ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
鯖子の・・・セロリ＆イカを合わせました。
投稿日時：2013/07/27(土) 18:32
鯖子・・・・
チャンチャカチャカチャかチャンチャンチャン！
『鯖子の料理教室』のお時間で～す。
健二郎・・・
えぇ？鯖子さんは料理が得意なんですかーー？
鯖子・・・
オイーせっかく張り切って料理番組の司会と講師なのにー
出鼻を挫かれた・・・健二郎ー覚えてろ！！
無視して進もう
今日は・・これ
【セロリ＆イカの餡かけ】
健二郎・・・
これは何ですか？
鯖子・・・
これはー「セロリ」で～す！
健二郎・・・
エェ？僕ー・・・苦手！！です。
鯖子・・・
そうね！嫌いな野菜NO１は「セロリ」
確かーNO２は「ゴーヤー」だと思ったけど
健二郎は嫌いなの・・板長はマヨを漬けてバリバリ行くわ
私は、加熱したらOKね！
今日は、サチコさんが仕込む太巻き用の
ロールイカと合わせますよー
ヤダー！バカー！私とノルウェー産鯖さんとの相性がいいのと・・同じ！
アメリカ大赤イカ・・・通称ロールイカ
イカを花に仕上げる切り込み作業・・もっと深く！！
健二郎・・・・
鯖子さん、指導も出来るんですねー
鯖子・・・
片栗粉を塗して・・茹で上げておきましょう
少しアク抜きをししました・・「セロリ」
炒めて・・良し
餡かけにして・・良し
蒸して・・良し
今日は、餡かけにしてみましたー
炒めた方が夏らしいけど・・・八戸はまだ夏さ先だからー
健二郎・・・
赤は人参ですよねー緑はアスパラかなー？
鯖子・・・
良く出来ましたーセロリの中に他の強い野菜を入れても
セロリが勝ちます！
でも・・・イカさんのマイルドな包み込む力があるので
セロリの香りを包み込んで仲良く料理のなかに落ち着くの！
健二郎・・・
ハイー美味しいですー特に冷え冷えにすると・・夏の味
味付けには、入れてはいけないものは無く
酢をアクセントに入れているようです・・・ゴマ油も！
鯖子・・・
そうでーす！健二郎はいいアシスタントになれるかも♪
では、明日は何にするかなー？
健二郎・・・
明日は、鱈フライで行きまーす♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く６、２２更新
虎鯖Tを販売へ♪
※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。
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健二郎・・・
えぇ？鯖子さんは料理が得意なんですかーー？
鯖子・・・
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出鼻を挫かれた・・・健二郎ー覚えてろ！！
無視して進もう
今日は・・これ
【セロリ＆イカの餡かけ】
健二郎・・・
これは何ですか？
鯖子・・・
これはー「セロリ」で～す！
健二郎・・・
エェ？僕ー・・・苦手！！です。
鯖子・・・
そうね！嫌いな野菜NO１は「セロリ」
確かーNO２は「ゴーヤー」だと思ったけど
健二郎は嫌いなの・・板長はマヨを漬けてバリバリ行くわ
私は、加熱したらOKね！
今日は、サチコさんが仕込む太巻き用の
ロールイカと合わせますよー
ヤダー！バカー！私とノルウェー産鯖さんとの相性がいいのと・・同じ！
アメリカ大赤イカ・・・通称ロールイカ
イカを花に仕上げる切り込み作業・・もっと深く！！
健二郎・・・・
鯖子さん、指導も出来るんですねー
鯖子・・・
片栗粉を塗して・・茹で上げておきましょう
少しアク抜きをししました・・「セロリ」
炒めて・・良し
餡かけにして・・良し
蒸して・・良し
今日は、餡かけにしてみましたー
炒めた方が夏らしいけど・・・八戸はまだ夏さ先だからー
健二郎・・・
赤は人参ですよねー緑はアスパラかなー？
鯖子・・・
良く出来ましたーセロリの中に他の強い野菜を入れても
セロリが勝ちます！
でも・・・イカさんのマイルドな包み込む力があるので
セロリの香りを包み込んで仲良く料理のなかに落ち着くの！
健二郎・・・
ハイー美味しいですー特に冷え冷えにすると・・夏の味
味付けには、入れてはいけないものは無く
酢をアクセントに入れているようです・・・ゴマ油も！
鯖子・・・
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では、明日は何にするかなー？
健二郎・・・
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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