ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
飴色玉葱カレー・・・
投稿日時：2013/08/24(土) 05:41
鯖子・・・
ルンルン！みんさーん
八戸は涼しいですよー睡眠時には軽めの布団が必要
朝なんて寒くて起きてしまいます！
これからは・・一雨ごとに秋に移行していくのでしょうねー
でも・・昨日の夕方の雨
ゲリラ豪雨
陽一郎・・・
ゲリラまではオーバーではありませんか？
昨日は「夕立」ですよ！
鯖子・・・
だってあの音、確かに雷は無かったわね！
陽一郎・・・
そのころ板長は「出来た出来た！」と言いながら
カレーライスを食べていましたよ
最近・・このカレーの話が多いと思いませんか？
鯖子・・・
そうねー板長は来週には大阪「阪神デパート梅田店」の東北展に参戦
板長が留守の時に、アイスホッケーの大学生が合宿に板長ホテルに宿泊するの
その学生用に、何かと仕込む日々
昨日の生姜焼きのタレもその一つだわ
今回は板長・・玉葱の切り方を何とかとか言ってたなー
そうそう・・今までは縦切りだったのを
横切りで試したい・・とのことだった・・・
塩を入れて約２時間
陽一郎・・・
もう・・飴色ですよ！
鯖子・・・
まだ・・１５分、この色は炒めた色よ・・・
やっと１時間・・あと１時間
陽一郎・・・
このフライパンの下・・は？焼きものを焼く機械ではありませんか？
鯖子・・・
そうよ・・ちょうどこの日のランチメニューはホッケの開き焼
機械には火を点けたままの状態で置くから・・・そこで炒めているのよ！
あと・・３０分飴色玉葱は、水を足して足して・・・
また・・別のフライパンでは人参＆ジャガイモ・・食感を良くするための玉葱
同時進行で～す！
ジャーン・・約２時間
お肉と野菜を混ぜ合わせて・・・カレー粉を入れま～す！
陽一郎・・・
少し・・ジャガイモが焦げていませんか？
鯖子・・・
あんたは細かいところを良く見ているわねー
多少の焦げは・・香ばしいから・・無視すんの！
完成でーす！
板長いわく・・香辛料や調味料で味を工夫するのも一つだけど
こうやって、時間をかけて玉葱を炒めて作るカレーは味に奥行きが生まれる・・と
昨日の生姜焼きの味の決め手も玉葱
カレーも玉葱
玉葱は・・万能調味料なのです！
あすは・・・牛丼で～す！
陽一郎・・・
ところで「縦切り」「横切り」は・・・どっちがどう？
鯖子・・・
どっちも同じだったわーよー気にしない気にしない♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く８、０４更新
虎鯖Tを販売へ♪
※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。
ルンルン！みんさーん
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朝なんて寒くて起きてしまいます！
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でも・・昨日の夕方の雨
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陽一郎・・・
ゲリラまではオーバーではありませんか？
昨日は「夕立」ですよ！
鯖子・・・
だってあの音、確かに雷は無かったわね！
陽一郎・・・
そのころ板長は「出来た出来た！」と言いながら
カレーライスを食べていましたよ
最近・・このカレーの話が多いと思いませんか？
鯖子・・・
そうねー板長は来週には大阪「阪神デパート梅田店」の東北展に参戦
板長が留守の時に、アイスホッケーの大学生が合宿に板長ホテルに宿泊するの
その学生用に、何かと仕込む日々
昨日の生姜焼きのタレもその一つだわ
今回は板長・・玉葱の切り方を何とかとか言ってたなー
そうそう・・今までは縦切りだったのを
横切りで試したい・・とのことだった・・・
塩を入れて約２時間
陽一郎・・・
もう・・飴色ですよ！
鯖子・・・
まだ・・１５分、この色は炒めた色よ・・・
やっと１時間・・あと１時間
陽一郎・・・
このフライパンの下・・は？焼きものを焼く機械ではありませんか？
鯖子・・・
そうよ・・ちょうどこの日のランチメニューはホッケの開き焼
機械には火を点けたままの状態で置くから・・・そこで炒めているのよ！
あと・・３０分飴色玉葱は、水を足して足して・・・
また・・別のフライパンでは人参＆ジャガイモ・・食感を良くするための玉葱
同時進行で～す！
ジャーン・・約２時間
お肉と野菜を混ぜ合わせて・・・カレー粉を入れま～す！
陽一郎・・・
少し・・ジャガイモが焦げていませんか？
鯖子・・・
あんたは細かいところを良く見ているわねー
多少の焦げは・・香ばしいから・・無視すんの！
完成でーす！
板長いわく・・香辛料や調味料で味を工夫するのも一つだけど
こうやって、時間をかけて玉葱を炒めて作るカレーは味に奥行きが生まれる・・と
昨日の生姜焼きの味の決め手も玉葱
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玉葱は・・万能調味料なのです！
あすは・・・牛丼で～す！
陽一郎・・・
ところで「縦切り」「横切り」は・・・どっちがどう？
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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