ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
５年前ここから催事が始まりました・・が
投稿日時：2012/10/25(木) 05:49
板長です。
午前１０時、船橋東武デパート「にっぽんの味展」開店です。
ちょうど５年前にこの催事に初めて出店させていただて
ホテル稼業から、鯖販売が主な生業になりました。
「谷口さん、あなたの〆鯖で棒すしを作って舟橋で売りましょう！」
当時店長の佐藤さん、催事の神様・高津さんの一言で人生が変わりました。
まる５年・・催事にも慣れました
自分の鯖の味・技で即売が出来るとは思いもしなかった
それが今では、千円・二千円・三千円・・と売れている
ホテルで待つ商売から
声を出して試食を出して売る攻めの商売への転換
みんな、ここ舟橋頭部に来てから始まりました。
田舎では八戸の良さは分からない
外から八戸を見て初めて八戸の良さと凄さを知りました。
首都圏と八戸の物価の違いに驚き
良いものは売れる！良いオリジナルは売れる！
その事を教えてくださったのが船橋東武「にっぽんの味展」です。
東武のマークの下・・６階が催事ホール
昨日、設営を女子部とケンで完了
女子部が来ると・・板長は決める言葉を言えばいいだけ
後は、女子部とケンが進めて行きます
今回のチラシのトップに板長の「虎鯖棒すし」が掲載
名前も「谷口圭介の虎鯖棒すし」でアップ！
頑張らねば・・「と」・・
そう・・「と」・・をかっこにしたのは
上の写真の右端の方が「ぶっさんの神様・高津さん」
この光景のあと・・
高津さんに「疲れていませんか？」と問うと
「年のせいもありますが・・・」しばらくして
「数字が・・・」
神様の聖地でも、集客が落ちていると感じ取りました
板長も感じます、どこの催事も前年を、、、
流通の新聞にも、景気の悪さが折れ線グラフに一面に
書かれていましたが・・デパートの売り上げも同調なのか・・・・
中国問題で輸出の悪さ
円高、ユーロ問題
何より、日本は政治の停滞
暗く、前が見えない状況で国民が不安の中にいる心境なのかも
消費が落ち込めば、更なるデフレになる
デフレスパイラルは日本の癌
板長一人が“頑張ろう”と声を揚げても仕方が無いが
せめて、高津さんのため船橋東武のため
必死に商売をして客足を伸ばせる努力をします。
どうぞ・・板長の聖地へ
お越し下さい♪
※今日から「新物」・・一回冷凍回数が少ない物
通常は、冷凍物を解凍調理ですが
新物は、生鯖を調理するため“ふっくら”感があります
この船橋東武「にっぽんの味展」のみの販売です。
※今回も大間の塩ウニを販売しています
手違いがあって掲載金額がミス
安い設定になっていました・・そのまま安い値段で販売しますよー！
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く・・１０・４更新
虎鯖Tを販売へ♪
午前１０時、船橋東武デパート「にっぽんの味展」開店です。
ちょうど５年前にこの催事に初めて出店させていただて
ホテル稼業から、鯖販売が主な生業になりました。
「谷口さん、あなたの〆鯖で棒すしを作って舟橋で売りましょう！」
当時店長の佐藤さん、催事の神様・高津さんの一言で人生が変わりました。
まる５年・・催事にも慣れました
自分の鯖の味・技で即売が出来るとは思いもしなかった
それが今では、千円・二千円・三千円・・と売れている
ホテルで待つ商売から
声を出して試食を出して売る攻めの商売への転換
みんな、ここ舟橋頭部に来てから始まりました。
田舎では八戸の良さは分からない
外から八戸を見て初めて八戸の良さと凄さを知りました。
首都圏と八戸の物価の違いに驚き
良いものは売れる！良いオリジナルは売れる！
その事を教えてくださったのが船橋東武「にっぽんの味展」です。
東武のマークの下・・６階が催事ホール
昨日、設営を女子部とケンで完了
女子部が来ると・・板長は決める言葉を言えばいいだけ
後は、女子部とケンが進めて行きます
今回のチラシのトップに板長の「虎鯖棒すし」が掲載
名前も「谷口圭介の虎鯖棒すし」でアップ！
頑張らねば・・「と」・・
そう・・「と」・・をかっこにしたのは
上の写真の右端の方が「ぶっさんの神様・高津さん」
この光景のあと・・
高津さんに「疲れていませんか？」と問うと
「年のせいもありますが・・・」しばらくして
「数字が・・・」
神様の聖地でも、集客が落ちていると感じ取りました
板長も感じます、どこの催事も前年を、、、
流通の新聞にも、景気の悪さが折れ線グラフに一面に
書かれていましたが・・デパートの売り上げも同調なのか・・・・
中国問題で輸出の悪さ
円高、ユーロ問題
何より、日本は政治の停滞
暗く、前が見えない状況で国民が不安の中にいる心境なのかも
消費が落ち込めば、更なるデフレになる
デフレスパイラルは日本の癌
板長一人が“頑張ろう”と声を揚げても仕方が無いが
せめて、高津さんのため船橋東武のため
必死に商売をして客足を伸ばせる努力をします。
どうぞ・・板長の聖地へ
お越し下さい♪
※今日から「新物」・・一回冷凍回数が少ない物
通常は、冷凍物を解凍調理ですが
新物は、生鯖を調理するため“ふっくら”感があります
この船橋東武「にっぽんの味展」のみの販売です。
※今回も大間の塩ウニを販売しています
手違いがあって掲載金額がミス
安い設定になっていました・・そのまま安い値段で販売しますよー！
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖が行く・・１０・４更新
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
- 名古屋へ向かいます・・ [11/12]
- 無料の根城城址を見た [11/11]
- 根城城址の大イチョウ [11/10]
- 根城城址 [11/09]
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- 今年も椎茸を干して・・ [11/05]
- イカは捨てる所なし！ [11/04]
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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