ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
価格を決めるのは・・・NO２
投稿日時：2013/05/19(日) 05:06
鯖男・・・
昨日に引き続き・・値段の決め方の難しさ
板長が捌いた鯖・・大きさがバラバラ
箱の中には、６００ｇサイズから８００ｇサイズまで色々の大きさが混在
鯖子・・・
もしかして？１箱は値段が決まっているから
大きい鯖も小さな鯖も同じ価格と言うことなんだー
鯖男・・・
この鯖は、板長が東京に出てくる日の朝に仕込んだ鯖
良い型の鯖です・・板長の言い値で売れたらどんなに儲かるか・・・
地元でも売れる価格帯にしないと！
鯖子・・・
この鯖は大きいけど・・私と違って・・醜いわ！
確かに脂が乗っていて美味しそうだけどねー
この鯖をいくらの値段で売るか？売れるか？
このサイズは『極』よねー
鯖男・・・
大きな鯖小さな鯖の仕入れ価格は同じ
６００ｇクラスの鯖で作るハーフサイズは￥１４７０ー
大きな鯖は倍の価格帯で売れないと仕入れ上辛い
ハーフサイズ値段、この価格が限界なのかもねー
まずは、しっかりとした虎鯖作りをしてからだね！
鯖子・・
そうね、確実な物作りをしてから価格は決まるし！
売りたい価格と売れる価格は違うからら
板長は、お客様との会話の中から価格帯を決めて行く見たいだわ
長い目線で考えて、ブランドにして行くには
確実な『味』と、それに見合った『価格』が必要なのよね♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く４，２５更新
虎鯖Tを販売へ♪
※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。
昨日に引き続き・・値段の決め方の難しさ
板長が捌いた鯖・・大きさがバラバラ
箱の中には、６００ｇサイズから８００ｇサイズまで色々の大きさが混在
鯖子・・・
もしかして？１箱は値段が決まっているから
大きい鯖も小さな鯖も同じ価格と言うことなんだー
鯖男・・・
この鯖は、板長が東京に出てくる日の朝に仕込んだ鯖
良い型の鯖です・・板長の言い値で売れたらどんなに儲かるか・・・
地元でも売れる価格帯にしないと！
鯖子・・・
この鯖は大きいけど・・私と違って・・醜いわ！
確かに脂が乗っていて美味しそうだけどねー
この鯖をいくらの値段で売るか？売れるか？
このサイズは『極』よねー
鯖男・・・
大きな鯖小さな鯖の仕入れ価格は同じ
６００ｇクラスの鯖で作るハーフサイズは￥１４７０ー
大きな鯖は倍の価格帯で売れないと仕入れ上辛い
ハーフサイズ値段、この価格が限界なのかもねー
まずは、しっかりとした虎鯖作りをしてからだね！
鯖子・・
そうね、確実な物作りをしてから価格は決まるし！
売りたい価格と売れる価格は違うからら
板長は、お客様との会話の中から価格帯を決めて行く見たいだわ
長い目線で考えて、ブランドにして行くには
確実な『味』と、それに見合った『価格』が必要なのよね♪
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- 八戸を出る時冬支度 [11/26]
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- 天ぷら ゴボウと人参のかき揚げ その１ [11/24]
- 鯖茶漬け・・ [11/23]
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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