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知名度・・・の違いなのです。

投稿日時:2013/10/08(火) 05:31rss

健二郎・・・
今日の夜7時半で、福島市の中合デパートでの
「全国うまいもの祭り」は終えます・・・

でも・・この催事の会期は15日迄です
50件程の出店業者ありますが、前半で抜けるのは15社ほど

その中に、虎鯖ブースが入っています
今週末、大鰐町のワニカムでのミニイベントで虎鯖を売るため

今日で他店と入れ替えをして・・板長は八戸に戻ります!

陽一郎・・・
お前・・・今回の催事では、何をブツブツ言っていたんだ?

健二郎・・・
アッ・・エェ・・と

虎鯖ブースは、まだまだ知名度が低いのかなー?と思ってしまって

だって・・福島の人(同じ東北人)でも・・八戸で鯖が産地だと知らないよ!
まして・・鯖は生臭い!が共通の認識

それに比べて・・・虎鯖ブースのお隣は

富山県の「ます寿し」なのですが・・・

陽一郎・・・
たしかに「富山のます寿し」は有名だけど
それが、何かしたのか?

健二郎・・・
だって、虎鯖ブースは

試食をいっぱい出して・・止めて・・説明してやっとのことで販売・・へ

その点、お隣の富山のます寿し屋さんは
試食が無くとも・・次々と売れて行く・・何故?

確かに・・美味しそうで・・きれいで高級感たっぷりだけど!

陽一郎・・・
知名度の違いだよなー!!
青森県八戸市が鯖やイカの産地とは・・全国的にも認知度は低いけど

富山県は、氷見のブリ!ホタルイカ!越前カニ!・・そして「ます寿し」は説明なしに有名だな!

その点、八戸は?イカの何が・・鯖の何が?有名なのか・・だよなー

健二郎・・・
必死に板長は・・試食作りをして味を知ってもらおうと頑張っているけど・・
「鯖・・生臭い?」「酸っぱい?」「こんなに高いの!」

お隣の「富山のます寿し」は・・「虎鯖棒すし」ハーフの値段より高いのに
お客様は・・涼しい顔をして当然のようにお金を払っているですよ・・

陽一郎・・・
それも仕方なし!!!

誰かが知名度を上げる美味さに商品を上に導かないと・・・
板長と俺達がやるしかないさー・・今夜は八戸に戻って

明日の朝から・・・まずは鯖を捌かねば!

ヤスさんは、今日、宇都宮に移動して福田屋本店で催事に入るため
板長が鯖をおろさねば・・丸の鯖に久しぶりにご対面です♪




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※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。

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