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かっぱ橋を歩く・・・

投稿日時:2012/10/05(金) 05:33rss

板長です。

少し前・・銀座にいたときの事

時間のある25日の火曜日はある地域を散策
前々から行きたかった場所・・「かっぱ橋」


漢字で「合羽橋」と書くんだ!

弟子のサチコが来たら興奮しそうな店舗だらけ

板前だったら一度は行きたい場所

色々な専門店が並んでいます。

厨房、キッチン、食堂、レストラン
ありとあらゆる料理にかかわる品がある場所・・かっぱ橋

板長も気に入れば欲しい品が

狭いデパートの催事厨房内で使うナイフ

こんなに並んでいると困ります
どれにしたら・・と

でも・・・どの包丁も使い勝手が良さそうです。

こんな時は、あまり悩まないで即決の方が良いと思い決めました・・
薄く短めのナイフです

バランスで決めました!
包丁の持ち手と刃・・真ん中に重心があるナイフを選びました

この手のナイフは八戸だと注文しないといけません
でも包丁は、持って触ってえ決めたいものなのです

ネットでもダメなのです・・持ってみねば
高価でもだめ・・手にしっくり来なければ!

かっぱ橋・・と言ったら

そうです・・食品サンプルですよねー

板長も「虎鯖棒すし」のサンプルとは思うものの
やはり・・催事では本物を見せねば・・・

お店のメニューなら全てのものが作れるといいます
作っているところを見たいものですが・・

ありました!

ショーケースの中に「鯖」です。

欲しいけど・・1本かー
幾らかなー・・でも買ってどうするの?

本物の鯖なら800g程の大きさの鯖のサンプル!

んーんーと板長つぶやきながら後ろ髪
目的があれば買ったかも・・

楽しい散策でした♪




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 東武おいしいもの発掘便

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虎鯖が行・・・・10・4更新分


虎鯖Tを販売へ♪

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