下の顔
何よー・・この「ドヤ顔！」
腕は認めるけど・・・ドヤ顔には何故か腹が立つ
私と鯖男でしたー・・・陽一郎＆健二郎は今日の午後にコンテナで帰還予定です♪
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諸事情により・・お休みいたします。
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 大型店舗の撤退に思う・・ [04/26]
- 阪神「東北展」の光景 [04/25]
- 阪神「東北展」 [04/24]
- 新宿高島屋美味コレクション・・虎鯖ブースは最終日 [04/23]
- 虎鯖カルパッチョ・・好調です。 [04/22]
- 常温販売に思う・・ [04/21]
- １３尾入りの冷凍鯖 [04/20]
- 林試の森公園を走る [04/19]
- 新宿高島屋１１階 美味コレクション [04/18]
- お休みの日 [04/17]
- 地図・・が役にたちます！ [04/16]
- 津市松菱、最終日・・丸吉飯店・・ [04/15]
- 単価が必要なんだ！ [04/14]
- 縞ホッケ食べたい・・ [04/13]
- 新商品は売り場から・・ [04/12]
- 今年は三重で桜です [04/11]
- 三重県津市松菱百貨店「東北＆九州展」 [04/10]
- コンビニで板長商品 [04/09]
- サンロード青森最終日！・・何かと催事には・・・ [04/08]
- 画像処理・・ [04/07]
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コメント一覧
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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