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鮫屋の「サメの蒲焼」・・・旨い!

投稿日時:2012/09/13(木) 05:23rss

板長です。

今日は先行投稿の内容です。

サメ屋の田向さん・・先日八戸に来られた事を投稿
その時の内容をチラリとお知らせします。

中央の御仁が田向さん
知る人ぞ知る「酒のほそ道・・27巻」掲載の方

八戸に来たのは・・商談のため
その前に、八戸に来たなら虎鯖とサメ談義

熱い熱い・・板長とも商売バトル

その鮫、サメ男がお土産に持参したのが

この商品・・サメのハラスを焼いた・・蒲焼

この鮫ハラス焼きは一口板長食したら
「エッ?これ鮫?」柔らかくて初めての食感!

何か知らないで初めて食べる人なら鮫とは分からない

板長は・・この鮫の蒲焼を鮫丼にしました・・

鮫と書いてあるから鮫なんだ?
柔らかさと味は格別です!

鮫料理の中でも・・格別、別格の味でしたー

栄養価も高く
・カルシュームは魚の何倍も上
・アラキドン産が多いので脳みそが増える
・骨を感じない
・ハラミのみを使用しているので柔らかく臭くない

鮫丼・・実に旨いが田向氏は
「誰しも鮫と知った瞬間に吐き出す素振り・・
鮫はマイナーな品だから・・鯖はメジャーでいいナー!」

でも・・板長は感じました

この鮫の丼ぶりは・・万人向け

メジャーの品になれます・・ハイ♪

(板長、田向さんにこの品で一緒に物産に行こう!)といいました!
近い将来・・もしかしたら虎鯖と並んで販売かも?





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虎鯖が行く・・8月10日更新


虎鯖Tを販売へ♪

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コメント


商品のご紹介有難うございました。
鮫に親しみのある個所を重点的に攻めてみたいと思っています

Posted by たむかい at 2012/09/17 10:41:57 PASS:

田向さん・・・コメントドモッ!

板長、行商の日々ですが地元に戻る晩秋に飲みましょう♪

Posted by 谷口 圭介 at 2012/09/18 08:06:54 PASS:
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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  • 銭湯
    • 板長、小生もそこには一回行きました。結構古い施設ですよね。目黒⑨も銭湯年々...

  • :歌沢 携帯[05/19]
  • 4人目の孫が(^^♪
    • おめでとうございます。昨日、写真見せてもらいました。板長、すぐにいけないの...

  • :歌沢 携帯[05/10]
  • 昆布茶は出汁・・
    • そのへんにある鰹節(けすりぶし)など、どんどん使ってください。

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    • 歌さん、体を動かしていないので...

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