ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
新商品・・ジャガ＆根野菜
投稿日時：2013/04/22(月) 05:11
鯖男・・・
昨日は、棒すしの新商品
今日は・・・鯖の煮物の紹介です。
鯖のみそ煮のファンは確実に増えています
鯖子・・・
新宿伊勢丹でもリピーターの方が何人かいたわね・・
鯖男・・・
そうだね！板長はここでも工夫が必要と考えている
鯖のみそ煮は、開封してご飯のおかずになるけど・・・
１度に全部を食べられるか？
お年寄りだと・・鯖の大きさが大き過ぎる・・
鯖子・・・
じゃー小さくして販売するの？
鯖男・・・
板長の考えは、鯖みそ煮の味噌の味が一番の魅力と思っている
だとすれば・・他の食材を加えることも一考だと・・・
鯖子・・・
例えば？
鯖男・・・
青森県産・・・ゴボウ・長いも・人参・ジャガイモ
お年寄り向きだと・・食べやすいジャガイモが最適か？
それとも・・・生産量日本一の長いも・ゴボウ・・・なのか？
上の写真は・・見た通りにじゃがいも
板長の弟子サチコと試食・・
こちらは・・ゴボウ
鯖のみそ煮は完成されていると板長は考えている
これ以上・・甘さを控えると臭みが増す・・・
ここに・・根野菜を投入
鯖子・・・
そうすると、板長は根野菜を入れて
鯖を食べる意識から・・完全に「おかず」を作った分けね！
鯖男・・・
そうだと思う！「鯖のみそ煮ですーご試食ください！」と叫んで販売しても
お客様は「鯖かー」「魚かー」・・の意識
そこを・・「みそ煮のジャガイモ試食しませんか？」
「お芋さんですよー」の掛け声だと・・女性の意識が違うのでは・・
鯖子・・・
もう完成したの？
私はお芋を食べたけど・・ホクホクしてあの味噌味が染み込んでいたわ・・
鯖男・・・
今週、亀田師範が八戸に来るとのこと・・
板長は師範と相談してから決めるみたいだね！
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く３、１０更新
虎鯖Tを販売へ♪
昨日は、棒すしの新商品
今日は・・・鯖の煮物の紹介です。
鯖のみそ煮のファンは確実に増えています
鯖子・・・
新宿伊勢丹でもリピーターの方が何人かいたわね・・
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そうだね！板長はここでも工夫が必要と考えている
鯖のみそ煮は、開封してご飯のおかずになるけど・・・
１度に全部を食べられるか？
お年寄りだと・・鯖の大きさが大き過ぎる・・
鯖子・・・
じゃー小さくして販売するの？
鯖男・・・
板長の考えは、鯖みそ煮の味噌の味が一番の魅力と思っている
だとすれば・・他の食材を加えることも一考だと・・・
鯖子・・・
例えば？
鯖男・・・
青森県産・・・ゴボウ・長いも・人参・ジャガイモ
お年寄り向きだと・・食べやすいジャガイモが最適か？
それとも・・・生産量日本一の長いも・ゴボウ・・・なのか？
上の写真は・・見た通りにじゃがいも
板長の弟子サチコと試食・・
こちらは・・ゴボウ
鯖のみそ煮は完成されていると板長は考えている
これ以上・・甘さを控えると臭みが増す・・・
ここに・・根野菜を投入
鯖子・・・
そうすると、板長は根野菜を入れて
鯖を食べる意識から・・完全に「おかず」を作った分けね！
鯖男・・・
そうだと思う！「鯖のみそ煮ですーご試食ください！」と叫んで販売しても
お客様は「鯖かー」「魚かー」・・の意識
そこを・・「みそ煮のジャガイモ試食しませんか？」
「お芋さんですよー」の掛け声だと・・女性の意識が違うのでは・・
鯖子・・・
もう完成したの？
私はお芋を食べたけど・・ホクホクしてあの味噌味が染み込んでいたわ・・
鯖男・・・
今週、亀田師範が八戸に来るとのこと・・
板長は師範と相談してから決めるみたいだね！
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 八戸を出る時冬支度 [11/26]
- 天ぷら ゴボウと人参のかき揚げ その２ [11/25]
- 天ぷら ゴボウと人参のかき揚げ その１ [11/24]
- 鯖茶漬け・・ [11/23]
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
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- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
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- 根城城址の大イチョウ [11/10]
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- 今の鯖ですが・・ [11/07]
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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