ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
平目さん事情・・
投稿日時：2013/02/11(月) 05:48
鯖子・・・
板長は何考えてんの？ほんとにー頭来るー
昨日は「ゴマツ子」の出現・・そして今回はこいつが来たー！！！
県魚平目・・・
鯖子ー久しぶり！今も太ってんジャン・・かじらせろよー
鯖子・・・
嫌だーー平目さんは、しつこいんだからー
何処までも追って来るストーカーなのよ！・・嫌い!
鯖男・・・
青森県県魚の平目さん、こんにちは！
鯖男です、大きな体ですねー
３０ｃｍ超えですねー
８００ｇ～１キロ迄のサイズが一番美味しいと、勝手に人間界で言うけど
これは・・本当の事、真鯖の事情と同じなんですねー
１キロ近辺が美味しさの限度であり・・美味さの極みです！
県魚平目・・・
オイー青いのー良いこと言うんじゃねーか！
俺ぐらいが一番うめーのよ・・「美・味」「びみ」と言うやつだな♪
オー板長ー上手く下ろせよー・・・
平目の皮まで引けて・・初めて板前と呼ばれるんだぜー
穴子とも言われるが・・皮を引く行程があるから平目が一番の技なのだ！
俺は、天然・・イヤちゃうなー半分天然だー
昔は、１００％天然の時は、値段が今の５倍はしていたよー
オウー板長～上手く裁いてくれたなー
上出来だぜ！
俺は、海で孵化されたんじゃねー
平目に仕込まれてのは、人間が人口孵化をして海に放流され育っての今さー
鯖男・・・
東北・北海道では、白身魚と言ったら
鱈・平目・鰈(かれい)と認識・・西日本だと断然「鯛」さんですー
東北・北海道は、鯛の認識は・・・皆無だよね！
県魚平目・・・
オウーヨ若けーの・・・俺が白身魚の主役だぜー
鯖は・・どっちだ？赤か白か？
鯖子・・・
鯖男ーどっち？どっちよー
鯖男・・・
ハイ、鯖は赤身に入りますが、基本的に青物・青魚の部類になります・・
独自の部類ですから・・・マグロ等々の「赤」平目等々の「白」鯖、イワシ、鯵等々の「青」
魚は、赤・白・青の分類で・・貝さん、うなぎさん、鮫さん、海草等々いっぱい分類があります
県魚平目・・・
良く出来たなー青いのーありがとうな！
俺の事を理解してくれてて・・上手に板長が俺を捌いてくれたなー本望だよ
下手な奴が下ろすと・・生きた甲斐がないよー
鯖男・・・
明日は、平目さんを板長がどのように皿に盛り付けたか知らせます・・・
県魚平目・・・
頼むぜー鯖子に宜しく！あいつのケツは丸くいいケツしてた・・・ジャーナ♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く・・２、０８更新
虎鯖Tを販売へ♪
板長は何考えてんの？ほんとにー頭来るー
昨日は「ゴマツ子」の出現・・そして今回はこいつが来たー！！！
県魚平目・・・
鯖子ー久しぶり！今も太ってんジャン・・かじらせろよー
鯖子・・・
嫌だーー平目さんは、しつこいんだからー
何処までも追って来るストーカーなのよ！・・嫌い!
鯖男・・・
青森県県魚の平目さん、こんにちは！
鯖男です、大きな体ですねー
３０ｃｍ超えですねー
８００ｇ～１キロ迄のサイズが一番美味しいと、勝手に人間界で言うけど
これは・・本当の事、真鯖の事情と同じなんですねー
１キロ近辺が美味しさの限度であり・・美味さの極みです！
県魚平目・・・
オイー青いのー良いこと言うんじゃねーか！
俺ぐらいが一番うめーのよ・・「美・味」「びみ」と言うやつだな♪
オー板長ー上手く下ろせよー・・・
平目の皮まで引けて・・初めて板前と呼ばれるんだぜー
穴子とも言われるが・・皮を引く行程があるから平目が一番の技なのだ！
俺は、天然・・イヤちゃうなー半分天然だー
昔は、１００％天然の時は、値段が今の５倍はしていたよー
オウー板長～上手く裁いてくれたなー
上出来だぜ！
俺は、海で孵化されたんじゃねー
平目に仕込まれてのは、人間が人口孵化をして海に放流され育っての今さー
鯖男・・・
東北・北海道では、白身魚と言ったら
鱈・平目・鰈(かれい)と認識・・西日本だと断然「鯛」さんですー
東北・北海道は、鯛の認識は・・・皆無だよね！
県魚平目・・・
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鯖は・・どっちだ？赤か白か？
鯖子・・・
鯖男ーどっち？どっちよー
鯖男・・・
ハイ、鯖は赤身に入りますが、基本的に青物・青魚の部類になります・・
独自の部類ですから・・・マグロ等々の「赤」平目等々の「白」鯖、イワシ、鯵等々の「青」
魚は、赤・白・青の分類で・・貝さん、うなぎさん、鮫さん、海草等々いっぱい分類があります
県魚平目・・・
良く出来たなー青いのーありがとうな！
俺の事を理解してくれてて・・上手に板長が俺を捌いてくれたなー本望だよ
下手な奴が下ろすと・・生きた甲斐がないよー
鯖男・・・
明日は、平目さんを板長がどのように皿に盛り付けたか知らせます・・・
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 鯖茶漬け・・ [11/23]
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
- 明日から新宿高島屋ですが・・ブログはお休み [11/19]
- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
- 名古屋へ向かいます・・ [11/12]
- 無料の根城城址を見た [11/11]
- 根城城址の大イチョウ [11/10]
- 根城城址 [11/09]
- 虎鯖が行く11-８プチ更新 [11/08]
- 今の鯖ですが・・ [11/07]
- 平目の漬け・・ [11/06]
- 今年も椎茸を干して・・ [11/05]
- イカは捨てる所なし！ [11/04]
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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